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2020-03-21 8870 瀏覽
為慶祝好友生日,千挑萬選不同類型的餐廳想起了另一位foodie曾推介的Hugo’s ,收藏已久終於有機會來一試經Openrice訂座指定套餐還有8折!這次我們點了6-course Classic Set Menu。食物: 5/5整體滿意▪️麵包有蒜蓉包、洋蔥包及法包共3款有加熱過,味道很好!吃完還可以再加!▪️生蠔來自法國的生蠔,體積雖不算大,但每人有3隻足以過口癮入口有海水咸味,一咬到帶子,鮮甜味立即充滿口腔加上特製乾蔥紅酒醋,酸味更突顯生蠔鮮味!▪️龍蝦湯由大廚於席前即場烹調,極具視覺效果一開始用牛油起鍋,整間餐廳都充滿牛油香!一放酒就起大火超級吸睛!龍蝦湯最怕會太咸或太膩,喝完太飽就吃不了後面的主菜Hugo’s龍蝦湯味道和濃度都恰到好處!有鮮味但不會太重,酒的份量亦適中,令湯不會有苦味。▪️香煎鵝肝平日吃鵝肝,一上桌整個碟面已浮起一層油、吃著容易膩。Hugo’s 鵝肝外層完全沒有這問題口感反而很Creamy、香而不膩,吃著挺舒服份量也頗大。伴碟砵酒汁微酸,開胃但不喧賓奪主。▪️香煎加拿大帶子相對其他菜式,這碟帶子顯得較為失色份量大,肉質較挺實(不知道是因為過
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為慶祝好友生日,千挑萬選不同類型的餐廳
想起了另一位foodie曾推介的Hugo’s ,收藏已久終於有機會來一試
經Openrice訂座指定套餐還有8折!這次我們點了6-course Classic Set Menu。

食物: 5/5
整體滿意


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▪️麵包
有蒜蓉包、洋蔥包及法包共3款
有加熱過,味道很好!吃完還可以再加!

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▪️生蠔
來自法國的生蠔,體積雖不算大,但每人有3隻足以過口癮
入口有海水咸味,一咬到帶子,鮮甜味立即充滿口腔
加上特製乾蔥紅酒醋,酸味更突顯生蠔鮮味!

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▪️龍蝦湯
由大廚於席前即場烹調,極具視覺效果
一開始用牛油起鍋,整間餐廳都充滿牛油香!一放酒就起大火
超級吸睛!

龍蝦湯最怕會太咸或太膩,喝完太飽就吃不了後面的主菜
Hugo’s龍蝦湯味道和濃度都恰到好處!
有鮮味但不會太重,酒的份量亦適中,令湯不會有苦味。

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▪️香煎鵝肝
平日吃鵝肝,一上桌整個碟面已浮起一層油、吃著容易膩。Hugo’s 鵝肝外層完全沒有這問題
口感反而很Creamy、香而不膩,吃著挺舒服
份量也頗大。伴碟砵酒汁微酸,開胃但不喧賓奪主。


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▪️香煎加拿大帶子
相對其他菜式,這碟帶子顯得較為失色
份量大,肉質較挺實(不知道是因為過熟還是屬帶子原來質感) ,味道帶點鮮甜但未見突出。伴碟黑松露忌廉汁也突顯不到黑松露味道。

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▪️熱情果雪葩
吃完第一道主菜後,有清新的熱情果味雪葩讓你清清喉嚨,非常細心


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▪️法式黑胡椒牛柳
牛柳厚身、牛味濃,肉質非常軟滑,容易咀嚼。面層佈滿黑胡椒,味道十分突岀,帶點微辣。

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▪️檸檬疏乎厘
疏乎厘有水準
焗到十分挺身,中間不會空心,非常實在!檸檬味清新不膩
疏乎厘雖原來已帶香味及甜味,也可嚐嚐伴碟的香金萬利橙酒汁及朱古力干邑汁。

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▪️脆皮朱古力雪糕球
一上桌,我們都被乾冰營造的”仙氣”吸引了目光
這款甜品適合打卡!


待應亦相當有禮貌,上菜速度適中,環境也頗浪漫適合來慶生
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堂食
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2020-06-30 348 瀏覽
疫情下不能出外,祇可在香港遊走,慶幸的是香港這個獨特地方,全世界大部份的食品都能試到,今次的Hugo's 就是法國菜的表表者。餐廳在凱悅酒店L層,進門有個歐洲武士的打卡位,不錯,入內樓底高,氣氛高雅,入坐的檯設計獨特,lunch set由$4xx~$6xx,3 course,牛肉要預訂,頭盤我選了沙律,原來是一架大手推車,裡面有18種東西可選,超讚,主菜美國牛肉很美味,同伴的油封鴨腿也十分出色。甜品水果也是用手推車送來,有20種以上的選擇。餐廳有信用卡優惠,我覺得很超值。
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疫情下不能出外,祇可在香港遊走,慶幸的是香港這個獨特地方,全世界大部份的食品都能試到,今次的Hugo's 就是法國菜的表表者。餐廳在凱悅酒店L層,進門有個歐洲武士的打卡位,不錯,入內樓底高,氣氛高雅,入坐的檯設計獨特,lunch set由$4xx~$6xx,3 course,牛肉要預訂,頭盤我選了沙律,原來是一架大手推車,裡面有18種東西可選,超讚,主菜美國牛肉很美味,同伴的油封鴨腿也十分出色。甜品水果也是用手推車送來,有20種以上的選擇。餐廳有信用卡優惠,我覺得很超值。
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甜品
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頭盤
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2020-06-29
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推介美食
  • 燒牛肉
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2020-06-11 1419 瀏覽
原來Hugo’s已經在尖沙咀有五十一年的歷史, 比我還要年長, 在以前當代法式Fine Dining還沒興起的年代, Hugo’s代表著傳統的高貴西餐, 從一進門口的裝甲騎士銅像, 就可以見到其歲月的洗禮. 上菜時閃亮的銀色餐車, 也是經典但愈來愈罕見的Icons.說是一個三道菜的Set Lunch, 份量很大, 所以也真的夠飽. 前菜的待應在沙律餐車上準備的綜合頭盤, 沙律, 蟹腳, 芝士和火腿缺一不可. 待應的鋪法比我們平時在吃Buffet時鋪食物的做法專業得多. Mozzarella Cheese, 蟹腳和肉批處理得不錯, 但沙律的菜葉不夠新鲜, 帶些黑點, 而火腿帶點羶, 質素比較參差, 反而另外單點的White Pearl生蠔, 比沙律菜葉新鮮得多, 海水味十足之餘, 咬下去也夠清爽, 是簡單但高質的菜式.主菜對我來說, 最重要當然是由外型典雅的銀色餐車, 切下來的Prime Rib. 同樣的Yorkshire Pudding, 很自然和Lawry’s比較, 比後者更好的是肉質更腍, 脂肉分佈更平均, 汁料和配菜兩者表現差不多, 份量則和後者的California Cut也是
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原來Hugo’s已經在尖沙咀有五十一年的歷史, 比我還要年長, 在以前當代法式Fine Dining還沒興起的年代, Hugo’s代表著傳統的高貴西餐, 從一進門口的裝甲騎士銅像, 就可以見到其歲月的洗禮. 上菜時閃亮的銀色餐車, 也是經典但愈來愈罕見的Icons.

說是一個三道菜的Set Lunch, 份量很大, 所以也真的夠飽. 前菜的待應在沙律餐車上準備的綜合頭盤, 沙律, 蟹腳, 芝士和火腿缺一不可. 待應的鋪法比我們平時在吃Buffet時鋪食物的做法專業得多. Mozzarella Cheese, 蟹腳和肉批處理得不錯, 但沙律的菜葉不夠新鲜, 帶些黑點, 而火腿帶點羶, 質素比較參差, 反而另外單點的White Pearl生蠔, 比沙律菜葉新鮮得多, 海水味十足之餘, 咬下去也夠清爽, 是簡單但高質的菜式.

主菜對我來說, 最重要當然是由外型典雅的銀色餐車, 切下來的Prime Rib. 同樣的Yorkshire Pudding, 很自然和Lawry’s比較, 比後者更好的是肉質更腍, 脂肉分佈更平均, 汁料和配菜兩者表現差不多, 份量則和後者的California Cut也是差不多. 另一道主菜點了龍蝦二食, Grilled的那半條火候控制得宜, 肉質彈牙而用上Herb Butter就是吃其新鮮的海洋咸鮮味; 另一種做法是vol-au-vent, 也就是法式酥皮盒, 略嫌其Truffle Cream Sauce下得重手一點, 蓋過了龍蝦的鮮味. 不過酥皮的層次和鬆脆表現的不錯, 所以用上酥皮的甜品, 如拿破崙及蘋果批也很不錯. 至於香港做得最好的vol-au-vent, 我想暫時還是Epure吧!
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堂食
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2020-05-19 2674 瀏覽
呢日我生日,老公就帶我到Hugo’s食生日飯。呢度環境好有歐色風格,很夠氣派,枱與枱之間有一定距離,樓底高,坐得很舒服,燈光昏暗好有情調。本身想點四道菜,但原來經openrice訂坐的話,點六/八道菜有8折,折實後比四道菜還便宜,所以最後我們點了2份六道菜。先來一大籃餐包,裡面有三款包,全部都暖暖的,最喜便是蒜蓉包,又諸有趣脆。焗田螺因為我同老公都唔食生蠔,所以就轉左田螺俾我地,香草加上牛油味好正!香煎鵝肝煎得好香,入口即溶,加上個汁酸酸地好開胃龍蝦湯廚師會於客人面前烹調,落酒果下會突然有大火好震撼!湯的味道十分濃郁,裏面再加入忌廉令湯更香更滑,龍蝦肉很彈牙,不過個人覺得略嫌鹹咗一點香煎加拿大帶子帶子非常有鮮味雪葩主菜之前會先附雪葩,可以清一清喉嚨,減輕油膩惑法式黑胡椒牛柳單看外觀已經非常吸引,牛的肉質油花剛剛好,色澤亦好靚,配上黑胡椒令味道更出檸檬疏乎厘份量好大,非常鬆軟,附有朱古力及雲呢拿醬,不過就算唔加都已經好好味。因為老公一早預訂,所以加咗個生日牌喺上面。最後仲送上一個很特別的甜品,銀器上不斷冒出白煙,騰雲駕霧的,原來係朱古力雪糕球,雖然味道冇咩特別但視覺已經一流!呢度價錢雖然
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呢日我生日,老公就帶我到Hugo’s食生日飯。

呢度環境好有歐色風格,很夠氣派,枱與枱之間有一定距離,樓底高,坐得很舒服,燈光昏暗好有情調。


本身想點四道菜,但原來經openrice訂坐的話,點六/八道菜有8折,折實後比四道菜還便宜,所以最後我們點了2份六道菜。


先來一大籃餐包,裡面有三款包,全部都暖暖的,最喜便是蒜蓉包,又諸有趣脆。
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焗田螺
因為我同老公都唔食生蠔,所以就轉左田螺俾我地,香草加上牛油味好正!
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香煎鵝肝
煎得好香,入口即溶,加上個汁酸酸地好開胃
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龍蝦湯
廚師會於客人面前烹調,落酒果下會突然有大火好震撼!湯的味道十分濃郁,裏面再加入忌廉令湯更香更滑,龍蝦肉很彈牙,不過個人覺得略嫌鹹咗一點
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香煎加拿大帶子
帶子非常有鮮味
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雪葩
主菜之前會先附雪葩,可以清一清喉嚨,減輕油膩惑
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法式黑胡椒牛柳
單看外觀已經非常吸引,牛的肉質油花剛剛好,色澤亦好靚,配上黑胡椒令味道更出
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檸檬疏乎厘
份量好大,非常鬆軟,附有朱古力及雲呢拿醬,不過就算唔加都已經好好味。因為老公一早預訂,所以加咗個生日牌喺上面。
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最後仲送上一個很特別的甜品,銀器上不斷冒出白煙,騰雲駕霧的,原來係朱古力雪糕球,雖然味道冇咩特別但視覺已經一流!
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呢度價錢雖然唔平,但食物丶環境確實一流,令我享受了一次滿足的生日飯。
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2020-05-17 2023 瀏覽
見到有6度菜8折優惠,就訂嚟試下餐廳環境服務食物麵包好食,可以加蠔夠新鮮主菜嘅牛, 叫五成熟,都煮得剛剛好因為生日仲有朱古力vanilla球做dessert好味食到芝士拼盤同梳芙厘,已經好full但overall體驗very good, 好適合情侶慶祝!
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2020-05-17
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2020-02-27 3303 瀏覽
受日劇影響,今年慶生飯選在這法式餐廳嚐嚐優雅高貴的六道菜。以為在疫情期間,未會有太多人,但原來又唔一定。安排在卡位,近窗位置寛敞,但燈光太暗,拍攝不太理想。我們選了六道菜及一杯紅酒。先來麵包盆,所有高級餐廳的麵包都是好食的,特別係長尖形軟包。之後就是蠔,法國鮮蠔味較淡;再來鵝肝,鵝肝本身啱我皮胃,無得輸,煎得合度好處,食完麵包及鵝肝都有飽感。蠬蝦湯係大廚在客人面前煮熱,味濃蝦肉彈牙。之後是帶子,質地好似咯為過火,末至於軟滑;隨後是芭菲,可惜末見驚喜,主菜牛柳,要5成熟,效果係外面韌,落刀較難,內層肉質剛好。最後甜品梳乎里及芝士拼盤,本人認為以梳乎里車作終結會較理想。整體經驗:食物跟價錢是相對的,員工服務好,欣賞樂師現場唱生日歌及可以選歌;至於會否再度光臨,於我而言,是次高貴飲食經驗一次便夠!
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受日劇影響,今年慶生飯選在這法式餐廳嚐嚐優雅高貴的六道菜。
以為在疫情期間,未會有太多人,但原來又唔一定。
安排在卡位,近窗位置寛敞,但燈光太暗,拍攝不太理想。
我們選了六道菜及一杯紅酒。
先來麵包盆,所有高級餐廳的麵包都是好食的,特別係長尖形軟包。
之後就是蠔,法國鮮蠔味較淡;再來鵝肝,鵝肝本身啱我皮胃,無得輸,煎得合度好處,食完麵包及鵝肝都有飽感。
蠬蝦湯係大廚在客人面前煮熱,味濃蝦肉彈牙。
之後是帶子,質地好似咯為過火,末至於軟滑;隨後是芭菲,可惜末見驚喜,主菜牛柳,要5成熟,效果係外面韌,落刀較難,內層肉質剛好。最後甜品梳乎里及芝士拼盤,本人認為以梳乎里車作終結會較理想。

整體經驗:食物跟價錢是相對的,員工服務好,欣賞樂師現場唱生日歌及可以選歌;至於會否再度光臨,於我而言,是次高貴飲食經驗一次便夠!
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2020-02-26
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2020-02-24 2346 瀏覽
我喜歡烹飪,所以對食材和烹調也有一定要求。這是第一間令我好想寫食評的餐廳。上一次食完令我難忘的是E’pure, Hugo’s食物味道比美E’pure,但環境氣氛比E’pure 好,服務E’pure 親切少少。Save 了在"想試餐廳"很久了。今年慶祝結婚週年,就選擇來這間餐廳。結果,吃了六道菜式,每道菜也很好味😋。囝囝單點肉眼,第一次見到佢吃了一口後,合上眼睛,很回味的樣子,就知件肉眼一定非同凡響了!試一口,果然牛質有彈性,又有牛肉味,是美國prime grade的材料。好滿足又難忘的一餐。我們會再來。
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我喜歡烹飪,所以對食材和烹調也有一定要求。這是第一間令我好想寫食評的餐廳。上一次食完令我難忘的是E’pure, Hugo’s食物味道比美E’pure,但環境氣氛比E’pure 好,服務E’pure 親切少少。

Save 了在"想試餐廳"很久了。今年慶祝結婚週年,就選擇來這間餐廳。結果,吃了六道菜式,每道菜也很好味😋。

囝囝單點肉眼,第一次見到佢吃了一口後,合上眼睛,很回味的樣子,就知件肉眼一定非同凡響了!試一口,果然牛質有彈性,又有牛肉味,是美國prime grade的材料。

好滿足又難忘的一餐。我們會再來。
麵包
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法國生蠔
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肉眼扒
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法式乳鴿
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熱情果雪芭
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龍蝦湯
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牛柳
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雪糕薄脆朱古力
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青檸疏乎厘
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味道
環境
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2020-02-22
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
慶祝紀念
紀念日
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信用卡優惠
推介美食
麵包
法國生蠔
肉眼扒
法式乳鴿
熱情果雪芭
龍蝦湯
牛柳
雪糕薄脆朱古力
青檸疏乎厘
  • 熱辣辣的麵包
  • 軟硬適中的肉眼扒
  • 好清新的熱情果雪芭
  • 有牛味又軟林林的牛柳
  • Steak au Poivre
  • 煎鵝肝
  • Bread basket
  • Cappuccino
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41
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2020-01-28 1883 瀏覽
已經不知道是第幾次來這個扒房吃飯,我還記得第一次來吃的時候,他的套餐正是所有我想吃的東西,有鵝肝、有龍蝦湯、有黑椒牛扒、有疏乎厘。我差不多每一次吃也是點這個套餐。這一次因為要遷就剛剛生完小朋友的朋友,你在九龍吃飯,我立刻就想起這間扒房。上網在OpenRice的時候還見到套餐有八折優惠,去到餐廳我跟朋友說,朋友跟我說他有AE card就算普通散叫也有八五折。由於我們有太多東西想吃,所以這一次我們散叫了。我們三個人,叫了四個前菜,分享有蝸牛,牛肉他他,鵝肝和龍蝦湯。主菜點了當季的黑松露闊條麵和Hugo有名的黑椒牛扒。另外有一點了四個配菜分別有瑞士煎薯餅、香檳意大利飯和兩個青菜。第一次在這餐廳吃蝸牛,我覺得普通,有點兒不夠味。鵝肝都煎得不錯,我覺得多點汁會更加好。牛肉他他是廚師在你跟前即時製作的,他做好後我會讓你試味,我覺得有一點過辣搶走了牛肉的鮮味。之後就是我最喜愛的龍蝦湯,龍蝦湯也是廚師係你面前即時製作的,還有表演會噴火,龍蝦湯味道非常之濃,湯的質地剛剛好,一如以往的好吃!之後來到主菜,闊條麵真的很一般,我以後應該不會再叫。牛扒也是在你面前即場煎的,散叫一共有兩塊,牛扒一早已經用黑椒醃好
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已經不知道是第幾次來這個扒房吃飯,我還記得第一次來吃的時候,他的套餐正是所有我想吃的東西,有鵝肝、有龍蝦湯、有黑椒牛扒、有疏乎厘。我差不多每一次吃也是點這個套餐。

這一次因為要遷就剛剛生完小朋友的朋友,你在九龍吃飯,我立刻就想起這間扒房。上網在OpenRice的時候還見到套餐有八折優惠,去到餐廳我跟朋友說,朋友跟我說他有AE card就算普通散叫也有八五折。由於我們有太多東西想吃,所以這一次我們散叫了。

我們三個人,叫了四個前菜,分享有蝸牛,牛肉他他,鵝肝和龍蝦湯。主菜點了當季的黑松露闊條麵和Hugo有名的黑椒牛扒。另外有一點了四個配菜分別有瑞士煎薯餅、香檳意大利飯和兩個青菜。

第一次在這餐廳吃蝸牛,我覺得普通,有點兒不夠味。鵝肝都煎得不錯,我覺得多點汁會更加好。牛肉他他是廚師在你跟前即時製作的,他做好後我會讓你試味,我覺得有一點過辣搶走了牛肉的鮮味。之後就是我最喜愛的龍蝦湯,龍蝦湯也是廚師係你面前即時製作的,還有表演會噴火,龍蝦湯味道非常之濃,湯的質地剛剛好,一如以往的好吃!

之後來到主菜,闊條麵真的很一般,我以後應該不會再叫。牛扒也是在你面前即場煎的,散叫一共有兩塊,牛扒一早已經用黑椒醃好,所以根本不需要再點汁,非常之濃味。這裏的配菜有很多種,當中我最喜歡最喜歡就是煎薯餅,薯仔被刨成一絲絲,表面煎至金黃色,脆脆的,十分好味。另外一個非常之喜歡的配方就是香檳意大利飯,濃濃的忌廉和香檳的酒香,每一次想起都十分回味。

最後點了一個疏乎厘長甜品,現在餐廳已經沒有我最喜愛的朱古力味,反而是檸檬的口味,亦沒有跟雪糕,令我覺得有點失色。

總括而言,我覺得Hugo是我九龍區最喜愛的扒房,裝修亦有點復古,我覺得十分適合情侶們來這邊約會。差點忘記提及他的蒜蓉包真的很好吃,以及最後他還會送一個脆皮朱古力球入面是雲呢拿雪糕,甜品十分懷舊也十分好味。
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環境
服務
衛生
抵食
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2020-01-23
用餐途徑
堂食
人均消費
$1200 (晚餐)
推介美食
  • 龍蝦湯
  • 煎鵝肝
  • 朱古力梳乎厘
  • Steak au Poivre
等級3
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2019-12-10 850 瀏覽
My friend treated me a nice dinner in TST. She chose this Steakhouse in hotel, so we enjoyed a nice evening there.The Assorted Bread before came before appetiser, particularly liked the garlic toast. The others were also fresh and crunchy.Appetiser I picked the French Barbary Duck Variation. The Duck croquettes were well made, deep-fried crispy with intense duck flavour inside, but not too dry. The smoked duck breast was comparatively soft and juicy, the right balance of smokiness and delicacy.M
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My friend treated me a nice dinner in TST. She chose this Steakhouse in hotel, so we enjoyed a nice evening there.

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The Assorted Bread before came before appetiser, particularly liked the garlic toast. The others were also fresh and crunchy.

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Appetiser I picked the French Barbary Duck Variation. The Duck croquettes were well made, deep-fried crispy with intense duck flavour inside, but not too dry. The smoked duck breast was comparatively soft and juicy, the right balance of smokiness and delicacy.

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My friend recommended to order the Lobster Bisque, and so I did. The soup was made to order in front of our table, even with a flambé action which surprised me. The taste was very rich and really worth the wait.

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Main course was the Rib Eye from Australia. The plate didn’t look fancy, but the taste certainly made the dish a great one. Perfectly grilled to medium-rare, juicy and tender. The Rosti Potato also paired the steak well.

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Crepes Suzette is our dessert of the night. Another chance for us to witness the table side flambé service and I can really smell the Grand Marnier from afar. Such a steakhouse of great quality and service.
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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-10-11
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
推介美食
  • lobster bisque
  • Bread basket
等級4
110
0
2019-12-06 956 瀏覽
香港享負勝名的老牌扒房,已經在小妹的bookmark 名單中收藏了一段時間,今日小妹生日,男友的驚喜安排後終於有機會一試!在門口已經有個霸氣盔甲迎接,一入餐廳有如步入歐陸式古堡,燈光柔和還有駐場歌手輕輕彈著結他的樂聲,氣氛的確很浪漫餐前麵包的蒜蓉包已經打響頭炮,蒜香味遠遠也嗅到,其他的餐包品質也不錯,但理性告訴我要忍口,因為知道今晚只係剛剛開始!Hugo's 的名物當然是由廚師或侍應推餐車出來在席前烹調餐點, 凱撒沙律不太突出龍蝦湯很氣勢,烹調時火光熊熊娛樂性十足,分量比想像中多,味道濃郁龍蝦肉彈牙重點當然是Prime Rid of Beef,份量絕對足夠2人食用,肉汁豐富肉質柔嫩,還配上英式傳統的Yorkshire pudding 沾上燒汁和燒牛肉的精華,不可錯過Say goodbye to Lawry's 👋🏻
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香港享負勝名的老牌扒房,已經在小妹的bookmark 名單中收藏了一段時間,今日小妹生日,男友的驚喜安排後終於有機會一試!

在門口已經有個霸氣盔甲迎接,一入餐廳有如步入歐陸式古堡,燈光柔和還有駐場歌手輕輕彈著結他的樂聲,氣氛的確很浪漫
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餐前麵包的蒜蓉包已經打響頭炮,蒜香味遠遠也嗅到,其他的餐包品質也不錯,但理性告訴我要忍口,因為知道今晚只係剛剛開始!
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Hugo's 的名物當然是由廚師侍應推餐車出來在席前烹調餐點, 凱撒沙律不太突出
龍蝦湯很氣勢,烹調時火光熊熊娛樂性十足,分量比想像中多,味道濃郁龍蝦肉彈牙
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重點當然是Prime Rid of Beef,份量絕對足夠2人食用,肉汁豐富肉質柔嫩,還配上英式傳統的Yorkshire pudding 沾上燒汁和燒牛肉的精華,不可錯過
Say goodbye to Lawry's 👋🏻
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-11-23
用餐途徑
堂食
人均消費
$1800 (晚餐)
慶祝紀念
生日
等級4
217
0
2019-11-29 6641 瀏覽
HUGO'S 一直都係我既BUCKET LIST入面既餐廳,終於等到生日可以俾自己一個藉口去食雖然係生日,但係我只係ORDER買一送一就算慳住個荷包不過買一送一就唔代表渣流灘,依然高質!呢度絕對要再幫襯呀!由於我同友人都係細胃人士,所以一早就入左餐廳為求早D食早D消化餐廳既環境幽靜,裝修得好有FEEL,令我諗返起TOWER OF LONDON呀(雖然無石頭)首先食個包先,有蒜蓉包、香草牛油酥同埋小法包(唔SURE D包名有無講錯)D包pre heat 曬就梗架啦,蒜蓉包少咸但係好香蒜蓉同香草味、個法包仔搽牛油食好香、唔硬有種柔韌既咬口呢個酥真係好好食,牛油味香但唔會重到有騷味,入面仲有DD香草因為D包好好食同埋我同友人都肚餓了,所以好快D包就俾我地食曬。SERVER好好咁問我地要唔要再REFILL,但係我地食個包都食飽了⋯⋯呢個時候前菜就上了!法式洋蔥湯、洋蔥牛肉清湯、芝士麵包呢個湯清得黎味道又夠濃,上菜既温度剛好。因為我同友人都好鐘意食芝士,面頭個芝士麵包做得好好。芝士個種柔韌既口感我好鐘意 而且同個湯都好夾法國松露鵝肝醬批、法式軟包、開心果、砵酒果凍、無花果、菊苣、乾蔥、濃橙汁個人
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HUGO'S 一直都係我既BUCKET LIST入面既餐廳,終於等到生日可以俾自己一個藉口去食
雖然係生日,但係我只係ORDER買一送一就算慳住個荷包


不過買一送一就唔代表渣流灘,依然高質!呢度絕對要再幫襯呀!
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由於我同友人都係細胃人士,所以一早就入左餐廳為求早D食早D消化

餐廳既環境幽靜,裝修得好有FEEL,令我諗返起TOWER OF LONDON呀(雖然無石頭)
跟餐麵包
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首先食個包先,有蒜蓉包、香草牛油酥同埋小法包(唔SURE D包名有無講錯)

D包pre heat 曬就梗架啦,蒜蓉包少咸但係好香蒜蓉同香草味、個法包仔搽牛油食好香、唔硬有種柔韌既咬口
跟餐麵包
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呢個酥真係好好食,牛油味香但唔會重到有騷味,入面仲有DD香草

因為D包好好食同埋我同友人都肚餓了,所以好快D包就俾我地食曬。

SERVER好好咁問我地要唔要再REFILL,但係我地食個包都食飽了⋯⋯

呢個時候前菜就上了!
法式洋蔥湯、洋蔥牛肉清湯、芝士麵包
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法式洋蔥湯、洋蔥牛肉清湯、芝士麵包

呢個湯清得黎味道又夠濃,上菜既温度剛好。因為我同友人都好鐘意食芝士,面頭個芝士麵包做得好好。芝士個種柔韌既口感我好鐘意
 而且同個湯都好夾
法國松露鵝肝醬批、法式軟包、開心果、砵酒果凍、無花果、菊苣、乾蔥、濃橙汁
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法國松露鵝肝醬批、法式軟包、開心果、砵酒果凍、無花果、菊苣、乾蔥、濃橙汁

個人口味問題,我鐘意食鵝肝但係鵝肝醬呢就只係普通

不過個鵝肝好香,細細件唔會食到漏,加上仲有醬同埋少少沙律伴住,個ARRANGEMENT好明顯係有考慮過

食到呢度我同友人已經係FULL⋯⋯主要係因為個湯既芝士麵包真係有D大件啊

明明已經FEEL到開始飽,但係因為太好味所以繼續食


等左陣主菜就上了!
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扒美國頂級西冷260g、燴甘荀、忌廉蘑菇、脆洋蔥、忌廉薯仔、黑椒汁

好貼心咁有個小火爐暖住D燴甘荀、忌廉蘑菇同埋黑椒汁
扒美國頂級西冷260g、燴甘荀、忌廉蘑菇、脆洋蔥、忌廉薯仔、黑椒汁
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西冷係我要求既MEDIUM RARE,呢張相影得好D睇到個牛係幾高質

雖然我覺得D 脆洋蔥無左都OK,因為整得太乾有DD苦,而且有黑椒汁吊味其實都唔需要洋蔥都可以

個黑椒汁真係值得一提,雖然係酒店出品就預左會比快餐店既黑椒汁係唔一樣,不過無諗過黑椒汁呢D醬汁都可以有咁大分別

辣味控制得好好,唔會OVER又平衡到醬汁既甜味,點蘿蔔定薯仔都好好食
脆皮歐洲三文魚柳、青蘆筍、櫻桃蕃茄、腰薯、荷蘭汁
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脆皮歐洲三文魚柳、青蘆筍、櫻桃蕃茄、腰薯、荷蘭汁

三文魚柳皮脆肉嫩,雖然三文魚魚肉既質地係一熟左就會一層一層咬落似渣咁,但呢條魚都叫煎得滑

加埋荷蘭汁食好岩味

另外D配菜都好有水準,腰薯薯味好重,蘆筍好嫩又好味,係舊cherry tomato 無乜特別有少少失望
時令鮮莓拿破崙、桑莓雪葩、法式香草忌廉
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時令鮮莓拿破崙、桑莓雪葩、法式香草忌廉

甜品有兩款㨂,但係我唔太好食一舊舊既芝士所以無㨂到

呢個甜品既arrangement 好好,雪葩既酸中和左拿破崙既甜,拿破崙既酥皮做得好脆,又有好多莓D莓又新鮮


呢個MOMENT我同友人都以為完了,點知職員送上了一個銀器
Chocolate  Bomb  Bomb
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原來係因為慶祝生日所以送了CHOCOLATE BOMB BOMB!

一上檯因為有乾冰所以係咁出煙,好得意架!而且本來有四粒,但係友人急不及待拎走了一粒

出面係朱古力crust 入面係雲呢拿雪糕

無諗過食買一送一餐都有野送!

最後呢個餐仲有飲品的,咖啡或茶,我同友人都叫了普通凍咖啡

咖啡一D都唔苦,係唔需要落糖的


可惜因為我地都太飽啦,杯咖啡都飲唔到一半

今餐生日飯真係好滿足好滿意 
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-11-25
用餐途徑
堂食
人均消費
$700 (晚餐)
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跟餐麵包
法式洋蔥湯、洋蔥牛肉清湯、芝士麵包
法國松露鵝肝醬批、法式軟包、開心果、砵酒果凍、無花果、菊苣、乾蔥、濃橙汁
扒美國頂級西冷260g、燴甘荀、忌廉蘑菇、脆洋蔥、忌廉薯仔、黑椒汁
脆皮歐洲三文魚柳、青蘆筍、櫻桃蕃茄、腰薯、荷蘭汁
時令鮮莓拿破崙、桑莓雪葩、法式香草忌廉
Chocolate  Bomb  Bomb
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193
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2019-11-09 995 瀏覽
Currently, there is a Visa Infinite Card Promotion where there is a "Buy One Get One Free" 3 course dinner menu. The dinner was great but I decided to focus my review on the special drink, "Cafe Diablo", in the a la carte menu, which is literally translated as Devil's Coffee. I was warned the drink can be quite strong before I ordered it. The drink was a mixture of brandy(VSOP), orange liquor(Grand Marnier) and espresso. After igniting the alcohol, it is poured over the orange peel, creating a s
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Currently, there is a Visa Infinite Card Promotion where there is a "Buy One Get One Free" 3 course dinner menu. The dinner was great but I decided to focus my review on the special drink, "Cafe Diablo", in the a la carte menu, which is literally translated as Devil's Coffee. I was warned the drink can be quite strong before I ordered it. The drink was a mixture of brandy(VSOP), orange liquor(Grand Marnier) and espresso. After igniting the alcohol, it is poured over the orange peel, creating a stunning spiral of flame. 
Cafe Diablo
$165
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Cafe Diablo
$165
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Cafe Diablo
$165
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The end result is the Cafe Diablo
Cafe Diablo
$165
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Despite all the flames and burning, the alcohol still tasted very strong in the drink. In view the espresso was strong on its own, they both contrasted with each other perfectly. Their was just a hint of orange flavour which worked well with the drink as I don't think there is room for this drink to have another strong flavour. It was a perfect end for the dinner, both visually and taste-wise.
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味道
環境
服務
衛生
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用餐時段
晚餐
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Cafe Diablo
$ 165
Cafe Diablo
$ 165
Cafe Diablo
$ 165
Cafe Diablo
$ 165
等級2
18
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2019-11-05 661 瀏覽
come here once a couple months to enjoy the service and roast beef. the Mrs likes the seafood here. we both love the lobster bisque. love how they finish the cooking in front of you. I think they also do the ceaser salad table side as well.roast beef is a must and you should order ahead of time , reserve when you book. sides I love the creme spinich and rotti potato
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come here once a couple months to enjoy the service and roast beef. the Mrs likes the seafood here. we both love the lobster bisque.

love how they finish the cooking in front of you. I think they also do the ceaser salad table side as well.

roast beef is a must and you should order ahead of time , reserve when you book. sides I love the creme spinich and rotti potato
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2019-11-04 739 瀏覽
Medium rare steak: 10/10WOW! Luscious, meaty, juice explosion in our mouth, the cake-looking side dish is actually smashed potato, surprised by their creativeness.Napolitain, very taste, probably the best ever! : 10/10Medium rare salmon: 8/10Fishy, enjoyableinteresting combination with cheese, nuts, grape seed oil and fruits! everything comes together is just divine!!! highly recommended! 10/10
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Medium rare steak: 10/10
WOW! Luscious, meaty, juice explosion in our mouth, the cake-looking side dish is actually smashed potato, surprised by their creativeness.
$150
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Napolitain, very taste, probably the best ever! : 10/10


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Medium rare salmon: 8/10
Fishy, enjoyable


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interesting combination with cheese, nuts, grape seed oil and fruits! everything comes together is just divine!!! highly recommended! 10/10
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題外話/補充資料: My food blog https://ashlieyip.blogspot.com/2019/11/hugos-scrumptious-beef-and-wine.html
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2019-10-27
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