挽肉と米

營業中

休息中

「挽肉」首家 IFC 店為香港沉悶的市況帶來風潮，那時空氣也彷彿燙漾著一股消散不去的牛肉味，大家紛紛說拿不到位！事隔多時，「挽肉」增設了網上訂位服務，免去大家天巟地老式的排隊，更在尖沙咀港威商場再下一城。可是我們還未有動力，直至最近一位好友從外國回港，才誘發我們心動的一刻。「挽肉」春心的平伏，有待7天前的訂位，莫懶懶閒像我們一樣，遲了半天在上網，已獲 IFC 店無開飯高峰時段，如1900 / 1930 / 2000 /2030 的空缺，剩下的只有閒人才能享受的時光，如 1500 / 1730 等。幸好退而求其次，港威店還能訂上 2015，所以個人敢大膽推斷香港的挽肉潮仍未退卻！即使訂好位，現場必須人齊後在門外排隊區候座，整個流程順暢兼具效率。確認後，跟著店員走進店內，坐低前大家預先點好飲品、食品和付款。用餐區的座位就似三面 Bar 檯圍繞著一個開放式廚房的設計。我們被安排在左手邊的座位，直望便可以將烤製作挽肉的過程盡收眼簾，為用餐體驗加分、Fun、氛！我們四人都很滿意當晚的體驗，雖然不是我吃過最美的挽肉，但鬆軟、多汁、具備牛香而言，絕對是有水準之作。以HK$148 定價包括三件挽肉、任

✨位於海港城分店的挽肉と米是香港第兩間的分店，今次終於試到了，第一次食真係好期待，我們已經預先透過網站付款後留位仲要準時到達先有位。如果大家沒有預先留位，需要現場排隊等有多餘的空位才可入坐。✨本餐廳是採用先付款後享用的方式，付款後就可以正式入坐，入坐後店員會先介紹食他們漢堡扒的三種不同的食法並有提供食法流程表给我們參考😱真係食三塊漢堡扒都好有研究😍✨️餐廳的坐位是圍繞住炭火燒烤爐，可以邊食邊睇住店員用心地製作和燒烤，真係香噴噴，望到已經好肚餓了。✨️餐廳推薦第一塊的漢堡扒是原汁原味地大大淡咁食，一咬落去第一淡就好多肉汁滲水黎，漢堡扒內的肉汁真係有好多，食每一口也感覺得到，真係又香又美味。✨️店員見到我地食完之後會主動問我也需唔需要加飯？我們也添飯了免費的，日本米真好食。好快又黎第二件漢堡扒，今次配以蘿蔔泥和自家裝柚子醋，個口感幾特別，柚子醋又同漢堡扒幾夾。食完第二件，我們又添飯了。之後，又來第三件漢堡扒，今次配生雞蛋一齊食，雞蛋需要自己在自助區自取和自己打落去，變成了他們推薦的生蛋拌飯了。✨️個人覺得只要件漢堡扒好食，用咩配搭也好吃。我們食了三件，件件都好多肉汁，好Juicy又美味。最後建議大

✨驚艷亮點✨ ✅ 日式漢堡扒三塊組肉汁多到要用碗接💦 肉質細膩不鬆散 （推薦三分熟！中心粉嫩超誘人） ✅ 越光米任添米飯粒粒分明🍚 搭配肉汁堪稱下飯神器 ✅ 熱情果果蔬汁 $45酸甜清爽！果肉纖維看得見 ⚠️注意事項▫️週末排隊1小時+（建議14:00後） #香港日料 #漢堡扒專門店 #海港城美食 👉🏻 隱藏吃法：生蛋黃拌飯+肉碎=自製親子丼 後記： $150有找食到高品質和牛漢堡 性價比會贏某連鎖漢堡店🍔 （但排隊太久真的會餓瘋...）

传说中难约到爆炸的「挽肉と米」​终于被我吃到了！100%🇯🇵日本产牛🐮牛香浓郁，和内地不同，内地用是🇦🇺澳洲和牛环境开阔舒服，通风良好，逛完海港城场顺路吃～​1️⃣第一块纯享原味：肉汁多到爆！拌米饭香到舔盘​2️⃣第二块配萝卜碎 + 柚子醋：清爽解腻 瞬间打开味蕾​3️⃣第三块加无菌蛋 + 酱油：蛋黄拌米饭绝了！丝滑到起飞（只放蛋黄更绝）​

🇭🇰這家從日本紅到香港的日式漢堡扒專門店，這次終於來到尖沙咀港威商場😆店內吧枱圍繞著開放式廚房，可以親眼看到師傅現烤漢堡扒，肉香不斷傳出，超有臨場感😍一定一定要訂位！真的超級多人🫶🏻🐮輓肉と米套餐🐮套餐包括三件即烤牛肉漢堡扒 + 日本白飯（重點是白飯可以無限添飯，飯控的天堂啊🤭）漢堡扒是師傅即場燒到外脆內嫩，肉汁超juicy特別的是，每件漢堡都能以不同方式享用：1️⃣可以什麼都不加，單純品嘗牛肉原始的香氣2️⃣配上店內即磨蘿蔔加特製醬汁，清爽解膩3️⃣搭配日本蛋醬，滑順濃郁和牛肉的香氣完美融合💕三種吃法三種感受，完全不會膩白飯用的是來自日本的精選米，粒粒分明帶點黏性，配肉超級合拍🥰結果我忍不住加了一碗，太滿足了❤️

看完 i_i 沉浸式展覽, 就跑左過來, 看看有沒有位, 網上巳滿, 看看walk-in要等幾耐, 只待了15分鐘都唔使, 有位啦~有位啦~有位啦~ 超開心.唔知係咪快有位, 又特別肚餓. 所以特別好味.首先門口接待眼鏡妹妹, 超有禮貌又親切.上飯上湯一同上, 湯又夠熱, 啖啖都肉汁又滿滿, 唔加任何調味最正. 反而加了調味, 蓋了原肉汁味.需然店內燈光較暗, 暗到...有點神秘/ 靈異(只見一個個影). 雖然我較喜歡IFC店的光猛, 但我會推介尖沙咀店是首選.因為真係好好食. 

挽肉と米是一家源自東京、火速爆紅的人氣漢堡扒專門店，主打炭火現烤漢堡排，只用新鮮現絞100%日本牛肉，為顧客帶來極致的日式漢堡扒與優質白飯雙重享受。店舖設計開放簡約，座位舒適，讓客人能近距離欣賞烹飪過程。不論獨自用餐還是聚餐同享，氣氛輕鬆寫意，是日式喜好者經常回訪的食堂。炭火現烤漢堡扒套餐漢堡扒：招牌套餐包括三塊各約90克的漢堡排，均以100%日本牛肉每天現絞製作。每塊漢堡排均用炭火即席現烤，外層焦香、內裡肉汁豐富。食用方法有官方建議：第一塊原味直接享用，細嚼牛肉與炭香；第二塊配自家製蘿蔔泥和柚子醋，清新解膩；第三塊可搭配生雞蛋做成“漢堡扒蓋飯”，飯香與肉汁融為一體。白飯：採用日本宮城縣「一見鍾情米」，以羽釜大鍋新鮮現煮，飯粒飽滿分明，可免費無限添加，飯香黏韌，有米飯控絕對不能錯過的極致體驗。味噌湯、生雞蛋和配料：套餐包有味噌湯、雞蛋，桌上亦設有多種自家調味，如生醬油、椒麻醬、炸蒜碎等，讓用餐過程變化多端。推薦原因：現場製作、吃法層次多：漢堡排分三輪現烤上桌，保證每口都是熱騰騰現成，肉香與炭香四溢，體驗正宗日本人氣漢堡扒文化。白飯無限續添，粒粒飽滿，吸收肉汁更滿足。環境：開放式廚房設計

A4九州和牛挽肉與米套餐 (3件肉, 1湯, 1生蛋, 白飯任添, 醬料任調, 水任斟) $184.8值唔值, 買服務都要. 好服務難求. 首先我係等到大部份人, 試得7788才來. 我都怕排得耐.但都.....接受到. 我揀walk-in10:30去到排, 拎到第2輪 (建議拎到票不要行開), 跟住11:34可以購票了. 第一件: 大大啖沒有加任何調味. (肉汁濃) 第二件, 配蘿蔔泥+柚子醋. 第三件: 我直接蛋漿拌飯. 我添了兩碗飯, 一件肉跟一碗飯, 索肉汁. 湯: 唔錯.  梅子醋漬白菜: 好出色.  最喜歡油漬青唐辛子醬(夠辣又野味) 慢慢品嚐 , 其實真係要最基本45分鐘享受的(連點餐及上菜/ 嘆肉時間), 所以要等1小時1位, 係唔過份. 差不多. 需然係唔錯, 但要排第二次, 真係要有空才值.

A4九州和牛挽肉與米套餐 (3件肉, 1湯, 1生蛋, 白飯任添, 醬料任調, 水任斟)$184.8值唔值, 買服務都要. 好服務難求.首先我係等到大部份人, 試得7788才來. 我都怕排得耐.但都.....接受到.我揀walk-in10:30去到排, 拎到第2輪 (建議拎到票不要行開), 跟住11:34可以購票了.第一件: 大大啖沒有加任何調味. (肉汁濃)第二件, 配蘿蔔泥+柚子醋.第三件: 我直接蛋漿拌飯.我添了兩碗飯, 一件肉跟一碗飯, 索肉汁.湯: 唔錯. 梅子醋漬白菜: 好出色. 最喜歡油漬青唐辛子醬(夠辣又野味)慢慢品嚐 , 其實真係要最基本45分鐘享受的(連點餐及上菜/ 嘆肉時間), 所以要等1小時1位, 係唔過份. 差不多.需然係唔錯, 但要排第二次, 真係要有空才值.

挽肉肉汁豐富、口感鬆軟、具備牛香🐮，更有微微炭香，水準之作。最喜歡的食法是最簡單的灑上岩鹽，些少鹽已足夠增加肉既風味！🥩 米飯🍚作為配角也好出色，平時少食飯的我也不禁吃了3-4碗。飯質軟硬適中，米香、甜味亦足夠，配搭上蛋漿醬油及挽肉令人垂涎三尺🤤 即磨蘿蔔蓉充滿誠意，酸汁個人應為略嫌過酸，層次不足，但配上挽肉能解膩感。😳 整體來講性價比都高，$138（+10%）per one有三件挽肉足夠滿足，唔夠更可以追加。另外還有幾款前菜提供，有興趣也可以叫黎試下～😚

本身滿心期待來食這間日本馳名的挽肉と米，食物質素好好，味道都很不錯。因為有預約，職員好快安排入座，門口付款前的職員好好，好細心講解，一個套餐會包三個漢堡扒。我地兩人一入到去，因為我地第一次食，一位身材略肥的職員，介紹漢堡扒的食法時，用那極快既語速介紹，勉強叫聽晒佢既簡介。服務態度來講實屬一般，過於流水式服務態度。總括來講，食物好好味，漢堡扒juicy，但每舊漢堡扒燒既熟的程度都不同，有啲太熟，有啲就未夠熟。覺得口感仍然好好👍🏼但以一間日本馳名的餐廳來講，職員的服務態度令我感覺整體的晚飯體驗不太良好。應該唔會再幫襯～

評分：4.5 ／5服務：今次是預訂入座的，員工很有禮貌，感覺良好！環境：職員會帶客人穿過一道門，店內燈光較暗，讓人感覺到了另一個小世界，整個環境很有氣氛！食物：店內只有一個餐可以點（現烤牛肉漢堡），這個餐包括三塊漢堡、一個湯、及三隻雞蛋。若有其他追加食品或飲品，記得在點餐的時候一次過點。進店後，店員會問是否第一次來進食。由於我們是第一次，店員則詳細為我們解釋不同的食法。例如：水和飯是任裝的、以及漢堡的推薦食法。櫃桶裏還有一張漢堡食法簡介提供參考。我們根據了推薦食法來品嘗。首先，先嘗一下原汁原味的漢堡扒。接下來，店員建議加入蘿蔔泥及柚子醬享用。最後，可以把漢堡配搭生雞蛋吃。而且，享用每一塊的漢堡扒之間，亦建議可以配搭梅子醋漬白菜，作為解膩的小菜。我們認為最好吃的是配搭蘿蔔泥及柚子醬！這個配搭很夾，柚子醬亦可以為漢堡扒解膩，本身也很好吃！至於原味及配生雞蛋其實也很好吃，但相比於柚子醬那一個就輸蝕了一點，因為兩者口感都是比較膩的，配搭生雞蛋可能會有點太膩！還有，那個梅子醋漬白菜很建議吃，酸酸甜甜的，不但解膩，也會有吃上癮的感覺！至於飲品，我們點了一杯蘋果汁及烏龍茶。蘋果汁是青森蘋果汁，甜甜的

網上吹到天花亂墜話呢間店幾有創意，但試完真係想講：「千人千味確實冇錯，但我呢味真係品唔來🤷‍♀️」由期望變失望👎👎甚至覺得佢哋嘅錢都用曬喺宣傳上，出品根本撐唔起個名氣📣＞🍴烤肉水準參差到誇張，有啲部位乾到焦曬，咬落似紙皮；有啲又多汁到幾好食，真係令人好崩潰😣全店得一個套餐：3舊漢堡扒🥩+1隻生蛋🥚+無限量白飯🍚+味增湯🥣聲稱有「三種食法」👉🏻第一舊食原味：得個鹹 寡淡無味😐👉🏻第二舊配蘿蔔泥柚子醋：酸味蓋過肉味，食唔出牛肉香🥕👉🏻第三舊配生雞蛋黃：滑係滑，但整體好膩，似食緊廉價漢堡醬🍳❌最令人唔舒服嘅係服務體驗🤦‍♀️❌加一服務費照收，但得一個鐘嘅用餐時間⏰❌服務員上肉速度快過速遞，好似催住你快啲食完佢哋可以快啲翻檯，全程催命式服務，食得超級壓抑😤❌成餐飯食完淨係覺得超級唔抵 完全唔明點解可以吹成人氣店🚫❌宣傳搞到花哩花碌實際味道根本唔掂🤚寧願滴錢留返去買個正常漢堡包仲實際過~😞

三個漢堡＋可以續飯一定可以食飽，但係中途加飯等咗好耐，起碼十分鐘，等到肉排都凍啦就揾職員問多次加飯，點知係完全冇人係附近，所以一碗飯等咗超級耐。味道還可以，食到第三塊有啲膩，有醬料搭配都ok但係味道未到要排好耐隊去食。同埋我食嘢嘅時候左邊嘅人好吵，右邊好安靜，左邊兩個人講嘅嘢我係可以句句都聽得清清楚楚（我唔係故意要聽，係佢哋都真係幾大聲）呢間嘢係圓形臺，如果想安安靜靜食飯嘅人唔建議去啦。

有日老公搵我lunch食，心血來潮，尖沙咀開左wor!我地兩個book極都book唔到ifc果間，上次去東京又排唔到，就去試下1150排隊，無人，12點準時入座，當下坐唔滿，waiter會響門口問定你食幾多件（個se有三件），我老公當時話4件（我果下拉左下佢手同佢眼神表示好大件三件好飽,點知佢唔知發咩癲話食4件😂😂😂😂）咁好啦，入到去，一如以往炭火燒，三件先後次序原味，落唔同既醬（sorry我唔記得，因為我覺得三隻醬都唔好食），原味件扒最得，好juicy重牛味，my favourite 最欣賞係個飯，本人對飯極講究，佢個飯用釜去煮，出黎真係香甜啲，搞到我食左三碗重點係我老公果4件扒，食到第3件時佢已經表示好飽。我只能夠反眼串佢，我俾晒signal你唔好加。。。。我都好飽，愛莫能助！！整體極好食，beef lover and rice lover嚴重推介！