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食家推介
朋友話要嚟呢間飯店試吓佢口中稱讚嘅羊腩煲，我心諗：試下又未嘗不可喇🍲。首先，材料嘅豐富程度真係一絕，羊腩煲裡面嘅羊肉塊十足肥美，每嚼一口都散發出濃郁嘅肉香味，肉質又滑又嫩，真係令人食指大動。跟住佢哋啲馬蹄同冬菇炆到軟綿綿，吸滿咗濃厚嘅肉汁，食落真係有種心滿意足嘅感覺。咀嚼之間，羊腩煲嘅湯底滿溢住中藥同香辛料嘅味道，溫暖又撲鼻，冬天食真係正🥘！再講吓啲生炒骨，外酥內軟，鑊氣重、肉香四溢😋，雖然翻筋肉感覺稍微韌咗少少，但都無損佢喺我心目中嘅地位。總之，今次嚟這家飯店嘅體驗，真係令我有啲驚喜，羊腩煲值得再嚟幾轉！
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幫襯十年，唔係常來，但一年都有四五次。今日平日晚市嚟到，見人煙稀少，都明嘅，疫情過後港人飲食習慣變左，少左出夜街。講返味道，今次明顯差左，淡口而量少，量少其實問題不大，來貨大家明貴左，但鑊氣、色水、味道真係要加把勁，否則熟客都俾唔到幾多次機會。豉椒鵝腸($98)鵝腸好貴嗎🙃好貴都唔好切到碎濕濕先上枱，完全無口感，揾唔到一條過嘅鵝腸，一條都無。味道亦好淡口，明顯廚房唔敢落味，驚鹹，但認真講句，嚟得大牌檔熟食中心食小菜，就係要重口味，預左送酒預左濃味。豉油王海蝦($160)呢個好好食💯好夠味😊蝦亦都好新鮮茄子牛仔骨煲($118)抵食，量足而味道適中豉油皇炒麵($68)色水一睇就知唔掂，無上色咁濟，又有好多燶嘅鑊撈麵條咁，搞乜😐成條大葱都可以就咁上碟，廚房完全唔合格。份量真係少左，老實說麵唔係貴價野，無乜需要慳吧？量少左又係咪真係逼到客人嗌多碟其他餸呢？脆皮炸大腸($108)中規中矩。有啲邊位又係燶黑色
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未食過咁難食既大排檔，除左叫左3樣正常既白菜仔同腐乳通菜、金菇肥牛煲之外，椒鹽鮮尤、椒鹽九肚魚、啫啫雞煲、豬大腸、生炒骨等等都完全唔好食，無獲氣，椒鹽特別唔掂，啲粉多到離曬普，仲要酸酸地無椒鹽味，十分難食！
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朋友聚餐，去到位於紅磡嘅文記海鮮飯店，點左幾味餸，海鮮最簡單嘅做法先食得出原汁原味，赤米食得出都算新鮮美味，小炒王不過不失，尚算有鍋氣，都算大碟，椒鹽魷魚，墨魚餅過得去，無咩驚喜。
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跟朋友們飯聚😋滷味份量很足好大份🥢炸物同啤酒就最合拍🤭大推酥炸牛脷同椒鹽鮮魷🐙海產好新鮮蒸就係最好嘅烹飪方法🫡扇貝好大隻好鮮甜🐚文記就係夠鑊氣🥘🍳
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