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電話號碼
26626869
69934082
開飯介紹
大部分食材都已預先用竹籤串好，非常方便。必試硯煲。
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附加資料
6 個人一個爐 , 開爐費$40
成人每位$123三小時
營業時間
今日營業
17:00-01:00
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老友gathering竟然搞手話要去燒烤⋯初初開始我以為是去韓燒任食戈類，但原來係去室外燒。我地好多人來到大尾篤那邊燒野食，同時又冇踏單車，真是覺得有點傻。原來燒烤場都有openrice，一於寫下-我估冇咩人會寫自助餐架自己拎，食幾多拎幾多，但我地咁多人，乜都拎一堆去燒。有好多唔同嘅食物，紅腸，腸仔，雞翼，海蝦，雞肉，牛肉，豬肉樣樣都有。紅腸和腸仔都係普通質素。雞翼加左蜜糖之後好香甜，中間雞肉肉質嫩滑，口感不錯。雞牛豬都有醃過，否則真係完全沒有味。雞肉平均都滑雖然雞味不算重，牛肉好多款，必拎！！有牛香味，滑，抵食！豬肉燒完最香，油膩感就剛剛好。另外仲有一啲健康嘅生菜，菜心，粟米。燒完都香氣十足，特別係粟米，又甜又爽，當然有d唔係咁甜。燒香蕉，金菇菜，燒菠蘿，仲有鍋仔嘅菜心。燒水果好甜，d果糖出哂黎，菠蘿新鮮多汁，好推介。金菇菜如果可以再加點牛油就更加可以了，本來又爽口又咸香。室外燒烤dinner又唔係好熱，超多野食，200$左右都好抵食下。
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BBQ，首先要準備好一大堆食物，要約齊一班朋友仔。準備好曬，bbq 又要裝肉叉係燒烤叉上高，有時最慘是燒了15分鐘的雞翼不小心落了，紙杯紙碟比風吹走，膠叉被太熱的肉塊變彎.....到大尾督踏單車，想bbq的，巴希雅是個不錯的選擇。 星期一至五: $158 (5:00pm-1:00am)星期六日: $178 (1:30pm-1:00am)($50開爐費，平均4-5人可share一個爐) 三小時任食，食物種類多，質素中規中矩，最重要是這兒提供的是有川燒的炭燒，全部食物也有員工預先串好，客人只需走到拿食物的區域，拿到心內款式，就可放上炭燒自已動手燒。 這兒基本提供水(燒蔬菜時用)，豉油，孜然粉及辣粉，若果燒烤技巧高，絕對可做到像岀門燒烤店的技術！ 最誘人的是，每人包一份海蝦，菠蘿及飲品share的有金菇包一份，蜆及香蕉。 蒜蓉及蜜糖需另外買的，我自已就在岀面預先買了蒜蓉，蜜糖，XO醬及豆瓣醬，準備十分充足，哈哈。 頭一輪拿了多春魚，雞腎，廚師腸，魷魚，雞軟骨，牛柳及茄子等。 茄子製作需時，因此開頭就放了上去燒了。 燒串燒記得間中要反反他會，期間記得加孜然粉，辣粉。香腸，丸類也加在上邊𠝹花，令更入味也更快熟。 臨熟之時為他們掃上蜜糖，再多灑些孜然粉上去，蜜糖能有效黏著孜然粉，令肉變得十分的惹味。 我自己還加了蒜蓉及xo醬上去呢。 必拿的item有牛油法包，羊架，粟米，豬頸肉及魷魚。 牛油法包記得放爐邊，在上高放蒜蓉及蜜糖，隔半分鐘就要反反。 吃下，酥脆，有牛油脂香，蜜糖的甜跟蒜蓉的惹味，我們再三添加呢。 炭燒羊架也是一定要點！ 期間要不段掃上豉油及孜然粉，但不用不段反轉，代一邊燒成帶焦邊就反另一邊。 有圖有真相！ 肉十分的juicy嫩滑，一點也不乾柴，味下是濃濃的孜然粉的川燒惹味，十分好吃。 這兒的豬頸肉十分厚身，脂感強烈，加下飽滿，邪惡度十分高。 粟米，冬茹及韮菜也是有技巧的，必須在前期掃上水，水份令蔬菜變淋，中段加豉油，蜜糖等。 粟米金黃，加下極具蜜味 到吃每人一份的海蝦，wa!!!入面竟有橙黃的膏，十分新鮮。 蜆加上焗著，期後加入蒜蓉，xo醬，蜆肉鮮甜，可惜有些帶沙。 茄子燒至淋身後，在上𠝹個"T"字，打開後加上超級無敵多的醬料，調味粉，看也知好吃吧？ 金菇方法相近，吃下惹味，若能無限添加就好了。 吃下後段，開始燒要有無限心機及耐性的雞全翼了，兩邊先輕輕燒至啡色，肉微微漲起，在後面𠝹幾刀，令雞翼更快熟。 中期不段灑上孜然粉及豉油，到8成熟左上就開始掃蜜糖。 我想說，雞翼咬下皮十分脆身，有蜜糖的甜味，入面雞肉還是嫩滑的，雞全翼一定要有耐性才可以燒得好，欲速則不達呢！ 最後燒菠蘿及香蕉。香蕉燒熟後拿到counter，店員會幫我們淋上朱古力醬，香蕉變得很淋身很香甜。總結，若想到郊區走走，又想燒烤樂，巴希雅絕對是個不錯選擇。 即使只有2人，想bbq，這兒就可滿足到了，不會有人數限制。______________________________巴希雅海灣重慶燒烤大埔汀角路龍尾村101號
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抓緊冬天的尾聲，加上剛好今天有些微雨十分凉快，决定和朋友去大尾篤玩BBQ，小時候都自己准備東西，但現在流行自助式串燒，未試過當然要試試，大家提議去大埔巴希雅海灣重慶燒烤。我們是直接開車去的，有免費泊車十分方便，燒烤場地方好大，企理整潔，環境舒適，而且每人都只是$158就可以任燒三小時！店員告訴我們每人有一件海蝦同埋菠蘿，香蕉每3人一隻，金菇菜一包，每人一罐飲料, 而蜜糖.、蒜、雪糕等就要另外買。我們已急不及待要去看看有甚麼好吃，款式都好多樣，包括肉類、海鮮、丸類、蔬菜類等。大部分都已預先串好，燒和食用都好方便。第一次玩串燒，同用燒烤叉不同地方是不用把食物用手叉在叉上，串燒方便好多，比較容易控制，不過要留意稍一不留神就會很容易燒焦。金菇預先用鍚紙包好，加入了些蒜，味道更香。肉類質素不錯，肥瘦適中且新鮮，燒完再加上配備好的調味料，好惹味。個人覺得牛仔骨、雞扒都很不錯，肉質都好嫩滑，不韌。只有在外面食過原條茄子，自己沒有燒過，今天一試好過癮，燒完之後茄子入面還有水份，而且好嫩好甜，能吃到本身的味道。燒香蕉好甜，店員提示我們每邊5分鐘即可，還可以加上朱古力醬。菠蘿十分水潤而且清甜，一會就沽清。是次串燒BBQ感覺良好，下次BBQ都會選擇串燒，真的比傳統BBQ方便不少。
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唔會整污糟手嘅BBQ
焦點食評
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一班中學時期認識的朋友久久沒聚，相約BBQ，有朋友建議巴希雅，因為不是傳統自己用叉燒，適合部分帶小孩出席的朋友⋯我們相約4：30開始，可以燒3小時，每位$178，飲品每位只包一罐/樽，另外購買價$9，BBQ一定需要大量飲品，$9還算可以接受場內環境舒服，也算寬敞，對面是沿海路段，可以出外走走和拍照取食物的地方在一間小房間內，三面放滿已經一串串串好了的肉類和蔬菜，對懶人、潔癖的朋友來說實在是太方便了，一來不用又除又戴手套，二來其實有很多人不懂得叉燒翼等，小了叉肉的煩惱，可以增加朋友交流的時間啊﹗除了肉類和蔬菜任食外，每人也配給小量海鮮，包括蝦、蜆和金菇喜歡燒麵包的朋友有蒜蓉法包這裡採用日本無火碳，好耐燒，燒3個小時也不用加碳，但煙有點大，如果吹向自己那邊是會煙到流眼水的，不過這樣BBQ實在太方便了吃到尾聲還可以跟店員取甜品，是新鮮菠蘿和香蕉香蕉要燒到皮變黑色就對了，當燒到成條蕉變黑色就可以拿出去給店員店員會幫忙切開蕉皮和將香焦切粒，然後灑上朱古力醬，即時靚仔晒
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天氣涼涼地,最好就係BBQ,自己又懶得做準備, 買野,醃野好麻煩, 所以就選擇去左大埔呢間任食串燒三個鐘既巴希雅海灣重慶燒烤場係大埔火車站搭20C小巴直達門口, 入面位置算幾寬敞整潔~每個開爐費為$50, 每個爐可供4人一齊燒... 店方會安排比較陰涼既檯客人坐, 如果太陽太曬, 都會有太陽檔撐起, 絕對唔會怕曬親! 自助式拎野食, 款式都幾多, 包括肉類,海鮮,丸類,蔬菜類等等...而且大部分野食都預先串好一串串, 燒既時候同埋食都好方便 一串串放上爐慢慢燒, 而且亦有提供燒汁, 味粉提供~ 食既時候可以因應個人喜好調調味 我最最最中意食串燒雞軟骨同埋雞全翼, 雞全翼醃得幾入味...而且平時BBQ自己係唔識吉, 呢度有人幫我預先吉好, 岩哂我~!店方非常貼心, 每張檯都放上一個簽筒, 食完既簽可以放入去, 唔會一唔小心亂放吉到自己 全場只有5款食物係限量供應, 每人一件海蝦同埋菠蘿, 香蕉每3人一隻,金菇每6人一包...(唔夠人數佢地都會照比ga!!) 仲有每個爐都會送一煲蜆, 成煲蜆放上爐慢慢煮, 算幾快熟~ 蜆入面冇沙,可能我地煮太耐,搞到蜆有d乾~~ 金菇好正!!已預先用鍚紙包好一包包, 燒完之後打開發現金菇包中加左少少蒜,令味道更加香 野飲方面,每位包一罐飲品/水一支... 呢個價錢可以食到呢個質素, 的確係唔錯!!
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