御 ‧ 家上海

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2023.08.01😊【上海弄堂 回到家的感覺】食在大圍生完細佬事隔數月 終於有自己metime 出去走走第1站就去遠少少啦 配合新界牛的盛事來到大圍站上蓋新開幕的商場-圍方🚅家上海主打家常上海及淮揚菜 份量十足、價錢親民未開門排隊的人潮已經代表一切大圍店裝潢一磚一瓦、吊燈等營造古代節慶喜氣洋洋的氛圍座位間舒適闊落 適合家庭聚會雖然小妹並非上海人 但小店對我意義重大其中元朗分店更是當年和先生的定情地方真的是有種親切的感覺開胃🔸淮揚五福拼盤五福拼盤就一次過讓貪心的吃貨吃過滿足🤭五款前菜包括：女兒紅醉雞、鎮江冰官肴蹄、涼拌陳醋紅蜇頭、蘇式燻魚及四喜烤麩當中燻魚炸得香脆又不油膩醬汁調味剛好 酸酸甜甜 非常開胃 🔸手撕鹹雞拌海蜇 (圍方限定)作為一個圍村人 朋友笑說我以雞為主食🐓師傅將三黃雞以鹽巴、花椒、八角、五香粉等香料先醃製兩日蒸熟後拆骨起肉 再加入海蜇及麻油拌勻味道清爽 啖啖咸香 十分適合炎炎夏日🔸荔枝蝦球 (圍方限定)行政總廚欒師傅致力將傳統淮揚菜注入新生命 創意無限荔枝蝦球外形像真 栩栩如生先將荔枝果肉加入彈牙蝦膠拌勻🦐擠成蝦球後沾上棗紅色脆米 炸至外層香脆帶淡淡荔枝清香 是一道色香

大圍圍方@家上海諗住新開張試吓好唔好食啦？收茶費同餐前小食之後再收服務費，兩碗面嘅味道淡而無味麵質唔好食，呢一餐淨係覺得個鍋貼同上海粗手係正常。真心唔明白，點解可以排晒隊可能貪新鮮囉

上海菜應有嘅菜式都有有圍方店限定菜式試咗荔枝蝦球：賣相Ok 口感麻麻雖然味道同其他餐廳差唔多，但可以食一食價錢一般，唔算太貴服務質素、上菜速度都麻麻地可以到此一試（前提要等等，人龍好長黃昏去到 要等45-60分鐘

圍方開幕，又多了個大型商場逛、吃、逛、買！開幕首日是星期六，人多得跨張，整個大圍站都塞滿人！錯峰出行，星期四來逛逛新商場，人流依然跨張的多，多間酒樓/食肆都大排長龍，御·家上海等得比較少，就在這吃午餐。用餐時間90分鐘，是日午餐，我們點了以下的：#普洱茶：茶味不夠濃郁，味道一般！#麻香雞絲粉皮：醬汁香濃，粉皮滑嘟嘟，好吃！#荔枝蝦球：賣相佳，打卡一流，味道好！推薦！#淮鹽溏心燻蛋：賣相吸引，可以蛋黃和蛋白都沒有味道，可以不點！#手工白菜水餃：賣相一般，但味道很好！肉饀有鮮味夠juicy，好評！#鮮肉窩貼：豬肉餡有鮮味，可惜不夠熱，味道打了折扣。#金牌大排湯麵：排骨炸得酥脆，湯麵軟硬適中，挺好吃的！#黃金粟米煎餅：炸得太乾，似吃爆谷。

最近我在大圍這個全新的商場裡，食了這家上海菜餐廳。他們的酸辣湯十分美味，湯 酸中帶辣，讓人回味無窮。接著，他們的煎小籠包更是一絕，剛出鍋時包子的皮脆脆的，裡面的湯汁鮮美，一口咬下去就能感受到包子的鮮甜。還有他們的炒飯，香氣四溢，炒得非常入味。搭配他們的炒年糕意外的夾，口感豐富多樣。整體而言，上海好吃餐廳是一家非常值得一去的餐廳，每道菜都非常出色，絕對能夠滿足您對上海美食的渴望。不僅如此，他們服務周到，環境舒適，讓您用餐的同時也能享受著愉悅的氛圍。

大圍開新商場，知道家上海在大圍開分店，收工就第一時間去晚餐，感恩晚上六點左右有朋友幫手拎飛排隊，我差不多七點到等到七點半左右才可以入內用餐。由於元朗店經常多人排隊，我已經少咗去，難得在大圍開分店，加上新開店優惠，點都要入去食好西。這裡的座位倒不少，跟元朗店一樣整小籠包的廚房係可以看到的。圍方店限定的南乳雞翼，無骨的，大人和小朋友都喜歡吃牛肉麵，牛肉肉質軟熟，食落勁正👍新開店頭兩天兩人入座就送一籠小籠包，皮薄有湯，連小朋友都覺得好食👍牛肉餅，個人覺得味道不錯，外面皮乾身，裡面有肉汁圍方店限定的家上海冬蓉燒餅，內裡好似溶代中的年糕，食落幾好食，唔太甜。家上海的食物質素一向很好，新開店更有滿300元送100元現金券於1個月內使用，好快可以再去光顧用餐

大圍火車站新商場圍方7月22日開幕，作為沙田柚都去沾沾人氣。商場超多人，所有餐廳都要排隊。經過家上海，見到自助取票仲有得拎飛，馬上取票，不得猶豫。餐廳地方寬敞，侍應全部好有禮貌，open kitchen 師傅製作認真。一入座，侍應會問你飲咩茶。有好多款茶揀：人蔘烏龍，香片，龍井，等等。要了人蔘烏龍茶，開頭味道比較淡，浸多陣就茶味出來。太雕醉乳鴿：一上枱就聞到好香酒味，乳鴿肉嫩滑，切得夠薄蔥爆牛舌：好香鑊氣小炒味，牛舌有厚度，不會韌，好有牛肉味，牛舌份量都幾多荔枝蝦球：紅色脆卜卜粒粒裏面真係包住一個大蝦球，滿口蝦肉開店優惠，兩個人以上就送金牌小籠包，四個人以上就送上海煙燻脆皮雞。金牌小籠包：隔住小籠包皮都見到裏面好多湯汁，裏面肉餡大粒，好有豬肉味上海擔擔麵：表面有好多小蝦皮，湯底小辣，花生味好香濃，麵條好順滑