御膳

Imperial
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18
24
港鐵觀塘站 B2 出口, 步行約5分鐘; 投注站左轉到成業街>成業街街尾轉右>露天公眾停車場對面 繼續閱讀
電話號碼
35759567
90291530
開飯介紹
位於工廈的隱蔽中式私房菜館。菜式選擇頗多,海鮮新鮮且份量十足,適合一大班朋友一起分享。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
18:00 - 00:00
星期一
全日休息
星期二至日
18:00 - 00:00
公眾假期
18:00 - 00:00
照常營業 04月22號
18:00 - 00:00
照常營業 05月13號
18:00 - 00:00
付款方式
現金
座位數目
80
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
泊車
電話訂座 詳細介紹
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
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有關餐廳
工廈隱世廚房「御膳」
在茫茫工廈中「搵食」,要遇上「帝皇」級別的美食好像難過登天?
來到位於觀塘的「御膳」,裝修典雅清幽舒服,廚房由經驗豐富的中廚主理,每天精選新鮮到位的時令食材,扭出創意與賣相兼備的私房菜功架,製成達至帝皇級別的精緻菜式,店如其名,絕對稱得上為觀塘區的「御膳」。

選擇多變 打造專屬「你」的菜單
餐牌選擇由二人至十二位用不等,單是海鮮類已有超過五十款的選擇,其他種類更包括熱菜類、冷菜類、飯至生果甜品等。
大熱推介菜式包括:大肉蟹、特大蟶子皇、士多啤梨骨、金華玉樹雞、白胡椒爆炒南非鮑魚、及賣相參照菊花圖形而製成的菊子魚等。菜式製作款款一絲不苟,海鮮鮮味濃,炒飯滿載飯香而乾身;限量推出、賣相精巧的西瓜盅,更由原個西瓜起肉奉上。碟碟實而不華,份量與霸氣十足。
想享受如斯的帝皇美饌,大家謹記需預先訂座並選擇菜單。餐廳會因應客人的要求和預算,為你設想合適的配搭,不論朋友宴會、活動聚餐、主題飯局等,都盡力安排週到。
餐廳告示
必試新推菜式!
2019-04-03
「御膳」私房菜由20多年經驗師傅掌廚,除了提供2至12人套餐選擇外,更可按客人要求度身訂造菜單,甚至依據個人預算選訂海鮮,超過50款海鮮每日新鮮到貨。此外亦有多款前菜、主菜和飯麵選擇,款款菜式都夠鑊氣、夠火喉,並以雞、豬骨和薑等煮製高湯入饌提味。最新推出「鮑汁扒花膠」、「南非30頭吉品鮑魚扒鵝掌」和「潮州鹵水鵝」等菜式,單是鮑汁和鹵水已花上長時間熬製,以達致色、香、味俱全。 詳情
有關獎賞計劃
食評 (516)
等級4 2019-03-29
682 瀏覽
說起私房菜,很多時候都是一班朋友去食的菜式,位於觀塘工業大廈的這間「御膳」,就可以讓你人少少都享受到了。今天晚上我跟朋友兩個人去了「御膳」吃晚飯,我們點了二人份量的「花龍蝦餐」:-手撕雞一份-什菌大蜆豆腐湯-白胡椒爆炒鮑魚-蒜蓉粉絲蒸蟶子-士多啤梨骨-蟹油炒麵-花龍蝦一隻甜品🍮什菌大蜆豆腐湯這款湯味道鮮甜而且非常健康,豆腐含較高蛋白質而又低脂肪適合減肥人士飲用。手斯雞帶少少辣,作為一碟前菜非常開胃。雞絲辣辣地,配合青瓜可以緩和辣味。例牌潮洲滷水鵝片哩碟鵝片真的是強烈推介,好入味而且肉質很嫩。蒸蟶子,我覺得在食之可以先撥開蒜蓉,味道就剛剛好了。龍蝦多數清蒸或者是用芝士焗,今次我地就試下香煎龍蝦🦞!用煎的方式令到龍蝦肉質乾身,香脆和彈牙。龍蝦還配了煎麵餅,可以用上湯浸軟進食。白胡椒鮑魚胡椒味道很重,第一口咬下去會覺得有點辣,但是之後很快就適應,飽魚肉質新鮮,爽口。(甜品每天不同要因應當天的供應)我們今天的甜品是雲呢拿布甸。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-03-24
466 瀏覽
朋友從未吃過私房菜,今天我帶他到觀塘一隱世私房菜-御膳。這家私房菜人氣十足,晚餐時間常常坐無虛席,即使訂了六時許,早就坐滿了。幸好一早有訂座,所以今晚有著落。餐牌分別有單點和套餐選擇,套餐一般有六道菜至八道菜,價錢由$335-$460一位不等。今晚點選套餐C$460/位和鮑汁扒鵝掌作晩餐。鮑汁扒鵝掌$180鮑汁扒鵝掌是經典粵菜,一於試一下。這鵝掌炆得相當軟腍,輕易離骨。鮑汁味道濃郁又鮮甜,光看鮑汁的顏色便知它的濃度。一囗鲍汁鵝掌,加埋爽嫩花茹,充滿了骨膠原,真是美味!正!麻辣滷水手撕雞手撕雞帶一點麻香,微微的辣,十分醒胃。雞肉滷得入味,肉質嫩滑juicy, 配上爽口青瓜、芝麻,口感清爽,是一道不錯的前菜。金湯海皇翅這個金湯賣相精美,鮮橘色的金湯十分誘人。金湯湯頭濃香鮮甜,有著濃濃的海鮮高湯風味。而且材料豐富,內有有唔少的蝦肉、鮑魚粒和翅,海鮮口感爽彈,加上鮮美湯汁,真好吃!薑蔥大肉蟹這肉蟹大大隻,蟹蓋都大過手掌,無論蟹鉗同蟹身都肥美,啖啖肉,正呀!肉蟹炒得夠香,鑊氣十足,而且蟹肉鮮甜,薄薄的掛上惹味薑蔥醬汁,更為惹味鮮美,正!避風塘骨本以為避風塘骨會好肥膩,原來避風塘排骨都幾好味。排骨豚肉味濃,肉質爽彈,完全唔韌,沒有太多的肥肉,還有陣陣椒蒜的香辣風味,認真惹味可口。已經很久沒有吃到這樣爽身而帶肉香的排骨了。蒜蓉炒時菜芥蘭炒得翠綠爽口,一點也不老身,完全無渣,而且蒜味十足,真的好下飯。蟹油炒麵這炒麵看似平平無奇,但炒得勁香口。炒麵炒得油潤軟身,滿滿是蟹油甘香,又不嗆喉。加埋芽菜、洋蔥和青蔥,帶一點靑蔥氣息,口感更加爽口,禁不住吃了好幾碗。最後的甜品是豆腐奶凍,味道清雅而香滑,正好為這豐富的私房菜晚餐作結。 繼續閱讀
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等級4 2019-03-24
320 瀏覽
這食店位於觀塘區一工業大廈樓上,我們已是曾經光顧不只一次,只因為這裡用料新鮮、烹調功夫好,收費合理,每次食完後都覺得稱意。食私房菜一般都要預早訂位,好等食店可以預先準備好食材,及預先準備好一些繁複的工序。甚至有些是給你菜單選擇,使能配合口味及喜好,而這裡的菜單選擇很多,真是有點花多眼亂。我們所選的四人套餐包括有什菌大蜆豆腐湯、鹵水拼盤(走辣)、鮑汁扒花膠、花雕雞油蛋白蒸大肉蟹、薑汁炆龍躉腩、上湯浸時菜、蟹油銀芽炒麵及芒果布丁($1,620)。正如我們不嗜辣,點鹵水拼盤時就可以將本來是麻辣的改為走辣了。這個什菌大蜆豆腐湯夠熱,蕃薯貝鮮甜,豆腐亦十分嫩滑,什菌加上芫茜增加了香味,十分吸引,每人有三碗的份量。鹵水拼盤有金錢肚、豬肚及豬腸,都炆得很腍,而且沒有過多的鹵水汁,不致太鹹。另外還有清新的雞絲沙律及一些沙律菜,更可中和一下鹵水味道。每人一份的鮑汁扒花膠,雖然並非很厚身,但仍可用刀叉來食,腍滑而膠原豐富,鮑汁的味道濃鮮,豐富了花膠的食味。出外用膳,除了貪方便,懶得煮之外,在點菜方面,通常會點一些自己不會煮,或是過程繁複,又或者是人家煮得比自己煮的好得多的菜色,那你才會一邊食一邊欣賞。正如這味花雕雞油蛋白蒸大肉蟹都是我們每次必點的,就是自己嘗試過模仿來做,也沒法做到這樣的味道。蟹肉豐實飽滿而味道鮮美,蟹殼內沒有多餘的水分,蛋白嫩滑,配上雞油及花雕來蒸,倍添香氣。薑汁炆龍躉腩的龍躉件粉漿適中,先拖油再炆,配上薑片及蔥度,香氣四溢,魚肉鮮甜,肉質結實,鑊氣十足。上湯浸時菜有白菜及草菇,配以甘筍片、薑片及很多的蒜子,而上湯略帶橙紅色,味道不錯。蟹油銀芽炒麵用上蟹油來炒,炒得很乾身,調味恰到好處,令看似平平無奇的炒麵變得十分吸引,這麼大碟也給全數清碟。最後,甜品是每人一杯芒果布丁,甜味適中,內有一些新鮮的芒果粒,加上花奶來食,更加香滑。又是心滿意足的完成這一餐。 繼續閱讀
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等級4 2019-03-14
558 瀏覽
其實這晚是朋友替我安排的慶生宴,有心的朋友記著我的生日,就約出來吃這一餐, 那就提意到這間在工業大廈內, 以私房菜形式經營的御膳食海鮮,皆因大家都愛吃海鮮。環境方面是實而不華,主要以圓形桌子為主, 由店員我們引領入座,安排在店子的其中一席, 在訂位時已選定了所有菜色。先來麻辣手撕雞一份, 雞絲肉質嫩滑, 味道唔錯, 雖說是麻辣,但實際上辣度適中,很易入口。再來湯品什菌豆腐大蜆湯, 由店員來招呼,給每人盛湯, 味道濃郁而鮮甜十足,而且醇香夠火侯,蜆隻是真正的大蜆,蜆肉飽滿而且非常的肥美,每隻蜆都鮮嫩甜味, 肉質爽滑,再加上嫩滑的豆腐和什菌的香味, 個人極之欣賞此湯品。正式進入了海鮮環節, 打頭陣的花雕蛋白蒸龍躉球, 將龍躉起肉,再用花雕蛋白來蒸,龍躉肉鮮甜嫩滑,魚皮也爽滑甘腴,而且已起肉,完全無骨,件件食落都啖啖肉, 當然不可錯過底下的蒸蛋白, 蛋白蒸得剛剛熟, 所以非常嫩滑。也試試這裡的避風塘大肉蟹, 肉蟹的份量十足,整隻肉蟹被金黃色的蒜粒埋沒了,看起來是頗吸引,炸蒜粒本身炸得乾身脆口, 還跟紅尖椒同炒,是頂級香口,食落啖啖肉,肉質鮮甜嫩滑之餘, 還又香又好吃,出色之作。另一味金絲翡翠鳳尾蝦,賣相精美, 鳳尾蝦吃起來鮮味而脆口,加上素翅和一個濃芡,效果唔錯,墊底的是翠玉瓜也是爽口。原條連殼上的蒜蓉粉絲蒸蟶子皇, 是晚的蟶子也算大條而厚肉, 用了蒜蓉去蒸蟶子, 蟶子本身是新鮮的,每隻蟶子都鮮甜而肉質脆爽口, 吃起來蒜蓉香味十足, 粉絲也索滿蟶子的鮮味, 也可以收貨。也有一味蒜片牛柳粒,是日的牛柳粒燒得乾身香口, 口感相當鬆化,肉汁豐富, 牛肉味濃,而蒜片也香,水準唔錯。單尾是蟹油銀芽炒麵, 這裡的做得真的不錯,上檯已知,夠鑊氣,麵炒得條條乾身,豉油均勻的滲透每條麵,非常好吃。店家敬送的甜品是雲呢拿布丁, 布丁做得滑,吃起來香甜,還有雲呢拿香味,吃完美味的一餐,此時來個甜品真的合適。吃完是日的菜式,平均水準甚高, 在味道、賣相和創意上同樣出色,真的不枉此行。 繼續閱讀
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等級4 2019-03-01
1181 瀏覽
觀塘的工廈區的確隱藏了不少的隱世樓上美食,你不㑹輕易看見大大個招牌作招徠,資訊大多數是經朋友或媒體得知,然而這些私房菜館就正正有著這種待人發掘的感覺。其實私房菜的師傅都是臥虎藏龍,身懷絕技的,他們憑著過往外闖的入廚經驗帶入自己的料理,所以私房菜的菜式都很有水準。這家「御膳」私房菜在觀塘某工廈的十二樓,並以中式私房菜為主,客人可以跟據自己的喜好預先跟餐廳訂好當天的菜式。潮州滷水鵝 ($145)👍👍👍👍滷水鵝下層是鵝件,上層則是鵝片,鵝肉滷得非常入味,並輕輕滲出滷水香料的香氣。二人套餐($968)香芒沙拉大蝦球👍👍👍👍這個沙律用了新鮮的生果粒和沙律菜,生果上面放有一隻炸至金黃色大蝦球,再加上香芒沙律醬,味道香甜又清爽,亦為我們當天的晚餐作一個清新的開始。什菌大蜆豆腐湯👍👍👍👍👍吃完一個涷食的沙律,接著一碗熱騰騰的什菌大蜆豆腐湯暖暖胃。奶白的湯底放入了什菌,豆腐和一隻大蜆,蜆肉清甜爽口,豆腐嫩滑,湯味濃厚。東星二食 - 椒鹽骨👍👍👍👍👍東星班起肉後,骨腩部分做成椒鹽骨。薄薄的脆漿包著頭胸,炸至金黃酥脆,再撒入椒鹽,味道不但惹味,香脆的口感更令人吃完一件接一件。東星二食 - 西蘭花炒班球👍👍👍👍起了肉的東星班球跟西蘭花同炒,啖啖肉的班球,肉質細緻鲜嫩,伴以西蘭花就更加健康。白胡椒爆炒南非鮑魚👍👍👍👍👍菜式用了南非的鮑魚,size 比湯匙還要大。鮑魚入口爽彈並帶點煙靱,而當中最特別是用了白胡椒爆炒,白胡椒的獨有香氣和味道令鮑魚的味道更突出。蒜蓉粉絲蒸蟶子皇👍👍👍👍👍蟶子皇簡單用了蒜蓉粉絲蒸,蟶子鮮甜的味道跟惹味的蒜蓉,蒜香味四溢,亦令蟶子的味道提升。士多啤梨骨👍👍👍👍深紅顔色的士多啤梨醬汁包著炸至香脆的一字骨,酸甜的士多啤梨骨令人胃口大開。碧綠炒花枝👍👍👍👍這個是花枝片配合菜芯,薄片的花枝片爽口又不靭,菜芯炒得碧綠,鑊氣十足。經典富瑤炒飯👍👍👍👍這個足料炒飯用了南非鮮鮑魚、瑤柱、金華火腿、蔥花再加上秘製醬汁搭配而成。多種不同的配料配合得宜,而且份量十足。芒果布丁👍👍👍👍套餐還包括甜品,當天是芒果布丁,可以配合花奶同吃。室內環境Menu 繼續閱讀
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