意堡

去長洲食左個焗肉醬意粉，這碗肉醬意粉真是物超所值，雖然肉醬可能有點少，但醬汁真的好好吃，一點也不馬虎。醬汁裡有一股濃郁的番茄味道，還加了些香料調味料，讓整個醬汁的味道更加豐富。你吃的每一口都會感受到那份美味。而且意粉的份量也俾足面子，這碗意粉的份量剛剛好，吃完真的會感到滿足。意粉本身煮得剛剛好，有著好吃的彈性和口感。價錢都抵食五十幾銀，有野飲！唔錯！…查看更多

在長洲遊玩，其中的一個重要活動就是食。而這一次要說的，就是我們 Staycation 第二天的中午飯了。在長洲，除了是在太平清醮前夕的一段日子之外，要找素食的確不是容易的事。當天的中午，我們看了不少的茶餐廳及小店，要找素食，真的是頭都大埋。之後，在一個不太顯眼的一角，我們遇見了這一間名叫《意堡》的餐廳有素食的選擇啊，就立即決定在這兒午餐。 這兒說是做意式美食，但出來的意大利餐卻充滿了香港的味道。一個黑松露野菌炒意粉就盡顯了茶餐廳的風格啦。為何是茶餐廳風格? 全因為是日食到的意粉都是以中西合壁的方法去炒。亦因為用上了炒的烹調方法，這黑松露意大利粉就顯得更香口。另一個炒意粉是照燒汁雞肉炒意粉。用西式的食材，日式的醬料及中式的煮法製作出來，這就是我們香港人的獨特創意。雖然又中又西又日本，但成個意粉同味道，完全沒有違和感。香口，有豉香，也有甜甜地的日式醬味道，濃濃香香的，十分之可口。午餐就包一個西式的濃餐湯。一個香濃的南瓜湯，入口 creamy 兼甜美，不錯的。阿仔阿女分享的，就真的是西式了。這一個吉列流心芝士龍脷柳，是 Fish and Chips 的改良版，也可以說是增強版。香滑的炸魚，雖用上了不正宗的吉列粉，但仍有炸魚薯條的感覺，而魚中的內心，就滲出了濃濃香香的芝士出來，兩個小朋友合力都食唔晒啊。當日，我來了一個夏日特飲，荔枝梳打。夠甜，夠氣，夠凍，飲完非常之爽。雖然是香港式味道的西餐，但正正就是這一個口味，成為了香港的飲食特色。美味得來，沒有焗限在任何一派系之內，就是香港人獨有的味道。…查看更多

今日去左長洲的意堡，聽朋友講都ok,因為佢間鋪係凹咗入去，如果唔識路都幾難找，午餐的餐牌較晚餐平。禁我就買左個E餐外賣轉左長通粉。個汁都幾濃蝦味，不過就好似淨食粉禁，冇咩料係裹面。如果唔介意的可以試一試，味道都可以。…查看更多

相隔三年再去長洲閒逛，回程前在碼頭附近搵食，行吓望下，不期然走進這間餐廳，門口縮左入去，好面善，入去之前都未知係同三年前去過的是同一間，坐低先知，結果再一次冇令我哋失望，好滿足。雖然餐廳細細，好明顯係自家feel，但食物好有驚喜，那杯大大杯的凍飲，簡直透心涼，行到又熱又攰，來一杯消暑特大凍飲，正到不得了！食物選擇雖然唔多，但每一碟來到時，我哋都不自覺地wow咗一聲😂，好正，好開心。這晚餐我們一家四口都食得好愉快。下次來一定記得，會繼續幫襯。…查看更多

長洲好多野食揀，行過比呢個menu吸引左，早餐仲做到12點，所以即刻去試，餐廳唔係大街大巷，門面唔明顯，所以要睇清楚🤣黑松露滑蛋厚多士配蕃茄湯火腿米粉 $38非常足料同有誠意既早餐🥰蕃茄湯超濃郁，質感稠杰，唔係不停加水去煲，應該用左好多蕃茄去炮製，所以湯內有好多茄蓉👍🏻湯頭幾甜，米粉正常唔會好碎黑松露滑蛋厚多士多士已烘底原塊上，炒蛋好滑😋而且有厚度，上層仲係好滑溜，切開仲有點蛋汁漏出，黑松露雖少，但味道濃郁，質素不錯芝士焗肉醬厚多士味道有點似pizza，肉醬鋪滿厚多士，仲有芝士拉絲，誠意十足，不過我比較鍾意黑松露炒蛋多d🙈…查看更多