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食評 (21)
估不到，土瓜灣的慶發，竟然受到傳媒，與少年食神撰文報導，多年以來，我只視為一間普通不過的點心店。經常去一間食店，未必一定是天下美味，就腳，便宜，是其中主要原因，慶發在我眼中，就是這一類食店。＄11碗皮蛋瘦肉粥，粥身偏杰，吃下去火路夠，最可惜是沒有薄脆供應，所以，我很多時候另叫一客春卷，浸著粥同吃，哈哈！只是區區＄9。山竹牛肉是自家製，非涼茶舖的來貨般，只有假得不像真的質感，這個山竹牛肉，鬆軟而不散，味道也可以。蝦餃水準一向平平，外層的澄皮弱不襟風，是致命傷。都說，不求好醜，只求就手，因為，同區的選擇，真的不多。
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那一晚正下著大雨,而且那時候都不早,在土瓜灣要找一間開得夜的宵夜地方真是不容易,之前都是食燒烤食物,今次都想轉下口味之前經過幾次的"慶發飯店", 都看過下門外的介紹及營業時間, 原來是好像酒樓般賣點心, 而且都好夜才打烊, 至到凌晨3時, 所以今次與我男友一起歎宵夜茶一入店內的感覺都好懷舊的酒樓feel, 我們自行找位置坐, 席上更有不少客人, 枱上已經放了壺茶及餐具,但另外order茶就要收茶錢,店內是沒有點心紙的, 都是眼看牆上的餐牌及價錢, 之後舉手找店員落單, 離遠距離向店員order食物, 之後她們將點心送到來, 而且給我們一張"蓋印仔"or"劃單"的點心單,其實我們都不是太肚餓所以都不是order太多食物, 叫了五碟...四竇滑雞札$11----收十一元的價錢, 我都不會有太大的期望, 都知道不會有魚肚而是豬皮, 此外有雞脾菇, 火腿及雞肉, 雞肉入都好滑溜, 但是總有兩三根豬毛未拔乾淨, 有點可怕豉汁蒸排骨$11----好肉質不會好實, 應該落了不少鬆肉粉, 但好有豉汁味, 而且細細粒易入口豉汁蒸鳳爪$11---有些雞腳甲未能完全去掉,所以都好小心翼翼地品嚐, 炆得好夠腍但晤夠入味八竇糯米雞$16---size 算是大隻, 食落啖啖荷葉香, 而且都好足料, 今晚是我食的最滿足的點心, 飯不會太濕, 而且米能保持粒粒形狀完整,有蛋黃, 菇, 雞肉...都非常抵食雞絲蒸粉卷$11---好夠熱粉皮都好夠厚身, 入口尚算滑溜, 雞肉混了一些紅蘿蔔絲, 所以食落會有些爽口的口感, 味道不錯整體上食物水準一般, 不過我貪方便而且慶發飯店又開得比其他店夜, 價錢都好抵又便宜, 而且可以堂食或者可以order 外賣, 不過就沒有服務可言, 除了她們都會收下客人用完的碟之外, 不會有人斟下水,而且好快放下點心一走了之, 沒有笑容可言, 所以茶一般都不夠熱而且是暖又淡, 環境方面好舊的感覺, 枱橩都又舊而且店好像沒有翻新的感覺
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今日睇完雜誌,見佢夜媽媽都有點心食,仲好似好有風味~凌晨3:00開車去食。去到好多車泊係門口,而入面都幾多人食緊....有就黎開工,有街坊,有d開車去食..坐低之後,就叫亞姐開壺茶~~~普洱,唔該!!!!茶就普普處處啦,唔濃,我本人比較喜歡叫野食都係嗌就得ga la~~~亞姐~~燒賣、蝦餃、黎碟牛腸添丫唔該~!!!!蝦餃哎~~~正喎~呢樣足料,咬落去大大隻蝦ga燒賣,酒樓貨色啦~不過不失牛肉腸,牛肉就真係少到不得了~~~~老公叫多個腊腸雞飯腊腸雞飯,用瓦盅,有feel呀老公覺得超好味~~~~足料,腊腸係好似腊腸卷果d咁~~~你話超好味又唔係,但感覺好唔同,街坊茶樓,好有風味。佢d餐具雖然舊,但係乾淨ga茶位$4,2個人食4樣野賣單$56
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睇報紙介紹這間老字號，講到好好食，專登打的去搵，都係想求一絲童年回憶我鍾意食馬拉糕，坐低即叫一客，阿姐問我要邊個位，原來邊位就脆內側就軟，仲問，梗係要內膽邊有人食馬拉糕會食脆？食落口，好味，夠鬆軟，但唔係我想要的點了個排骨飯，正，飯粒有咬口，排骨好軟，真係要試再點一客報紙大讚的雞札，頂，賣相無問題，但食落就火滾雞札內有一塊豬皮，唔係魚肚好正常，人家賣十蚊一客，你想點？但塊豬皮上面有毛，係一條條黑色的毛睇真d，係每一個毛孔都有條黑毛，頂，直頭想嘔，成個腦都係影象，好困擾，點會諗到我食個雞札，會聯想到d粗糙毛孔呢？
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店子開了一段時間, 是我吃宵夜的好選擇, 點心未好到好好好好食, 但都好好食, 而且不停由師傅新鮮蒸製, 而每晚的例水都不容錯過, 因為沒有味精, 同埋會好早買哂, 如果你齊想去買例水, 不買點心外賣, 是不會買比你的, 而且只有夜晚先有呀, 要買就早啦!!!!!, 點心都唔錯, 蝦餃>>>> 正, 牛肉 >>> 正, 鳳爪 >>> 正, 基本樣樣都OK, 重有蒸飯, 傳統的盅頭飯, 都是不錯的選擇, 真係叫做 ..... 平靚正
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