慢煮工業

營業中

休息中

晚上看完電影後相約了友人再去人氣西餐廳「慢煮工業 」吃晚飯，它在太子有兩間分店，餐廳裝修走西式工業風，店面寛趟，環境很有格調帶優雅浪漫感覺，走樓梯到了二樓，氣氛很好，值得一讚是餐桌與餐桌之間距離感很闊，可放滿一桌菜式！餐牌食物種類非常多，主打慢煮菜式，如前菜，湯品，意粉，小食，酒品等我們先點了開胃的經典凱撒沙律，沙律份量很多，有幾種不同的新鮮西式菜及蕃茄粒，賣相精致，面包粒酥炸後很香脆，加上沙律醬，口感清新又健康！脆辣一字雞翼(十件)小食點了脆辣一字雞翼，雞翼是半骨，方便進食，而且炸得金黃香口，味道帶微辣，咬下去有很多肉汁，加上芥末醬，令味道更加豐富！野蘑菇意大利飯意大利飯煮得剛好，有咬口不會太硬，濃稠適中帶有點水份，每一粒飯粒也沾滿了野蘑汁包圍着，盡吸濃郁味，非常滿足！美式蜜糖芥茉豬仔骨 (四件)厚厚的半肥瘦豬仔骨，咬下時有筋膜的口感，肉質軟腍同時爽脆，外層燒得焦香金黃，肉質鮮嫰保留到肉汁，微微的燒烤香氣，入口油脂甘香，加上蔬菜中和了油脂感！整體來說，食物品質有水準，賣相及環境氣氛吸引，好像在外國當地酒館的氣氛，打卡一流，而且交通方便。 臨近地鐵站，下次會再試其他新菜式！環境非常適合

太子白楊街一帶有不少特色餐廳🍽️今次找到一間專吃慢煮肉的餐廳餐廳有兩層, 輕工業風一入門口就見到亮麗的霓虹燈招牌🚨第二層非常寬廣 有很多特色擺設可以打卡🤩餐廳主打用真空低溫烹調法煮熟牛扒食肉獸一定要試下慢煮肉🍖🍗🥩🔶二人烤肉盛宴（$368）🔶🔺煙三文魚配鮮果醋醬沙律🔺好大份沙律, 三文魚好新鮮🥗加埋香濃的果醋醬, 十分開胃😊慢煮：安格斯西冷牛扒（8oz) + 美式蜜糖芥末豬仔骨（4件）🔺安格斯西冷牛扒（8oz) 🔺牛扒油花豐富多汁🥩肉質嫩度適中幼嫩中帶點咬口👍🏻🔺美式蜜糖芥末豬仔骨🔺最令人驚喜🤩🤩🤩肉質很爽滑, 非常juicy🈵蜜糖芥末醬真是畫龍點晴🤤🤤🤤香甜的蜜糖加上微辣的芥末💯為味道多添層次✨ 🔺黑松露芝士通心粉🔺通心粉同芝士完美融合每條通心粉都被濃郁的芝士醬汁包住🧀再把黑松露攪拌均勻於通心粉中極香滑的口感💫蜜桃水果茶 +荔枝骨木花特飲飲品大大杯味道都唔錯

今晚朋友帶我去了這間餐廳食飯，這裡好有工業風，位置唔難搵，上一層樓梯就見到餐牌招牌，一套鼓，十分搶眼，座下就望餐牌，內有不同選擇有散點或套餐，望到這個兩人套餐都幾抵食，就係咁選了尊享烤肉盛宴，已包括了煙三文魚配鮮果醋醬沙律 、安格斯西冷牛扒、美式蜜糖芥末豬仔骨、芝士通心粉及兩杯飲品，計落都幾抵食。最快上枱就係煙三文魚配鮮果醋醬沙律，煙三文魚卷成一朵花放在沙律中間，紅綠相撞十分搶眼之餘，加上有酸甜味的醬汁完全將煙三文魚嘅鮮鹹味中和返，連同爽脆嘅蔬菜入口，有種清新嘅感覺！接住就係芝士通心粉，整個芝士通心粉都充滿芝士外，上面還有一大羹嘅黑松露，香濃嘅芝士加上黑松露，本身兩種味道都十分配合，加埋超入味嘅通心粉，喜歡濃郁口味一定鍾意！主角就係慢煮安格斯西冷牛扒拼美式蜜糖芥末豬仔骨，各佔一半一齊上枱，慢煮安格斯西冷牛扒切開時見到剛好，不會過火，經過慢煮手法處理，牛扒軟熟之餘還保留到本身肉汁，入口因此十分軟熟；而美式蜜糖芥末豬仔骨，上面佔了蜜糖芥末入口時個陣攻鼻感覺十分刺激，豬肋骨亦醃得好入味，一入口就已經係骨肉分離，入口啖啖肉，超正！加埋杯跟餐飲品-士多啤梨特飲，夠晒冰涼透心滿足！

呢間餐廳開咗好多年，一直未試過，趁之前happy friday去試試啦。餐廳裝修都幾用心，有啲工業風同埋成個氛圍都幾浪漫，枱面仲有幾朵玫瑰。雖然餐廳以慢煮為主，但係嘢食都上得好快。尊享烤肉盛宴A (2人享用) $368成日都有選擇困難症，有2人餐就好啦，唔使煩惱。煙三文魚配鮮果醋醬沙律三文魚擺到一朵花咁，好有心思，沙律菜份量都唔少，非常解膩。安格斯西冷牛扒慢煮嘅牛扒有個優點就係可以鎖住肉汁，牛扒saucing好惹味。美式蜜糖芥末豬仔骨 (四件)豬仔骨肉質好滑，骨肉分離好容易就切開。芝士通心粉加咗黑松露本身已經好濃味，再加上芝士嘅濃稠，令到通心粉好掛汁，食到舔舔脷。士多啤梨伏特加酒味唔算好濃，士多啤梨酸酸甜甜容易入口。荔枝接骨木花特飲荔枝味好出，成杯飲品都好清香。

分店分開上下兩層，坐落冇壓迫感，同樣都係工業風裝修。呢間分店就會多左套餐可以揀，但就冇左另一分店招牌菜既蜆意粉。溫泉蛋沙律正正常常既一份沙律，有沙律菜、粟米、車厘茄、溫泉蛋同沙律汁既沙律。芝士通心粉賣相都係比較似西餐既焗肉醬意粉咁，應該有2-3種芝士鋪面焗，食起上嚟有粒絲效果亦重芝士味。肉既拼盤安格斯牛扒-牛扒都係相對出色，食落冇筋，雖然唔係厚切，但肉味幾香濃，一塊真係有啲唔夠喉豬仔髀-食落啖啖肉，入口嫩滑，配埋醬汁相當惹味豬肋骨-都算幾多肉，唔會得舊骨，醬料就同豬仔髀一樣套餐都會包埋2杯酒精飲品或特飲

慢煮風氣愈黎愈盛行，今次黎左太子白楊街既慢煮工業餐廳，晚市時間上去都非常爆滿，即試試美食如何！尊享烤肉盛宴A (2人享用) $368Smoke Salmon Salad前菜沙律非常開胃，尤其煙三文魚魚油濃厚惹味，加上黑橄欖微苦帶甜味，配合沙律菜幾好既Starter! Angus Prime Sirloin (8oz)一個字：「大件！」U.S Baby Back Ribs (4pcs)豬仔骨非常惹味，比西冷牛好味，尤其慢煮過骨肉分離，容易咬口！加上蜜糖芥末醬甜甜辣辣提昇肉質味道。Mac and cheese中間一大啖黑松露昇華成個芝士通粉！另外仲可以選擇兩杯Cocktail，呢個價錢$368算係抵食！

行過見到店舖幾有特色，食野要上二樓，上去見到價錢吾算貴，裝修都幾有特色，叫慢煮工業，餐廳都俾到人一種慢活chill既感覺，幾鐘意呢度既環境叫左既食物：紐倫堡腸本身我都幾鐘意食腸，幾岩我口味，腸仔都頗多，有黑椒味道吾錯溫泉蛋芝士大啡菇芝士味道超正，好夾溫泉蛋同啡菇野菌磨菇意大利飯牛油味好香好突出，呢度既意大利飯吾錯熱薄荷朱古力鮮奶朱古力甜甜地加埋薄荷香溝鮮奶，成個感覺好正，飲完個人都醒神同開心啲食物同環境吾錯，超推薦俾情侶或同朋友黎食，環境好安靜播放住relax既music，價錢又合理，職員服務都好快手好幫到手

今日下午，我和同事來到一家舒適的餐廳，想要舒緩星期一的壓力，享受午餐時光。這家餐廳的特色是它的慢煮醬燒豬仔髀配薯蓉，讓我們非常期待。環境很舒適，位置不會太細，也不會太逼，讓我們感到非常放鬆。服務員非常親切有禮，讓我們感到非常受歡迎。餐廳的選擇性也很不錯，讓我們有多種選擇。最終，我們點了慢煮醬燒豬仔髀配薯蓉，味道非常好，醬汁的味道剛好，讓人回味無窮。如果你正在尋找一家舒適的餐廳，在享受美食的同時舒緩壓力，這家餐廳是一個不錯的選擇。

位於太子地鐵站附近，被搶眼藍紫的霓虹燈吸引，一間走工業型格路線的西餐廳🍴主打慢煮肉～餐廳要走到樓上的一樓，門口位置有樂隊樂器供客人展覽🥁，非常新奇有趣。店內坐位寬敞，燈光昏暗浪漫，適合情侶拍拖或是一大班親朋戚友來聚餐。我與朋友點了以優惠價$427享用的尊享烤肉盛宴套餐，套餐包括：🥣 是日餐湯是忌廉蘑菇湯，充滿水潤感入口幼滑。🥗炭燒手撕雞胸凱撒沙律個人最喜歡的一道菜，炭燒味突出，配上鴨油香味撲鼻，雞肉柔嫩充滿水份，沙律醬完美的襯托提升鮮味～👍🏻🐖香辣醬燒豬腩燒豬腩外層烤得乾脆，爽口彈牙又入味，以香辣醬烹調味道令人開胃。🦆 法式油封鴨脾慢煮的鴨脾果然肉質夠鬆軟，肉汁鎖在肉裡，咬下肉厚肥美，肥而不膩，肉汁四溢。🍝 巴馬臣肉醬扁意粉意粉新鮮出爐，重重的芝士香氣撲鼻，麵質彈牙入味。🥩美國安格斯西冷牛扒牛扒的伴菜豐富，有粟米、蕃茄、南瓜、翠玉瓜，色彩繽紛又健康，牛扒熟度煎得恰到好處，切開呈粉嫩色，配上自家製醬汁美味開胃～～

經過呢間餐廳好似幾正，試吓先。撥開膠簾進入，簾後係一個小小空間，餐廳係喺樓上。爬完樓梯上到去，餐廳都幾大，不過就唔係全層開晒，我諗閒日午市佢只開一邊大約十零張枱。上到去1:40左右，午市接近尾聲但仍然幾多人。等候侍應帶位期間四圍望吓，喺門邊竟然見到一個人咁高嘅關公壇，真係估佢唔到，西餐都擺關公。除咗呢樣，其實餐廳裝飾擺設都正常嘅，似嗰啲新派cafe。我點咗西冷扒，餐湯係忌廉蘑菇湯，再加$8 要埋杯咖啡。個湯味道唔錯，佢最值得讚係夠熱，想喺香港搵碗熱湯唔係咁易㗎葉師傅。咖啡都好香濃，啲奶係泡沫，而且仲熱辣辣，做足功夫。不過個主角西冷扒就唔係好得，乾爭爭鞋烚烚，仲有啲靭。肉味係有，但唔特出，幾啖之後已經食唔出肉味。其實如果整得唔好食不如唔好慢煮啦，正常咁煎可能會好啲。唔知係咪得西冷係咁，或者有機會試吓其他。今餐埋單$117。食完先諗起原來我之前試過佢另外間分店，都怕有四、五年前，嗰陣睇咗報導去試。我差啲唔記得幫襯過，即係當時唔太impressed，我諗同我呢餐咁上下感覺。雖然唔太啱我，但呢啲餐廳都值得存在嘅。呢日正值情人節，就算晏晝流流都有兩三對小情人嚟慶祝，非常sweet sweet。

今日同女朋友去食,破壞了我們慶祝情人節的心情,情人節套餐一塊極薄西冷扒薄過大x樂非常老,龍蝦先精彩可以將海鮮類煮到硬過牛扒,意粉煮到難曬,甜品將生果浸落紅酒,去呢間食我形容為可怕體驗。