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開飯介紹
樓高兩層，主打慢煮菜式，特別推介威靈頓牛柳。這兒的全日早餐更可選擇龍蝦或牛扒，非常豐富。
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營業時間
今日營業
12:30 - 22:30
星期一至日
12:30 - 22:30
公眾假期
12:30 - 22:30
公眾假期前夕
12:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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招牌菜
食家推介
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這間慢煮工業有兩間分店，位置都是旺角太子附近，之前吃過另一間今次就和朋友來太子道西這間，裝修格局都是走工業風的路線，柔和燈光配合木系佈置很舒服。Strangelove Lo-Cal Cloudy Peer & Cinnamon 古怪的愛玉桂梨子梳打🍹這支樽裝飲品名稱很特別，但味道是很清新香甜的，澳洲出產有保證。Deep Fried Seafoods (Fish fillet / Squid ring /shrimp）炸海鮮 (魚柳、魷魚圈、蝦)即叫即炸的炸海鮮，熱辣辣香噴噴份量也很多，炸魚柳鬆化很嫩滑多汁，炸蝦很爽脆彈牙，炸魷魚圈香甜煙煙韌韌。Avocado & Salmon Flatbread牛油果三文魚薄餅🍕長形薄餅放滿牛油果和煙三文魚，薄餅餅底夠香脆牛油果🥑新鮮甜美焗得很綿身，配埋煙三文魚一起吃很搭配。Fillet Mignon Add Fried Mushroom Mix 美國菲力牛扒配炒雜蘑菇🥩西冷牛扒吃得多今次試吓菲力牛扒，表面煎封內裡仍很嫩肉，質感像牛柳般而且牛味濃，配炒雜蘑菇有互相輝映的感覺。Mini Brownie with Ice Cream迷你朱古力布朗尼配玄米茶雪糕🍦朱古力布朗尼裝在玻璃杯上很精緻，即焗的布朗尼外脆內軟有流心效果，再加入濃濃朱古力醬做到雙重味道的感覺，配合玄米茶雪糕淡淡茶香味一濃一清做得很出色，有冰火交戰的感覺。
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聽朋友講呢間餐廳好抵食又好食，所以就book嚟試下。🍟甜蕃薯條🍠($58)落完單之後好快就上咗個甜蕃薯條，比我地一路食住小食，一路等主菜。必食！高度評價😆一上枱已經聞到好香嘅炸蕃薯條味，即叫即炸，每一條都炸到熱辣辣脆卜卜😍食落好香口，咩醬都唔駛點，可以食到最original嘅味道。無諗過份量多得嚟又抵食之餘仲咁高質素，係最驚喜嘅一樣食物🤩。🥩菲力牛扒配芝士🧀($128)菲力牛扒通常都係厚切，本身非常多汁，慢煮完再煎返表面，切開仍然係粉紅色💗，不過就唔會有血水。菲力牛唔洗揀幾成熟，我哋平時食開3-5成熟，一開始有啲擔心會唔會過熟，不過佢就慢煮得啱啱好，肉質依然幼嫩😍。🐷燒烤豬仔骨🍖($78)燒豬仔骨有4大條，真係慢煮出嚟，但係又唔會overcooked，好易切，切落去已經骨肉分離又唔會啲肉散哂。燒烤醬酸酸甜甜好開胃。😍🍝滿蜆肉蝴蝶粉🍝($98)滿蜆肉蝴蝶意粉好大盤，好出色，佢嘅名真係無呃人，意粉上面鋪滿一層蜆，啲蜆驟眼睇仲多過啲蝴蝶粉，非常震驚🤯蜆肉都新鮮無沙。一開始店員有提醒呢個意粉係辣嘅🌶️，就算唔係幾食得辣都食到，佢少少辣令意粉嘅味豐富啲。🧀芝士菠菜焗蠔🦪($58)波菜芝士焗蠔一碟有3隻，蠔好鮮甜又唔會腥，芝士不多不少啱啱好，表面焗到金黃焦香🤩。🍊Yuzu from Japan🇯🇵原來係玻璃樽裝汽水，柚子味好清新，唔會太甜，飲落有啲似海鹽柚子。
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【值得再去既烤肉盛宴😽美式蜜糖芥末猪行骨】佢間餐廳我想去咗好耐，但係一直都未有機會試過之後：嘩原來非常不錯！！環境都好大，樓上餐廳黎，大大份既野食芒果大蝦沙律 $88甜甜地既芒果汁，食下食下，原來沙律份量都好大美式蜜糖芥末豬仔骨 10件 $188 👍🏻個味個汁好滋味濃郁豬仔骨肉嫩唔Un, 連骨上，但一咬就分到骨，肉質不錯溫泉蛋卡邦尼意粉 $98👍🏻呢個好creamy. 意粉唔乾，麵質唔會發左太淋入口龍龍忌廉味，再加啲芝士味配合埋卡邦尼嘅蛋香，真係好味黑松番薯薯條 $68番薯條好味，但略嫌黑松露醬少咗啲同埋黑松露味淡咗啲荔枝接骨木特飲梳打 $38 👍🏻💬點評呢間嘢食質素不錯，好滋味好惹味👅味道：4.7/5🌌環境：4/5👍🏻推薦：4.7/5如果大家覺得我review得ok，可以follow 我IG @hkdine360(📍太子) 慢煮工業 (太子)太子太子道西91號地舖#hkdine360 #hkfood #hkfoodie #太子 #慢煮工業 #太子餐廳 #美食 #太子美食 #foodiehk #吃貨 #餐廳推薦 #打卡 #打卡餐廳 #性價比 #性價比餐廳
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排太子區熱搜頭位，見圖示左上角有條紅帶，又試透過開飯㩒訂即晚6:45位，估唔到咁巴閉，翌日唔係紅日嘅普通一個星期一都會爆滿，冇訂位二人大概要坐吧枱冇椅背高凳。聲稱唔俾加單，原因係限時食90分鐘，中途加單要廚房急煮而個客又未必限時內食得切，因此有咩請一鋪過點哂佢，同埋要預先付款，之後等侍者上菜。為更準確及更有效率，用手機備忘錄打字打份菜單稿列哂要咩要咩，埋到櫃枱show俾收銀睇就一覽無遺一目了然。主張慢煮，但上菜好快唔駛10分鐘，唔通慢煮變快煮？以慢煮嚟講，仲係略嫌唔夠熟⋯⋯表皮嗰陣香草蒜鹽幾好調味，配薄荷香草醬，切開粉紅肉，有啲甚至生到咬唔開嘅位要摒棄。唯一啲羊架質素唔差，比一般羊架大舊啖啖肉冇臭羶味，但食牲口肉（除咗牛、日本食嘅某啲雞肉外）唔熟顛覆我三觀。曾有股衝動想叫廚房再煮多陣先再上菜，諗起佢免收加一（自助去水吧對面攞調味料、斟水），心理上唯有冒住腸病毒感染嘅感覺食落去（距用餐時間十幾個鐘，暫時未感不適）。有啲搲頭點解會推介豬仔骨，如果以尋晚質素嚟講⋯⋯表皮個燒烤BBQ汁係唔錯，但一切開，髀仔肉好鬆散，甚至呈罐頭吞拿魚肉嗰種碎感，咬開冇味，好淡，明顯冇用吓香草鹽醃吓，單靠外皮嗰浸掃上去嘅燒汁根本滲唔到入去咁厚嘅肉質，配碟嗰件粟米望落有啲萎縮，但切開哂粒狀食又唔錯，幾爽口有牛油香粟米又甜。見鄰枱舊粟米又係個尖端、冇緊幾粒粟米嗰截，係伴碟唔會俾粗嗰截定界定為該餐廳伴碟特色？不得而知。「牛油果三文魚薄餅」係做到效果，餅底脆、芝士夠厚又拉絲、牛油果新鮮基本冇死錯、三文魚唔算俾得少。全場意粉類僅得蜆肉蝴蝶粉，友人唔想揀，所以揀多個「芝士排包」，兩手掌咁大，望樣諗住會幾脆，但軟多過脆。之前落單時見櫃枱有「岩鹽焦糖芝士蛋糕」黑板。嚟到薄薄一件，唔太甜鹹香鹽味又夠焦糖香。資料話有兩層，但睇勻全場唔見有樓梯通上去，個個都係迫哂底層坐，反而樓底就真係高嘅，目測約三米，枱枱傾偈都唔會好嘈雜。
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每晚搭車放工都會經過呢間慢煮工業一直都心思思想試下今日難得有人接我收工😚又超肚餓我要去刷餐勁既😋😋😋🛎 $128 美國菲力牛扒就同店名一樣，呢到既牛扒全部都係慢煮😍亦都因為係慢煮，所以冇得揀熟度～但我覺得熟度控制得好好👍🏻肉質嫩滑而且充滿牛味每一面都有用百里香同蒜煎香🤤伴碟仲有一塊哈羅米芝士，增添咸香，好邪惡呀🤪🛎 $30 芝士流心蛋大啡菇大啡菇好厚肉彈牙勁多水份💦一切開啲蛋汁就流曬出黎😍加上半融既芝士，味道好有層次👍🏻🛎 $48 蝦籽雞翼係單骨雞翼黎🐥有6-7件炸得香脆！外層有蝦籽粉，有種海水以及蝦條既味🤣幾特別幾惹味～另外會跟沙律醬，點過覺得都幾夾🛎 $28 甜蕃薯條30蚊有找，但係超大份量👀蕃薯條偏幼身本身就甜甜地，而且又香口，食完一條又會想再食一條😈🛎 $48 迷你朱古力布朗尼配雪糕佢個名係迷你，但事實上一啲都唔迷你😳有成8-9塊Brownie，而且係焗熱左既！！！Brownie外脆內軟，朱古力味香濃配海鹽味雪糕～一甜一咸互相中和，超夾👏🏻另外可以揀朱古力/曲奇/玄米茶味雪糕🛎 $38 荔枝接骨木特飲梳打第一次嘗試有接骨木味道既梳打，原來係甘甘甜甜咁😆加上荔枝味道清新，非常解渴入面仲會有原粒荔枝架🙈🛎 $40 維墨比熱情果味蘋果酒酒精濃度4.5%～呢款手工單係坊間都比較少見熱情果同蘋果味幾平衡，唔會搶味🫶🏻女士們應該會幾中意🌐 環境/服務餐廳裝修行工業風燈光較暗，好浪漫🌹呢到係冇收加一服務費😎叫野食要去收銀到落單，如果叫左手工啤就會同時開埋俾你～另外餐具亦都係自助的👍🏻落單後上菜速度都幾快，甜品亦可以揀叫起唔洗加一服務費黎講，其實服務已經好好🥹
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