港鐵尖沙咀/尖東站 N2 出口, 步行約1分鐘
繼續閱讀
電話號碼
37217733
開飯介紹
希戈餐廳是一家提供傳統歐陸菜的高級食府，以一位愛以美酒珍饈宴客的巴伐利亞籍小說人物Hugo Ludwig Wilhelm von Gluckenstein命名。餐廳歡迎私人宴會聚餐，特設廚師晚宴(Chef’s Table)，於12人貴賓廳享用。
繼續閱讀
特色
浪漫情調
慶祝紀念日
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:30 - 23:00
星期一至六
12:00 - 14:30
18:30 - 23:00
星期日
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
有關獎賞計劃
食家推介
相關文章
又來補記8月之星生日聚會這趟跟完美的好朋友們一同到尖沙咀Hyatt Regency內的希戈餐廳慶祝，過了一個超愜意的午餐生日聚。 車媽媽這次首訪Hugo's即留下超美好印象，不論是輕鬆優雅的格調、招呼到位的服務、和超級優惠也令我十分歡喜，我氣勢必要跟車爸爸同來用享再一次！ 甫進餐廳經過木製大門有希戈盔甲勇武歡迎我們，場內用美美的天花吊燈、長槍和盾牌等來作裝飾，營造優雅而不失輕鬆的用餐氣氛。 大廚在預備廚房為客人安排美味的餐點，很喜歡這互動的開放式設計，色香味俱全的意思盡在不言中！！ 侍應先送上超美味麵包籃除了香脆法包外，更有美味度超高的蒜蓉多士和酥皮麵包，配襯香滑牛油好吃得出事！！ 三道菜的午餐收費是隨選擇的主菜而訂！第一道菜可選餐湯，或可在自選頭盤Trolley中隨意選擇，看見五花八門的開胃菜心花怒放我當然選上它吧！ 我選了多樣前菜如我從來喜歡的菠蘿雞肉沙律、牛油果，另外更有清新的水牛芝士番茄、新鮮的沙律菜、紅菜頭沙律，另外更有鮮嫩的蟹腳、煙鴨胸和我愛吃的風乾火腿！ 光吃過麵包和頭盤其實已經很滿足，我認我真的細食了不少要保持良好的體重和健康，是要行動的不能光說不做啊！ 喜愛豐富點可像我們一樣另加＄68享用海上牛奶，兩隻時令生蠔肥美飽滿的生蠔充斥海水鮮味，只須加點檸檬汁足教人陶醉不已。 醉醒後便是我們享用主菜時間足有七款選擇之多！大廚以殿堂級品牌Christofle的餐車，為好友送來他們的主菜燒美國牛肋骨肉＄595，看到牛肋肉粉嫩Juicy連不吃牛的我也垂涎三尺呢！還襯托上Yorkshire Pudding成件事也變得更完美。 另一好友的原隻波士頓龍蝦拼盤＄595，半邊龍蝦烤至焦香以原始味道來俘虜人心，另外半邊則配襯松露忌廉汁、蘑菇放在酥皮盒內共享，從而帶出香口滋味的食法。 而我則選上慢燒豬柳＄435，配菜有酸香開胃的紅椰菜及清甜的無花果，還有香口不羶的焗麵包格呂耶爾芝士餃子！ 厚身的慢燒豬柳可選熟成度從而知道用料上乘，我選上7成熟切開後最中心點還帶少許粉紅，吃下肉質軟淋口感豐富肉味亦不俗挺合我意呢！ 未享用第三道菜前侍應端來好友安排的精彩生日甜品！有火辣辣的火焰雪山和鮮氣十足美味的Chocolate Bon Bon，為我們仨8月之星慶祝生辰真的多謝好友悉心安排！ 火焰雪山在日間真的不夠美但味道則十分之吸引！原來Visa Infinite和Visa Signature的持卡人可在11月30日前以＄1088/位享用Hugo's晚餐買一送一優惠菜單按此，那麼晚上再來便可欣賞多一次啦！又有借口叫車爸爸請我來多吃一次了嘻嘻！ 大家別走住因為未完喔！還有酥香胞口的美極蝴蝶酥，好吃得我差點失口想多吃兩件！！ 當然不能夠多吃兩件蝴蝶酥吧！因為還有這頓午餐最後的一道菜自選甜品車！ 我們已經滿足到頂點的這刻只有能力吃飯後果健康又消滯嘛！有我至愛的菠、清甜的蜜瓜、哈密瓜、酸香的士多啤梨和香甜的芒果，選擇不算十分多但全部也新鮮又可口正正是貴精不貴多啊！ 最後分享一件大家激讚的酥脆美味拿玻崙，這頓生日飯便完滿快樂地結束。
繼續閱讀
「有返咁上下年紀」的朋友，對 Hugo's 的回憶可能會留在彌敦道67號的舊凱悅酒店。返看歷史，該酒店是凱悅酒店集團旗下於香港的一座酒店，亦是集團在海外的首間凱悅酒店，份外有歷史意義。不經不覺，酒店搬到河內道18號名鑄內已經十年，也推出了十周年免費早餐住宿禮遇、凱悅軒周年紀念套餐等；而甜魔媽媽也由待嫁少女成為人妻繼而變成兩孩之母，慢慢與酒店也連結了不少回憶，而 Hugo's 是個人最喜歡的一間餐廳。 這天再度步入古典氣派的大門，越過掛滿古劍的走廊，來到傳統典雅的環境中與一眾親愛的院友再來品嚐三道菜午餐，坐下不久就有香噴噴的麵包籃迎接我們。不得不說，這裡的蒜茸包是頂級質素的，以前還年輕時總會吃上2-3件，現在學會了忍口，但一件過後還是要多添一件酥餅及法包，因為真的太好吃！同樣質素超卓的蒜茸包，也可以在灣仔君悅酒店的 Grand Hyatt Steakhouse 找到。$395 起的三道菜午餐以 Selection from the Hors d'Oeuvres Trolley 自選頭盤，或 Soup of the Day 精選餐湯 開始，望到那充斥蟹腳、海鮮沙律、蜜瓜、上乘芝士、優質番茄、誘人火腿、煙三文魚、牛油果、新鮮沙律菜的精緻古典餐車，大家都一致選頭盤棄餐湯。頭盤的多寡及款式都可以自定，有點像 buffet 但品質高多了；而惠顧午市加$68，就可享時令生蠔兩隻，這天也點了兩份來共享。碩大的生蠔肉質爽嫩、海水味鮮濃，質素很好，再加上豐富高質的頭盤，簡直吃得人心花怒放！去到主菜有七款選擇之多，其中最受歡迎的是 Roasted US Prime Rib of Beef 燒美國牛肋骨肉 ($595)，由廚師推著法國殿堂級 Christofle 銀餐車出來，按照食客的生熟喜好席前切肉。日光之下可清晰看到肉質之粉嫩迷人，水準絕對是全港三甲之列；再配上完美的 Yorkshire Pudding，牛魔能忍得住嗎？ 我是忍不住的，還幸多得清麗村姑分甘同味，這天可以改試 Whloe US Boston Lobster Variation 原隻波士頓龍蝦拼盤 ($595)：碟中一邊是啖啖肉的香草牛油扒龍蝦，另外半邊的龍蝦則已起肉，並加上松露忌廉汁、蘑菇等置放在酥皮盒內，帶來另一種濃郁新鮮美好滋味！午餐最後應該以 Selection from the Dessert Trolley 自選甜品 來結束，不過中途卻加插了香氣四溢的火焰雪山蛋糕，來為另外兩位8月之星慶祝！日光下火花不算明顯，如是夜晚到訪會另有一番風味；得知 Visa Signature 信用卡持有人可享 Hugo's 晚餐買一送一，也有心動再來呢！這天除了火焰雪山，還有店內經典的 Chocolate Bon Bon -- 包著雪糕的朱古球拌著輕煙效果上檯，真的帶來無盡甜蜜驚喜，謝謝大家的安排！與 Chocolate Bon Bon 一樣上檯的，還有清脆美味的蝴蝶酥，都是我喜歡吃的經典甜點！但大家千萬別忘了，午餐的甜品車還未上呢......還記得許多年前，就對這裡的拿玻崙一試傾心，這天當然也不會放過重溫美味；由於吃得太飽，之後再多加幾件水果，已經非常的滿意滿足了～其實尚有兩篇生日飯未寫，慢慢再找機會幸福回帶吧！
繼續閱讀
終於來到 HUGO'S！ 隨著一股蒜蓉香氣，慢慢步進 HUGO'S 的歐式空間！最能觸動心弦的是高樓底下樸質的深木柱子、天花與橫樑，還有大吊燈，一遍自然溫䁔的絢麗及舒適的氣氛！如勾魂般的蒜香，一下子從容不迫地落在桌上，卻看不出勾魂者的一點歉疚！麵包籃內備有三款麵包，忍不住第一時間將「疑凶」抽出，馬上將它「處決」！法包洋溢純而不辣的蒜香，口感綿柔又不油膩，且蒜香分佈均勻，是我吃過最好的蒜蓉包！另外兩款麵包也不俗，喜愛麵包的朋友可以逐一細嚐，而我這小胃子則需預留空間，留侍享用即將展開的三道菜午餐！三道菜午餐包含前菜、主菜和甜品！一看到 Hors d'Oeuvres Trolley 琳瑯滿目的前菜，相信大部分人也會自動放棄餐湯，繼而選擇 Trolley 上的自選前菜。況且前菜點選款式不設上限，換句話大可一次過試勻所有前菜，要滿足有多滿足！同時亦可滿足貪心的慾望，備有追加 2 Pcs of Seasonal Oyster (Additional HK$85/Person) 的選擇。當天的時令生蠔來自紐西蘭，個子不大卻十分鮮美！大家的前菜也備好了，可以開動！我的碟子盛有鮮甜爆汁的鱈場蟹腳，鹹香的沙甸魚、香甜的香芒蝦沙律、滋味的車厘茄伴海鮮，還有清爽的沙律菜，每一款前菜也很好吃！多謝友人提示，讓我沒錯過 HUGO'S 的名物 — Whole US Prime Rib of Beef ！當我看到巨大的牛肋骨，和大廚全情專注地切開每一片牛肉的畫面，我仿佛已感到牛肋骨肉的美！我的主菜 — Whole US Prime Rib of Beef (HK$595) 來了！桃紅的燒美國牛肋骨肉淋上肉汁，搭配了 Yorkshire Pudding、焗薯、迷你甘筍和法邊豆，非常豐富！牛肋骨肉十分嫩腍，滿滿牛香伴著香濃肉汁，發送出令味蕾震動的滋味，大廚將整塊牛肋骨肉的魅力表露無遺，早前在中環吃過令我改觀的 Prime Rib，想不到一山還有一山高，現在 HUGO'S 已成為我的 Number One Prime Rib 了！我的胃納本應不大，但當碰上這絕佳的牛肋骨肉，彈性就來了， 牛肋骨肉、 Yorkshire Pudding 和蔬菜都一一清掉，我的大碟子，最後只盛下部分焗薯。朋友點的 Whole US Boston Lobster (HK$595) 主菜，是原隻美國波士頓龍蝦拼盤，包括酥皮盒、磨菇、松露忌廉汁、扒龍蝦、香草牛油。我試了一點龍蝦肉，味道很豐富，十分美妙！若吃不了牛、也不愛龍蝦的話，主菜還有手工製南瓜意式餃子 (HK$395)、精選鮮魚 (HK$435)、紙包焗法國海鯛魚 (HK$435) 和慢燒美國豬柳 (HK$520) 的選擇！吃過超美味的主菜，眨眼又來到甜品的時刻！Dessert Trolley 的自選甜品要出場了，好漂亮的蛋糕，底層放有數款水果！我們要來了大量的水果和必試的芒果千層酥共享，甜品也沒有讓我們失望，HUGO'S 的三道菜午餐實在太美滿了！除了食物，我也喜歡 HUGO'S 不拘謹的 Fine Dinning 氣氛，在平日可以給自已放鬆，以高質的食物來療癒一下，當週末緊張焦燥不安時刻到來的時候，也有力量面對！正所謂進有時、退有時，希望我們的特首也明白時機該掌握的關鍵！
繼續閱讀
先來礦泉水，再上自家製麵包，麵包有鬆脆蒜蓉包、依依韌靱和鬆化的都有。各種口感都喜歡。精選餐湯是露筍湯或自選頭盤，選了自選頭盤後，接著便推來有旋轉盤的餐車，分兩層，每層有9種頭盤，共18款，包括有煙三文魚、焗三文魚、巴拿馬火腿、牛油果、哈密瓜、羊奶芝士、沙律菜、牛舌、牛膀絲、凍蝦、青瓜、薯仔沙律等。你可自選幾款自己喜歡的，但第一次來，可以叫每種都要亦得，即全部試晒。總括來說，各食材新鮮度不用置疑，調的味和濃稠度亦恰到好處。精選鮮魚：盲鰽魚，配小紅蘿白、法國邊豆、薯角，魚是新鮮，但味道一般，魚皮煎得太硬。燒美國牛肋骨肉，又一次推餐車在你旁即切牛肋骨肉，淋上燒汁。Order 是medium well，似乎生咗啲，雖紅但沒有血色滲出，仍是附合要求。牛肋骨肉味唔太濃，肉質有咬口但無渣。侍應隨著托上芥末醬、葱、忌廉、辣培根醬、煙肉粒任選。配 Yorkshire Pudding 約克夏熟布丁，好似個凹咗的炸麵粉球，撕開吃，像油炸鬼的味道但不油膩。另配焗薯，淋上忌廉醬和炸煙肉粒。如此份量都很大呢！自選甜品，又一次甜品餐車推來，上兩層為甜品，可選2款。下層為生果，可選3款。甜品畧為甜了些，如果可細件些而可選4款，也是不錯的選擇。最後奉上飲品，完成豐富的一餐。
繼續閱讀
Currently, there is a Visa Infinite Card Promotion where there is a "Buy One Get One Free" 3 course dinner menu. The dinner was great but I decided to focus my review on the special drink, "Cafe Diablo", in the a la carte menu, which is literally translated as Devil's Coffee. I was warned the drink can be quite strong before I ordered it. The drink was a mixture of brandy(VSOP), orange liquor(Grand Marnier) and espresso. After igniting the alcohol, it is poured over the orange peel, creating a stunning spiral of flame. The end result is the Cafe DiabloDespite all the flames and burning, the alcohol still tasted very strong in the drink. In view the espresso was strong on its own, they both contrasted with each other perfectly. Their was just a hint of orange flavour which worked well with the drink as I don't think there is room for this drink to have another strong flavour. It was a perfect end for the dinner, both visually and taste-wise.
繼續閱讀