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2025-07-10
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位西環吉席街跟電車路交界的小食檔，店名相當吸引眼球，又有gimmick。看到好少小食檔這乾淨，基本連油漬都看不見，吸引我駐足看看有甚麼吃的。店員相當smart，看見我，好快打招呼介紹食物，她特別自豪地介紹着，大部分食物連醬汁都是自家制，我是聽着聽着都流口水了。最後點了幾款想吃的回家慢慢品嚐。🐖炸大腸我還即時食了一串超邪惡的炸大腸😋，店員姐姐說炸3分剛剛好，加了必備的甜醬／黃芥末，我拿起來還滴着油，入口外脆內軟，太好吃了。🥣碗仔翅自餚的雞湯，加了大量雞絲／木耳絲／冬菇絲／草菇片／粉絲，竟口然還加了瑤柱絲，難怪湯頭這麽鮮甜，喝完不會喝。當時沒甚麼人，店員小姐還分享了他們老闆自己炒咖哩膽，平均兩三日炒一盤，保證新鮮，香辣而不刺激，所以點了一份咖哩拼盤。🍢咖哩豬皮／蘿蔔／魚蛋（細份）咖哩魚蛋必不可少，原來3款食物都不是浸泡在咖哩汁中，只是加熱後，再淋上咖哩汁，不但吃得到咖哩的香辣，還保留魚旦的爽口鮮味，豬皮入味，蘿蔔清甜。補充一句，他家咖哩後勁好強，證明用料十足。🥗冷盤：鴨腎／豬生腸／墨魚咀滷過的鴨腎相當入味，口感爽脆，但肉質不會硬，令我印象深刻，而豬生腸／墨魚咀沒有異味，口感也是爽爽的。店員
看到好少小食檔這乾淨，基本連油漬都看不見，吸引我駐足看看有甚麼吃的。
店員相當smart，看見我，好快打招呼介紹食物，她特別自豪地介紹着，大部分食物連醬汁都是自家制，我是聽着聽着都流口水了。最後點了幾款想吃的回家慢慢品嚐。
🐖炸大腸
我還即時食了一串超邪惡的炸大腸😋，店員姐姐說炸3分剛剛好，加了必備的甜醬／黃芥末，我拿起來還滴着油，入口外脆內軟，太好吃了。
🥣碗仔翅
自餚的雞湯，加了大量雞絲／木耳絲／冬菇絲／草菇片／粉絲，竟口然還加了瑤柱絲，難怪湯頭這麽鮮甜，喝完不會喝。
當時沒甚麼人，店員小姐還分享了他們老闆自己炒咖哩膽，平均兩三日炒一盤，保證新鮮，香辣而不刺激，所以點了一份咖哩拼盤。
🍢咖哩豬皮／蘿蔔／魚蛋（細份）
咖哩魚蛋必不可少，原來3款食物都不是浸泡在咖哩汁中，只是加熱後，再淋上咖哩汁，不但吃得到咖哩的香辣，還保留魚旦的爽口鮮味，豬皮入味，蘿蔔清甜。補充一句，他家咖哩後勁好強，證明用料十足。
🥗冷盤：鴨腎／豬生腸／墨魚咀
滷過的鴨腎相當入味，口感爽脆，但肉質不會硬，令我印象深刻，而豬生腸／墨魚咀沒有異味，口感也是爽爽的。店員加上了秘制冷盤汁，冰涼清爽，夏天食一流。
🐔雞絲腸粉
望落跟雞絲粉皮有些相似，粉皮換了腸粉，店員姐姐特別跟我說腸粉即蒸兩分鐘，軟度剛剛好，加上秘制汁醬，再鋪上雞絲，撒上的芝麻，腸粉爽滑，果然好食。
總結，雖然只是一家在街角的小食店，但是制作食物非常用心，食物味道我覺得很可以了。
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