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| 餐廳: | 新同樂 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
港鐵尖沙咀/尖東站 B1/ N5 出口
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電話號碼
21521417
開飯介紹
餐廳裝潢具時代感，主打粵菜，燒汁乾煏牛肋骨及鮮蘑菇焗釀蟹蓋是必試菜式。
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獎項殊榮
米芝蓮二星餐廳 (2012-23) 米芝蓮三星餐廳 (2011) 米芝蓮一星餐廳 (2024-25)
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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屹立香港50+載的【新同樂】，是香港的老派酒家之一，10多年來也取到米其林(米芝蓮)。看到有午市套餐就跟家人來吃一波唄，這次去了尖沙咀美麗華店，位置一期食四方4樓，中西混合裝修環境舒適，還有多個包房可以大班人聚餐。當天吃的午市套餐是$638/位，這個價格吃得感覺可以的😎。-廣東點心薈萃用了傳統蒸籠放著熱辣辣的點心，裡有3件點心，包括：燒賣、野菌餃和紅菜頭餃。燒賣裡有爽口鮮蝦肉，用料豐富有嚼感。兩款餃子也是晶瑩剔透的賣相，看得到裡面的配料，外皮煙韌軟糯的質感。紅菜頭餃賣相較吸引，吃起來多了份香甜味，這個挺特別，因為較少吃得到。-花膠筒瑤柱燉鮮雞用料豐富的湯品，裡有大片花膠😍，用筷子夾起挺長欵。花膠膠質重，挺有嚼感又入味。湯品是金湯的顏色，味道鮮甜香濃，裡面還有湯料，吃完湯再吃真香。-懷舊魚翅蟹肉灌湯餃傳統的美食值得一試，灌湯餃用料多賣相飽滿，用鮮味的湯浸著感覺可以欵。魚翅配蟹肉口應豐富又鮮味，蟹肉是一絲絲的，吃起來啖啖肉。餃皮薄透滑溜，整體口感豐富。-鮮蘑菇蒜燒安格斯西冷牛在老派酒家也吃得到這個，是中西融合菜式吧🙊。安格斯西冷牛肉質鮮嫰，醬味汁香濃惹味，用蒜燒的味道挺特別。鮮蘑菇味道挺香，配著肉肉一起吃，吃起來有層次感。-黑魚籽豆腐蓉蒸星斑球這道菜挺有趣的味道，堆砌成小山丘的模樣，擺盤賣相吸引📸。魚肉鮮嫰無骨，吃得到爽口的質感。豆腐蓉裡有臘肉和鹹蛋黃，吃起來多了份咸香味。-紅燒鮑魚燴豚肉蔥油飯 賣相吸引的主食📸，鮑魚大隻份量十足，肉質爽口鮮甜，味道香濃惹味。豚肉蔥油飯質地油膩，豚肉油脂滲進了飯裡，加上蔥油吃起來較香。-煎熬蝦湯鮮蝦水餃稻庭麵用新鮮蝦熬湯做水餃就是香，先聞到濃郁蝦湯，味道鮮味不會太咸。鮮蝦水餃鮮味多汁，拌蝦湯一起吃是雙重味。稻庭麵吸收湯汁較入味，吃起來質感爽口。-生磨杏汁紅豆燕窩是個養生的甜品，大人小朋友也喜歡吃！甜品用料也算多從的，紅豆和燕窩份量多，吃起來是清甜的味道。生磨的杏汁味道挺香，滋潤養顏可以再來一碗🤣🤣。-新同樂美點每天款式也不同，當天的是紅豆酥和三色糕。紅豆酥賣相吸引，是粉紅色的花花形狀，酥脆的口應甜而不膩。三色糕帶點冰涼質感，同時間吃到三個口味，層次感較豐富。-
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新年快到, 依傳統習俗, 總會執屋打点, 買新衫新鞋過新年. 今晚又準備了行花市, 中午時段要休息一下, 嘆個中式午餐, 選擇了新同樂魚翅酒家.這酒家馳名中外, 在香港已有多年歷史.厨藝非常好, 穫得了多年米之蓮奨項.酒家裝修好優雅, 座位闊落. 我們訂了位, 服務員迅速安排座位, 送上熱茶及小食, 水滾茶靚, 招呼周到.酒家部長替我們寫了幾款點心, 燒味, 水餃麪, 及甜品. 看來不錯.百花脆皮乳豬件: 每人兩件, 上枱熱辣辣, 賣相吸引.乳豬皮香脆可口, 非常薄, 醸了滿滿蝦膠, 鮮味又彈牙. 脆口加彈牙, 吃起來好有層次感. 紅菜頭鮮露筍蟹肉餃：皮薄饀料正, 蟹肉好鮮甜, 紅菜頭及鮮露筍, 細嫩, 健康可口.鹿兒島A4和牛咸水角, 造型得意, 外型像啤梨. 內餡系和牛, 牛味濃, 調味正. 咸水角炸得香脆不油膩, 真好食.金包銀絲腸粉, 配上熱醬油. 腸粉蒸得好滑, 內餡比坊間的春風得意腸更好食.蝦湯鮮蝦水餃稻庭麵鮮蝦水餃好巨型, 每碗三隻, 內有多隻新鮮大蝦, 蝦肉質爽彈, 味鮮美, 稻庭麵好綿滑. 蝦湯湯頭好甜.餐後甜品：龍鬚糖 法式焦糖燉蛋, 包含中法式元素.燉蛋好滑溜, 龍鬚糖幼如絲, 這個手作甜品, 吃得好回味. 食物有質素, 手工廚藝出眾, 值得再來.
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呢個名我細細個都已經好熟悉架啦，因為長輩都好鍾意喺呢度飲茶食飯。中菜館開業於一九六九年，已經有五十幾年啦。喺香港出名嘅頂級粵菜館，仲係米芝蓮餐廳添!就連佢哋嘅餐具都非常精美，特別係筷子都系象牙造出，真係夠曬珍貴!今日我同朋友嚟食佢哋嘅午市餐$638(位)而且菜式非常豐富：🥟廣東點心薈萃- 紅菜頭鮮露筍蟹肉餃- 羅漢鮮菌素粉果- 雲腿茸燒賣皇🥣花膠筒瑤柱燉鮮雞🥟懷舊魚翅蟹肉灌湯餃🥩鮮蘑菇蒜燒安格斯西冷牛- 係鵝肝窩粑伴迷你茄子安格斯牛柳粒🥠黑魚籽豆腐蓉蒸星斑球🍛紅燒鮑魚燴豚肉蔥油飯🍜煎熬蝦湯鮮蝦水餃稻庭麵🥣生磨杏汁紅豆燕窩🥧新同樂美點成個午餐無論係點心、燉湯、主菜、甚至乎飯類同甜品，都係用左頂級嘅食材，製作成美味嘅佳餚，賣相又非常精美，令人一試難忘!難怪咁多年都可以keep到係米芝蓮星級嘅粵式酒樓!👍
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今日去咗尖沙咀一間星級食府飲茶,環境闊落,更有廂座,私隱度高。小食係琥珀合桃,合桃鋪滿芝麻脆口,味道甜甜。🔸竹笙海鮮金魚餃呢個擺盤精緻,就像金魚在藍色的湖裏游泳。金魚餃的皮煙韌,蝦肉新鮮彈牙。🔸黑魚籽鮮蝦帶子豆苗球外邊的竹笙網包住豆苗球,豆苗球的皮口感煙韌,豆苗清爽,帶子鮮甜。🔸松露鮮蝦菊花卷擺盤像盛開的菊花一樣,整朵菊花卷炸得香脆,蝦肉新鮮彈牙,最重要是松露味道突出,而且很香。🔸鵝肝窩粑伴迷你茄子安格斯牛柳粒鵝肝煎得焦香,質地肥美軟滑,窩粑香脆唔硬；牛柳粒有嚼勁,肉汁豐富,夾起牛柳粒會發現迷你有機茄子的中心被挖空了,而裏面盛滿醬汁,茄子質地都幾滑,將牛柳粒點點醬汁會覺得甜美,而成個茄子食又會發現醬汁帶辣。🔸酥皮馬蹄糕酥皮酥香唔油膩,入口鬆化,中間的馬蹄糕唔會太甜,馬蹄很爽,底部的曲奇餅都幾脆。侍應招呼不錯,普洱茶入口順滑,點心擺盤精緻。
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今日老公喺美麗華訂咗位，新同樂魚翅酒家，除左魚翅料理聞名 🦈🍲仲有精緻點心 🥟海鮮 🦞 同傳統粵菜。餐廳環境典雅 🏮服務細緻 👨🍳仲曾經獲得星級榮譽 🌟🍴🌿黑魚籽鮮蝦帶子豆苗球🦐 精緻球狀造型，頂部點綴黑魚籽，增添奢華感同鹹鮮風味。整體口感清爽，海鮮鮮甜同豆苗清香完美結合✨🎋竹笙海鮮金魚餃 🐟 造型精緻的點心，外皮製成金魚形狀，內餡以竹笙同多種海鮮為主，如蝦仁、帶子。竹笙脆嫩，外皮薄而透亮，口感細膩🍤🦐松露鮮蝦菊花卷🌼 鮮蝦搭配松露獨特香氣，外層製成菊花形狀，造型優雅。松露濃郁香氣與鮮蝦甜美完美融合，口感層次豐富，既有蝦肉彈性，又有松露高級風味💎🥩 鵝肝窩耙 伴 迷你茄子 安格斯牛柳粒🍆 鵝肝煎至外脆內軟，牛柳粒保持多汁嫩滑，迷你茄子清爽口感平衡。整體風味濃郁，層次分明🍴🥮酥皮馬蹄糕將傳統馬蹄糕同酥皮結合。外層酥皮香脆，內裡馬蹄糕保持軟糯清甜，馬蹄脆爽口感與酥皮酥脆形成對比，甜而不膩新同樂魚翅酒家📍彌敦道132號美麗華廣場1期食四方4樓401號舖#創意粵菜 #懷舊滋味 #尖沙咀美食 #香港好去處 #粵菜 #中菜 #海鮮 #酒家 #銅鑼灣 #新同樂魚翅酒家 #尖沙咀食乜好 #經典名菜
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