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| 餐廳: | 巧得鍋 |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php
鍋鍋「巧得」 點食自己揀！
要食「好得」的新派火鍋，來巧得鍋試到集合燒烤、火鍋及刺身料理的放題新元素，煮得「巧」妙，點食都好「得」！
【巧得！別緻鍋底】
由「巧得」大廚團隊精心炮製的特式鍋底，由濃至淡、素食到海鮮、多款肉類秘製鍋底都有，四季合宜，老少都愛吃。部份湯鍋建議先食餸後下灼，嘗到食材真味。滋補的花膠燉竹絲雞鍋，雞肉滑溜，湯品清甜滋潤。另一款辣辣口味的招牌雞鍋，則以半熟雞隻上鍋，結合花椒、十三香、當歸等調味，打邊爐時，慢慢烹調煮出麻辣惹味。愛海鮮的可揀選巧得招牌烤魚鍋，先煎香海鱸魚後放入鍋內烹調，放入帶有辣味的料味料，辣味滲進魚肉香中，魚味香濃可口。
【巧得！配料出場】
餐牌上有由大廚團隊找尋至啱味的食材配搭鍋底，組成「至佳拍檔」。巧得皇牌推介有掛架安格斯牛頸脊，油香較重，可以鐵版燒烤或火鍋兩食，口感味道一流。海鮮方面，推介有日本松葉蟹柳、日本廣島蠔、手打鮮蝦滑、大扇貝等。每天更有「店長推介」，大家記謹密切留意，至鮮當造的配料每天限定放送。
【巧得！自製烤物】
在枱上有個可放置鐵板的烤爐，客人可以揀選「巧得SET (兩位起)」，讓大家可以食勻火鍋及刺身兩食的雙重滋味！ 特有的「烤物盛」，有齊數個配搭。愛肉類的「烤肉控」可以揀選「巧得一」，有齊安格斯牛粒、安格斯牛肉、澳洲和牛、極上豚肉等選擇。網羅精緻海鮮的「巧得二」，帶子、八爪魚、鮑魚加上野生墨魚仔出場，鮮甜yummy！想食得fresh啲，又有集合多個健康蔬菜的「巧得三」，食完仲有胃口再戰其他巧得名物。而混合不同各方地道元素，如台灣香菇貢丸、日本直送松葉蟹柳、潮州魚蛋等的「巧得四」，讓舌尖環遊一轉亞洲風味。
食完飯，更可嗌杯特調飲品與精製甜品，完成一場「巧得」食力大作戰！
概要
類別
港式、火鍋、雞煲、咪嘥嘢食店
熱門菜式
巧得招牌雞鍋、牛雜雞煲、招牌烤魚鍋、頂級本地手切鮮肥牛頸脊、滋潤花膠燉竹絲雞鍋、招牌手打蝦丸墨丸
湯底
豬骨湯底、麻辣湯底、藥材湯底、雞煲
條件
* 以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情