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營業時間
今日營業
11:00 - 23:15
星期一至日
11:00 - 23:15
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依日係銅鑼灣渣甸街找到一間食刀削麵嘅拾味正宗刀削麵館，從未食過嘅刀削麵，真的好期待。入到店內，裝修簡潔，地方雖然唔係好大，但有種正宗刀削麵嘅感覺。睇吓餐牌先，刀削麵可以自由配搭，多款餸菜、麵食、上海菜飯、滋味小食及飲品等，選擇都幾多。麻辣牛筋腩牛展刀削麵 $72店舖主打刀削麵，當然點嚟試吓啦！刀削麵即叫即製，見到師傅即場削麵，麵條軟滑，煙韌有彈性，充滿麵粉香味，湯底清清地帶點蔬菜甜味。選擇咗兩餸有牛筋腩及牛展(+$10)，好黏口既牛筋，充滿膠質，牛腩炆至軟淋，有少少咬口，兩款醬汁非常入味，下次一定要再來。麻辣東坡肉豬軟骨刀削麵 $72另一碗刀削麵配麻辣東坡肉及豬軟骨(+10)，湯底清甜，刀削麵煙韌有彈性，揀選少辣既東坡肉，肉質入口即化，帶少少麻辣，猪軟骨口感軟綿，配麵好夾，越食越滋味。薑母茶 (+$8)熱熱既薑母茶，帶些辛辣，薑味唔會過濃，與甜度都啱啱好。Zero (+$8)食麻辣配凍飲最夾，冰冰凍凍，口感好爽。
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銅鑼灣附近有間刀削麵專門店，味道正宗，啲刀削麵仲要係即叫即削㗎，所以食落特別煙韌有咬口，口感一流！講到份量，超級大碗！價錢仲要好抵，大約$60蚊就有一大碗，仲可以加$6蚊就有熱飲或者豆漿，真心係抵食夾大件！**口水冷刀削麵**配料方面，手撕雞好入味，索晒啲汁，豬肚絲又夠爽口，撈埋煙韌嘅刀削麵同埋冰涼嘅青瓜絲，口感好豐富，食落好開胃，夏天食真係一流呀！🧊🥢**熱拌刀削麵**配料就揀咗牛筋腩同炸豬扒。個牛筋腩炆到好腍好入味，一咬就化開，豬扒新鮮炸起，肉質鮮嫩又Juicy。熱拌會配上招牌擔擔醬，仲可以嗌多醬，撈埋煙靭嘅刀削麵好掛汁！
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相約友人在銅鑼灣吃飯，來到這間刀削麵，環境乾淨整潔，時間未夠晚上7時，已不少人在吃麵麻辣豬頸肉刀削麵 $62+$10 麻辣豬耳可選蒜量和辣度，我點了多蒜少少辣，豬頸肉邊位脆身，有豬油渣的味道，豬耳爽脆，刀削麵看到師傅即叫即削，軟滑煙韌麻辣豬軟骨刀削麵 $62+$10 雞翼+$10 牛筋腩點了中辣多蒜，麻辣香濃惹味，豬軟骨和牛筋腩軟冧，雞翼輕易脫骨，好吃豆漿 +$6凍飲不用加錢，豆漿不太甜，有豆味出色的刀削麵，價格在銅鑼灣來說非常相宜，會再來
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銅鑼灣地鐵站附近，找到這家平價好吃的現削刀削麵🥹🙌🏻🙌🏻真係見到師傅人手現削🤣🤣好有功架！佢哋除咗湯麵，仲有熱拌麵同冷拌麵！用QR code下單，人均$6X，美味吃到飽！花雕醉雞刀削麵 $64+$10紫菜醉雞很香花雕酒味！但不會過苦，醬油味道恰到好處，雞肉超新鮮嫩滑！💗人手現削現煮的刀削麵，煙韌彈牙，每一條形狀不一，滑溜溜的，扣底份量也超多的！🥹拾味冷刀削麵$69手撕雞&牛肉絲+$10裏面超多配料，有粟米、青瓜、擔擔醬、千島醬，夏天吃非常清爽！🙌🏻冷麵面質較有咬口，擔擔醬有少少辣味，整體勁開胃好惹味！
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今日去咗一間刀削麵店，入到去就見到師傅即場削麵，望住佢一刀一刀咁削落麵團，好爽，好療癒，仲未食已經有期待。麵條係即削即煮，食落去真係唔同，夠晒煙韌，有啲位厚啲咬落去實在啲，有啲薄啲就掛湯好啲，整體好有口感。湯底又夠味，唔會死鹹或者好油，飲埋湯都唔覺滯。叫咗麻辣大腸加肥牛，味道夾得好，大腸冇異味，爽口乾淨；肥牛薄薄哋，好滑。仲試咗蒜泥牛展，牛展夠腍又唔乾，啱啱好。小食叫咗涼拌海帶絲，清清地，幾開胃，配住麵一齊食幾舒服。成體驗幾滿意，食得出係有心機做，好快會想再去試其他口味。
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