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營業時間
今日營業
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
今晚食碗雞白湯拉麵 一口咬塊雞肉發覺係未煑熟嘅生肉 向侍應投訴佢話係低溫煑 所以係粉紅色 只有換過塊雞肉俾我 再向店長投訴 佢就換過碗拉麵俾我 後來店長話廚師係散工 所以好難管理
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我第二次喺鰂魚涌分店食佢嘅雞沾麵，體驗真係令人失望。沾麵好鹹又唔夠香，第一次食時已經覺得唔掂，今次俾多次機會，點知都係咁差。湯底鹹到蓋過其他味道，不過麵質都OK，幾彈牙。後尾又加咗鰹魚湯，係冇咁鹹嘅，但係都係唔夠香，感覺都唔係好多客。真係唔知係座銀整體水準下降，定係淨係呢間分店嘅廚師麻麻哋。服務雖然OK，但食物質素真係要改善。希望座銀可以認真檢討，唔係真係會失去老顧客
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這次在太古的一間拉麵店嘗試了雞白湯沾麵，整體體驗不錯。中午時段客人很多，餐廳熱鬧但不擁擠，整體環境乾淨整潔。雞白湯沾麵濃郁且鹹味較重，適合喜歡重口味的朋友。雞白湯的香氣十足，喝起來有濃厚的膠質感，但可能對口味清淡的人來說會偏鹹。叉燒份量很大，但口感偏柴，缺少油脂的香氣和嫩滑感，建議可以再肥美一些。麵條粗闊，類似烏冬，咬下去非常Q彈，口感紮實且有嚼勁。 沾麵的麵條是冷的，沾湯後容易變涼，影響整體口感。雖然店員願意加熱湯底，但建議可以考慮提供溫熱的麵條，提升用餐體驗。
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今天午餐去左一間大阪好紅的拉麵店座銀食，裝修得好日糸高檔感覺但食物質素似乎不符合收嘅價錢。而且拉麵類得三款口味選擇，味道比較偏鹹而且拉麵最重要嘅湯底精粹都唔夠熱😓面質尚算有口感但兩片薄叉燒肉不太入味而且係不會跟半隻蛋。值得一讃係配菜有埋炸牛蒡好特別出面好少食到的。 飲品方面我叫左話係日本空運來的🫙裝綠茶，果然係好飲入囗而且非常解渴👍$28算係抵總括而言一碗拉麵$148加埋一都要$160蚊可以有更加其他選擇。自己試過就算𣎴再encore😓
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本身想去太古新開嘅 Jomo但原來8點就門咗於是近近哋行去隔離食拉麵座銀喺中環同跑馬地都有分店，不過我都係第一次食，比較唔到分店質素。• 雞白湯拉麵•雞沾麵•燻製玉子雞白湯拉麵不過不失，湯底夠濃而且係有層泡沫喺面，幾特別。但味道未去到十分驚喜。碗邊嘅炸牛蒡份量超大，相當脆口唔膩，唔鍾意煎炸口感嘅話，浸湯整返軟再食都得。另外仲配一塊雞肉同豬肉叉燒（個質感類似火腿），雞肉肉質鮮嫩，有嚼勁而唔會太韌。叉燒麻麻哋，有啲乾身，我冇特別鍾意。沾麵醬汁濃得嚟帶芝士味，入面亦有雞塊，係有啲意想不到。個麵係凍嘅，沾暖嘅醬汁食，溫度其實啱啱好。可惜店內冷氣實在太大，啲食物好快凍晒我覺得係特別嘅，整個體驗都舒服，職員態度都好好，只係嘢食唔可以話係十分出眾。
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