彩福皇宴 (iSQUARE國際廣場)

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同屋企人食飯，想食好啲之餘，環境亦是一個重要考慮因素，雖然好多食肆的裝修設計其實已經很不錯，倘若可以一邊品嚐美食，一邊享受維港景緻，當然又看高一線， 所以今晚一早book定一間可以飽覽整個維港的中式酒家和家人享受晚膳酒家以中式雀籠為主題，裝修雅緻，除了適合婚禮宴會所設的小舞台外，還設有貴賓房，供小型聚會之用。點餐紙圖文並茂，分類清晰，只需在心儀的菜式旁剔一剔，再交予職員落單便成。得獎叉燒皇拼燒腩仔 $188秘製醬汁包裹著半肥瘦厚切叉燒，蜜味濃郁，邊位焦香味美，肉質軟嫩爽口。燒腩仔 外皮燒得金黃鬆脆，肉嫩甘香，特別之處在於一碟齊有兩種不同口感的燒腩仔~一行肥肉較少，味鮮肉嫩，口感煙韌，適合怕肥人士另一行肥瘦相間，層次豐富，油香與肉味兼備。照顧不同食客的口味，可見酒家細心之處酒香蝦腰蒸蛋 $108這是酒家的得獎名菜，賣相高貴精緻。玻璃蝦球上灑上蝦籽，更顯蝦肉晶瑩剔透，蒸蛋口感順滑，符合水和蛋的黃金比例，吃起來還有點點酒香，非常有驚喜，加入小蝦乾、鮮車厘茄粒、青菜，吃起來更健康清蒸生猛龍躉斑 每條一斤2兩 原價$228  特價$98一斤2兩兩石斑以呢個價錢其實都幾抵食，質素唔錯，沒有蒸過火，

📍 彩福皇宴－尖沙咀iSQUARE國際廣場 平時同朋友飲茶都係飲24樓嗰間今日試吓高兩層望海景飲茶🫖接待位置氣派十足，猶如置身於中式庭院中，枱與枱之間分隔甚遠，唔會過於嘈雜，座位亦十分舒適🙌🏻25週年，一蚊一隻蝦餃必食之選💰仲有可愛造型小兔仔🐇for 打卡📸✨棉棉兔蘿蔔酥以棉花糖造型造成兔仔🐰以蘿蔔香脆酥炸造成蘿蔔糕蘿蔔切成細細粒保持口感又容易入口而且沾滿每一粒蘿蔔乾🥢✨ 香酥黑天鵝一上枱，打卡真心一流📸黑色靚得黎冇得頂❣️外層係炸得剛好温度既酥脆皮入面係滿載肉汁的嫩滑豬肉好有驚喜👏🏻✨ 原隻鮑魚燒賣皇原隻細鮑魚己經好吸晴🤩大大粒燒賣包住豬肉、鮮蝦同冬菇粒🍄‍🟫爽滑鮮嫩🦐✨ 石鍋XO醬煎腸粉鍾意食香口野既必點XO醬煎腸粉，帶微微辣味，十分惹味，而且腸粉厚度適中，唔會過厚，令到醬汁容易滲入腸粉中，零舍入味，最好既地方係就算食到最尾都冇乜油係碟，唔會太油膩👍✨ $1 彩福蝦餃皇絕對絕對真係一蚊一隻🦐冇花冇假喔～蝦餃份量十足，粒粒塞滿蝦肉外皮晶凝通透，一口咬下真的超級滿足❣️

跟大陸同事開完會後帶他到附近晚飯，Isquare 樓上晚飯最適合不過，一來方便他回酒店，二來又可以邊吃邊欣賞幻彩詠香江，感受一下香港夜景。鮮波蘿拔絲咕嚕肉菠蘿咕嚕肉是酒家的招牌菜，咕嚕肉用上梅頭肉，入口外脆內嫩口感，醬汁還做出拉絲牽絲的效果，配上新鮮菠蘿甜甜酸酸，可以刺激味蕾，令人食慾大增。得獎酒香蝦腰蒸蛋蒸蛋入口嫩滑可口，味道清淡鮮甜，面頭放上鮮蝦、櫻花蝦及蝦籽提升鮮味，蛋漿內加入冬菇、西芹等蔬菜，健康得來又不失鮮味。清蒸沙巴龍躉斑 肉質嫩滑且肉味較甜，以蔥、薑及自家蒸魚豉油同蒸，可以勾出魚肉鮮味，而且有優惠$98就可以吃到，真的非常超值。

同屋企人來食母親節飯，一早訂了枱坐窗邊，落地大玻璃望到中環維港景，我們訂了7:00枱，食到八點鐘更有幻彩詠香港。得獎叉燒王 | $88前菜小食有叉燒、燒腩仔，叉燒肉質夠腍，半肥半瘦，鹹味道適中，就算不食飯都不覺得鹹。豉汁帶子蒸豆腐 | $118滑豆腐上放了一粒帶子，帶子開邊算大粒，濃郁的豉汁令到本來無味的豆腐及帶子加添一點香氣。鮮菠蘿拔絲咕嚕肉 | $120咕嚕肉啖啖肉，完全無骨，有點豬肉香味，甜中帶好清的酸味，好特別，不覺得膩。茶位$18/人，服務員態度幾好，不過埋單慢點。

彩福皇宴 (iSQUARE國際廣場) (尖沙咀)尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場26樓燕窩椰汁糕Chried Coandt Putdingw Brdsles燕窩椰汁糕口感豐富，質地綿密。燕窩的滑順口感和椰汁的香甜味道完美結合，帶來一種濃郁而清新的味道。這是一道非常受歡迎的甜品。金牌脆皮燒雞Roasted Crispy Chicken w/ Fermented Red Bean Curd Sauce燒雞的外皮烤得香脆，內裡肉質鮮嫩多汁。配上發酵紅腐乳醬，增添了豐富的風味。鮮菠蘿拔絲咕嚕肉Sweet & Sour Pork w/ Pineapple菠蘿的清新味道和咕嚕肉的酥脆質感相互融合，帶來一種經典的中式烹飪風味，拔絲讓人。得獎叉燒皇拼燒腩仔col Award Babecued Pork in Classie Way &Roasted Crispy Pork Belly Combination叉燒肉質鮮嫩多汁，外皮燒烤得香脆，帶有微妙的甜味。燒腩仔則是肥瘦相間，口感豐富，肉質鮮嫩。瑤柱海皇豆腐羹Dried Scallops & Bean Curb w/ Assorted Seaf

有親友將移民，諗住揾間食肆位於尖沙咀區，方便大家聚腳，結果訂了iSquare 26樓嘅彩福皇宴，諗住既可以食晚飯之餘，又可以觀賞夜景，一舉兩得!不知道是星期五晚關係，我們訂座7時半，酒樓已差不多滿座! 入到酒樓後，小妹覺得好噪，可能這裡樓底不算高，啲聲困住，所以顯得特别熱鬧! 我們一行4人，所以就散叫點了四個餸!*脆皮吊燒雞半隻： 皮脆肉嫩，而且又非常入味，好正! 但半隻雞的份量好少，比較細碟!* 虎皮椒腰果牛柳粒：牛仔粒好有牛味，又好鬆化，加埋大蒜、虎椒一切炒，非常惹味!* 柚子水蜜桃脆蝦球：蝦球好大粒，食得出個醬汁落了美極來煮，如果個醬汁能夠有多啲蜜桃味多啲甜酸味，相信會好味多一點!*金銀蛋上湯浸白菜仔：因為沒有莧菜，又只得生菜、白菜仔和菜心，最後我地選了吃白菜仔! 白菜仔浸住上湯好腍滑，但冇乜皮蛋粒，而咸蛋白絲就好多，鋪曬係菜面。食完正餐後，我們order了兩個甜品： 1) 黑芝麻卷；2)芒果布甸。黑芝麻卷不太甜，但芝麻卷皮不夠煙韌， 如果咬口可以煙韌點會更出色!芒果布甸甜度適中，有很多芒果肉，再加埋花奶，的確好滿足! 縱觀而言，這裡環境雖然可以眺望维港夜景，但真的比較嘈吵!

今晚到尖沙咀吃晚飯, 想找間坐得舒服的中菜酒樓, 就選了位於isquare的彩福皇宴, 還有靚景看到菜單有幾款得獎菜式, 包括酒香蝦腰蒸蛋及客家炆豬肉, 另外鮮菠蘿拔絲咕嚕肉也非常吸引, 實在有點選擇困難, 最後選了有點邪惡但又令人無法抗拒的客家炆豬肉, 如果多兩位朋友就可以試足三款😅唯有下次再來得獎客家炆豬肉 $158豬腩肉皮脂肉層次分明，食落軟腍入味, 有入口即溶的感覺, 充滿骨膠原🥰金牌脆皮燒雞(半隻) 特價$48這個是侍應極力推介, 非常抵吃, 一上桌已有陣陣香味, 另配上南乳醬, 燒雞皮脆肉嫩, 完全是色香味俱全金銀蛋莧菜 $108份量十足, 皮蛋、咸蛋及蛋白鋪得滿滿, 莧菜菜身軟滑, 健康又好味另外不得不讚的是侍應們都非常友善又盡責, 我們後加一碗白飯, 侍應落單後兩次主動前來, 在沒有打擾我們的情況下, 察看白飯仍未送到, 就親自領上, 我還留意到這裡上白飯時全部有蓋蓋上, 上桌時才打開, 這些細節也能做得這樣講究, 實在要加分👍下次要再來吃另外兩款想吃的菜式及甜品

晚宴九道菜色很有驚喜，由前菜的日本煙三文魚齊撈起，到日本清酒蒸北海道松葉長腳蟹到讓人想無限添飲的天白花菇宗谷貝燉日本豚肉充份體現大師在食材配搭上巧思，個人覺得這種日菜為體、中式烹調為用的概念的確很別出心裁，當集合日本各個地區的優質食材，加以中式技法和概念烹調，除了能為香港餐飲帶來嶄新的角度及體驗外，也讓日本食材更易入屋，普羅大眾更易以自己熟悉的烹調技法品嚐日本菜的鮮味。-日本煙三文魚齊撈起日式版本的中國農曆新年撈起，原條日本三文魚以木煙燻加工，咬落帶有獨特且濃郁的煙燻香，配搭神奈川的帶子裙邊再以帶有甜味的日本沙律醬及飯素調味，將煙燻氣味中和，配搭新鮮的紅黃椒及清爽的椰菜，入口口感層次豐富。-對於海鮮控來說，日本清酒蒸北海道松葉長腳蟹絕對是不能錯過，日本四大名蟹之一的松葉蟹在11月到3月最當造以中式竹籠來蒸， 蟹肚向天，加上昆布放蟹面保持原味，再加以用神戶清酒辟腥面頭撒些菊花，視覺上有齊紅黃綠色，烹調方法雖然簡單，卻又能保留長腳蟹的原汁原味。別忘了點點日本愛知縣的柚子醋，更可以為帶海水咸香的蟹肉提鮮去膩呢～-日本海鹽燒帆立貝併蕃薯天婦羅要數日本盛產，當然也要數帆立貝吧～北海道帆立貝本身已

放工後來到尖沙咀國際廣場的彩福皇宴晚膳，這裏既有靚景又有美食，一箭雙雕，感覺滿足。～得獎酒香蝦腰蒸蛋🍤這蒸蛋是得獎菜，它的賣相顏色配搭鮮艷吸睛，讓人頓時食慾大增。蒸蛋的火喉掌握得恰到好處，入口嫰滑而不散，可口的蒸蛋沒有加上太多的醬油作調味，在蛋面鋪上的爽口蝦球和厚厚一層的櫻花蝦和蝦子，已足以讓蒸蛋帶出十分討好的鮮甜味道；蛋内同時亦加入了切粒的西芹、蕃茄和冬菇，增加了口感的多樣性。～得獎客家燜豬肉🥢🍚採用的五花腩肉肥瘦分明，炆得恰到好處；看似肥騰騰的肥肉卻入口爽而不膩，瘦肉部分亦不靱不渣，整體口感十分討好。另一亮點是爽口惹味的鹹菜和微辣的紅椒，與五花腩肉配合相得益彰，提昇了色香味的層次，不愧為這酒樓的招牌得獎菜式之一。～金牌脆皮燒雞（半隻）🐓皮脆肉嫩的燒雞燒製得味道剛好，吃起來一點也不肥膩且雞味十足。沾上附上的南乳汁來吃的話，味道層次會更多元化。今晚試了這酒樓的兩個得獎菜式，感覺廚師確實下了不少心思和工夫，值得讃賞；👍 加上食物的份量十足，取價大眾化，絕對是貨真價實的優質選擇之一。

星期六同朋友到此享用午膳，可以訂枱，先2天才訂沒有窗口位，用餐限時90分鐘，但可能沒有滿座，我們過了限時，仍沒有人催促我們結單。地方大座位充足，中式宴會廳裝修，服務一般，出品色香味俱全，但價格略貴，味道也不錯故我覺可以。我們各人對黑天鵝(芋角)都十分讚賞，另外流沙包我也十分喜愛。而海鮮烏冬鍋也不錯，蝦肉鮮嫩，配料足，但烏冬份量較少。

來到這家餐廳，第一件事，當然係鎖定嗰幾款招牌菜! 首先，「大壽包」出場，真係大到嚇人，捧喺手心暖哄哄，咬落去嘅感覺真係好滿足😌！豐富嘅餡料配埋香軟嘅皮，嗚嗚聲就嗌完一隻，趁佢熱辣辣嘅時候食，真係得！接著嚟嘅「脆皮南乳雞」，啖啖肉嘅質感掂晒！皮薄而脆，啪啲啪啲咁食，真係止唔住口。再講講「菜脯肉碎白飯魚煎蛋」，煎得金黃酥脆嘅蛋皮下，隱藏著豐富滋味嘅菜脯肉碎，一口咬落去，伴隨着白飯魚嘅鹹香，嘩！咁搭配，真係完美。而「密柚梅子京燒骨」就有返啲甜酸開胃嘅感覺，鎖住晒啲肉汁；最後呢個「西蘭花帶子」，又係幾出彩，帶子鮮甜彈牙，西蘭花爽脆咬口，真係美味又健康。最後存親朋一定要推介「鹹菜胡椒豬肚鯛魚片煲」，啖啖肚，舉槌靚仔，魚片滑嫩過人，胡椒香味撲鼻，呢個湯，真喺要飲到見底先至過癮🤤！而家講真，食物本身已經夠誘人，但窗外維港夜景更加係錦上添花，食嘅時候都感覺到格外消魂！下次想搵地方食飯，又攞唔定主意？呢度，絕對值得再嚟。👏👏👏

依間酒樓真係好差，團年飯諗住一家人開開心心食餐飯，由於人數接近有20人，佢淨係比一張枱，我哋同佢講張枱會唔會太細，佢話已經係酒樓最大嘅枱，重點係我哋咁多人分兩張枱應該會好啲，唔係枱大細的問題！仲同我講唔建議分兩張台，好搞笑！咁我30個人又坐一張枱？唔好理d野好唔好食或掋唔掋食先，第一印象已經非常之差，坐到咁逼，食都食得辛苦。無咩事千祈唔好黎依間！態度仲要差！真係好劣！劣！劣！劣！劣！劣！劣！劣！！

今次蒞臨呢間飯店，感覺真係好有「家」嘅暖意！仲有迷人維港夜景做伴，幾得意！🍽️🌃首先，嚟到上菜啦，蜜梅柚子京燒骨外皮香脆，咬落去「脆卜卜」，肉質鮮嫩，蜜梅香氣飄散嘴裡，正！🐖再話你知，啲京燒骨甜中帶點柚子嘅清新，無傾仲可以一試。跟住，帶子海皇錦江豆腐煲啦，溫暖嘅豆腐好似媽媽嘅懷抱，外皮輕輕地焦香，入口即化，豆香四溢。帶子鮮甜，桂花蚌爽口得嚟又彈牙，冬菇香濃，微辣感帶出嘅其實係鮮味，一詞概之，呢煲好食到暈！🍲最後，清蒸沙巴龍躉斑呢，冚家筍嘅選擇！魚肉嘅新鮮程度令人讚歎，口感滑而不膩，豉油輕輕一淋，簡單的鮮美就噴發出嚟。😋呢度嘅食物真係好有層次，每一啖都能夠品嘗到廚師嘅用心。而且擺擺攤落去，啲裝潢同服務都幾到位，真係令人食得開心，食得滿足！轉頭一望去，維港風光正好，真係無錢都有得賞。這裡，值得再嚟過幾轉！#美食探險 #維港夜景 #家嘅暖意

彩福皇宴位於iSquare 26樓，呢度不僅可以品嚐美食，還能一邊享受維港的美麗景色。平日晚上七點半，幾乎滿座了，好旺。有秋冬嘅菜式選擇，有羊腩煲，不過今日想食孖寶，下次再試。我哋揀左個海鮮孖寶 $318🐟清蒸老虎斑因為比較人多嘅關係，等了約半個鐘，終於上桌🥹約重一斤二，條魚好新鮮，魚肉鮮嫩冇腥，蒸得剛剛好，保留了鮮甜的味道，配埋佢嘅豉油，鮮味升級。 🐷脆皮燒腩仔好有驚喜，外皮烤得酥脆，內裡肥瘦相間，肉質鮮嫩，越食越好食，勁快俾我哋KO 晒，👍👍

一班同事星期五一齊去呢間飲茶，公道講句係I-square 見個景都幾好，坐落都ok舒服嘅本身都好好地，結果有個同事食個腐皮卷食到一粒好硬嘅野原來係食到粒螺絲！係一粒有好多菜係上面嘅螺絲，一定係一齊蒸啦我覺得真係好過份，如果個同事食左落肚真係可大可小即刻叫左個經理過黎，佢話佢訓示左個廚不過淨係可以免加一同減茶介，俾下甜品黎道歉我覺得有螺絲已經好過份仲要道歉一啲誠意都無，已blacklist大家去食記得睇清楚同咬細力啲