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港鐵筲箕灣站 B2 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
25558819
營業時間
今日營業
12:00-15:30
18:00-22:00
星期一至日
12:00-15:30
18:00-22:00
付款方式
現金
座位數目
22
食評 (58)
等級4 2017-11-12
294 瀏覽
天氣開始轉涼,時時刻刻都想食點滋補食品,實行外敷內服。揸車來到港島區美食林立的東大街,有家新開的食店「撈喜」,位置雖不算突出但勝在店名獨特,識食一族絕不會錯過。拉開趟門,店內幾乎坐滿,我們坐在店中間,看到隔離枱兩位女仕雙眼發光望著自己的花膠撈麵,我也立即點餐,好想試一試!餐牌中主要分兩大類 : 燉湯、撈麵我選了雞燉翅,湯頭濃郁雞湯香味及杞子香,感覺挺滋補,又清甜。別看燉湯只有一小盅,但五臟俱全,真材實料。內有魚翅、雞肉、雞腳、豬肉。魚翅爽口 ; 豬肉不是瘦肉,腍而不"鞋"口,雞肉亦嫩滑,餐前飲一碗,頂肚之餘亦很暖胃飲湯接近尾聲,招牌花膠撈來了。原配廣東麵,但無需加錢可轉蕎麥麵或讚岐烏冬,首先不去研究為何花膠配日式麵食這麼fusion,但相信店家是顧及年輕一輩的口味 (即是我有份),改寫滋補=上年紀的觀念或只是成熟女性的專利,所以我也轉了讚岐烏冬 (我是烏冬控啊)。大大片花膠橢圓形的攤在烏冬旁,淋上鮑魚汁,花膠雖跟不上絕等貨色的厚度,但經名廚特別處理後也變得挺有口感、爽口滑溜。再加蝦籽在面層,香味倍增最令我驚喜是做陪襯的花菇,濃厚的海味!炆得好腍啊!跟撈麵還可以加$28享用鮑魚,大概10~8頭鮑尺寸吧,無需加調味料都幾入味,質感腍而有彈性,非常抵食! 繼續閱讀
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。美肌花膠。 焦點食評
等級4 2017-10-07
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筲箕灣東大街,有時放假都會同朋友專程過黎掃街兼坐下電車放空一下,放慢腳步享受鬧市中的悠閒。果然今次又有新發現,店鋪新開張不久雖然位於街尾,但其實係安利魚蛋粉行多兩步就見到,所以唔算偏僻。一場黎到當然要點呢度嘅招牌菜-撈喜豪華餐。除左撈麵仲有個燉湯,小食一客及蔬菜一碟。因為同朋友兩個餐所以小食可以一次過要晒兩款雲耳同豬頸肉。燉湯揀左海參燉雞,原盅燉湯用料豐富海參,瘦肉,雞腳,杞子紅棗應有盡有。而且燉得清甜順喉,海參口感燉到有啲似蒟蒻。加上各樣材料嘅精華出晒黎,十分滋補。主角花膠撈麵份量十足,花膠有成隻手掌咁大而且煮得好入味,咬落黏口滑嫩中帶點筋度。完全感覺到每一啖都食緊骨膠原嘅滋味,食多兩啖皮膚都滑啲。加上濃郁鮑汁及蝦籽大大提升本來清淡嘅花膠同粗麵,令兩者味道更融和惹味。不得不提配料嘅冬菇厚實又入味,屬畫龍點睛之作。麻辣雲耳,每片都係完整的一隻’’耳’’可能係怕影響到花膠嘅味道,所以調味唔算重手。食落爽口帶微酸辣,作為開胃前菜恰如其分。泰式豬頸肉煎得香脆可口,沾上麻醬更覺惹味係芸芸海味中作出調節點綴。最後食埋個清甜油菜,呢餐養顏花膠宴就完滿結束了。以$148呢個價錢可以品嚐到咁足料又滋補嘅一餐真係算超值。 繼續閱讀
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等級4 2017-10-03
1712 瀏覽
好多個月都冇紅日啦, 難得放假去玩去食好野一向都冇去過海防博物館, 想去見識下, 乖乖既男友就帶我去去完就去傳說中好多好野食既東大街見識下經過一間係食花膠撈麵既鋪頭, 見到鋪入面好多人, 未食過呢D野, 多人應該唔會係伏, 而且價錢合理, 一於試下佢未夠六點已經坐爆晒人, 好堅咩都想試下, 所以食SET最抵招牌花膠撈麵個撈麵係粗麵黎既, 但D隻粗麵冇咩鹼水味, 幾好, 而且唔係用蠔油去撈, 估計係D鮑汁黎, 而且唔會好咸, 而且係上面放左唔少既蝦子, 增加唔少香味同口感, 而舊花膠大隻得黎幾爽口, 食完都覺得皮膚好左原盅燉湯三揀一我揀左翅的, 啖湯好清甜, 冇味精味, D個價錢有一舊翅我都已經接受, 而且仲有好多豬肉, 雞肉, 食落都唔會好鞋口, 要靚豬肉+烹調功夫好先做到咁泰式豬頸肉D個豬頸肉有驚喜, 食落係似炭火燒出黎咁, 燒得岩岩好, 又唔會燶得制, 仲有D沙嗲味, 我覺得好食過好多串燒鋪生菜食完都覺自己健康左總結黎講, 150蚊找2蚊有咁多貴價野食, 真係抵, 唔怪得咁多本地香港人會黎食, 下次放假會再黎補補佢 繼續閱讀
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等級4 2017-09-30
1476 瀏覽
中午放飯時間到處人山人海,要坐得舒服、價錢合理和食物有質素真特難過登天。同事提醒說身處北角的我們其實多搭幾個站就能到美食多蘿蘿的筲箕灣東大街覓食。地鐵一出向左行就看到這間撈喜,眼看以為只是普通撈麵店,但原來撈麵配有女人恩物 - 花膠!襯還未人多於是內進。餐廳簡潔乾淨,餐牌簡單易明。||豪華套餐$148/位 || 包括有「有招牌花膠撈麵、原盎燉湯、泰式豬頸肉/麻辣雲耳、灼田園清蔬」愛喝湯的我對於《原盎燉湯》很滿意,材料有雞腳、紅棗、瘦肉、杞子、螺肉,還當然有花膠!燉湯味道清甜而且螺肉味出,而且花膠和雞腳都是補骨腸原的呢。不好辣的我從「泰式豬頸肉/麻辣雲耳」中點選了《泰式豬頸肉》。豬頸肉大片入味,厚身帶脆。《招牌花膠撈麵》花膠大塊好搶鏡,而且膠質重所以彈牙黏口;鮑魚汁夠鮮味不會太咸,份量亦足夠拌混整碟麵;粗麵份量看似不多,但其實鬆開後還真夠飽肚,配上蝦籽後更香口。伴碟還有西蘭花和冬菇。最後還有《灼田園清蔬》。這個價錢有小食、有菜、有燉湯還有花膠,還真合理。 繼續閱讀
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鮑汁花膠麵!! 焦點食評
等級4 2017-09-26
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花膠專門店!11點幾原本想去安利食魚蛋粉,點知門口打蛇餅打到幾乎行都無得行,唯有再睇下有咩食!行前兩步,原來開左間花膠為主打既小店!好奇心之下走左入去試!餐廳比較乾淨簡約,唔會太花巧。半開放式廚房,聞到陣陣食物既味道,超香!花膠,海參,鮑魚有咩好?餐廳話俾你知!滋陰養顏唔洗講!我都想試下花膠麵比起澳門既魚翅麵,係咪差唔多,只換湯不換藥!?餐廳除左麵,仲有燉湯小食。麵食除左花膠,其實有魚翅,鮑魚,海參,全部都係滋補野!麵仲可以轉蕎麥麵或者稻庭烏冬,有少少fusion既感覺。其中有一個set有麵,湯,菜,小食,計落要套餐抵過散叫,就左呢個豪華餐!先上一份麻辣雲耳!雲耳爽口彈牙,帶微酸,雖然見到一粒粒既麻椒,但麻味唔太重。花膠燉雞湯出場!湯既顏色好清,一打開蓋聞到好香既燉雞湯味,配料亦不少。瘦肉粒,雞件雞腳,花膠紅棗,補呀!燉湯入味香甜味濃,仲有少少膠質既感覺,老火燉湯果然與別不同!而且不諗瘦肉定雞都腍到不得了,連骨頭都燉香腍鬆軟,正!招牌花膠撈麵!用上傳統廣東粗麵,灑上少少蝦子作點綴。而且大廚落手好重,滿滿既鮑汁滿佈整碟麵粗麵食落滿滿香甜既鮑汁味,但味道已經夠濃了,食唔到蝦子味。而麵質夠爽滑,加上甜味既鮑汁食落更甘香花膠唔似屋企煲湯既咁光滑重膠質,入口比較爽脆,但膠質唔錯!花膠同麵既配搭比想像好連生菜都係鮑汁菜夠新鮮爽脆,加上鮑汁特別甜。整體上味道同質素都好好,服務都一流落單個陣聽到隔離枱,原來烏冬同蕎麥麵係凍食聽落拎啲海參,花膠,鮑魚撈麵凍食都幾棧鬼 繼續閱讀
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