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港鐵香港站 C 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
23893288
營業時間
今日營業
全日休息
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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—🍲 花膠雞濃湯🐟 鹹魚菜心苗🦆 黑糖燒乳鴿🍚 銀魚蔥炒「飯」🥣 杏汁燕窩露—JEE是走精緻路線的中菜Fine dining餐廳環境 服務 食物擺盤都一流👍Lunch menu 五道菜雖說份量少 男仔一定吾夠食😹😹😹但每一道小小的一碗都很足料! 絕對對得起價錢味道口感層次卻很豐富 意想不到的小宇宙般咁有驚喜🤩很喜歡黑糖燒乳鴿和炒「飯」 Fusion得來是很和諧的感覺!下次會想再訪來試Dinner Menu ☺️
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📍店名：Jee 志🌆 類別：#中菜 #粵菜 #廣東菜🍂是日推介菜式：百花釀海參、銀魚蔥炒飯（每樣都好食）評分：環境氛圍 ★★★★☆（唯一缺點係枱同枱之間唔夠闊落，驚講是非比人聽到😆）食材與專業 ★★★★★（食材新鮮。焗物是新鮮出爐，熱辣辣又香脆）服務與細節 ★★★★★（服務員好專業，上完每一道菜式都會講解烹調方法同食材。每一啖食落去都知道個口感變化）傳統/創新指數 ★★★★★（廣東菜fusion沒違和感）錢包友好度 ★★★★★（人均$1088+ 呢個價位，食材、服務完全回本）
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今日試下人氣的中法餐廳。餐廳的裝修雅緻，氣氛唔錯，感覺寧靜。午餐$388 －位花膠燉雞湯這雞湯味道濃厚，有雞湯的鮮味，口感滑滑但不油膩，花膠軟滑，有少少厚度，不錯。鹹魚菜心苗魚煎得又脆又香，魚肉軟滑，魚皮脆香，配上鹹魚粉和特製醬油，菜心苗軟滑，好吃！黑糖燒乳鴿這乳鴿真可口！乳鴿肉質軟嫩，幾juicy, 配上黑糖的甜香和酸梅啫喱，那酸香的啫喱吊起燒乳鴿的甘香，又減少油膩感，真可口！銀魚炒「飯」這個炒「飯」口感脆脆煙韌，咸香惹味，又帶蔥香，不錯。杏汁燕窩露這個燕窩露配上雪糕和杏汁，口感creamy香滑，啖啖杏香，味道香甜，好吃。
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呢個午宴菜單真係好精緻！花膠雞湯好濃郁，飲落好滋補。鹹魚菜心苗鮮味十足，好清爽。百花釀海參外脆內軟，加咗蝦膠更加鮮味。黑糖燒乳鴿香甜多汁，好惹味。銀魚蔥炒「飯」口感特別，有驚喜。杏汁燕窩露滑溜溜，甜度啱啱好。每道菜都係高級食材，食得好滿足，環境同服務都好正，值得一試！
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當Chef Oliver Li還在當Mira Hotel的Whisk主理人的時候，Whisk就成了我其中一家最常光顧的餐廳之一，除了他的創意和日法烹調手法的平衡外，價格相宜也是作為享受Fine Dining入門的好選擇。他來到新的餐飲集團，和同集團的Feuille及營志會館合作開的志，感受到之前Whisk的風格，定價同樣相宜之餘，也將粵菜和西方手法作結合，亦是俄式上菜系統，也就是將整餐分壽不同時段，一碟一碟上枱，午餐四道菜人均四百多元，實在沒有太多批評的地方。炸子雞是Chef Oliver最喜歡的粵菜菜式之一，他用上比一般雞更麻煩的竹絲雞在浸湯之後慢煮，然後雞腿包住臘腸，將雞胸和雞腿炸起，配上茅台醬汁，肉質不柴，外皮香脆，臘腸和醬汁雞肉本身的獨特清香加添了層次和複雜性，想不到烏雞可以用炸子雞的認識表達。另一道雞的料理是花螺焗雞翼，將花螺碎放入雞翼之中，同樣皮脆肉汁豐富，花螺和雞肉形成口感上的對比，同樣不錯。反而要加錢的麻辣龍蝦不夠深刻，食材矜貴，味道不錯，但就是平舖直敘了一點。主食的炒飯有驚喜，做法可以貫徹Chef Oliver的理念，外表看起來是普通的炒飯，但是用上鯷魚和米粒麵，這兩種意大利菜常見的食材，變成港式炒飯，吃到粒粒分明的口感，又有炒飯的鑊氣鹹到適中，而且不會死鹹，是一道有形有實的”炒飯”。When Chef Oliver Li was at Whisk in Mira Hotel, it became one of my favorite restaurants. His creative French-Japanese fusion, balanced with affordable prices, made it an excellent introduction to fine dining. Now at a new restaurant group, he collaborates with Feuille and Ying Jee Club to open “Jee.” The style reminds me of Whisk, with reasonable pricing and a fusion of Cantonese and Western techniques. The Russian service style presents dishes course by course. At just over 400 HKD per person for a four-course lunch, there’s little to criticize.
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