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| 餐廳: | 彭慶記 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
電話號碼
28385462
開飯介紹
彭慶記供應多款特色小菜，招牌菜有薑蔥魚鰾煲、招牌蒜香骨，以及大良炒鮮奶等。
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獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2015-23)
營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
*最後下單時間: 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
食家推介
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连续十年米其林虽然不是平价米其林，但也算算是米其林里吃的上的了点的几道菜里最喜欢的就是炒鲜奶了，值得来一次的店，只是这个价格很难多次带人来吃相对来说整体品质比较好的店
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今天到養和醫院探病，離開時剛好是午餐時間，決定順便係跑馬地搵食。行過一條街，就見到呢間食傳統香港菜既米芝蓮一星餐廳彭慶記，對於我呢啲孤陋寡聞既新界人，我真心被驚豔到😉😀蒜香排骨：入口酥脆，不油膩 👍👍👍👍👍魚下巴 ：薑蔥香味爆棚，魚肉滑到呢 👍👍👍👍👍椒鹽鮮魷：新鮮有咬口 👍👍👍👍👍麻婆豆腐：不辣，咸淡適中，小朋友送飯一流👍👍👍👍決定再返來食下一次，再試其他菜式！
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家人慶生月又來了，又是試中菜的好機會。今次來到了資深食評人都是常客的米芝蓮一星粵菜食府 — 彭慶記。開業已經有二十年，可能因為地段問題，縱使一直在我記憶中，也久久未有拜訪。.走進店內，一眼看完，大概只有十張枱， 枱與枱之間位置不算鬆動。老闆也自知，用餐途中也自嘲「黎呢到食飯係坐得唔舒服嫁」。可能因為店內天生的缺憾，讓老闆堅持其他方面盡善盡美，讓這家庭式經營飯店獲得連續10年米芝蓮一星榮譽。.menu上菜式非常多，想要簡簡單單家常便飯的有粟米斑塊之類的；較名貴可宴客的也有原隻鮑魚或大鮑翅；或是時令的羊腩煲；傳統考功夫的大良炒鮮奶更是特別推介⋯⋯最後試了以下的菜式：.✿ 蒜蓉粉絲蒸蟶子 $65/隻新鮮大大隻蒸蟶子配上海量的粉絲，十分惹味✿ 菠蘿生炒骨 $168同樣是推介之一，酸甜醬烹調得恰好，味道恰好，稀結度也恰好，排骨煎炸也沒有很乾。✿ 順德砵仔焗魚腸 $158傳統菜式，也很家人喜愛的，基本上到哪都會一試。這裡的較平常吃到的面層更乾脆，魚腸蛋的部分沒有多餘的水份，焗得很出色。味道上唯筆者覺得可稍微鹹多少少，但相信只是個人口味的因素。✿ 啫啫芥蘭煲 $158上枱咋咋聲，熱力十足，職員都有細心提醒「小心熱」。薑汁味相當足夠滲透每根芥蘭。✿ 瑤柱糯米釀炸雞翼 $75/隻另一道少考功夫的小食，糯米很香，餡料均勻，雞翼炸的十分香脆✿ 大良炒鮮奶 $228整餐飯最驚艷的菜式！向來都知道這道菜不易做，很考師傅功架，一不小心奶味太重或是雞不滑。雖然筆者第一次食，但感覺奶同蛋白比例調整得很好，兩者不會有一方喧賓奪主，蛋白非常的滑，慢慢就流入了口中。而且加入了瑤柱和帶子，帶點鮮味，賣相平凡的一道菜卻毫不簡單。✿ 闊少炒飯 $178炒飯幾乾身，味道正常若論整頓飯，筆者覺得所有菜式都很到位，沒有任何一道會有特別不好的感覺。另外值得一提的是，上菜效率非常高。雖然理解是急著要還枱所致，但同時所有細節都做足，主動換碟加水以至連送客這動作都是表現自如不造作。不知不覺又被這窩心的服務感染了，亦明白這裝潢低調不顯眼的食府為何獲得星級榮譽。
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食物尚可 服務不行一坐低零招呼 坐咗五分鐘都冇人so我哋兩個可能生客關係 同熟客就吹曬水Fine..食物普通啦 士多啤梨骨少少特別但火喉普通 米芝連餐廳但服務就要改善下啦~
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👦🏻💙既朋友黎左香港想食呢間😆眼見店鋪門面就掛滿左好多米芝蓮一星 呢個名銜好似由2013年無停過😅 裡面full曬(⚠️ 記得預約) 有好多外國遊客🤭店面唔大 好傳統既decoration🤣 原本以為好好食 點知麻麻地 價錢亦偏貴😅🤣 大排檔好似仲正d hahahaha😜 要我推薦一道菜…可能就士多啤梨生炒骨吧🥲🤣•♡ 士多啤梨生炒骨🍓 $168聽到個名都覺得好好味 但其實就係普通既生炒骨😂😂 咕嚕肉囉～ 不過炸粉唔厚 肉很厚實！呢點加分～（但我真係食唔出士多啤梨味 似菠蘿咕嚕肉 加幾塊士多啤梨落去炒🤣🤣）·♡ 琥珀密椒牛仔肉🐮$158啊😂真係好家常菜 無鑊氣既🥲🥲 普普通通無咩特別！·♡姜蔥魚鰾煲🐟$168有呢個煲仔加大蔥唔係應該好香架咩🥲🥲點解又係普普通通😂 魚鰾油膩感很重⚠️·♡乳香芋卷 $138umm 鹹點來的 不是甜的！無咩芋頭香味～ 同想像中有出入！原本以為係好奶好creamy帶微甜的味道🤭·♡ 大良炒鮮奶🍼$228呢個都係鹹點來的～ 牛奶和蛋白一起炒 配上少量的帶子🤣 點埋d黑醋比較好味！可以試下 都幾特別～但覺得都係麻麻地😂·♡ 瑤柱糯米釀炸雞翼🍗$75 1件 (2隻起)d料係好足好滿既～ 不過食落去沒有感覺很驚艷～就係正常既雞翅包飯既味道🤣 定價頗高💰評分🪄 (滿分5🍑)人均：$400 up味道：🍑環境：🍑🍑性價比：🍑🍑服務態度：🍑🍑🍑回頭率：🍑•📍 彭慶記 (跑馬地)跑馬地奕蔭街25號地舖
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