58
6
3
餐廳: 廚十三老壇酸菜魚 (譽發廣場)
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php

港鐵油麻地站 A2 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
所有分店 (4)
電話號碼
24888002
開飯介紹
餐廳主打酸菜魚,選用新鮮鱸魚,酸菜則來自成都,使用大量配料熬製。酸菜魚份量不少,適合多人食用。餐廳亦提供成都小食,如紅糖糍粑、冰粉等。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 22:00
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯
其他資料
Wi-Fi
電話訂座
賞訂座積分
有關獎賞計劃
食評 (72)
等級4 2021-01-26
55 瀏覽
不經不覺也未能在外吃晚餐已有一段時間, 雖然外賣很方便, 市面上亦有不少即食餸包, 但有些食物真的要到店吃才有十足的滋味! 其中一樣令我"魂牽夢縈"就是酸菜魚了!雖然吃過不少主打酸菜魚的食店, 暫時以廚十三的口味最合心水。這兒的茶也很好喝, 滿滿的玄米清香。來這兒當然是要點他們招牌的酸菜魚, 幸好有三個份量可以選擇, 小份的我倆剛好。一窩小辣的酸菜魚等了一會便送上, 傳來陣陣惹人流口水的香氣..... 實在不能在等, 我要先呷一口湯!魚湯十分清甜, 又不會油膩。加上酸菜等多款香料令人更開胃, 味道不會只是一股的死辣, 酸辣層次豐富, 在冬天飲這個湯真是特別舒服。用上新鮮鱸魚起片放湯, 魚肉嫩滑鮮甜, 不帶泥腥。而且魚片是全起骨了再放湯, 啖啖肉的吃得十分方便。身邊那位即使麻麻地愛吃魚, 這晚也吃了不少魚片呢。除了酸菜, 窩中還有年藕及大豆芽等配菜, 把整個湯底的精華都吸收了, 既爽脆又滋味, 而且也很健康, 不妨多吃 (所以也差不多清了整窩)酸菜魚窩還可另加配菜, 我點了青爽的萵筍, 十分搭調。原來"邪惡"的午餐肉也是很夾味的, 感覺好像比肥牛更多了一分油滑, 口感粉軟的又不錯喎。吃完了整窩真是身心都溫暖起來! 真的要找天再來個酸菜魚堂食午餐, 記得午市套餐是更抵食的。  繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2021-01-22
41 瀏覽
無左晚市堂食,很多想食的菜式無奈都被迫變成了午餐,今天約老公去食酸菜🐟,其實佢最怕有骨的食物,但朋友食過話ok,味道好,無乜骨,便去試下🤩😃 近門口的 poster 吸引放胆食,放肆食這個加大版醬料瓶裝飾別緻叫了168 二人酸菜魚米線餐大碟上枱,面層舖滿雪白魚塊,餸料有金茹、牙菜、酸菜、辣椒乾、豆腐粒……,湯底揀小辣,喑辣帶酸,整個口腔都暖苙苙,刺激食慾桂花魚片超大肉厚滑溜,最重要是無骨,啖啖鮮魚肉,老公讚不絕口另加午餐肉清炒窩筍絲窩筍絲爽甜可口,清炒最佳,可以食到原汁原味蔥油撈豬肚大量京蔥絲和芫茜拌凍豬肚,加上濃味麻油,好好味飲品可選汽水/加多寶,2種都唔想飲,半價9元換了潤肺無糖羅漢果,這餐非常滿意,晚市重開,再食過 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
我由細到大都唔鍾意食魚,唔鍾意佢有骨,直至我發現到酸菜魚這個美食。桂花魚去骨冇魚腥味最啱我心意,簡直係懶人最愛。美咪的廚十三老壇酸菜魚,鑽研出酸菜魚的13種地道做法,吃過一次已經很難忘,湯底美味簡直一試愛上。今次特意來油麻地分店捧場,其實順便方便男友在旁邊商場買模型玩具才真,哈哈!老壇酸菜魚 小份 $300小份已經足夠二人享用,酸菜魚近年深得港人喜愛是有其原因的,尤其是今年生活很納悶,胃口大減,吃這道小菜就特別開胃。一盤大過我個頭的開胃菜,老壇酸菜魚師傅已經將魚身拆骨起肉,女士們也可以輕鬆吃到肉質爽口彈牙的桂花魚。加入了優質酸菜烹調,魚沒有魚腥味,魚湯鮮甜,加上各式各樣的配料,大豆芽菜、豆卜、鹹酸菜、芫茜、蔥,吃到正宗口味。午餐肉 $32就只有酸菜魚還是不夠,另外還可以追加配菜,午餐肉係至愛,沒有理由不吃。寬粉、蓮藕片 $28蓮藕片爽脆鮮甜,寬粉很有四川特色,非常彈牙,配酸菜魚湯吃簡直一流。麻辣牛𦟌 $90餐牌上見到兩隻辣椒,已經知道係辣味菜式,小吃也不能錯過品嚐一點美味的辣。一吃便愛上這一份香辣開胃的麻辣牛𦟌,地道的麻辣香味,牛𦟌 入口麻辣 鮮香,辣勁十足,讓人食指大動。青椒土豆絲 $60吃點蔬菜增加營養健康,青椒土豆絲,四川的家常菜,食材雖然簡單,土豆和青椒切絲,食客可以感受到廚師下鍋爆炒的鑊氣,好吃又清爽的口感,是一種簡單的美味。紅糖冰粉 $20吃了這麼酸辣麻辣的美味菜式,最後來一個甜品,紅糖冰粉 解辣一流,甜度適中,回味無窮。油麻地店晚餐做推廣優惠,送我們酸梅湯飲品兩杯,冰涼潤喉,生津解渴。總括而言,如果人在油麻地,突然想吃老壇酸菜魚 ,譽發廣場的廚十三是很好的推介。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-12-16
171 瀏覽
最近留意到酸菜魚套餐做緊優惠,2人套餐仲包飲品😋 咁啱天氣開始凍,食返啲辣野暖下個胃就最啱喇!入到店內,環境都幾乾淨整齊,可能因為限聚令,少咗一班人嚟食,所以當日唔算好多人,食客之間有一段距離,食嘢同傾偈都安心啲!見到餐牌上面嘅優惠,無論係兩個人定係多至六個人嚟食,都有優惠套餐😍 我哋叫咗一個2人份量嘅酸菜魚,要求要小辣多麻,一上菜已經流晒口水,因為唔係好辣,所以更容易試到湯底嘅魚味,食到停唔到口🥰 但食到一半個嘴已經麻到冇咗感覺🤪入面嘅配菜都幾多,蓮藕、金菇、腐竹同豆腐都吸晒湯底嘅精華🤩 另外我哋仲加咗寬粉,雖然湯底冇辦法滲入寬粉入面,但係寬粉連湯一啖食落口,彈牙嘅口感令到你不斷咀嚼,酸麻嘅味道同埋感覺,令我不自覺地一啖接一啖😋😋😋除咗酸菜魚,我哋仲叫咗麻辣雞爪爪。醬料味道都幾好,但可能係醃得未夠耐,唔係好夠辣,麻味亦都唔出。另外食到最尾我哋叫咗一份雨露均沾,食過咁多次,今次算係最好味嘅一次🤩外皮炸得啱啱好,脆卜卜🥰裏面粉團好煙韌,外脆內軟,加上佢嘅黑糖漿都幾香,但係又唔會太甜,配搭本身冇調味嘅粉團就啱啱好!即使已經食到好飽,都忍唔住要食晒成碟!😝整體來講,今次我對無論環境同埋食物嘅評價都幾高,加上而家做緊優惠,可以食到咁多野,性價比都算唔錯☺️ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-12-10
151 瀏覽
晏晝出黎買野兼食個午餐,同朋友黎左食酸菜魚,人不多,一黎到就可以入座了。坐了窗邊一張卡座,幾濶落。看看枱上嘅餐牌有咩食先,就點份午市酸菜魚同一啲小食好了。午餐有飲品送,要了加多寶,總覺得食辣野配涼茶就啱啦。老壇酸菜魚雙人套餐,哈哈,午餐版一樣好大兜,離遠已聞到酸酸的味道。湯底又酸又辣正喎,辣度雖然無得揀但幾啱我口味,不會辣到入唔到口先啦,真係幾正,整左個湯飯食。魚片好滑,份量也蠻多。其餘配料有金菇,芽菜,豆腐同蓮藕等,呢款午餐就唔可以自己加配料了。跟餐送的白飯,亦可選擇米線。另外點了一份上上籤,呢款係冷盤黎㗎。入面有菜花,木耳,海帶等。無骨鳳爪幾好食,仲有鵪鶉蛋好得意,個汁偏麻中辣,辣度勁過酸菜魚,食中辣椒籽都幾甘㗎,辣得幾過引。仲點左份隔壁小孩饞哭了,個名好得意所以點左,哈哈,其實係鐵鍋椰菜,個鍋超熱要小心,椰菜用豬油爆香幾惹味。最後仲有甜品雨露均沾,煙煙韌韌的糯米條配上黃豆粉同紅糖,簡單又好味,不錯吃。店很大,人又不多,午市時段可以慢慢食傾下偈,唔錯㗎。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)