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港鐵九龍灣站 A 出口, 步行約12分鐘 繼續閱讀
所有分店 (19)
電話號碼
25600455
營業時間
今日營業
07:00 - 22:00
星期一至日
07:00 - 22:00
付款方式
現金 八達通
招牌菜
唐記包點主理的蒸包、點心及蒸飯
食評 (34)
等級4 2020-03-30
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我經過這一年內,不斷在香港不同地方光顧購買「咖喱牛腩飯」的親身體驗,從而得知原來「唐記包點」除了有遍布各地大量分店之外,還分開以不同名稱的食店去售賣他們製作的「咖喱牛腩飯」。「唐記包點」「集團」名下的外賣中式點心店,包括有「唐記包點」、缺少一個「記」字的「唐包點」,還有名稱跟「唐記包點」完全不一樣的「巧手製作蒸飯包點專門店」。不一定每一間的「唐記包點」分店廚房,都有製作和售賣中式客飯,因為部分「唐記包點」店舖可能受制港鐵站大堂裡面的環境,無法設置製作客飯的廚房,反而「唐包點」客飯大多預先做好售賣,只有一兩間分店店舖做不到。至於「巧手製作」跟「唐記包點」兩者之間最顯著的分別,就是「巧手製作」的分店店舖選址通常會在一般商場,或者一般地舖裡面,所以才有廚房製作客飯。但是我就很少在港鐵站大堂裡面,看過有「巧手製作」的分店。「巧手製作」唯一在港鐵站裡面經營的分店,店舖位於「紅磡站」的外圍舖位裡面,可能店舖不是設置在「港鐵站」大堂裡面的關係吧,所以「巧手製作」才能在「港鐵站」設置廚房不斷蒸咖喱飯。而且我自從光顧過「巧手製作」之後,大多肯定「巧手製作」裡面會有「咖喱牛腩飯」、「咖喱雞飯」等外賣咖喱客飯食品供應,而且還有其他中式客飯,包括「薯仔雞翼」跟「涼瓜排骨」在內。至於價錢方面,「巧手製作」廚房製作出來的「咖喱牛腩飯」客飯套餐價錢,比「唐記包點」或者「唐包點」裡面的「咖喱牛腩飯」都要便宜得多。例如我在九龍灣「牛頭角道」旁邊的「巧手製作」分店裡面,購買了一份「咖喱牛腩」客飯,售價比「唐記包點」便宜,每份客飯只需要港幣三十元而已。由於「巧手製作」分店店舖裡面有自己的廚房,所以可以購買到,一些在「唐記包點」裡面巧不到的點心食品,例如「叉燒腸粉」跟「鮮蝦腸粉」。至於「巧手製作」價目表裡面的其他點心跟飲品,大致上還是跟「唐記包點」價目表相差不大,都有已經預先製作好和包裝完成的樽裝飲品,也有甜味食品蒸「朱古力流心包」包點提供。我在付款完成,購買「咖喱牛腩飯」、「朱古力流心包」跟飲品「海鹽檸檬柚子蜜」,在準備坐小巴返回西貢墟享用之前,先在九龍灣享用「朱古力流心包」,以免流心朱古力餡料太早凝固起來。「朱古力流心包」裡面的流心朱古力餡料味道很甜,而且流心朱古力餡料的甜味裡面,還意外發現到有來自疑似黑朱古力的甘味跟苦澀,不過這些苦澀和甘味相對朱古力甜味而言,相對比較微不足道。我在享用「流心朱古力包」的時候,始終還是擔心「流心朱古力包」裡面的甜味流心朱古力餡料,會有意外流出包外,流到我身上跟釀成不必要的意外。所以我只能讓少許朱古力流出來,就立刻食完了事。如果我不是為了避免朱古力餡流出來,所以「打熱趁熱」,在坐車返回西貢墟之前就立刻食完「巧手製作」的「流心朱古力包」,過程有點倉卒和草草了事,還未完全感受包裡面的朱古力甜味。另一方面,「巧手製作」「流心朱古力包」有點值得一提的,就是我趁返回西貢之前從膠袋裡面拿出「流心朱古力包」,結果「流心朱古力包」表面仍然絲毫無損,是難能可貴的地方。「巧手製作」的「流心朱古力包」實際製成品仍然絲毫無損,證明所有「唐記包點」出來的蒸包食品,都是不適宜長期舟車勞頓,和放在背包裡面運輸。我坐小巴回到西貢墟的家裡面之後,我儘快喝完整支由「巧手製作」食店原支預先製作密封,連原整包裝紙套的樽裝「海鹽檸檬柚子蜜」飲品。「海鹽檸檬柚子蜜」裡面雖然是含海鹽成分,但是海鹽裡面的鹹味,只是在我最初享用樽裝「海鹽檸檬柚子蜜」飲品,飲品剛剛入口時才感覺到,飲品搖勻之後的味道,還是變成柚子蜜的甜味。「巧手製作」「海鹽檸檬柚子蜜」飲品除了有柚子甜味,跟海鹽的鹹味之外,我還喝到「海鹽檸檬柚子鹽」飲品裡面,還有比較能刺激味蕾的檸檬酸味味道,我看到飲品底層有一些疑似柚子檸檬的果肉。由於「巧手製作」「海鹽檸檬柚子鹽」飲品裡面,完全不含任何提神營養食材成份,所以飲品勉強能夠解我一時的口渴感覺,也沖淡了之前食過「流心朱古力包」之後,停留我舌頭味蕾裡面的非常濃厚朱古力甜味。至於「巧手製作」廚房製作出來,餸菜跟白飯分開上的「咖喱牛腩飯」,造型大致上跟「唐記包點」或者「唐包點」製作出來的「咖喱牛腩飯」幾乎一模一樣。「巧手製作」「咖喱牛腩飯」的客飯餸菜裡面,「咖喱牛腩」裡面夾雜了很多,口感頗腍的切件紅蘿蔔,還有很多的切件馬鈴薯,剩下的咖喱牛腩反而不算很多。所以我率先享用完「咖喱牛腩」裡面的所有切件紅蘿蔔,跟切件馬鈴薯之後,發現外賣塑,膠碗裡面,剩下的實際咖喱牛腩份量,少得不足夠把牛腩留到晚飯繼續食。其實「巧手製作」廚房製作出來的「咖喱牛腩」,咖喱牛腩的肉質和實際口感,都沒有被「巧手製作」廚房裡面的店員煮到太硬,牙齒還算容易撕開牛腩裡面的肉。但是由於「巧手製作」廚房店員拿出來的「咖喱牛腩」,「咖喱牛腩」裡面的牛肉實際數目不多,所以即使牛腩肉質被「巧手製作」廚房煮得頗腍,還是無助滿足我對牛肉肉食的渴求。我把「巧手製作」「咖喱牛腩」客飯裡面的飲食到七七八八,剩下少許白飯的時候,將「咖喱牛腩」裡面剩下所有的紅蘿蔔跟馬鈴薯,一次過全部投進外賣塑膠膠碗裡面。直到我把「巧手製作」「咖喱牛腩」裡面剩下的紅蘿蔔跟馬鈴薯,全部扔到外賣塑膠膠碗裡面之後,才能完全確認「咖喱牛腩」裡面的紅蘿蔔跟馬鈴薯,佔據了「咖喱牛腩」接近一半位置有多。雖然「巧手製作」售賣的「咖喱牛腩」客飯,「咖喱牛腩」客飯的實際售價價錢,還未算是非常的昂貴,但是「咖喱牛腩」裡面的牛腩實際數目不多,令當時的我感到有點失望。最後九龍灣分店「巧手製作」廚房製作出來的「咖喱牛腩」,「咖喱牛腩」裡面還有一個需要評論的重要部分,就是咖喱汁本身的實際味道,咖喱汁裡面的辣味竟然比預期來得更加辣。所以我只是把少許的咖喱汁,撈進「巧手製作」的白飯裡面,辣味的咖喱汁已經令到白飯的實際味道,味道變到辣得令我立刻飲水解辣。所以我最後沒有把「咖喱牛腩」剩下所有咖喱汁都食完,就儘快食完牛腩跟白飯,剩下大量辣味咖喱汁,「巧手製作」的咖喱汁辣味程度有點過猶不及,完全超乎我的想像。 繼續閱讀
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基本上嘢食難食我都唔會負皮,因為始終每個人口味不同,但如果態度有問題,甚至衛生有問題就真係要寫一寫。明白個個老細都想賺盡,人手安排上可能盡量減删,所以同一個收銀同一個人夾麵包,但可唔可以都乾淨d呢??上一個客用現金買完嘢,到我時我見同一個人收銀同夾包都已經淆淆地,跟住我見佢用同一隻手隊落個麵包袋入面。本來淨係掂到個麵包袋外面都算,佢係有戴手套呀,但成個過程都係同一手套冇洗冇除,而家咁嘅環境實在食唔落,希望佢哋能夠改善下個流程 繼續閱讀
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等級4 2020-05-19
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疫情之下,外賣快餐為主要食糧,再不然就回家煮飯了最近經過附近既外賣蒸飯店見到有唔同款式既蒸料配搭其中有蘿蔔炆牛腩,薯仔雞翼,咖哩等等款式供應我就試左其中2款佢係好有趣既包裝,亦都可以講比較乾淨,蒸料係好像便利店即食加工品連膠盒蒸熱,白飯另外分開上,咁樣比人感覺乾淨安心一點亦都係咁樣似快餐店加熱食物,水準就認真麻麻,料算多,但汁油偏多偏咸味牛腩碎成牛腩肉絲,其實撈飯食真係OK既,只係賣相比較差平平地28蚊,無咩投訴 繼續閱讀
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等級4 2019-08-30
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巧手製作係唐記既另一個brand,最正係即製腸粉,當然其他點心都飛唔出我地手指罅!鮮竹卷同茶樓點心一樣有三舊,汁醬基本上差唔多味,但最好係佢咩咩芫茜唐芹果啲,入面係清清地既菜肉,買外賣返去食等左一陣仲熱辣辣,啲汁冇杰到一pat野咁。燒賣有特價,小食都食下。佢個質地好似係煎過既硬身燒賣咁。最值得一提係個辣醬,係有蝦米仔,蒜粒,令到成個層次豐富左。戲肉來了,腸粉。叉燒腸好足料,豉油係獨立包裝分開落,淋食先放。腸粉皮乾身冇痴埋一舊,仲要唔油!蝦腸都一樣,大大粒蝦晶瑩剔透咬落爽口。平時食開蒸包,今日買左三個煎包試下,牛肉、韮菜、香菇包。佢係皮薄餡靚果隻。外皮好脆,有油香但啲包放埋一齊都冇整到成袋油,乾身,餡又多汁 👍🏻最後當然食返個甜品,奶皇包入面係吉士狀既奶皇,creamy唔太甜,正呀😆 繼續閱讀
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等級4 2019-08-25
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the only reason I come is for the instantly make steam rice roll. both shrimp and BBQ sweet pork is my favourite. smooth rice roll and soy sauce. eat it when still hotbuy a stricky rice meat dumpling as well. well seasoned and make me feel fulland I like the dim sum and bun as well. in general pork meat bun is the most popular one 繼續閱讀
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