延

營業中

休息中

我早一個月前訂枱訂星期一晚上的海景枱,慶祝老公生日餐廳在用餐前兩日打電話來確認訂枱確認後直接準備收線我在他們準備收線前問他們海景枱是否確認他們說已經full了我有點驚訝跟他們說我早一個月已經訂了而且是星期一晚上沒有估計會這麼快full他們也不多解釋便想收線通話時間是中午十二點前餐廳應該未正式開門也不知道是很忙還是怎樣我明白不是request了便一定會安排到只是有點詫異一個月前訂星期一晚上的枱也會這麼full還有就是既然你安排不到其實是否需要同客人主動解釋一下若果我沒有問去到才發現沒有海景枱應該會很失望收線之後我直接取消訂座因為我估計用餐時的服務也不會是一個愉快的體驗

朋友生日想食鐵板燒，就搵左間又有海景又高質嘅鐵板燒同佢慶生店內裝潢氣派時尚，可眺望維港海景仲設有三間獨立鐵板燒大房間，空間感十足，約會、小型聚餐及慶祝重要日子的好選擇餐廳以鐵板燒套餐為主，以時令食材炮製高質廚師發辦、刺身、壽司等除左可以近距離觀賞廚師即席烹調各種新鮮食材廚師仲每道菜都會用心介紹食材及品嘗方法，值得一讚食物方面 :鮑魚大蝦鐵板燒二人餐前菜三點 : 係蘆薈沙律，核桃小魚子及磯燒鮑魚，由清新淺味嘅沙律到濃味彈牙嘅磯燒鮑魚咁食，味道更佳日本褔岡活鮑魚 : 鮑魚非常生猛，夠曬新鮮爽口，原汁原味咁食都曬鮮味立鱗燒甘鯛 : 甘鯛立鱗燒製法，燒到魚鱗脆口但魚肉保持嫩滑，再配上青椒仔及薯蓉汁，帶出魚肉嘅鮮味，層次豐富，令人回味無窮大虎蝦 : 虎蝦真係好大隻，肉質爽口彈牙，再淋上用茄汁、茄膏、蝦膏、Tabasco 煮成嘅秘製醬汁，味道帶微辣，啖啖都充滿虎蝦味青檸啫喱 : 口感 Q 彈，味道酸酸甜甜，清一清味蕾就非常好美國厚燒牛柳/肉眼薄燒 : 厚燒同薄燒各有特色，厚燒牛柳剛剛好五成熟，肉質細緻，肉味香濃，肉眼薄燒卷住蒜片及蔥粒，濃香蒜蔥味，蘸少少燒汁食非常惹味本菇豆腐鱲魚湯 : 用足一條鱲

天后區一直都係搵美食好地方，經朋友推介之下，去咗一間好岩浪漫打卡嘅樓上日式鐵板燒，佢位於樹林銀座22樓，可以遠眺維港景色，好有氣氛🌌餐廳內提供傳統日式廚師發辦🍣亦有鐵板燒🔥，特設多間獨立房，私隱度極高，岩晒情侶或一班朋友嚟食飯或者慶祝🥳𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ活鮑魚二人前 HKD2480 for 2呢個餐最吸睛👀✨係450g 大鮑魚🤩 其次係有我鍾意食嘅馬友魚。而且，套餐仲有羊架同和牛，完全滿足晒我嘅味蕾😋店內有海水養殖海鮮，基本上所有海鮮都係即叫即劏超級新鮮，剩係加少許黑椒或特製醬料已經超美味🥰為食Be 真係好耐無食咁大隻鮑魚喇，足足460g 手掌都無咁大啊🤩要處理咁大隻真係好巧大廚功架！大廚會先煮鮑魚中間的椗位，再將其切片上碟，因為呢個部位較為靭，切片就方便進食又入口輕鬆，真係好貼心♥️ 之後，就會再煮鮑魚邊位，一件件上碟超彈牙啊😋特上珍寶緬甸大虎蝦🦐好大隻，仲加入咗蝦頭膏煮好入味，超滿足🫶🏻馬友魚係我平時去🍶居酒屋時必點，佐酒一流，油份較重，而魚皮煎得又香又脆，魚身啖啖肉又滑🤍 而帆立貝係跟爐上枱，可以第一時間熱烘烘入口，鮮甜爽口👍🏻平時小妹怕怕

唔洗同人迫都可以飽覽維港景嘅𝑻𝒆𝒑𝒑𝒂𝒏𝒚𝒂𝒌𝒊～仲有𝙑𝙄𝙋房可以睇煙花( ˘▽˘)っ小型聚餐岩哂有幾款鐵板燒套餐 午餐一人前最平$378食到！海鮮鐵板燒二人前 $②④⑧⓪ 𝒇𝒐𝒓 𝒕𝒘𝒐✿ 前菜｜海螺 // 合桃魚仔 // 海葡萄沙律 // 白飯魚苗.✿ 海鮮｜日本鮑魚 // 金鯛 // 大蝦.✿ 肉類｜日本黑豚// 美國牛肉薄燒.✿ 炒飯｜炒雜菜｜鮮魚湯.✿ 甜品｜煎多士 // 哈密瓜 // 雪糕超豐富(´∀`)海鮮好生猛 基本上唔洗點調味都好鮮甜！鮑魚大蝦都好爽口 大蝦仲好多膏～金鯛製法特別 即場用油淋上魚皮 食落非常脆口魚肉軟嫩 配上枝豆忌廉汁 一啖放落口更軟滑另外有豬牛薄燒 包住蒜片、蔥 多汁軟嫩oﾟ▽ﾟ怕你唔夠飽～仲有炒飯 好有鍋氣又粒粒分明不能錯過鮮熬魚湯 集合精華所在 非常濃郁焦糖多士脆口香甜 隱藏食法係蘸雪糕 有冰火口感！最後要讚服務好好 師傅又專業 環境亦好加分喔

這𥚃的鱈場蟹鐵板燒套餐非常適合愛吃海鮮的你，首先有北海道帆立貝，配搭清甜的昆布湯，之後就是主角鱈場蟹，廚師先用牛油炒熟蟹腳，可以吃出鮮甜的原味，再加入蟹膏燒香，蟹肉變得更惹味。季節魚選用了台灣馬友，魚油豐盛又香濃，廣島蠔配搭炒香的煙肉、櫻花蝦和蔥花，是特別又香口的配搭，牛肉的質素也不錯，不論薄燒肉眼或牛柳都美味。廚師炒飯時，記住要求加隻煎日本雞蛋，絕對有錦上添花的感覺。這裏吃飯有海景伴隨，有煙花表演時也可以清清楚楚看得見呢。

呢間望維港海景的席前鐵板燒餐廳 好適合慶祝生日海鮮既部分好出色 食材好新鮮.鮑魚新鮮到一直郁😂真係好彈牙好鮮甜.帶子燒完放上昆布魚湯好鮮味既食法.白金鯛魚肉鮮嫩魚皮連鱗好香脆配上枝豆薯蓉口感滑順.師傅現場處理蝦既動作好俐落去腸!拎膏!起肉～個蝦膏真係好香！.牛既部分燒得剛好好juicy.之後仲有炒飯/魚湯/野菜我想講佢個魚湯真係好濃比起大部份餐廳都燶！.最後食埋個蜜糖多士同水果～水果係日本嘅蜜瓜～.成個用餐嘅環境好舒適今次遇到嘅師傅都幾好人，煮得又好好食有機會大家就搵Ivy師傅啦.延Nobe地址：天后電氣道68號金輪天地22樓

食物新鮮，廚師廚藝高超，用心製作食物，無論鐵板燒抑或牛肉烏冬都很好吃。環境優美，眺望維港景色，令人心曠神怡。餐廳寧靜，服務態度良好，令人客有賓至如歸感覺。整體感覺很滿意。

疫情過後終於有煙花睇，初二晚大食會團拜，會長就專登安排一訪天后樓上鐵板燒「延」，務求邊食好西邊睇花火！位於22樓高層嘅餐廳佔用面積全層，步出𨋢門已可見應節嘅賀年靚花。鐵板區域共分開三間廂房，一大兩細，大房可容納上十人，細房頂盡只可坐七個人，晚市最低消費分別設為$10,000/大房及$8,000/細房。龍年九男女晚聚好自然地入座最大嗰間房，闊落舒適，私隱度高，抽氣系統都好強。大房可以打通埋隔壁同樣可觀賞維港靚景嘅細房，變成一間十七人房，最適合小型派對。冇景睇嗰間細房同其他兩間一樣光猛企理，高雅大方。經理Winnie姐姐介紹房間時歡迎大家四周參觀，而且有問必答，好客誠懇。菜單早已於訂座時預設好。每位席上擺有自用嘅餐具及調味醬汁，大家只需飯來張口。飯前梗係要先展示一吓最新鮮嘅海鮮正貨啦！有成四公斤重嘅北海道鱈場蟹仲郁緊架！啲斑馬瀨尿蝦身材都唔弱。當晚負責燒煮海陸鐵板大餐嘅料理人為Jimmy師傅，開爐即生炒蒜片。前菜：大廚開始表演之時，晚餐已正式由兩款軟嫩嘅假蟹柳豆腐及濃味嘅豬肉麵醬青瓜揭序。蘆薈茄子豆腐沙律：豆腐沙律清新爽潤，輕輕淋上麻醬已夠惹味，特別在透明清涼嘅蘆薈粒粒令口感更豐富。生炒蒜

🥰 話說老友 “甘仔” 近期任務又痛又苦, 佢提議食鐵板燒交換情報, 擾攘幾輪, 決定一試 “食家才俊” 推介嘅 “延”.🏘️ 餐廳位於天后商業大廈中高層, 入門口見到壽司吧枱, 另外三間獨立房, 今日用餐嘅房間設一張八人鐵板燒吧枱, 側望海景, 十個讚!🥢 鐵板燒一人前最抵食, $378+10%, 包括沙津, 海鮮四選二, 牛肉, 炒飯, 炒野菜, 麵豉湯, 咖啡或雪糕, 另加極上刺身三款, $98+10%.🥗 溫室野菜沙律. 醋汁調味唔勻旬, 野菜同蒟蒻唔夾, 一般般.🐟 極上刺身三款: 深海池魚, 蜜柑鯛, 拖羅, 整體優質. 深海池魚, 新鮮, 肉質結實, 係個皮太韌, 最後𦧲番出嚟. 蜜柑鯛, 聽講用大量蜜柑餵飼真鯛, 食到魚肉都變咗蜜柑味, 入口柔潤, 但食唔到蜜柑味喎. 拖羅, 冇做醬油漬或者調味, 普普通通.🦐 車海老. 蝦肉爽彈, 以蝦頭膏烹煮配汁, 味道非常濃郁, 表現絕不遜色於龍蝦, 我鍾意!🐚 法國鵝肝. 提子用嚟降肥膩感, 但擺位幾隨意, 哈. 鵝肝甘香, 入口溶化, 真係絕配麵包, 其實係相對多油, 所以要同麵包一齊食, 哈哈!🐂 美國肉眼簿燒. 火候烹功比材

總括全晚食物係不過不失，不過服務就真係要好好改善啦，本身約咗同朋友慶祝生日，一入到門口，就發現今晚全場得我地一台，心入面都重覺得香港人真係要多多支持下本地餐飲本身一切正常發揮，可惜未到10:00剛上湯同飯就被店員多次催趕佢地要關門，因為今日突發早收1個鐘（預訂時是沒有提及），催到食欲都無，也只能草率地拍照就走了，慶祝嘅心情立即無哂呢個價位可以選擇天后/銅鑼灣其他餐廳，服務氣氛更好，可以望到維港景色都食過同區唔錯的

金輪大廈上的餐廳比較隱蔽，空間感足夠，22樓的景色也剛好能看到維多利亞港的一角。是日午餐鐵板燒一人前x2。先來溫室野菜沙律，都是新鮮的蔬菜，沒有過多的調味料。前菜選了法國鵝肝、大蝦及北海道產帆立貝。鵝肝份量十足，油味甘香。大蝦新鮮彈牙。帆立貝也煮得非常適中，鮮味十足。美國特級肉眼薄燒，看着師傅逐一將蒜炒乾，混合蔥，再逐件以肉眼薄牛片包裹、煎香，除了味道也是看師傅的手勢。最後還有炒飯、炒菜等。師傅加送甜品煎多士一份。

今日放假再嚟食呢間食完念念不忘嘅鐵板燒，上次同老公食完覺得一定要再食，今日放假得閒再嚟，不過佢都幾full, lunch要等到1點半先有位，因為都算抵食，加上無敵大海景，記住book位！我同老公揀咗$378個set，可以四選二，所以我哋四款都揀晒，因為每一款都好好味。首先會上前菜，係個好fresh嘅沙律，最特別係有個似南瓜嘅啫喱加埋酸酸地嘅dressing，成個配搭好好，做開胃菜相當唔錯。 唯一美中不足係冇茶碗蒸😝師傅好好見我哋揀晒四款就幫我哋分好晒，等我哋每款都有得食🥰😋French Foie Gras個鵝肝外脆內軟，煎得啱啱好，再配埋好軟熟嘅多士同埋紅酒浸醋提子，平衡左油膩感😋Cod Fish肉質鮮嫩，滑得來又Juicy，塊皮仲煎到好脆😋車海老個蝦好彈牙，師傅將個蝦頭嘅膏用來做汁，提升咗個蝦肉嘅鮮味😋Scallop佢係用北海道帆立貝，煎到半生熟再配牛油汁放上新鮮紫菜湯，加埋減左油膩感佢有豬肉同牛肉可以揀，我哋揀咗牛，牛肉可以揀厚燒或者薄燒，我哋最後各一，都係揀咗medium😋厚燒 &薄燒牛肉厚燒grill得外面好香，裏面仲有好多汁，而薄燒有蔥蒜包係裏面好香口，厚燒同薄燒都鍾意😋之後

極推薦呢間係天后既日本菜餐廳，望住維港景色，好有feel,加上以日式鐵板燒&廚師發辦為主題，裝修氣派時尚，有VIP房，材料新鮮，好適合慶祝重要日子，生日飯局，朋友聚餐。

朋友介紹帶了外籍客戶去比原定時間早了10分鐘到餐廳果時未有其他顧客。禮貌詢問可否先坐低，侍應話唔得仲要我哋出走廊等。我哋話帶咗客人嚟咁樣好尷尬可唔可以企喺度等首詩師傅加把口話唔得，一定要我哋企走廊等，走廊又黑又迫我啲外籍客個個兩米高搞到超尷尬。我話開支酒俾我哋坐低先都話唔得。本身想即刻走去過第二個地方。坐到入去叫Menu第一版最貴嗰個set,話無king crab…咁我問佢有啲咩唯有揀鮑魚和龍蝦。澳洲黑邊鮑魚比平時食開嗰啲細隻，但係價錢貴過出邊，地點裝修差過出邊。師傅手勢冇乜特別冇其他師傅咁健談。實實際際去返銅鑼灣嗰啲好好多，以後唔使再去呢度。最後四個人食咗七千幾蚊，銅鑼灣邊間性價比都好過呢度。

雖然唔係成日見，但每年都會同好朋友過生日💜今年就揀咗天后嘅「延Nobe」同佢食生日飯，本身想嗌鱈場蟹餐，但今晚蟹冇貨😭所以我地就揀咗活龍蝦同活鮑魚餐各一share食😋我地再追加多隻瀨尿蝦，成隻手臂咁長，一餐好豐富嘅海鮮鐵板燒🉐前菜汁煮蘿蔔牛腩，蘿蔔清甜牛腩燉得軟稔入味，有驚喜溫室野菜沙律沙律菜新鮮爽脆，配搭酸汁零舍開胃澳洲活鮑魚/ 活龍蝦黑鮑魚超大隻，仲大過一個拳頭，質感軟稔，鮑魚味濃郁，以牛油鹽同黑椒輕輕調味，更能突出鮑魚原有嘅鮮味龍蝦上枱時仲係郁緊架，非常新鮮，肉質彈牙，配上龍蝦膏醬去烹調，味道濃郁之餘仲提升嘅龍蝦嘅鮮味北海道帆立貝上枱時下面會有個爐仔熱住佢，帆立貝厚肉鮮甜，加入海帶湯汁更能增添貝類嘅鮮味，記得一定要飲晒個湯，又鮮又甜白甘鯛立鱗燒魚皮燒得金黃色脆卜卜，魚肉厚身結實，食落啖啖肉，底下配有軟滑香棉嘅薯蓉，吸收咗魚油嘅香味，好食海參配明太子/ 日本響螺海參係普遍鐵板燒比較少見嘅一道菜，滑溜嘅海參配上明太子醬，冇腥味之餘仲食到鹹鮮嘅味道響螺口感爽脆，只需灑上鹽同黑椒調味，更加能食得出響螺嘅鹹鮮味道追加：瀨尿蝦、清酒煮蜆揀咗隻有膏嘅瀨尿蝦，可惜今次嘅瀨尿蝦有啲失準，肉質有啲鬆