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食評 (45)
等級4 2019-09-04
409 瀏覽
今天没有午餐,直到4點左右,最終忍不住肚餓。看到港式茶餐廳,就衝入去就座了!先看看下午茶餐,全都是大大份。點了一份咖吔多下午茶,小米要鹹牛蛋治餐。 雙拼三文治~鹹牛拼雞蛋 小米看到牛肉,所以想點這個下午茶餐。        馬來三叔公咖吔多               在各款下午茶之中,價格最實惠的,又最感興趣的,就是<三叔公咖吔多>。<三叔公>是馬拉馬六甲有名的手信店,紅卜卜的大門,是旅行團必到的手信店/魚腩鋪。想當年,一罐咖吔醬只是十溝左右呢! 三叔公,是否等於使用馬六甲<三叔公食品廠有限公司>的咖吔醬? 還是老細阿爺住在馬拉果位細佬~亞三叔公~用多士爐烘出來的咖吔多士?  視覺: 金黃色多士,二邊皆有烘烤。是薄薄一層啡色和很大比例的白色。多士間有層啡黃色咖吔醬和二塊黃色的固體油。 手感: 烤爐火力十足,烘烤過的表層夠硬脆,夠堅挺,没有因為濕潤的咖吔醬而變軟。 這份咖吔多有勁厚牛油,只是不知道是真牛油還是人造牛油<馬加連>。唯有將過多的黃色的油脂剔走;除不掉的,就跟啡黃色的咖吔醬混在一起,咬下去。 口感&味道:多士外脆內軟,由於咖吔醬不太多,所以整體不算太甜,不會有油膩感。 酥皮蛋撻  消滅咖吔多後,意猶未盡。剛好聽到門口職員大聲通知<蛋撻賣曬>,所以才注意到有新鮮出爐的蛋撻。十三個大洋二件,價格合理。於是點二件,但要等待下一轉出爐。 望著那倒數計時器,原來等待真是超級漫長。期待的蛋撻到手了! 蛋撻出爐後,在分碟期間,蛋撻己放涼。小米發現原本漲卜卜的蛋撻面,變得平坦。其實蛋撻的芯位仍然很熱,以銀匙舀出來,還要先吹一下才敢入口。 蛋皮夠酥,可是蛋漿不夠滑。幸好只是十三元,就當買開心。 而小米看到我以銀匙享用蛋撻,就有樣學樣。原來身教就是如此簡單直接。不立文字,直指人心。 熱檸水  茶啡飲品,兒童不宜。唯有選擇熱檸水! 小米為了中和檸檬的酸味,除了加砂糖,還加入鹽呢!小米終於明白鹽的神奇之處了!熱奶茶 茶餐廳當然要飲熱奶茶啦!由於蛋撻味道強勁,所以嚐不到熱奶茶真正味道。 細數這個下午茶:高糖高脂,真係好邪惡呀!  繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2019-11-09
43 瀏覽
來這裡的目的就是吃黯然銷魂飯,已經忘了第幾次特地來吃這個飯。黯然銷魂飯吃第一口有點像食神裡好像薛家燕的感覺。厚切叉燒:假如牛扒有分A5等級的話,這裡的叉燒相信是豬肉界裡的A5,叉肥非常肥美,不會太乾身,吃下去每啖都有濃郁的脂肪,配上特製的頭抽,口感非常豐富,這裡的叉燒是用獨特的燒法,暫時未找到同價錢能媲美的叉燒。流心荷包蛋:我會將荷包蛋的蛋漿撈飯,本來白飯已經有香蔥油混在一起,再加入蛋漿,令每口飯都有頭抽、蔥油、蛋漿及白飯的味。這個飯吃到最後有點膩,配上凍檸茶就可以將膩的感覺沖淡。 繼續閱讀
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等級3 2019-10-28
51 瀏覽
黎到敏華冰廳,每一次我只會叫一樣野!唔該幫我寫個黯然燒魂飯!敏華黯然銷魂飯即係一碟叉燒煎蛋飯,但佢同一般茶餐廳既叉燒煎蛋飯有絕對的分別。敏華既叉燒係用上自家製厚切梅頭豬肉,梅頭豬肉肉質夠腍軟、脂肪均稱兼無筋,每啖咬落去都係有嚼勁。叉燒面頭仲要有甜甜的香味,最令人驚喜既係,叉燒都會帶點「焦香」,真係啖啖香口。再配搭埋半熟流心荷包蛋,食既時候要篤穿蛋黃,流到飯粒之間,加埋佢哋自家製既頭抽同香蔥油,與金鳳香米混為一體,真係OMG!!! 記住一定要狠心拮穿隻蛋,等啲蛋黃滲入熱飯先係最高享受。 繼續閱讀
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等級4 2019-09-30
113 瀏覽
好多地方都有敏華冰廳,餐廳食物種類唔算多,多數都係食常餐或者叉燒蛋飯,今次都唔例外,懷舊厚切餐肉煎雙蛋飯$46, 叉燒湯意粉拼炒滑蛋雙腸加牛油厚多士$56,加鮮奶$3。本身諗住叫蛋撻但已經過咗七點半所以唯有下次!講返常餐,常餐嘅價錢唔算平,幸好賣相都唔差,牛油厚多士烘得幾鬆脆,腸仔煎得剛剛好, 滑蛋又真係幾滑溜!叉燒較硬, 意粉普通,沒有特別。餐肉煎雙蛋飯,味道普普通通啦,沒有什麼出色之處。其實我每次去敏華,都係為咗食佢嘅熱辣辣酥皮蛋撻。😂 繼續閱讀
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等級2 2019-09-21
112 瀏覽
同朋友喺mikiki搵地方食下午茶,經過呢間餐廳,見到有個計時器,顯示仲有幾耐有新鮮蛋撻出爐,就吸引左入去坐低,唔使排隊就有得坐低。呢間餐廳最出名係食暗然銷魂飯,但我哋真係食唔落。原味凍咖啡(少甜):唔錯,幾好咖啡味同奶味都夾得幾好,叫咗少甜,健康啲。馬來三叔公咖吔多士:唔錯,拍得住一啲新加坡餐廳。雖然唔係好健康,如果牛油可以再大塊啲會再好食啲。酥皮蛋撻:新鮮出爐,熱辣辣,拎唔到上手,要用刀叉食。個酥皮唔夠多層,食落唔夠鬆化。蛋漿唔係好甜,幾好。總括而言,唔錯,又唔算貴,食物質素好平均 繼續閱讀
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