御鐵

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今日同朋友慶祝搬新公司，book咗一間鐵板燒慶祝一下。餐廳格局優雅，充滿和式簡約風，主要有兩張大Bar枱，坐滿客人。店員細心為我哋推介餐牌和了解我哋有乜嘢吾食。我哋叫咗極上和牛套餐柚子蝦沙律沙律酸酸地好醒胃，食材新鮮仲係凍凍的。南非孔雀鮑魚配海苔沙律醬汁鮑魚好爽口, 彈牙。鮑魚煎過，有少許窿邊。沙律配鮑魚第一次嘗試，味道幾夾。肝臟都食得，味道比較濃。澳洲花龍師傅兩下手勢就將龍蝦拆肉了，見住師傅表演，賞心奪目。能做到七成熟保持爽口同甜味。用返龍蝦膏做醬汁唔會嘥。豬肉蔥花卷因為我同朋友都唔係咁鍾意食牛內臟，所以轉咗呢款，蔥花好香口。鹿兒島和牛薄切配牛油炒菜都係捲着蔥花，果然係和牛，帶着點點油脂，入口即溶。昆布白蜆湯用返剛才的龍蝦頭嚟熬製，加上白蜆和昆布，清甜解膩。海膽海鮮炒飯材料有海鮮，海膽，蔥，蛋，飯炒到粒粒分明，炒得好香口夠乾身。豆腐雪糕最後的甜品了。紅豆托底配豆腐好相襯，雪糕軟綿食得出豆腐的豆香。總括嚟講，能品曾到龍蝦，鮑魚，和牛等高檔食材，性價比高，誠意推介。

今晚約了朋友出銅鑼灣行商埸看家居擺設，到達後，我們先去吃晚餐，之前見介紹已想去這間吃，就直接上了去，入到去，裝修好有日本風情格局，坐下看了一會餐牌叫了極上和牛套餐  (2人)-西柚子蝦沙律  清新濃鮮香柚子味，蝦身滑爽，沙律新鮮鮮菜鮮味，唰唰脆2人套餐-澳洲花龍蝦  蝦身大隻，厚肉，廚師即刻放在鐵板上燒，特别脆彈滑口，蝦本有海鮮蝦鮮味更加鮮同再多份濃鮮香蝦味2人套餐-南非活鮑魚  大隻，廚師即埸將鮑魚切片放在鐵板上燒，燒得鮑魚香味特别鮮，鮑身煙彈爽滑，一咬嘴嚼到2人套餐-伊比利亞薄豬  原牛肉，自己不吃牛，餐廳細心同我轉了豬肉，薄身豬肉，嫩滑軟霖，一口吃到，肉好鮮豬香味2人套餐-日高昆布蜆湯  濃厚鮮甜蜆香味同昆布香味，蜆肉細細粒，好爽滑，昆布好滑口2人套餐-甜品-抹茶雪糕  濃抹茶香味，溶口滑身2人套餐-伊比利亞豬厚切  原牛肉，自己不吃牛，餐廳細心同我轉了豬肉，厚豬肉身切到粒粒燒，仍保留有濃鮮豬香味，彈牙爽滑，另一番口味感2人套餐-海膽海鮮炒飯  炒得乾爽脆滑，特別鮮香海膽味同海鮮味，層次味道感

好耐冇食過鐵板燒啊，呢間鐵板燒出咗極尚和牛套餐$1198/2人，真係好抵食呀，有龍蝦鮑魚和牛，性價比高份量唔細！活龍蝦澳洲青龍蝦，用上龍蝦本身的膏整成醬汁終於去精彩嘅時刻師傅將大大隻龍蝦放上鐵板，龍蝦嘅火候剛剛好夠爽口，龍蝦蝦膏打成汁，配上爽口彈牙龍蝦肉，味道一流！南非孔雀鮑魚南非鮑魚原隻切開，刀工呢每一件嘅大細一致，厚身口感十足，十分彈牙。隔籬個鮑魚肝，煎到香脆，鹹鹹香香超好食。配海草忌廉汁，忌廉汁嘅味都唔會太濃，清清有種草香，仲可以落少少花瓣調味🥰香煎牛舌心牛舌厚得好誇張，牛舌燒到外層燒透中間粉紅色，好爽口，簡簡單單用岩鹽調味已經好好食！鹿兒島A4和牛牛肉好厚剛剛好啱啱熟，入邊超多蔥所以味道方面好濃郁，食到牛肉嘅原汁原味！A4和牛油脂豐富食落去超香牛肉味。和風炒椰菜佢哋嘅炒菜做得好好，唔會過分調味，軟硬都適中。日高昆布蜆湯入邊有好多粒蜆，粒粒飽滿有肉😀三文魚子海鮮炒飯估唔到最後嘅海鮮炒飯都咁正，師傅超大方將大量三文魚子放上炒飯😍

劉媽最近愛上鐵板燒「當當燦燦」聲音😝朋友帶路試咗銅鑼灣 #御鐵 呢間高質鐵板燒lunch時段竟然 #匯豐套餐 同 #海陸空套餐 買一送一+再8折（優惠適用於星期日至四！）劉媽👩🏻食完覺得CP值爆燈💡今次我哋order咗 #匯豐套餐🍴煙三文魚野菜沙律煙三文魚油脂香＋新鮮沙律菜🥗淋咗柚子汁🍊開胃醒神！ 🍴香煎越南大虎蝦🦐虎蝦size超誇張！😱 蝦肉爽彈到好似識跳舞咁～ 一定要啜晒蝦頭嘅膏，師傅特調嘅蝦膏醬汁鮮味爆棚！ 🍴 南非孔雀鮑魚鮑魚 🐚鐵板煎到微微焦香，配忌廉海苔醬超夾～ 鮑魚肝要留到最後先食！濃郁甘香😋口感似高級鵝肝醬 🍴匈牙利鵝肝多士鵝肝煎到外脆內軟～鵝肝油香配無花果黑醋汁，完美中和膩感！ 🍴鹿兒島A4和牛薄燒🥩油花均勻🔥師傅火候控制得剛剛好 和牛入口即溶再捲住蒽花超香口牛油炒雜菜夾埋一齊食＋蔬菜爽脆雙重口感！ 🍴三文魚籽海鮮炒飯🍚鑊氣十足！每啖都食到爆汁三文魚籽同彈牙海鮮粒～ 🥣日高昆布蜆湯清甜到不得了！飲完成個人暖笠笠☺️ 🍨柚子雪芭酸甜冰涼❄️完美作結～

👯今日又同我閨蜜去我哋都鍾意食嘅鐵板燒，基本上好多鐵板燒喺香港都食咗好多間，今次銅鑼灣呢間聽聞好好食，尤其佢啲南非鮑魚，煙煙韌韌，所以慕名而來！🤩每人跟呢個海陸套餐，一邊有基本食材，仲可以加錢升級添，另外舖頭可以有或字畫甜品服務，如果想慶生或者慶祝周年紀念，可以叫佢特別安排，等我講吓有咩食啦！▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️🥗日式薯仔沙律沙律超新鮮，而佢嘅沙律汁調製過特別開胃醒神面頭仲有煙三文魚，連埋沙律菜食即刻食慾大增！鉄板燒 升級👉🏼(+$300可升級龍蝦)🐟美國銀鱈魚美國銀鱈魚煎到剛剛好冇過火，所以條銀鱈魚勁滑溜，亦冇雪櫃味，師傅淨係落咗少少鹽牛油煎香，加埋紫蘇葉簡直清新食到魚嘅鮮甜🦐越南大虎蝦越南大虎蝦真係不得了，除咗佢大隻之外，師傅嘅手工亦都係非常了得，佢完全唔心急，佢將大虎蝦煎到勁香脆，醬汁用大虎蝦嘅蟹膏加牛油再淋上面，蟹肉跟蟹膏一齊食，簡直係絕配到一流🐚南非鮑魚南非孔雀鮑魚雖然周圍都食到，但矜貴嘅食材，都好考師傅嘅工駕，鮑魚煎到剛剛好保持到煙煙韌韌嘅口感亦唔會嚡口，菊花配鮑魚肝一齊食，唔會覺得油膩，而鮑魚配海苔忌廉汁簡直無敵嘅組合，忌廉可以帶出鮑魚嘅鮮甜仲食到海苔嘅味道，正👍🏼🐂

今次同朋友去銅鑼灣 **御鐵** 試佢哋嘅鐵板燒套餐，$988買一送一，人均$500有找就食到鵝肝、和牛、鮑魚同大蝦，真係抵到難以置信！ **煙三文魚沙律** 打頭陣，沙律菜新鮮爽脆，加埋柚子汁好開胃！跟住嘅 **香煎虎蝦** 更加有驚喜，師傅用返蝦膏嚟煎，蝦肉彈牙之餘，仲多咗陣濃郁蝦膏香，簡單用鹽調味已經鮮味十足！ **南非鮑魚** 煎得啱啱好，肉質爽彈，配上海苔醬汁，鮮味更加突出！**鵝肝多士** 係邪惡之選，外脆內嫩嘅鵝肝入口即溶，油脂香氣爆棚，配埋脆多士，滿足感爆燈！ **A4和牛薄燒** 絕對係重頭戲，油脂分布靚到不得了，師傅火候控制得恰到好處，入口即溶，包住香蔥食更加香口！食完和牛仲有 **牛油炒雜菜** 平衡返油膩感，夠晒貼心！ **三文魚籽海鮮炒飯** 炒得粒粒分明，三文魚籽爆漿口感正到痺！**昆布白蜆湯** 清甜鮮美，最後以香滑 **雪糕** 作結，開心果味雪糕非常好食，成個套餐安排得好有心思！ 御鐵呢個$988買一送一套餐真心抵食，食材高質，煮法有心思，尤其係用蝦膏煎虎蝦同鵝肝多士，絕對係亮點！環境舒適，服務細心，性價比超高！

最近我光顧咗一間日本鐵板燒，這次的用餐經歷真係讓我感受到一場味覺的盛宴。剛進入餐廳，濃厚的日式氛圍令人放鬆，服務員的熱情招呼亦讓人倍感親切。前菜方面，我試咗西柚蝦沙律，真係讓人眼前一亮。這道沙律不單止外觀色彩繽紛，味道上更係清新爽口，酸甜的口感一入口就好開胃，瞬間令我對接下來的菜式充滿期待。西柚的清香與蝦的鮮甜完美結合。然後來到主菜的部分，燒鮑魚絕對是值得一讚的佳品。鮑魚的鮮味濃郁，搭配特製的鮑魚肝醬，增加咗不少層次感。醬汁的黏稠度剛剛好，與鮑魚相互融合，咀嚼時能感受到那種豐富的風味，這種感覺真係令人難以忘懷。接下來是燒澳洲龍蝦，肉質彈牙且鮮甜，微微的鐵板燒煙熏香氣更是為其增添了風味的深度。每一口都讓人沉醉，搭配少許膏醬汁，更加突顯海鮮的鮮美，這道菜真係讓人感受到大海的味道，令人回味無窮。牛舌心的口感柔滑，肉香濃郁，薄切的和牛味道更加突出。與青蔥相互搭配，讓整體的口感變得更加豐富，令人印象深刻。此外，肉質的質感和鮮美的味道都令我難以忘懷，真係值得再來。除咗必食的鐵板炒飯，清淡的蜆湯作為結尾，更是為這頓飯畫上完美的句號。湯汁鮮美，清爽的口感讓人感覺非常舒適，令整頓飯更加圓滿。整體而言，這

銅鑼灣鬧市好抵的鐵板燒，餐廳喺呢個靚位，但係晚市有個套餐價錢好合理 $1198/2人❤️❤️有齊龍蝦鮑魚和牛，環境好食物靚。澳洲青龍蝦，望到係新鮮即開，都幾大隻，師傅拎咗佢啲膏出嚟，用本身的膏整成醬汁。龍蝦放上鐵板，師傅用心烹調係視覺享受。龍蝦夠爽口，龍蝦膏配上爽口彈牙龍蝦肉yumm南非孔雀鮑魚原隻切開，好大隻又彈牙，每件厚身口感十足夠彈牙。好特別之前好少食埋鮑魚肝，煎到香脆帶鹹香好正。海草忌廉汁清清地有種草香overall幾正香煎牛舌心燒至中間粉紅色，極重牛香好爽口，岩鹽調味好好食😋鹿兒島A4和牛，脂感十足紋理靚。牛肉剛剛好熟，師傅加左超多蔥所以味道方面好濃郁，蔥香牛香原汁原味。和風炒椰菜唔會過分調味，軟硬適中日高昆布蜆湯，大大粒蜆粒粒飽滿有肉三文魚子海鮮炒飯，師傅係眼前將大量三文魚子放上炒飯wow

因為升職特意請媽媽吃飯，由她選擇餐廳，最後佢食過既鐵板燒，呢間餐廳既食材質量非常高👍🏻我們選擇了極尚和牛二人套餐，包含九樣菜品，連同甜品，價格實惠。廚師不僅技藝精湛，還十分健談，願意介紹食材的來源和處理方式👨🏻‍🍳西柚蝦沙律酸酸甜甜，清新可口，為接下來的美食鋪墊了良好的基調，令人食慾大開廚師係水缸裡即刻挑選的澳洲南龍和鮑魚，只見他幾下手勢，便將鮑魚切片，燒至外脆內軟。配以少量清酒和海鹽，鮑魚的鮮味瞬間被激發。尤其是燒至香脆的鮑魚肝，外層酥脆，內裡滑嫩，冇諗過平時呢個不受歡迎的部位居然散發著濃郁的海鮮香氣，實在驚喜澳洲南龍加上自身龍蝦膏製作的醬汁，醬汁的濃郁與龍蝦肉的鮮甜相得益彰，肉質彈牙，完全比得上我喺日本食嘅鐵板燒🦞燒牛舌心外層微焦，釋放出香氣，而內部則保持著肉質的嫩滑，搭配一點海鹽，鮮明的牛肉風味愈發突出不過我更加喜歡和牛薄燒，捲著鮮甜的青蔥，肉質多汁，牛味濃郁，肥瘦相宜，肉的油脂在口中融化，難以抗拒🥩雖然海膽海鮮炒飯的海鮮不及前面的精品，但加了海膽醬後，味道變得極為豐富，而嗰刻嘅我其實已經好飽，不過都忍唔住一口接一口最重要的是，媽媽吃得開心，這間餐廳非常推薦，尤其係慶祝特別日子🫶

.今日做完gym同朋友去咗🔥銅鑼灣御鐵午市食lunch！買一送一抵到笑😍 同閨蜜癲食鐵板燒，敏思做緊海陸套餐都有八折優惠💥 【前菜】煙三文魚沙律🥗三文魚油香爆燈！沙律菜脆卜卜，芝麻醬撈勻食超開胃【海鮮三連擊】 🦐香煎虎蝦彈牙到跳舞！蒜片牛油香到癲，連蝦頭膏都啜乾淨🤤 🇿🇦南非孔雀鮑魚驚艷登場✨ 師傅即席火炙🔥忌廉海苔醬汁超夾！鮑魚肝味濃到似食緊海膽【邪惡之最】鵝肝多士💣 一啖咬落去...脆多士+爆油鵝肝+無花果黑醋汁=天堂三重奏😇【重頭戲】鹿兒島A4和牛薄燒🐮💨 師傅火候控制神級！粉嫩牛肉包住牛油炒雜菜🌿 入口即化仲有肉汁噴出嚟【驚喜位】三文魚籽海鮮炒飯🍳 爆籽卜卜脆！炒飯夠鑊氣仲有粒粒帶子，忍唔住扒晒成碗😝 昆布白蜆湯鮮到爆👆🏻 柚子雪芭🍧酸咪咪超解膩，仲有果肉咬㗎～ 📍御鐵 (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅13樓#御鐵隱世優惠 #鐵板燒性價比之王 #鮑魚肝醬上頭 #閨蜜食到黐線

見到有快閃優惠，同埋食評唔錯。就揀咗呢一度同朋友慶祝生日，喺OpenRice預付咗之後，餐廳都會WhatsApp確認你嘅Booking，同埋話俾你聽會有生日寫甜品碟安排。去到餐廳嘅時候，尤其是感覺到一位男經理嘅細心服務。去到嘅時候，佢見到你有濕嘅雨傘，會幫你擺好佢。同埋都會俾個籃你放袋，咁你坐得舒服啲。廚師煮嘢食都好味，亦都會簡單介紹食物俾客人知道。最驚喜係甜品碟，拎出嚟嘅時候，估唔到畫得咁靚。連貓貓下面都有朋友個名。支蠟燭仲有啲火花，唔係嗰啲cheap蠟燭。亦都係因為呢個甜品碟俾咗驚喜我同埋我朋友，所以甚少寫食評嘅我，都想寫食評多謝呢間餐廳。大家快啲趁有快閃，去享用呢個平靚正鐵板燒套餐啦。

今日和朋友到銅鑼灣食鐵板燒，餐廳環境舒適，設計主要係兩張吧檯，客人望住廚師烹調食物，另有一番風味！點咗一個極尚和牛2人套餐：有前菜、活燒海鮮、和牛、湯和甜品非常豐富！西柚蝦沙律：新鮮沙律菜加有西柚粒，味道清新！活燒澳洲龍蝦：龍蝦燒到七成熟再加入蝦膏一齊再爆炒，香味濃郁，蝦肉鮮嫩爽口 ！活燒南非鮑魚：肉質鮮味彈牙！和牛薄燒：用上鹿兒島A4和牛，捲著香蔥燒香，香蔥增添和牛香味，係好好配搭 ！雜菜用牛油炒香，份外清甜！ 牛舌厚燒：係我非常喜愛的一種食物，有嚼口但不覺太勒！日高昆布蜆湯：用先前的龍蝦頭加上蜆、昆布一齊煮成，味道鮮甜可口！海膽海鮮炒飯：飯粒加入海膽海鮮炒，香氣撲鼻，味道豐富！

位於銅鑼灣的「御鐵」環境寛落，餐廳內所有座位都是吧枱座位設計，可以一邊享受食物一邊欣賞到廚師的烹調手藝，肚皮滿足之餘，又可以大飽眼福。師傅好細心地介紹每一道菜式及食法，很專業，整餐飯氣氛很好🥰晚餐鐵板燒 二人前 包括2款海鮮、鹿兒島A4和牛、牛舌芯、湯品、海鮮炒飯及炒野菜，套餐附送前菜及精美甜品🥰西柚蝦沙律一坐低，店家馬上端上前菜👍🏻沙律味道微酸好開胃🦐澳洲青龍蝦用上新鮮澳洲青龍蝦，龍蝦肉味濃郁🦞又飽滿，師傅將龍蝦肉煎至7成熟，肉質保持爽口彈牙之餘，味道鮮甜，配搭龍蝦膏炒香後做佐料醬汁伴食，鮮味非常，惹味回甘😍南非鮑魚新鮮南非鮑魚鮮味十足，肉厚帶嚼勁及軟韌🦪切片後伴著忌廉海苔醬伴食，令鮑魚鮮味更突出，師傳更將鮑魚肝臟煎香，味道濃郁🤩牛舌芯牛舌採用牛舌芯位置🐮👅，牛舌切成2片，牛舌芯外層香脆而舌芯肉質細膩，咬下去時口感相當爽彈。和牛薄燒用上鹿兒島A4和牛🐮，用薄片包裹著香蔥及洋蔥，薄牛肉片煎至5成熟，好嫩滑軟稔，入口即化。日式炒雜菜雜菜配搭牛油醬一起炒後保持爽脆口感🥬，味道清甜，又非常惹味❗️日高昆布蜆湯利用剛才的龍蝦頭🦞烹調成龍蝦昆布蜆湯🥣，濃郁的龍蝦味融入了昆布湯內，鮮味十足😊。海膽海