川粤時空時尚小廚

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很久不見，很是掛念。(1) 老壇酸菜魚原來我可以不透明，也可以著色。酸辣度比例不均，花椒、泡椒，乾辣椒亦未能先帶動香氣。魚片厚薄適中，沒有帶刺亦夠嫩滑。不過，萵苣、藕片、薯粉等配料依然吃得過癮。(2) 蝦醬通菜我聽到風扇轉動時發出的噏鳴，也聽到你食到JAP JAP聲。莖部爽脆滲透一點清甜，雖然直接落鑊炒導致發黑，但不影響口感。(3) 茄子肉碎煲我看到睫毛在燈光下輕顫的模樣，也看到你臉上的油光。泡油的茄子當然綿軟，充分入味。豆瓣醬也有炒出紅油，但調味偏鹹，配飯可以稀釋味蕾負擔。(4) 辣炒雞翼彈性好吃～(5) 荔枝烏龍茶I got your flower. I got your back. 👂🏻見上一面，像被重塑。

負皮外賣份量少，價錢貴，完全吾合理，係嬲左-麻辣香鍋晚餐外賣$98（包飯）喱個份量$55都比多左🙄🙄🙄🙄得2隻蝦，幾塊腩肉，其他係素，重要份量超少然後凍奶茶+$5，凍肉個size 太細了吧。而且係偏少甜既，吾好飲囉-麻辣萵筍絲$48嘩個份量小到得半盒都無，收喱個價錢真係無咩良心可言，味道係吾錯，但好多油-毛血旺米線（晚餐外賣）$88味道係吾錯既，米線入味，但都個句，份量少到呢。如果佢係收$60我都無咁嬲-毛血旺（正常size )$168（keeta叫）只係叫晚餐既話，叫正常款既話，個份量都係ok既。味道吾錯，濃味入味。總結，外賣真心係趕客、個價錢好貴，但入量好少，完全對吾住個收費毛血旺味道吾錯，乾鍋就好一般，凍奶茶都好差，嬲左既一餐

觀塘搵食艱難，每逢lunch時間，到處都係人頭湧湧，同事話唔想跟別人排長龍，巧明街OK便利店樓上的川粵時空係首選，位置闊落坐得舒服，仲有幾款涼菜自助任食。我地一行八個人，有張大圓檯圍埋一起啱啱好。大家點咗酸菜魚套餐，酸菜魚超大一碗，魚片又嫩又滑沒土味，酸湯喝起來超開胃，辣度剛好不會嗆喉嚨，麻味也不會太刺激。仲有湖南小炒肉，辣椒炒得軟軟的，五花肉帶點焦邊超香，辣到狂配白飯還是停不了。麻婆豆腐也是下飯，麻辣鮮香，同事狂炫三碗飯🍚。午市套餐仲有一d唔辣嘅菜式，椒鹽豬扒，涼瓜炒牛肉，萵筍炒肉片，啱曬怕辣的朋友。整體味道夠地道，這頓吃得很滿足啦！

完全沒川菜味，70蚊午餐都5知食左落肚回鍋肉是炒定的，鍋屎濃味很重，菜多肉少，油多到一定係炒定放埋一邊，D油走哂出來，完全都唔熱，白飯格細，2啖就沒，不會再幫襯價格太不合乎

手撕包菜裡面有一堆雞蛋殼碎片，個店員拿走左話重新炒過，結果喺話追唔到廚房要取消。麻辣香鍋鍋底有揀到萵筍，上到來沒萵筍，同個店員講，佢話幾片萵筍師傅炒唔到，我朋友叫佢涼拌萵筍上幾片來，佢話OK，最後都係沒。仲要話比翻個九折我，多謝不過OpenRice訂位本身就有9折。

喺外賣平台叫咗外賣午餐，食麻辣香鍋，無得揀辣度，對我嚟講有少少辣，如果無咁辣會好啲香鍋嘅調味好香，有木耳，蓮藕等蔬菜，亦有唔少肉片同兩隻蝦，蝦好似唔太新鮮，飯嘅份量亦偏少，最後食番啲醃蘿蔔清新下，總體嚟講係好食嘅

同朋友唔知食咩好上網見到呢一間又好似幾多人都話OK就所以試一試佢。入到去都舒服嘅，好多卡位，我哋揀咗張卡位坐😃酸菜魚佢嘅酸菜魚其實算中上，味道啱啱好，唔會泰勒，就算唔食得辣嘅朋友應該都食到😝魚份量算幾多，已經有薯粉喺入邊，有少量嘅萵筍，豆卜同木耳，二人份量啱啱好😄炸饅頭我個人真係好鍾意食炸饅頭，所以我對呢個炸饅頭有少少失望，佢明顯係雪過好凍再炸，入邊完全係硬到咬唔開，外面都好硬，絕對唔推薦😖椒鹽魷魚比我想像中多肉，同埋份量好多。入邊有魚有驚喜👍🏻裏面已經界咗花，一啲都唔靭，味道亦都啱啱好做得唔錯，炸粉亦都唔會好厚😋

三個人食，叫咗五個餸，包括皮蛋做前菜、酸菜魚、薑蔥蠔、店主推介鹹蛋黃南瓜同埋椒絲腐乳通菜。每一個餸嘅份量都大，絕對夠食，酸菜魚啲魚肉好滑，個湯酸味程度啱啱好，會不停咁飲湯😂。 店主話鹹蛋黃南瓜唔係成日有，結果真係冇令到我哋失望，好快就比俾我哋清晒。薑蔥蠔同埋個椒絲腐乳通菜都好有鑊氣。食物質素真係值得推介，服務都好好，上網訂枱單寫咗對芫荽敏感，店主真係有記錄，主動問我確認，亦都真係記得每一樣送都走芫荽。唯獨是同場有一行10幾人的聚會，加上樓底矮，個個高談闊論之下，就真係好嘈😖

太坑人了！同时收取茶位费和加一服务费就算了，还强制收费凉菜（不可取消）。入座之后也没问要喝什么茶，端上来一个茶壶，也不知道是什么茶，谁知道是要收茶位费啊。这种苍蝇小馆还收什么加一服务费真无语。紧跟着就端上来一小碟只有手心大小的凉菜，以为是赠送的，最后结账的时候看账单才发现凉菜收费10块。店里面环境也就一般般，瓷砖地特别滑，估计上面油油的才这么滑。菜的味道也就很普通，一整盘包菜全是根，炒牛肉分量也不多肉全是碎的。坑人店不会再去。

觀塘惹味川菜-川粤時空時尚小廚呢間川菜見comment 唔錯，就黎試吓😗訂咗位即時安排入座，店內好多卡位，都坐得舒服，點咗幾款小菜同埋麻辣鍋時尚試吓先涼拌魚皮: 唔係周圍食到㗎，魚皮好爽口，如果再凍啲就更好食😀鹹蛋黃鮮魷：炸得好乾身，鹹蛋味好足料好濃，啱晒送酒🍺麻辣萵筍絲：爽口嘅萵筍絲配上麻辣汁，好惹味🤤時尚麻辣鍋：乾鍋有好多材料，牛柏葉蓮藕好爽口，仲有鮮蝦，萵筍午餐肉，辣到標晒汗🥵紅糖糍粑：呢款糍粑比較腍身，似年糕😅可以再見煙韌D荔枝梳打大大啱哂食辣野, Honey hoegaarden第一次飲😂甜甜地幾特別Overall 都唔錯，唔算太貴，食物質素都唔錯😊經過觀塘可以試吓

之前閒日去過食下午茶既套餐，覺得都唔錯，今日o係附近揼完骨想食酸菜魚就，就翻兜佢。4點左右去到，假日唔見有下午茶既餐，不過無所謂，諗住食過early dinner。諗左香辣魚皮，酸菜魚同手撕包菜。魚皮夠爽夠質感，酸菜魚嗌188細份份量都唔少，味道唔錯，包菜炒得夠味爽脆。埋單三百幾，整體算唔錯。

我最鍾意食辣雞煲麻辣火鍋烤魚水煮系列酸菜魚係最愛見有Youtuber介紹，原本想試任食價錢唔貴又多野食，不過得2個人，又好似食唔到咁多野，所以無試到最後單點酸菜魚($168) 點左中辣同水煮田雞($188) 點左大辣本身睇個價錢都覺得正常，平時其他地方食都差唔多，一黎到真係嚇親份量多到嚇親我酸菜魚($168)超級多魚片，無骨嫩滑，酸菜爽口，湯底清甜酸度足夠，好開胃，只係略嫌唔夠辣底有大量芽菜，蓮藕，萵筍，豆卜，寬粉全部吸晒湯汁勁好食水煮田雞($188)田雞份量都多，煮得好嫩滑，辣度都足夠，面頭辣油可以一直保存熱度，底部同樣有大量配料，同樣吸汁好味呢個價錢，有咁既份量，性價比超值，一定會再黎

觀塘番工又有新食堂啦，呢度中午有午市套餐，有飯有餸有前菜有飲品，夠晒豐富！我叫佐川味紅燒肉飯，肉排先油泡過再走油，炸到香脆，食落肥而不膩，肉排炸完再同青紅椒，辣椒洋蔥呢啲一齊再炆，醬汁又濃，肥瘦參半既肉排完全係香甜軟糯，入口即化，食到香辣既味道入面帶點辣椒既清香味道，真係好食到無朋友👅👅另外前菜既涼拌芽菜好清香，涼拌海帶都好爽口，少少辣少少酸，好適合既前菜，白飯都好軟熟，配呢個餸真係最岩🫦🫦食到辣辣地中意又可以飲啖冰涼既汽水，成個感覺更加之爽呀！

之前被家人帶過來一次，今次只係帶老公同奶奶一齊黎，之前食過都覺得好食😍食完一次就上癮，今次就擇上次未試過既呢間四川餐廳的菜色味道都非常好🔅而且價格都比較抵食🔅呢間餐廳整體以簡約裝潢，環境空間寛敝🔅好有空間感🔅環境上優美好舒適🔅入到黎見到餐牌中既菜式較為豐富，多到眼花撩亂，最後挑選了幾款菜式： ⚜️涼拌青瓜⚜️🛜🛜🛜❇️出面天氣咁熱，氣溫又高，行一陣都出晒汗，黎到呢度就想食下啲冷盤，加上冷氣好清涼，真係估唔到佢份量咁多，調味醬汁都好多，食落口好清爽再有特製既醬料，食完可以話好開胃⚜️涼拌魚皮⚜️🛜🛜🛜❇️呢個菜都係冷盤，主打都係魚皮，口感係爽滑，再加上麻辣口味，總知就用好食形容⚜️川味紅燒肉⚜️🛜🛜🛜❇️呢道菜係四川真係好有名，好多人都會食，裡面主打都係用豬肉，豬肉好鮮嫩，特別欣賞係紅燒汁，整碟紅燒肉都好好食⚜️剁椒蒸魚頭⚜️🛜🛜🛜❇️呢道菜係傳統既湖南美食，魚肉都好鮮味，配埋飯食簡直係一流，呢個魚頭少少辣可以接受，幾個菜都係單點，整體上不錯

呢間係工業大廢既川菜餐廳有好多唔同款既菜式，可以慢慢試，食晒想食既菜式呀！涼拌青瓜⭐️呢個都係辣辣地既，用佐辣椒碎去撈啲青瓜，有啲麻辣，青瓜口感就好爽脆，加埋啲蒜蓉香蔥，凍凍地又幾好食！麻辣夫妻肺片🔥呢個份量都算多，有牛肚，牛舌薄片，牛柏葉呢啲，全部都吸收晒啲辣味，好入味，啲辣油好香，又有啲青瓜絲係底，加埋啲芝麻，好惹味好香口！剁椒蒸魚頭💥魚頭好大個，蒸得好滑，魚面珠肉好嫩呀，用佐花椒辣椒去蒸，辣油有爆香過再最後淋落魚頭，味道更濃呀！川味紅燒肉☄️啲排骨係有炸過既，炸完好香脆，再同香蔥紅椒青椒一齊加埋辣油去炒香，每一舊都充滿辣味，啲排骨又幾腍，口感幾好！食到辣辣地就一定要飲呢個青蘋果梳打解辣，酸酸地，又有啲汽，飲完勁舒服呀！