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港鐵觀塘站 B2 出口, 步行約5分鐘; 投注站左轉到成業街>成業街街尾轉右>露天公眾停車場對面
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電話號碼
35759567
90291530
開飯介紹
位於工廈的隱蔽中式私房菜館。菜式選擇頗多，海鮮新鮮且份量十足，適合一大班朋友一起分享。
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營業時間
今日營業
18:00 - 00:00
星期一
全日休息
星期二至日
18:00 - 00:00
公眾假期
18:00 - 00:00
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這間私房菜館已經來了好幾次，每次來都有驚喜! 今次因為提早團年兼賀老爸生日，不作他想來了這店光顧。 今次因應老爸的要求，保留了部份滿意的菜式，也新加了一些菜式。砂窩大魚頭豆腐湯湯色奶白，帶著淡淡的魚味，如果味道再濃郁一點就更好。麻辣鹵水拼盆 豬大腸，豬肚：豬大腸和豬肚鹵得入味, 質地較腍；雞絲青瓜: 味道仍舊麻辣, 吃得兩老舌頭發麻！富貴金龍選了老虎斑，魚肉起肉炸，色澤金黃；兩種炸法各有千秋，吃起來香脆可口。白胡椒爆炒鮑魚仍舊美味! 白胡椒汁多香少辣, 鮮鮑魚雖不太厚身, 但爽口彈牙!黃金蝦都保持水準，炸得香口，蝦肉彈牙。蒜蓉粉絲蒸蟶子蟶子很大隻, 生熟剛剛好；原隻蒸的, 蟶子肉質嫩滑又彈牙, 原汁原味! 士多啤梨骨酸甜的士多啤梨汁, 加上大大件肉排，十分匹配。招牌炒飯份量大而材料多，內有粒粒鮑魚，飯粒不會富貴太乾，就算已經吃得很飽，都忍不住要吃一碗。今次又是飽得捧著肚離開。 。
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朋友食完觀塘敬業街敬運工業大廈的御膳讚不絕口，令我忍不住預早訂了位及揀了個套餐$930。餐廳裝修簡單別致。麻辣手撕雞手撕雞配上青瓜絲，一軟一爽的，口感非常配合。加上少許麻辣的味道，吃下去更加滋味。什菌豆腐大蜆湯湯的味道很鮮，完全吸收了大蜆的精華。而且除了大蜆外，湯中還有豆腐和什菌其他配料，可以說是一道簡單但十分好喝的湯。花雕雞油蛋白蒸大肉蟹先說說肉蟹，蟹很大隻，完全是啖啖肉。蟹的肉身很爽，而且很新鮮，不需什麼花巧，就咁清蒸已經很好吃。而蛋白蒸得剛剛好，配上花雕及雞油，蛋白的味道也得以提升。白胡椒香爆南非鮑魚廚師十分細心，將鮑魚的內臟及殼去掉。鮑魚很新鮮所以肉身非常爽，而且炒得剛剛好，配合胡椒的香味令人吃得津津有味。流沙黃金蝦蝦身很大隻，配合鹹蛋黃一起炒，未吃已聞到濃濃的蛋黃香。吃下去時每個味蕾都充滿蝦的鮮味及蛋黃的濃味，最後我們直情連殼也吃掉。士多啤梨骨沙拉骨食得多，士多啤梨骨還是頭一次吃。軟熟的肉，配上濃厚的士多啤梨汁，而且一咬下肉身已離骨，吃下去非常方便。汕頭鹵水鵝(例牌）鹵水浸得鵝身很入味，而且鵝肉很軟淋。雖然吃了很多肉，還是忍不住一吃再吃，因為鹵水的味道真的很出色。蟹油銀芽炒麵麵炒得很乾身軟熟，配合銀芽的爽脆又可增加口感。加上蟹油更令炒麵的味道和香味提升不少。蒜蓉炒時菜吃了那麼多肉係時候吃點菜。白菜仔炒得很綠，吃下去非常爽。吃完整個人也感覺沒那麼膩。雲呢拿布丁飯後甜品，布丁有淡淡的雲呢拿味，而且甜而不膩為整頓晚餐畫上完美的句號總括來說，今晚吃的餸菜水準很高，而且材料全都很新鮮，值得再來。
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朋友介紹觀塘敬業街敬運工業大廈的御膳不錯，所以預早訂了位及揀了個套餐$930。餐廳裝修以木色𤔡主，很是別致。套餐是訂位時已揀好，所以來到不用煩惱揀什麼食，隻是享受就可以了。麻辣手撕雞先上的是麻辣手撕雞，麻辣手撕雞裏面有青瓜絲及雞絲，入口麻辣帶青瓜的爽口，小麻辣味是任何人都適合食的辣，所以這個就算不食辣的也可以試。什菌豆腐大蜆湯湯裏面的蜆大大隻，及有冬菇芫茜，豆腐，豆腐很滑，湯㡳帶著海鮮及配料的濃味，十分清甜。大肉蟹一隻餐廳都很爲客人的口味著想，這個主角大肉蟹，有多款煮法，可選花雕雞油蛋白蒸，(薑蔥)避風塘炒，薑沖，胡椒炒，四川香辣炒。我們揀了薑蔥炒大肉蟹 。大肉蟹上枱帶著微微鑊氣及蟹的香，橙紅的大肉蟹及青綠的蔥，見到真是令人垂涎，先試嚇那青綠的蔥，味道帶著大肉蟹的精華，很是惹味。大肉蟹很大隻，蟹夠新鮮，大量薑蔥令大肉蟹更是惹味鮮甜，十分推薦。白胡椒香爆南非鮑魚兩隻私房菜的拌碟，也不亞於高級的法國餐廳，精美的拌碟配著大大隻的鮑魚，忍不住啦，南非鮑魚去了殼及內臟，都算大隻，非常新鮮，帶少少胡椒味，口感帶爽，胡椒味與鮑魚的味道非常夾，令鮑魚味更鮮甜。流沙黃金蝦流沙黃金蝦，入口先感覺到黃金蝦面上的咸蛋黃味道非常咸香，外皮帶微脆，蝦肉帶爽非常美味，正。士多啤梨骨士多啤梨骨，有3條，非常厚肉，味道帶酸甜及士多啤梨味，又不會太甜太酸，非常惹味。蟹油銀芽炒麵蟹油銀芽炒麵，都比較軟身，炒得很香口，有少少銀芽一齊食，就更有口感。蒜蓉炒時菜食了這麼多的肉類，來這個蒜蓉炒菜芯就最適合了，帶蒜蓉香味，青綠爽口又消滯。甜品最後是甜品是雲呢拿布丁，軟軟滑滑很香甜，為今晚的私房菜更添美味及完滿。
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工廠大廈做食肆已經不是什麼新鮮事物，反而能夠留住客人再回頭幫襯才顯得是真功夫，官塘工廈的「御膳」，賣的就是食材新鮮和上乘的烹調技巧，套用星爺一句：「絕對不是浪得虛名」👍🏻來這裡晚飯一定要提早預訂，而倆老始終喜歡有水準的海鮮中菜，我們今晚一行四人已經是一個月前訂枱，由於我們早到了而之前的客人還未離開，服務員客氣的讓我們等候一會，心想若然今晚walk-in 就一定碰上釘子了😬這𥚃的格局絕非富麗堂皇，而是光猛自然舒服，倆老反而説食得更舒服自在，畢竟他們享受的始終是味道的真締，而非只以包裝為主🤔這𥚃有多款套餐供客人選擇，會因應季節時令有所改變，正正是「不時不食」，先上枱的是「香芒沙律大蝦球」，這開胃前菜賣相精美，鮮黃色的芒果肉伴隨著大大隻蝦球，馬上放進咀裏，香甜的芒果肉和蝦肉十分匹配，再嚐嚐沙律更是開胃醒神，這度前菜已經絕不簡單😍接著是「蒜蓉粉絲蒸蟶子王」4人份量，唔使爭，大大隻蟶子唔係得個殼架，你睇下啲肉幾咁厚同肥大，蒜蓉蔥花同埋適量嘅辣椒🌶️，未放落口已經香氣撲鼻，啖啖肉，仲有粉絲吸收埋啲精華，真係連汁都食埋👍🏻「大肉蟹」可以㨂不同做法，分別是花雕雞油蛋白蒸，避風塘炒，薑沖炒，胡椒炒，四川香辣炒，悉隨尊便，我哋就揀咗嘢味嘅胡椒炒，胡椒嘅辣味剛剛好，完全沒有蓋過肉蟹的味道，提升了肉蟹的層次感，精選的肉蟹肥美肉嫰，零舍不同，大家不約而同的說下次要試試其他的煮法😬到我至愛的「白胡椒爆炒南非鮑魚」出場，白胡椒的醬汁精華包裹著南非大鮑魚，軟韌度絕對可以不用刀叉，放進咀裏用自己的牙齒輕易地把它分開，原汁原味，妙極！招牌菜「生煎東星班」，唔係咁容易食得到，慢火製作，絕對是功架的表現，表皮微焦，香脆可口，而又絕不影響魚肉本身的鮮嫰，入口會在心底發出讚嘆不已的聲音，可以說是我吃過最好味的做法，這道菜式絕不是普通廚師可以駕馭的，一定一定不要錯過😋😋😋😋😋「江南百花雞」是這裏另一道招牌菜，倆老甚是喜歡，去骨的雞肉醸上蝦膠，又是 1+1 大過 2 的又一例証，啖啖肉的精華，蝦肉和雞肉都是大多數人喜愛的，而且件數不少，足夠我們四個人飽腹，唔使你推我讓，非常滿足🤗「招牌御膳炒飯」和「上湯浸時菜」更是一頓飯的重點，每粒炒飯都非常乾身，吸收了各種材料的精華，入口味濃而不渴，配上時菜實在是天衣無縫的組合!再嘆埋雲呢拿布丁甜品🍮兩老今晚吃得滿心歡喜，更為我們暢談很多往事，始終一家人吃一頓飯是多麼幸福的事情😍😍😍
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好友幫我慶祝的生日飯局一浪接一浪，今晚三位好同事帶我去一間工廈隱世海鮮私房菜，好期待呀我真係好鍾意食海鮮，尤其係蟹，真係未食已經覺得興奮飯店好隱閉，一定要靠口碑先可以知道有呢間飯店的存在，當我食緊隻蟹時，已經知道我的好同事們絕對無揀錯地方，真係好耐無食過咁好味嘅海鮮la, 我覺得味道和新鮮度，比之在鯉魚門有過之而無不及香芒沙律大蝦球~新鮮大蝦酥炸，外脆內肉質彈牙爽脆，淋上酸酸甜甜的芒果汁, 再缀以士多啤梨，好清新可口青，紅蘋果，杧果切粒mixed沙律醬墊底，好一道開胃的前菜呀大肉蟹~可選花雕雞油蛋白蒸， 避風塘炒， 薑蔥炒 胡椒炒，四川香辣炒我揀左胡椒炒，嘩隻蟹又大隻又多肉，個蟹蓋仲好多膏好彩我生日無人敢同我爭胡椒味濃而不辣，完全沒有蓋過蟹肉的鮮甜味，還有提鮮的作用，肉質嫩滑juicy, 超級美味當然我亦分到一隻大蟹鉗，超多肉但我顧住食已忘記拍照蒜蓉粉絲蒸蟶子皇~食緊蟹嘅同時，蟶子皇又上碟，好忙！唯有暫時放底食到一半嘅蟹鉗熱騰騰的蟶子皇一上桌已吸引哂所有人的目光，Wow好大隻呀！真係見到都流哂口水整整一隻蟶子皇被生蒜，熟蒜， 蔥粒和辣椒絲密密麻麻的重重包圍住，所有的精華滲透入蟶子皇和粉絲中，令新鮮肥美的蟶子皇更鮮甜惹味粉絲也是美味無比白胡椒爆炒南非鮑魚~未試過食鮑魚係用白胡椒椒爆炒，但出乎意料的美味南非鮑魚止厚身，還很腍身，有彈性和好入味，白胡椒汁和鮑魚本身的鮮味好配合，應該係要用刀叉去品嘗嘅珍品，好出色，極回味生煎東星斑十二両(養魚)~又是一次創新的體驗東星班一般是以蒸的煮法，一上枱見到條東星斑用來煎本是覺得有點可惜，但一入口便知厨司的功力不容忽視，煎得恰到好處，皮脆肉嫩滑，鮮甜的醬油令魚更鮮味，正呀江南百花雞半只~手工菜雞肉再釀上蝦膠，還加上薄薄的一層雞皮蒸，頗考功夫的一道菜式。雞肉嫩滑，蝦膠彈牙，口感極為豐富，很完美的一個組合上湯浸時菜~這個時候食番D清清地的菇和菜真是最適合不過招牌御膳炒飯~其實已經好飽，但都是敵過這個御膳炒飯的魔力配料有蝦，元貝粒，牛肉粒和葱粒，飯粒粒粒分明，乾身，火爐十足，醬油味濃，好惹味甜品~紅荳蓉上鋪滿新鮮生果如芒果，士多啤梨和大大粒的藍莓，紅荳蓉不算太甜，配上新鮮水果真是一個完美的結局
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