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港鐵灣仔站 A3 出口, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
28363330
開飯介紹
灣仔日本菜,供應午市、晚市套餐及廚師發辦。選擇多元化,壽司、刺身、火鍋及定食都有,用料上乘。 繼續閱讀
附加資料
入口位於莊士敦道"759阿信屋"旁
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期日
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 Apple Pay Google Pay 微信支付
座位數目
60
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
VIP房
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
當面支付
有關獎賞計劃
食評 (252)
等級4 2020-04-20
4329 瀏覽
復活節,雖然疫症未過,不宜大隊人馬聚集,只能同女朋友二人世界。日本料理,永遠是港女的主旋律,廚師發辦更是當中的高潮。 UO n主打的,更是創意無菜單料理,一共有十二道菜,原價1180元,Openrice正進行半價優惠。讓我為大家重點介紹,這裏每一道菜都沒有名字,上菜時,會有人介紹每道菜式的食材,及食法。海草x梳打,海草即魚籽,加氣泡酒,將魚籽倒入酒中,連酒一起食,魚籽會在口中爆開,很有趣的口感。牛油果x慕思,即沙律,很清新,開胃。慢煮鴨胸,上菜後會提醒客人拿出相機準備影相打卡,開蓋後煙霧彌漫,入口的煙薰味過重,但很香,鴨胸亦很肥美。可持續發展海產剌身,白魚為主,不太肥美。麻辣x米通,全晚最具創意,亦不乏美味的一道菜式,少辣少麻的剌身,配上用日本米做成的米通,口感豐富,很開胃,配上果醋,又是另一種風味。食用紙x儂牆,創意十足,上面是可以食用的日本罰單,底是牛肉,但肉質一般。咸魚白菜也好好味,同樣創意十足,加上香港加油,更有特色,但味道有待改進。魚蝦蟹,一道菜包含了,炸蝦,炸魚仔,蟹膏及蟹柳絲,味道不差,如果炸蝦用的是天婦羅的做法,會更好。泥士,用雲吞皮包海膽,一般。廢老湯,用柴魚以虹吸壺的方式煮湯,再淋上蛤蜊,太咸了,叫咸濕老更貼切。甜酸苦辣,甜是紫薑,酸是酸薑,辣是辣呑拿魚,苦是咖啡,配上飯團,可自由配搭享用,很具創意,但味道不夠分明,仍有改進空間。 甜品,是一些logo軟糖,賣相味道俱一般。以每位不到700元的價錢,可以品嘗到有如此創意的料理,絶對可以一試。UO n (灣仔)灣仔軒尼詩道256號The Hennessy 3樓 繼續閱讀
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等級4 2020-04-19
2661 瀏覽
個人非常喜歡食Omakase,經朋友介紹吓嚟到位於灣仔嘅UO n,以新派創意Omakase為賣點,認真驚喜滿分!我哋揀咗「Winter on fire 凜冬烈火」$1180/位,共有12道菜式。❇️海草魚子 + sparking water 店員話呢杯飲品有個別名「口爆」,果然名副其實,口感豐富😆❇️可持續發展海產刺身店員提醒由淺色嘅魚生開始食起,無論沾芥末定蝦膏醬,同樣出色!❇️廢老x湯即場加熱,木魚味道完美融入蜆湯,好好味😋❇️慢煮鴨胸鴨胸同鵪鶉蛋都非常入味,加上雀巢造型,冇得輸!❇️食用紙 x 牛肉漢堡張米紙食得㗎,好似一張真嘅報紙,可以清楚見到上面寫咩字!同味道濃郁嘅牛肉漢堡一齊食,配搭得剛剛好。❇️鹹魚白菜也好好味其實係鯖魚加白菜,隻「碟」更有趣,將《獅子山下》歌詞過膠,印上「香港加油」符號,話題性一流😆❇️魚蝦蟹炸得外脆內軟,配合埋真正「魚蝦蟹」嘅碟,好過癮!❇️海膽咁多份量嘅海膽,一次過放入口,只能用滿足來形容。❇️甜酸苦辣上桌嘅時候,店員有對白會講:「人生嘅甜酸苦辣,請好好細味。」非常有意思!❇️甜品UO n青檸雪葩Lego啫喱蒟蒻粉UO n碟碟菜式精緻,別具匠心,仲同香港人同行,絕對沒有不幫襯的理由,下次還會再來! 繼續閱讀
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• 12 Courses Tasting Menu •💵Price: $1180🍴Food: 0/5🚫-大大大中伏既一間餐廳!食過咁多日本餐廳都未試過一間係貴得黎咁伏😨成餐飯都食得好嬲,原價千幾蚊既套餐,竟然比圖中爭鮮質素既刺身我,唔新鮮到一個點⋯唔係好知自己食緊乜😐然後中間個塊同我講話係熟成拖羅⋯?真係當我未食過拖羅咩?🥴🥴🥴質地勁散係劣質呑拿魚既質素😑我朋友一路食一路話驚肚痛⋯⋯然後仲有個dish係海膽豆紙壽司,個海膽完全係假海膽黎,無味道既,然後佢話係蒸海膽⋯⋯但如果啲海膽係新鮮靚既話好地地點解要蒸海膽⋯?個餐最後折左都成六百蚊一個人,你話你sell創意但係咪要比呢啲質素既野個客人食⋯?呢個價錢我普通去間正正常常既日本餐廳我at least食到新鮮好食既魚生囉⋯⋯🤯最搞笑係有個dish係魚子香檳,聽落好high class好靚,點知所謂魚子係海藻魚子,都算喇我當係gimmick野,然後個香檳竟然只係七喜🙃🙃又係一個聽落有新意但比hea料既dish🤷🏻‍♀️仲有啲咩天婦羅蝦配糯米飯、辣三文魚米通我都唔想提喇,隻蝦炸完都咁瘦弱都知未炸之前只係甜蝦size,上面啲炸粉仲厚過林鄭塊面皮。辣味三文魚有無覺得好熟口面?係阿咪係元氣平價軍艦個啲囉,又係啲唔新鮮既魚生撈濃味野比人食。其實有無正常野食到?真心講我淨係覺得個報紙雞叫特別得黎唔難食。最後我想講比得呢個價錢,我真心無食到一樣食材係對得住呢個價錢既,然後openrice竟然有咁多好評?真係um住良心先讚得落喎😨或者呢間餐廳早幾個月真係質素唔差,我都食過有餐廳開頭大件夾抵食但過多幾個月就hea哂,但都唔係咁離譜囉!真係未試過食餐飯食到咁嬲!完!🤬 繼續閱讀
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等級4 2019-12-07
4583 瀏覽
很久沒有吃過omakase了,omakase彷彿是一門藝術,很兩極化的,懂欣賞的人就會覺得很好,不懂欣賞的人就會覺得又貴又不飽。男朋友向來喜歡吃日本菜,所有的日本菜他都喜歡,這天突然提議要吃omakase,這天在灣仔下班,在網上尋找到一間在灣仔的人氣omakase 「UO n」。裡面的環境很優雅,近天花板的裝飾用了仿如用了一支支的風鈴,椅子則用了紅色和綠色做主色。日本人向來喜歡茶道,相信對於大部分的茶類他們都有研究的,這次的茶類是櫻花茶,茶來到之前,店員還會讓客人選擇杯子,杯子的容量都差不多,只是形狀不一樣。櫻花茶毫不苦澀,喝進口是很清新的感覺,有火去溫暖著能確保清茶的溫熱。對於不愛牛油果的我來說,吃牛油果彷佛是惡夢😨一開始這道菜式來的時候我還害怕牛油果的味道會太濃,還好不會,表面是牛油果和忌廉混合了的醬,忌廉味濃郁,他他沒有什麼筋的部分,易於咀嚼。接著來的是刺身五點,分別是立魚、吞拿、深海池魚和金線鯛,配以自家製的豉油和芥末醬。刺身由左至右是根據刺身的軟硬度排列的,個人最喜歡立魚,因為是最軟的,吞拿的油脂稱不上是很豐富,仍能保持新鮮的味道。其餘數款都不錯,不過自己偏好質感軟稔的食物。看見這個器具,還真令我想起以前在中學科學室的實驗用具🤣這個原來是牛骨湯,透過科學的原理,把木魚的味道慢慢的引到牛骨湯中,到最後牛骨湯會被快速地抽到木魚中。樣子有點像新加坡的名物「肉骨茶」,牛骨主要用作調味,湯略嫌油膩,牛骨的味道都算明顯。大家能想像紙竟然是能吃的嗎?這裡就做到了,外皮是印了很多日文的紙,店員說那是能吃的,好讓客人安心食用。被日文紙包著的是雞肉,雖然大家最主要放了焦點在日文的米紙上,裡面的雞肉也是好吃的,嫩滑、溫度也夠熱。以前常常吃能帶給我回憶的「白兔糖」,令人印象深刻的是裡面可以吃的一張米紙,在這裡竟然能重拾那份回憶,不過這份是豆紙,粉紅色的豆紙包著海膽壽司,別有一番創意。海膽向來是大家的心頭好,很鮮味,不會令人覺得很臭。經過這數個月的活動,大家都很累了,老闆很貼心的為我們呈上勉勵人心的歌詞,好讓我們也能振作一下💪🏼老闆說那件魚是鹹魚,但吾不是一般的鹹魚,而是馬友魚,外皮脆脆的,魚肉嫩滑。這道菜式是最厲害的了吧,有三種蟹的元素:蟹肉、蟹膏、蟹籽,脆炸的天婦羅裡是新鮮的蟹肉,另外還有一支類似牙膏的就是蟹膏,可擠到天婦羅上,味道非常似鹹蛋黃😆然後菠蘿雪葩,也可當作是菠蘿沙冰吧,清甜可口,不會很酸。 繼續閱讀
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等級1 2020-05-16
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我買了7道菜的半價coupon (原價780)諗住試吓創意料理,點知伏到上太空😡😡😡😡😡食物: 1) 質素似元氣,九成菜都比普通魚生!我之前看到其他食評說第二道菜的魚生豉油是用蝦膏蝦醬弄出來非常特別,可是我的鱼生汁是普通鱼生豉油😡staff 說今晚他們改了用普通豉油,我相信因為我用了coupon 所以他們將所有食物質素調低。2) 有道伏菜是一張"牛肉乾" ticket, 原本以為他們會比靚牛肉,誰知是免治牛肉漢堡扒,沒有味道和口感😡3) 另一道伏菜叫"鱼蝦蟹"~ 只是將一個用很多麪粉炸的蟹餅(只有1%蟹肉絲)放在"魚蝦蟹"纸上😡4) 還有一道伏菜叫"甜酸苦辣"~一個加州卷加上咖啡汁🙄整體而言: 沒有一道菜是給好的食物質素,presentation 都颇Hea, 唯一值得一讚是服務ok细心但超級hardsell叫你加錢食12道菜或加錢吃靓d嘅鱼生。好彩沒有加錢!總之極之失望😖 繼續閱讀
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