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港鐵尖沙咀/尖東站 N2 出口, 步行約1分鐘
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電話號碼
37217733
開飯介紹
希戈餐廳是一家提供傳統歐陸菜的高級食府，以一位愛以美酒珍饈宴客的巴伐利亞籍小說人物Hugo Ludwig Wilhelm von Gluckenstein命名。餐廳歡迎私人宴會聚餐，特設廚師晚宴(Chef’s Table)，於12人貴賓廳享用。
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特色
浪漫情調
慶祝紀念日
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:30 - 23:00
星期一至六
12:00 - 14:30
18:30 - 23:00
星期日
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
有關獎賞計劃
食家推介
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為慶祝好友生日，千挑萬選不同類型的餐廳想起了另一位foodie曾推介的Hugo’s ，收藏已久終於有機會來一試經Openrice訂座指定套餐還有8折！這次我們點了6-course Classic Set Menu。食物: 5/5整體滿意▪️麵包有蒜蓉包、洋蔥包及法包共3款有加熱過，味道很好！吃完還可以再加！▪️生蠔來自法國的生蠔，體積雖不算大，但每人有3隻足以過口癮入口有海水咸味，一咬到帶子，鮮甜味立即充滿口腔加上特製乾蔥紅酒醋，酸味更突顯生蠔鮮味!▪️龍蝦湯由大廚於席前即場烹調，極具視覺效果一開始用牛油起鍋，整間餐廳都充滿牛油香！一放酒就起大火超級吸睛！龍蝦湯最怕會太咸或太膩，喝完太飽就吃不了後面的主菜Hugo’s龍蝦湯味道和濃度都恰到好處！有鮮味但不會太重，酒的份量亦適中，令湯不會有苦味。▪️香煎鵝肝平日吃鵝肝，一上桌整個碟面已浮起一層油、吃著容易膩。Hugo’s 鵝肝外層完全沒有這問題口感反而很Creamy、香而不膩，吃著挺舒服份量也頗大。伴碟砵酒汁微酸，開胃但不喧賓奪主。▪️香煎加拿大帶子相對其他菜式，這碟帶子顯得較為失色份量大，肉質較挺實(不知道是因為過熟還是屬帶子原來質感) ，味道帶點鮮甜但未見突出。伴碟黑松露忌廉汁也突顯不到黑松露味道。▪️熱情果雪葩吃完第一道主菜後，有清新的熱情果味雪葩讓你清清喉嚨，非常細心▪️法式黑胡椒牛柳牛柳厚身、牛味濃，肉質非常軟滑，容易咀嚼。面層佈滿黑胡椒，味道十分突岀，帶點微辣。▪️檸檬疏乎厘疏乎厘有水準焗到十分挺身，中間不會空心，非常實在！檸檬味清新不膩疏乎厘雖原來已帶香味及甜味，也可嚐嚐伴碟的香金萬利橙酒汁及朱古力干邑汁。▪️脆皮朱古力雪糕球一上桌，我們都被乾冰營造的”仙氣”吸引了目光這款甜品適合打卡！待應亦相當有禮貌，上菜速度適中，環境也頗浪漫適合來慶生
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呢日我生日，老公就帶我到Hugo’s食生日飯。呢度環境好有歐色風格，很夠氣派，枱與枱之間有一定距離，樓底高，坐得很舒服，燈光昏暗好有情調。本身想點四道菜，但原來經openrice訂坐的話，點六/八道菜有8折，折實後比四道菜還便宜，所以最後我們點了2份六道菜。先來一大籃餐包，裡面有三款包，全部都暖暖的，最喜便是蒜蓉包，又諸有趣脆。焗田螺因為我同老公都唔食生蠔，所以就轉左田螺俾我地，香草加上牛油味好正！香煎鵝肝煎得好香，入口即溶，加上個汁酸酸地好開胃龍蝦湯廚師會於客人面前烹調，落酒果下會突然有大火好震撼！湯的味道十分濃郁，裏面再加入忌廉令湯更香更滑，龍蝦肉很彈牙，不過個人覺得略嫌鹹咗一點香煎加拿大帶子帶子非常有鮮味雪葩主菜之前會先附雪葩，可以清一清喉嚨，減輕油膩惑法式黑胡椒牛柳單看外觀已經非常吸引，牛的肉質油花剛剛好，色澤亦好靚，配上黑胡椒令味道更出檸檬疏乎厘份量好大，非常鬆軟，附有朱古力及雲呢拿醬，不過就算唔加都已經好好味。因為老公一早預訂，所以加咗個生日牌喺上面。最後仲送上一個很特別的甜品，銀器上不斷冒出白煙，騰雲駕霧的，原來係朱古力雪糕球，雖然味道冇咩特別但視覺已經一流！呢度價錢雖然唔平，但食物丶環境確實一流，令我享受了一次滿足的生日飯。
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見到有6度菜8折優惠，就訂嚟試下餐廳環境服務食物麵包好食，可以加蠔夠新鮮主菜嘅牛， 叫五成熟，都煮得剛剛好因為生日仲有朱古力vanilla球做dessert好味食到芝士拼盤同梳芙厘，已經好full但overall體驗very good, 好適合情侶慶祝！
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受日劇影響，今年慶生飯選在這法式餐廳嚐嚐優雅高貴的六道菜。以為在疫情期間，未會有太多人，但原來又唔一定。安排在卡位，近窗位置寛敞，但燈光太暗，拍攝不太理想。我們選了六道菜及一杯紅酒。先來麵包盆，所有高級餐廳的麵包都是好食的，特別係長尖形軟包。之後就是蠔，法國鮮蠔味較淡；再來鵝肝，鵝肝本身啱我皮胃，無得輸，煎得合度好處，食完麵包及鵝肝都有飽感。蠬蝦湯係大廚在客人面前煮熱，味濃蝦肉彈牙。之後是帶子，質地好似咯為過火，末至於軟滑；隨後是芭菲，可惜末見驚喜，主菜牛柳，要5成熟，效果係外面韌，落刀較難，內層肉質剛好。最後甜品梳乎里及芝士拼盤，本人認為以梳乎里車作終結會較理想。整體經驗：食物跟價錢是相對的，員工服務好，欣賞樂師現場唱生日歌及可以選歌；至於會否再度光臨，於我而言，是次高貴飲食經驗一次便夠！
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我喜歡烹飪，所以對食材和烹調也有一定要求。這是第一間令我好想寫食評的餐廳。上一次食完令我難忘的是E’pure, Hugo’s食物味道比美E’pure，但環境氣氛比E’pure 好，服務E’pure 親切少少。Save 了在＂想試餐廳＂很久了。今年慶祝結婚週年，就選擇來這間餐廳。結果，吃了六道菜式，每道菜也很好味😋。囝囝單點肉眼，第一次見到佢吃了一口後，合上眼睛，很回味的樣子，就知件肉眼一定非同凡響了！試一口，果然牛質有彈性，又有牛肉味，是美國prime grade的材料。好滿足又難忘的一餐。我們會再來。
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