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港鐵香港大學站 B2 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
67306060
54042994 (WhatsApp)
營業時間
今日營業
17:00 - 00:00
星期一至日
17:00 - 00:00
付款方式
現金
其他資料
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食評 (97)
香港近幾年嘅港式人氣美食一定包括雞煲、汽鍋蒸海鮮、港式火鍋,但要搵到一間餐廳可以一次過食晒三樣嘢似乎冇乜可能。事實卻往往有驚喜,也反映了香港人識得變通及趕潮流的特性;原來有班後生仔在年半前左右開了間【斗滾】,正正可以一次過滿足三個願望。話明係人氣高企餐廳,提前最少一至兩個星期訂位係必然;如果想要星期五六日嘅話,甚至要提前一個多月訂枱。位於堅尼地城山道,搭地鐵去到大學站,離開出口後還要行一段小斜路上山,位置有點吊腳。餐廳吊詭地有兩個入口:一個往下走,原來係後勤貨倉,另一個才係餐廳大門。見到第一個招牌後,起初還以為刻意做個細招牌,扮低調、搞神秘,原來只係貨倉入口。定價唔止公道,簡直吸引;雞煲任食;任食自助火鍋就有30款以上配料及10款以上飲品。星期一至四每位$268,星期五、六、日、假期及假期前夕每位$298,小童半價;但就只收現金。西環分店下午五時至晚上12時營業,分兩個用餐時段。如果嫌唔夠豐富,可以額外加單,但就要訂位請提出要求。😋😋😋《優惠1》 象拔蚌刺身$438一份;而家為左回饋返客人,$438再做8折😋😋😋《優惠2》 龍蝦🦞刺身$398一份😋😋😋《優惠3》 升級「足料」佛跳牆養生湯底(另加$198)😋😋😋《優惠4》 🐔招牌自家雞醬(原味$38/小辣$48/大辣$48);喺屋企都食到斗滾雞煲味😋😋😋餐廳內較為擠迫,加上位於舊樓地舖,樓底很矮,相當喧嘩;整體用餐環境一般。一眾年輕侍應已經盡力招呼客人,但客人實在太多,有時候未能立刻回應客人要求。餐牌只有兩頁,標明《斗滾四式》。跟足次序及方法品嚐就唔會撞板。《第一式:任食雞煲招牌大亂斗》有五種辣度,由完全唔辣到勁辣,雞煲份量按人數調整,食完一煲可以再追加。跟足指示,先冚蓋焗2分鐘;揭蓋炒炒、焗2分鐘;炒4次、共8分鐘,炒第三次時加入隨雞煲奉客的唐芹、芫荽等中式香料;炒完熄爐;起筷食得。每張枱有一個計時器,保證唔會炒過籠。最後一次揭開煲蓋,煙霧彌漫,唐芹、芫荽及招牌自家雞醬混和在一起的香氣撲鼻而來,未食已垂涎三尺。雞皮香口、雞肉嫰滑,實在太惹味,忍唔住食不停口;如果唔係還有蒸海鮮及任食火鍋,淨係食雞煲已非常滿足。雞肉之外,更加不能錯過連同雞肉炒香炒熟的豆卜及秀珍菇,吸收了雞醬濃味及雞汁鮮味,同樣好吃。《第二式:海鮮盛宴》同汽鍋蒸海鮮有異曲同工之妙,雖然唔係逐款海鮮席前即蒸即食,但一大盤蒸海鮮同時端上來也相當震撼。共有六款海鮮,每人一隻:海蝦、鮑魚、扇貝、迷你象拔蚌、花蜆、沙巴龍躉片,還有讚岐烏冬;大大塊新鮮荷葉墊底,一律粉絲蒜蓉蔥花清蒸。平心而論,每款海鮮只係細細隻,勝在新鮮;考慮埋價位,性價比夠高,好難挑剔。《第三式:滋補燉湯》重點係「先飲湯、後火鍋」。不過,二人光顧只有普通火鍋湯底(三選一),要另加 $38 / 位才可享用滋補湯底;三人同行就免費升級。雖然餐牌上寫有三款滋補湯底:養生燉湯、清湯安格斯牛腩及清湯涼瓜花膠雞,但當晚就只有養生燉湯。牆上掛了大大張照片推介燉湯:湯料有烏雞、雞腳、瘦肉、金華火腿、紅棗、杞子、圓肉、乾本菇等。侍應拿走雞煲後就送上一大煲養生燉湯;燉湯翻滾後,撈起湯料,跟照片一模一樣,果然足料!湯清少油、味鮮、濃淡適中;係真正燉湯,最少要飲兩碗!《第四式:任食火鍋 + 手切牛頸脊》飲完湯,撈起湯料,火鍋開動。採用半自助形式,有齊基本火鍋醬料。任食配料有出前一丁、響鈴、炸魚片及雪櫃內的多款丸類及蔬菜,比較特別的配料有鴨血、牛柏葉、鵝腸及豬皮。任食火鍋,價錢又夠抵,而且火鍋又只是其中一個環節,當然不可以要求有新鮮配料,勝在有一個大賣點:只要全枱在【斗滾】Facebook俾 Like 或者IG留言,就有任食手切牛頸脊或者黑豚肉!淨係呢個賣點已經夠回本。牛肉顏色鮮血,又有少少脂肪紋,切得夠薄身。未至於係頂級本地牛頸脊,不過,入口仍然嫰滑,亦有少少牛味,估計係美國或澳洲牛肉。食完一板又一板,追加了5~6次。牛肉質素雖然只是一般,但已好過普通薄片美國肥牛;以任食港式火鍋來說,已經幾好。其實還有《第五式》,每人一碗甜品椰汁雪燕。當然冇可能係燕窩。雞煲香濃惹味;蒸海鮮新鮮鮮甜;任食火鍋升級版(滋補燉湯)真材實料,好飲;任食牛頸脊火鍋好味又抵食 ⋯⋯ 原來一次過唔止滿足三個願望,仲有燉湯飲;加上抵食,難怪座無虛席!大力推薦! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2023-01-29
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用whatsapp訂座,原本諗住訂6點,通知我8:30要還枱,叫我可以5點到,3個半鐘可以慢慢食。店有2層,當天樓上嗰層有人包場,我們坐下面嗰層。枱放得好密,大家要保持忍讓哦!因為你和後面那位客人會沒有距離。如要去洗手間,要預早小小行出去,因女廁只得一格。店員全部都好有禮貌。跟上菜跟得好足,不過如果唔係5點開始食,上菜會慢些。首先任食雞煲,雞煲要炒4次,每2分鐘炒1次,自己炒呀!我們order唔辣,但店員主動同我們講可另上辣醬,超好服務。雞肉好滑,豆卜入味,麻辣醬好香。海鮮用蒜蒸,上面加蔥。有扇貝、鮑魚、龍、聖子、蚌、蝦、烏冬。店員主動幫我們影相。農曆新年能夠食到咁新鮮的海鮮實在太正。火鍋我們選了清湯腩湯底,店員會叫我們先喝湯,之後幫我們加湯打邊爐。湯清甜、重胡椒味。當時吃了件蘿蔔,唔好味,但打邊爐尾聲時再吃,超甜呢!在FB或lG留言可任食手切肥牛,肥牛唔肥,好岩我。出面有其他火鍋配料、醬料和飲品。配料算多,一碟碟分好放雪櫃,幾整潔。飲品唔算好多選擇。甜品係椰汁血燕。整體來說,食物好食,環境比較逼,店員有禮。 繼續閱讀
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等級4 2022-11-13
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斗滾四式 $268/298加一,晚市食第二輪不限時,同朋友又食又傾三個幾鐘,非常滿足的雞煲海鮮打邊爐!① 招牌大亂斗任食雞煲,每次都起碼要食兩煲!雞煲上枱唔係即刻食得,需要翻炒四次,每次炆焗兩分鐘,亦可加入火鍋配料一齊炒,例如芋絲,豆卜,支竹,牛百葉等等。五款辣度可選,非常惹味!有時朋友唔食辣,店員主動提供辣醬比我地食辣既自己點,真係貼心。② 海鮮盛宴呢個係最打卡Able既蒸海鮮盤!有鮑魚,蟶子,扇貝,海蝦,花蜆,龍躉及讚歧烏冬。用荷葉墊底,簡單用蔥蒜蒸,味道偏淡,海蝦有少少梅,但打卡真係一流!最好味係讚歧烏冬。③ 滋補火鍋等個湯底都等左好耐,個清湯安格斯牛腩好正!先飲湯之後打邊爐,湯頭清甜,爽口牛腩,好食!其實已經飽飽地,打邊爐食唔到好多野,手切牛頸脊同黑豚肉之外,其他都是自助櫃取的蔬菜及丸。④ 椰汁雪燕最後再送上椰汁雪燕,唔係燕碎,都幾大舊,而椰汁幾濃幾甜,無溝水溝到淡。.除左食物質素唔錯,員工服務態度都幾友善,同埋幾有效率,讚! 繼續閱讀
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👩🏻👦🏻二訪呢間任食雞煲海鮮飲湯火鍋,今次係200%戰鬥力,一次過滿足晒四個願望😍real jeng!1️⃣ 招牌大亂斗 (雞煲) ⭐️9/10雞煲可以任食😚我哋叫咗bb辣,加咗一次,啲雞都幾嫩,個汁好入味!2️⃣ 海鮮盛宴 ⭐️9.5/10佢個蒸海鮮拼盤會根據人頭一人一份,有鮑魚、聖子、扇貝、海蝦、花蜆、龍躉,用蒜蓉蒸好好味👸🏻’s favourite3️⃣ 滋補火鍋 (+$38) ⭐️10/10強烈建議一定要加錢轉燉湯,好清甜,👩🏻起碼飲咗四五碗啊🤤👦🏻上次食冇加錢嘅湯,好似清湯咁冇味,今次真係blink一聲4️⃣ 手切牛頸脊 ⭐️8/10牛肉正常,去到呢個位都已經好飽,出邊仲有唔少配菜,不過我哋都只係食到少少😂--Food: 9.5/10Environment: 9/10Service: 9/10Price: 10/10Overall: 9.5/10💸 ~350 pp 繼續閱讀
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呢間火鍋,我由佢係倫哥個陣時開始食。後尾老闆自立門戶開左呢間鋪頭。轉左名之後,食物質素有提升,牛肉好吃,雞煲正常發揮,其他配料都正常。以往,佢只係得雞煲同火鍋。而家,佢有雞煲,蒸海鮮,湯,火鍋。多左好多唔同既野食。如果以$300幾蚊,想食到一個好食的任食火鍋加雞煲,老實講,真係冇咩選擇。難怪佢在小紅書轉左網紅店。推薦食物:1)雞煲:食得辣的,至少要中。正常叫小辣可以。2)牛肉:以前牛肉係必食,但近一兩次去差左。3)蝦滑,墨魚滑:真材實料,有蝦有墨魚。呢間岩一班朋友,同兩口子拍拖都岩。食完仲可以去海濱拍下拖。😎PS. Thomas 哥都幾風趣 繼續閱讀
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