希福牛扒館 (已結業)

jan 28, 12...........13人嚟dinner.............不過分開2邊落order.........我嗰邊叫咗 :1) hereford set menu x 2 (@hk$228)-這個set真喺超抵食...........聞說喺用番98年個價i) bread-其實只喺平常盒裝牛油+個銀器皿啫-麵包軟熟ii) complimentary house wine x 2-仲有紅酒添,不過我無飲iii) baked escargot in herbs butter x 2-很多油份,田螺無嘜味iv) maina) grilled fillet of black cod wrapped with bacon & thyme-個魚肉幾結實喎,有彈性,不錯-個薯仔配b) grilled australian ribeye steak (200g) with potato wedge-但好似overcook咗少少-味道ok啦v) desserta) blueberry cheesecake-本來set個甜品喺牛油焗杏仁餅,可惜賣晒,唯有揀過-呢個blueberry c

久久沒寫食評,其一原因是早前去了體驗生活,無他的。回來一星期,懵盛盛抆衫尾入機場,是的,回港一星期我又到機場了! 今次我不離境,卻與一打食友去希福吃最後一餐。聽食友H說是日為最後一天,一定要試。先來麵包籃,伴以精美牛油一枚,如果熱一點便好 牛油加了一個精美框框把現成牛油給套住,整件事變得高級了。由於人數較多,份量較難分配,故分開2張桌子下單。我們6人點了:1)煎帶子配青檸意大利飯($138) - 味道是不錯的,意大利飯的質感恰到好處,很香口,帶子新鮮爽口,只是有點不夠喉罷 2)200克西冷牛扒配焗薯伴香草牛油 ($280) – 老實說,牛扒不太鮮味,還有點「梅」,肉汁欠奉,焗薯很乾硬; 未知我們是否拍照太久? 整盤食物都是微溫的。3)希福套餐 – 田螺+肉眼扒+甜品(蘋果餅)配法式薯條伴賓尼史牛油($228) – 田螺有牛油香,肉質很嫩;至於我賓尼史牛油,我們吃不出牛油的味道,肉眼扒繼續微溫,肉質,味道比西冷扒遜色一點,表面煎久了,帶苦。小妹期待的甜品熱杏仁餅已售罄,十分失望! 沒有選擇下,他們來了蘋果餅。 還好,雲利拿雪糕球混合了雲利拿籽,較有誠意; 其實這道不是蘋果餅,是APPL

第三次來, 也是最後一次, 因為店子今天要結業了. 上星期六晚, 團拜之後就拉隊來了這裡晚餐.店方特別來了個Hereford Set Menu, $228, 包頭盤, 主菜, 甜品, 餐飲, 餐酒, 以機場價來講, 是超值, 真的回到當年的價位. 我們就要了兩個set, 另外也散叫了其他食物.麵包: 還算鬆軟, 熱度也對辦, 雖然有點飽, 但也吃掉了一塊.紅酒: 我們四位男子組的代表, 就在新年一同飲番杯, 真高興. 紅酒是幾香醇的, 用了配牛扒當然理想.Baked Escargot in Herb Butter 香草焗法國田螺: 7分, 焗得幾香口, 田螺還算入味, 質感也幾爽口.Grilled fillet of Black Cod wrapped with Bacon & Thyme 扒煙肉銀鱈魚卷: 8分, 銀鱈魚卷肉質是意料之外的嫩滑, 外層也脆, 用煙肉卷著, 效果不俗, 配上薯仔及酸忌廉, 是有水準的一道跟餐主菜.Grilled Australian Ribeye Steak with Potato Wedge 扒澳洲鮮嫩肉眼牛扒: 8分, 肉味幾香, 肉質也不俗, 火候

收到食友的可靠消息，位處機場的希福牛扒館即將結束營業。為答謝食客多年多支持，現正做回98年的價格，聽落實在吸引。趁過年會到東涌的朋友家團拜，大家便約好晚上去支持下，聊表心意(其實大家為食就真)。到今時今日才知道，Grappa’s和A Hereford Beefstouw屬同一集團。而機埸上的兩者又是連在一起，其中以Grappa’s的招牌較為當眼，容易令人誤以為這只是一間餐廳，這也解釋了我從沒來幫襯的原因。十多人坐在長檯上，很難分吃。經商議，唯有大家分開兩組，各自點選心水食物。下了單，大家邊吃餐包邊聊天。麵包兩款，都算鬆軟，沾上牛油亦對辦。只是盛牛油的銀器皿比較論盡，相信不少人也中過招，要小心處理。餐前嘆杯紅酒，味道帶點甜，容易入口，於我等不懂品酒的人來說，沒有投訴。待一會邊食牛扒再嘆啖紅酒，是相當的合適，又似乎是很高的享受。點了些套餐，又散叫了一點。頭盤的法式焗田螺，香氣足，田螺尚算爽口，不是淡而無味，已經合格。畢竟晚餐的取價只是二百多，有齊頭盤、主菜(牛扒/魚)、甜品，紅酒以及咖啡茶，不可能要求太高。主菜方面，牛扒是必然的，先講跟餐的西冷，單看坑紋仍是可以，但明顯比較薄身，肉質也偏韌

其實是日來機場的主要目的是來這裡, 上次來吃過這裡的希福雪糕實在相當難忘, 但每次出國也是匆匆忙忙, 怎會有時間上來這裡再次吃雪糕, 還是要專程來到機場, 不用趕飛機的情況下才能好好再享受一次這杯雪糕.之前剛吃完鹵水, 還是幾飽, 不吃牛扒了, 就直接進入甜品部份. 相信也沒有幾多客人好像我們般山長水遠來到, 又不吃扒, 剩吃甜品, 現在想來, 也真的幾誇張.Chocolate Brownie with Mocca Ice-cream 朱古力布朗尼餅配咖啡雪糕 $78: 8分, 先吃的是brownie, 是相當鬆軟, 朱古力味也幾濃烈, 面頭配上Mocca雪糕, 香滑之餘咖啡味道也夠突出, 跟brownie的配搭是幾匹配的.Warm Almond Cake with Nougat 鮮奶牛油焗杏仁餅 $50: 8分, 再來的就是焗得熱辣辣的鮮奶牛油焗杏仁餅, 杏仁餅焗得幾香脆, 杏仁味跟牛油香的平衡做得不俗. 面頭加上點點Nougat, 是幾甜的, 不過脆卜卜, 也豐富了這客甜品的層次.A Hereford Special 希福雪糕 $98: 9分, 最後來的就是堂弄的希福雪糕, 侍應推

2 "Up in the Air" friends meeting for lunch at Hong Kong International Airport...this is life of flying business people.Kind of quiet day in the airport, compare with other city centers in Causeway Bay or Central; walking into a Steak House in bright airport departure level, to enjoy lunch in the world top rank airport.We were the only table there at the beginning, and later on a single foreigner came. Quiet and nice...The menu looks funny. I ordered the 200g Ribeye, medium-rare, which is my fav

星期一放工,與知己同事共進晚餐,今次選了在1號離境大堂的Hereford Beefstouw Steak House.雖然餐廳位於客運樓內,且以露天形式營業,但環境依然寧靜,給人舒適的感覺由於我們是機場員工,因此餐牌與正價餐牌的內容有出入,員工餐牌菜式選擇較少,但價錢幾乎是正價的一半.而且份量與正價無異,因此依然是扺食之選今次我點了肉眼排伴芝士焗龍蝦餐,員工餐包餐湯或自助沙律(一次),餐飲及甜品,還有麵包作餐前菜.自助沙律有很多配料可供選擇,有玉米,千島醬,菠蘿,肉碎,提子乾等,再伴以芝士碎,使沙律香味更濃主菜肉眼排份量十足,我要了四成熟,牛排在半生熟之間,再伴以蒜香牛油,使牛排味道更加得以提升,而芝士焗龍蝦同樣做得出息,芝士均勻的滲透入龍蝦裏,香味四溢,令人回味.最後奉上餐茶,結束這令人滿足的一餐.雖然是員工價錢,但無論服務及食物質素俱佳,若正價質素相信有過之以無不及PS:請在入坐前出示禁區証,侍應便會給你員工餐牌,當然,菜式選擇會較正價餐牌少

這一間位於香港赤臘角港機場的扒房, 可謂跟着此機場一同成長. 也陪伴了我好多個等入閘的夜晚.當然, 這間扒房絕對不是便宜貨色, 動輒都要$400元起碼一個人, 所以每次都是選可以開公數的商務晚餐才會光顧. 尤其是我打歐洲人工, 他們自己對牛扒是很有要求的, 在香港要找到他們不會投訴的牛扒屋其實並不容易, 所以這間店就變成一班同事搭夜機去/回歐洲前的開飯熱點!今晚只有老闆和我兩個人, 我們點了兩份牛扒, 一份沙律, 幾杯啤酒和飲料.我的是第一次點的Fillet Mighon "Rossini", 牛柳配上香煎鵝肝. 這裡的牛柳牛味十足已不用介紹(但麻煩一定要點5成熟, 牛肉只要超過5成熟, 牛味就會下降). 至於鵝肝, 我個人覺得還不錯, 不油不膩, 雖然沒"驚"也沒"喜", 但比坊間很多扒房和西餐廳都做得好, 不至於可以用來推介, 但喜歡吃鵝肝的話一點無妨!配菜方面, 毫無疑問還是點焗薯配sour cream. 這個好難不好吃. 反而想一讚他們的服務, 真的是非常之好, 對顧客很貼心週到! 我的老闆只是說笑的說: "為什麼每次我的焗薯都比別人的小?", 想不到幾分鐘之後他們竟端出另一

我同我男友係愛吃牛之人, 知道机場有間食牛的. 所以我吔就試試. 我哋兩個人叫咗2 Lemon Squash1 Caviar Blinis1 day of the soup- 雜菜湯1 Sirloin 300 gram1 Canadian Sirloin 300gSoup- nothing special前菜Caviar Blinis - 北歐Caviar 配 sour cream, purple onion 同pancake 都幾得意. 雖然我唔係食過好多種Caviar, 不過食得出lee隻Caviar麻麻地. 個人覺得啲pancake都係配honey & butter 好味啲. 可能係lee隻Caviar較淡味, 啲sour cream 同onion cover 咗個Caviar的味道主菜 Canadian Sirloin (我的) and Sirloin (bf 的)Waiter哥哥介紹做緊promotion的Canadian AAA Sirloin , 話係穀飼牛. 又話menu那些是草飼牛. 所以Canadian AAA Sirloin貴啲同會有濃啲牛味. (有保留... 因

原本想食舍廊居，點知話最近裝修...之前睇過食家Apple 食評，睇相好似幾吸引，去開機場專登行去睇佢menu 問一問，原來有airport staff menu! staff menu 幾款扒類只有一種份量揀，約$168-$19x連餐湯 / 自助沙律，跟餐飲，另加$10 仲有甜品先去自助沙律吧拎菜(只限一轉)，最好食係薯仔沙律，最唔好食係麵包粒...青瓜片全部去皮去籽，仲有好多醃菜、生菜之類，夠新鮮我清楚麵包粒係咪蒜蓉味....一食入口令我聯想到一種up 味....男友都覺得麵包粒怪怪地味....唔通佢變左=_="之後上麵包微暖，都幾鬆軟~落單時我同男友都冇專心聽侍應講，結果搞到兩份牛扒都冇汁 點左一份sirloin (200gr),一份ribeye (200gr)本身揀一個配焗薯、一個配薯條，點知佢黎錯兩份都焗薯雖然牛扒冇配汁，但係單落海鹽已經好好味~一個焗薯、一件扒，好飽額外再加Tiramisu 一份share，未有試到Browie...Tiramisu 比起某d 酒店自助餐還要好食，$10 加一件都算抵，因為都唔細件見到平常set dinner 大約$300， 依家兩個人夾埋唔

認識我的朋友，都知道我愛吃牛。由幾十元的快餐店牛排，到600多元的和牛牛排，我都愛吃。不同價位的牛排，在不同的餐館，有不同的味道。在 Amigo 吃的牛排，以價錢論質素，並不比 Outback 的 Certified Angus 好。Hereford Beefstouw 定價不便宜，也不算貴。A La Carte 的牛排 $225 起（200g），套餐 $308 起，澳洲和牛套餐更要 $500 多。前幾天，我剛在家附近的茶餐廳吃過西冷牛排，以 $40 連飲品來講，已是比同價的餐館質素好幾倍。所以，假如這裡的牛排比那茶餐廳美味6倍或以上，這裡就算是「抵吃」了（其實這是我老公的思考方式）。Hereford Beefstouw 來自丹麥，1971 年創立，主打牛排、焗薯、沙律吧。Steakhouse 只有14家，集中在歐洲如瑞典、挪威等，亞洲區只有香港機場有店。之前一直沒留意它，今天才知它已是十周年！這裡的麵包不及 Outback，牛排刀卻不錯。檯上有張紙，給你寫下對牛排的要求，後來由侍應代填。套餐前菜有焗田螺／餐湯，鱈魚薯條／沙律吧。焗田螺非常美味。沙律吧有大量意式醃菜，賣飛佛！檯上也有海

離港公幹前的早上，已經要去機場開準備會。午飯都要同老細食，當然不能食得太差，希福係丹麥牌子，都叫有D名，亦收得唔平，應該唔會太失禮，加上未試過，就來了這裡吃。一時多來到，人客不多，而看樣子亦以內地同胞為主，都唔好話自由行對市道無幫助。呢度好明顯同隔離Grappa's係同一個集團，因為門口招徠的侍應會一次過介紹兩間餐廳。以價錢計，地方唔算好高級，在離境大堂上面，都算好坐。每張檯都有編號，侍應話係總店果邊訂做的，算是噱頭之一，不過張檯唔講就真係唔覺有何特別。餐牌有各類豬牛羊魚，而亦有午市套餐，連加一收過三百蚊，唔算平。我就要了套餐，老細就扒三文魚。套餐包沙律吧、200克的澳洲肉眼、甜品同咖啡或茶。沙律吧選擇不算很多，但都幾新鮮，各式茶及常見的沙律配料都有，如不喜歡吃沙律吧的還可以選焗田螺；澳洲肉眼要了四成，放在非常熱的鐵板上，慢慢就變了六成有多，所以如果要一路食一路傾的，可以考慮叫生少少，食時就剛好。肉眼肉質偏腍，當然的沒有渣，口感還算不差。跟扒沒有汁醬，可吃到扒的原味，但就附牛油一舊，加埋肉質脂肪比例都有相當，所以在熱板上是越食越多油，香就幾香，但食落都幾膩的。伴碟的薯條都不錯，加埋20