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港鐵銅鑼灣站 B 出口 繼續閱讀
電話號碼
28322032
開飯介紹
銅鑼灣新台式素食自助餐,有超過80款素菜、果乾選擇,更可自製素漢堡。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:45 - 14:30
18:00 - 21:45
星期一至日
11:45 - 14:30
18:00 - 21:45
付款方式
AlipayHK 支付寶 現金
座位數目
120
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
電話訂座
加一服務費
素食
有關獎賞計劃
食評 (69)
等級4 2019-05-22
240 瀏覽
銅鑼灣開業三個多月的素食放下素,餐廳引入台式元素,裝修以70年代的Starbuck 風格,簡約舒適。大部分選用本地食材,亦有部份從台灣入口,每天提供超過 80 款不同中西素食,主理廚師有多年烹調素菜經驗,對食品有要求,品質有保證。步入餐廳首先見到多款新鮮時令疏果的沙律吧,配有多款醬汁,任君選擇。沙律吧旁便是乾果風乾機,放下素其中一個特色是供應自家製風乾乾果,番茄、菠蘿、蘋果、火龍果等等,需要十多小時製作,風乾乾果只在晚市供應。中式除傳統寺廟齋外還有創新菜式,香橙胡蘿蔔令我驚喜,橙味突出但沒有蓋過蘿蔔甜味,互相平衡。涼拌萵筍,拌入香椿醬,加上松子仁,清香爽口。天婦羅有特色,今天有金菇、南瓜、秋葵及茄子,脆口不油膩,蓮藕餅口感豐富,薑醋蛋非常入味,選用八珍甜醋,加入豆腐卜吸收精華,薑亦夠味,喜歡薑醋朋友一定要試。原自拿玻里的經典 Pizza Margherita 材料非常簡單,番茄水牛芝士及羅勒,紅白綠代表意大利國旗,而放下素的變奏版 Pizza 是薄身脆口,更合早利亞胃口。店子提供專業烘包機,食客可以選擇做漢堡或是法包三文治,自由配搭蔬菜及黑松露醬或千島醬。先烘香麵包,順次序放上青瓜番茄生菜、素漢堡、生果片、粟米洋蔥及醬汁,一啖咬落去,新鮮疏果脆口,以鷹咀豆、紅腰豆、香菇及其他配料自製而成的素漢堡,口感嚥靭,啖啖菇香,配上自家調配黑松露醬,相當滋味。喜愛較為刺激味道的朋友可以選咖喱薯餅,味道香濃。今天甜品是蛋花薏米馬蹄露,甜度恰到好處,馬蹄爽口,糖水滋潤。煎堆火候剛好,芝麻香口而整體不油膩,厚切馬蹄糕有質感,低火烘,暖透糕心而糕面仍軟綿。餐廳亦有提供鮮榨果汁及自家煲的熱飲如清新的香茅茶、洛神花茶、滋潤的川貝枇杷蜜及元肉杞子紅棗,除店內享用外,還可以按樽形式外賣,店子拒絕使用塑膠外賣杯,支持環保。其實食素朋友不喜歡太油太多醬汁的素食,這兒食三輪,碟底也不會有油,可見廚師手藝精湛,菜式都是廚師精心配搭,以食材天然味道為主,最難忘就是涼拌萵筍及香橙胡蘿蔔,簡單又美味,手工甜品例如反沙芋就會在晚上供應。放下素推廣簡約食法,減少加工,用本地食材減低碳排放,希望大家欣賞及珍惜面前食物,下一次要再約三五知己到來感受,放下「肉」念,其實素食食材變化多端,素食可以好精彩。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-04-27
2780 瀏覽
朋友發現新大陸般要帶我試食新餐廳,素食自助餐,就在銅鑼灣食店林立的登龍街。這店全日都以自助餐形式運作,晚餐分三個時段:18:00、19:15和20:40,任食有限時,但時間合理。我們屬夜放工的一群,訂了枱20:40,已是此店的宵夜時段,更抵!一出電梯,看到這張單張,有為DSE考生提供優惠。L型的食物枱,一開始有一個沙律吧,看到已切件的蘋果、梨等甚是高興,知道是新鮮的蔬果。除了作沙律用,也可以利用沙律吧側邊的麵包自製蔬菜漢堡包或三文治。中西合璧的食物,有冷盤、熱盤和甜品,種類極多。連薑醋蛋都有。我最欣賞的是涼拌萵筍和淮山粟米粥。朋友則最愛炸物corner,有炸金菇、炸茄子等,用了日式炸粉,絕對是美味的素食天婦羅。更要推介的是這裡有部大型的食物風乾機,店員用以製作乾果,火龍果、青蘋果、香橙等,十分吸引,覺得橙皮乾最好味,淡淡的甘味,質地有咬口。 另一推介的是老火湯,每兩、三天會更換款式,我們喝的是木綿花湯,大量的堅果加了粟米和木綿花等材料,下火,好味,不是說笑,朋友飲了四碗!(但忘記拍照)店員在入座時提及過這店顧用弱勢社群,如服務不足叫我們原諒。很欣賞他們提供工作予弱勢人士,更喜歡的是員工絕無怠慢。 繼續閱讀
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等級4 2019-04-18
2371 瀏覽
追求健康飲食是必須的。媽咪鍾意食素,小編又未試過,知道銅鑼灣有呢間素食,就book左6時晚飯,$98/位。永光中心3 樓一出即是,餐廳寬敞簡潔,恬靜十分,有種洗滌身心的感覺。台式引入的素食自助餐,店員介紹店鋪背後環保理念,每人一套餐具使用; 而且僱用亦是社會弱小一群,透過工作建立信心精神,熱心公益。餐廳自助菜式選擇一目了然,自助沙律bar,自己素漢堡自己整。先烘左漢堡面,放上素漢堡、菜同粟米,淋上黑松露醬千島醬,完成。配搭自選,素食都可以有趣。第一次食素漢堡,塊素漢堡原來係由鷹嘴豆和紅嘴豆製成,煙煙韌韌,幾有嚼感。食漢堡,一樣可以食得健康。旁邊的水果乾即時製作,橙和蕃茄乾蜜味濃。橙乾邊身少鹹,撈埋麥皮,非常新嘗試的配搭,清清地又幾好食。另一邊的熱食盤盤豐富,拎左pizza,雞蛋,青瓜木耳,上湯津白,粉絲。仲有天婦羅系例,南瓜、炸金菇、炸秋葵,外層薄脆口;餡都保持水潤。湯水甜食那邊,有反沙芋頭同糯米滋,其中糖蕃薯很讚。最後,食碗粟米淮山粥。清清甜甜,淮山爽口。健康飲食70分鐘,平實一頓。 自助餐時段如下: 繼續閱讀
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等級4 2019-04-17
2009 瀏覽
朋友是素食者,今天約她食飯自然都是吃素!我這次預先已經Book了頗多好評的放下素餐廳,餐廳是素食的自助餐,我們book 了7.15的時段,我和朋友7點上到去的時候已經見到不少人在等候。差不都可以進去的時間餐廳員工先做了一段少少的餐廳簡介。員工表示,餐廳響應環保知會提供一套餐具,而且員工大部分是弱能人士,餐廳為他們創造了工作和展示能力的機會,同時希望我們能都包容他們。自助餐主要分成三區。中菜區,沙律區和甜品區。中菜區的選擇最多很多熱盤,而且味道一點都不比酒店的差!其中XO醬蘿蔔糕、天婦羅、和涼拌青瓜等等我最喜歡。素XO醬的腸粉和普通XO醬味道沒有任何不一樣,讓我食不停口。而涼拌青瓜味道酸酸甜甜,清甜多汁十分開胃。沙律吧有很多款時令蔬果,而且還有自家焗製的新鮮果乾,可已當成小食,有可以製成水果乾麥皮。同時也有一些西式的pizza 和中式的馬蹄糕等等。餐廳的素菜漢堡味道極好,内餡材料豐富,雖然看不出有多少款的食材!但是口感確是很有層次的。另外餐廳還有一些滋潤的湯水,粥品和糖水等提供,保證健康又沒有味精!朋友吃得相當開心,還說以後自己也會光顧。餐廳7:15-8:30PM時段的自助餐只係$128(位),性價比係非常高的。連我平時沒有食素的人也覺得非常美味。值得推薦! 繼續閱讀
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等級4 2019-04-15
1350 瀏覽
<<放下素>> 一個十分有意思名字。常言道:「拿得起,放得下。」都市人要學識放下的,是壓力/煩惱/執著。素食朋友介紹,銅鑼灣新開一間超抵食素菜自助餐。主張台灣嘅自然飲食,即係原料入饌儘量避免人工添加。所以收工就同朋友一同前來品嚐。一進入店鋪就有大約三十多種美食盡入眼簾,中西式冷熱葷花款眾多,其中更有不少驚喜。印象深刻嘅係蘿蔔糕。平時要買八至十元一塊的蘿蔔糕,這裡任食。軟硬度適中,內有甘荀/冬菇絲/蘿蔔用料豐富之餘,粉漿比例啱啱好,軟硬適中每一口都可嚐到香甜鮮味的蘿蔔。比有臘肉製成嘅有過之而無不及。黑椒漢堡扒,用鷹嘴豆和紅腰豆做成的。味道初時都以為係由芋頭製成。聽朋友講紅腰豆及鷹嘴豆-Garbanzo屬於高營養豆類植物,含豐富多元維他命,鐵和鉀等礦物質。兩者富含多種胺基酸/植物蛋白,對身體十分有益,所以即時食多兩塊,補補佢。薯餅。四個字形容-油而不腻。一口下去,薯仔蓉立即在口中融化,滋味無比,對於薯仔控的我是不能抗拒的食物。最意想不到的是有意大利薄餅-Margarita,真正是色味俱佳的食物。餅皮薄脆酸酸甜甜的,雖然只有番茄醬/九層塔及芝士,但這呢個黃金配合係定律黎。薄餅味道令人拍案叫絕,齒頰留香。 反沙芋頭,是一道考驗師傅烹調功夫的甜點。大火快炒將砂糖漿均勻覆蓋皮面形成糖粉霜,所以芋頭塊咬落脆口,內裡嘅芋泥十分香綿。炒米餅/南瓜天掃羅/茄子天掃羅。都係唔錯嘅小食。其中仲有不少中式熱葷,每款都創意及味道並重。值得再三品嚐。青紅蘿蔔雜豆湯。一頓完美的晚飯,怎能沒有湯水呢。那裡用一個個壓力鍋把湯水細火慢炖,味道十分甘甜 。隨了中和之前油膩的飽和感,更加有養胃和氣的功用。 老闆十分有善,為每一枱客人介紹店舖的設計理念(來自台灣,採取天然的食材,少有素加工食品)。還有,他教我們正確的漢堡包制作方法,十分細心。 總結來說,採用自助餐形式令人無拘無束,食物有心思環境舒適,平凡中體會其獨特之處。值得人們稍微放下肉食的習慣,享受素食帶來的喜悅。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)