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餐廳: 川流
優惠: 食飯都有得賺里數? 仲唔即刻訂枱?
星期一: HKD1 = 1里数,星期二至日: HKD2 = 1里数 (埋單前記住講聲「我要賺里數」!) 優惠受有關條款約束。
條款及細則:
  • 會員惠顧滿認可消費額(最低300港元,最高10,000港元)可賺取「亞洲萬里通」里數。
  • 會員在星期二至日 (星期一除外),每消費HKD2可賺1里數。
  • 會員所賺取之「亞洲萬里通」里數將根據賬單總金額計算,包括服務費及稅項,但不包括小費。
  • 於節日期間惠顧夥伴餐廳之推廣餐膳,或未能賺取「亞洲萬里通」里數。請於惠顧前先向有關餐廳查詢。
  • 額外「亞洲萬里通」里數將於餐膳後7個工作天內存入會員賬戶。
須受其他「亞洲萬里通」條款及細則約束。
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港鐵灣仔站 A3 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
31266633
開飯介紹
新派四川菜,室內設計有格調,除了經典川菜,還提供獨家菜式,如醋椒胡辣羹、52度慢煮樟茶鴨胸、麻椒香子蘭意式雪糕、和自家調製雞尾酒。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 23:00
星期一至五
12:00 - 23:00
星期六至日
11:00 - 23:30
公眾假期
11:00 - 23:30
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯
座位數目
70
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
VIP房
電話訂座
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
電視播放
有關獎賞計劃
優惠
餐廳: 川流
優惠: 星期一: HKD1 = 1里数,星期二至日: HKD2 = 1里数 (埋單前記住講聲「我要賺里數」!) 優惠受有關條款約束。
條款及細則:
  • 會員惠顧滿認可消費額(最低300港元,最高10,000港元)可賺取「亞洲萬里通」里數。
  • 會員在星期二至日 (星期一除外),每消費HKD2可賺1里數。
  • 會員所賺取之「亞洲萬里通」里數將根據賬單總金額計算,包括服務費及稅項,但不包括小費。
  • 於節日期間惠顧夥伴餐廳之推廣餐膳,或未能賺取「亞洲萬里通」里數。請於惠顧前先向有關餐廳查詢。
  • 額外「亞洲萬里通」里數將於餐膳後7個工作天內存入會員賬戶。
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招牌菜
薑汁藤椒蟶子 醋椒胡辣羹 水煮龍躉鰭 紅燒騸牯黃牛腩 52度慢煮樟茶鴨胸
食評 (69)
等級4 2020-02-15
0 瀏覽
近排留港消費,食住家菜多,食得比較清淡,突然想食下川菜,刺激下味蕾,見到網上介紹川流,食新派川菜,很有意思,加上openrice book 枱有8折,所以今晚放工來吃吃。環境較為西化,以黑色為主,配橙色椅子,感覺摩登。茶芥$25/位,包茶和小食。自家製四川泡菜、毛豆、話梅粉爆谷、花生,都幾有質素。大家可以試下老鷹茶,是四川茶,入口甘甜,亦可以解肥膩。薑汁藤椒熗蟶肉($168)調味獨特,蟶子皇肉質鮮甜,配上本地花生芽,聽說對健康很好,蠻有心思的。家鄉燻臘肉胡椒餅($58)用上全球最佳貢布胡椒,胡椒之王要$1000 1Kg 。胡椒餅餡料豐富,相當可口,臘肉炒香過,外皮酥脆,帶濃厚芝麻香,吃一口餅,再飲啖湯,椒味十足。醋椒胡辣羹($88)似酸辣湯,有鴨血絲、黑木耳、金菇、豆腐等,可以再加多些胡椒粉令到味道更香。豆瓣智利白鱸魚獅子頭($228),用魚做的獅子頭,唔會好似傳統的豬肉做的咁肥膩。純魚肉打到起膠,好彈牙,內有魚肉粒粒,令到食落更有口感,豆辦醬不是一般的味道,有種川味,都幾辣。五十二度慢煮樟茶鴨胸($178),賣相十分吸引,鴨肉帶香濃的煙燻味,肉質有彈性又非常嫩滑,可以配饅頭或無花果吃,推薦!玫瑰吐司抄手($68/三隻)用麵包做嘅甜品,烤脆的麵包,入面有玫瑰紅豆,上面有松露味蜜糖,醬汁是荔枝乾醋,很有創意,味道也非常融合。焦糖豆漿燉蛋($68),豆漿味和蛋味都好濃郁,估唔到豆漿同雞蛋一齊整嘅布丁都work。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-12-04
1828 瀏覽
早前朋友介紹這家位於灣仔的川流頗有特色,主打新派Fusion中菜,環境有情調,於是今晚就和太太來撐枱腳,試試水準。餐廳環境裝飾舒服,燈光柔和,有不同組合的座位,不論二人同行、或者一圍十二人都可以容納,平日晚餐時段亦全場滿座,記得要事先訂位。餐牌選擇多樣,主打各式的新派Fusion川菜,單看餐牌就知道廚房是有扎實的中菜川菜底子,才敢加以創意和玩味,以新穎的方式重新呈現各款經典中菜。前菜甫入座侍者立馬送來餐牌及前菜四款,可以邊吃邊點菜,其中的辣泡菜一吃辣度十足,就知道這裡做正宗川菜,而爆谷亦令人十分驚喜,甜中帶辣,非常開胃。老鷹茶今晚不飲酒,所以只點了熱茶,這裡竟然有四川特產的老鷹茶,當然要試試,老鷹茶入口滋味無苦而甘醇,香氣獨特而持久,與四川麻辣相當合襯。灌汁小籠包先點一客小籠包試試水準,十分有玩味的以試管盛載醋汁,上枱後自行直接加入小籠包內,令醋汁酸味與餡料的肉香油香完全混和,而小籠包本身皮薄而夠韌度,肉餡味鮮而湯汁清香,小籠包的皮經得起用筷子夾帶而不破裂漏汁,而且柔韌度足以支持餡料和湯汁下墜的重量,證明廚房師傅的功夫十分了得。糖醋桂魚片之後點了十分開胃的糖醋桂魚片,本身糖醋汁酸甜平衡,一入口微嗆,叫人胃口一醒,細味下原來加入了花椒,麻香微辣,而且醬汁稀稠寬緊合度,完全包裹住事先炸得外層焦香酥脆而內裡嫩滑的桂魚片,驚喜十足。原創川味羊腩鍋天氣剛轉冷,所以按捺不住點了一客羊腩煲,侍者介紹用上海南的東山羊羊腩,羊腩帶皮帶骨,吃得夠過癮,一咬羊腩,有軟嫩中而帶柔韌的口感,輕輕的羊羶味更是畫龍點睛,羶味非腥臭,反而是種獨特的濃郁滋味,吃羊腩不可或缺。而湯底醬香馥郁,南乳、柱侯、麻辣味道融和,香氣四溢,要留意是正宗四川口味,所以會越煲越辣。羅漢燴烏豆筋最後來一個相對比較不重口味的菜式,一上枱熱辣辣,香氣撲鼻令人食慾大增,內容非常豐富,有烏豆筋、花生芽、冬菇、木耳等,醬汁鹹香,與食材的滋味相配,頗收相得而益彰之效。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-11-10
1714 瀏覽
是日陪老公去灣仔睇PS4 GAME, 老公話附近開左間黑色裝修設計幾有格調既餐廳要帶我去食! 原來這間好有神秘感既係食新派四川菜的! 就決定入去試下呢!!餐牌款式種類很多,除了川菜、還有沙律、飯麵、素食和甜品等等! 入到去先知原來係川菜界都幾知名既主廚德哥開的!店員簡單介紹了前菜4寶! 一盤四款的小吃,辣味粉爆谷、四川泡菜、枝豆和花生! 個人特別喜歡爆谷和枝豆,辣味粉不是太辣好香脆而技豆加了辣汁非常惹味同口感特別,出面完全未食過呢! 看看餐牌我們order 左幾款川菜,小籠包和甜品!灌汁小籠包 小籠包有獨立醬汁提供, 好似試管咁放入去個小籠包入面! 外皮厚薄適中,肉餡富肉汁且夠熱,鮮甜美味呢!! 店員也建議一定要熱食!!家鄉燻臘肉胡椒餅胡椒餅非常足料,外層以酥皮包著酥脆內軟,入面有很香的煙燻臘肉、蔥粒及知名既胡椒粉調味! 家鄉燻臘肉夠鮮味帶小小咸又多汁, 很滋味呢。回鍋肉炒飯 熱騰騰端出來,很香呢! 有蔥、青紅椒、蛋和回鍋肉,份量及材料夠灑。燈影牛肉 店員提及牛肉是本地犏牯牛,薄薄的一片,口感香脆酥化,面層有芝蔴及糖漿,甜甜的又帶有濃濃的牛肉味,口感特別!五十二度慢煮樟茶鴨胸賣相精緻,慢煮的樟茶鴨胸夠香,鴨皮脆口而鴨胸肉質都很鮮嫩還帶有淡淡的茶燻香味! 店員建議我們夾無花果及饅頭一吃食用,口感會更好同埋不會油膩。怪味大粬朱古力意式雪糕朱古力意式雪糕帶有微微酒香及辣味,好特別的口感,值得一試!這間fusion 菜,整體水準不錯 風味獨特, 很值得推薦呢。 繼續閱讀
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等級4 2019-11-04
1231 瀏覽
自從成都回來愛上了麻辣,時不時都有條麻辣癮,想去碰碰辣!今天就來到川流這家新派的川菜餐廳,辣一辣佢。這裏裝修很有格調,全黑色系配上搶眼的橙色的凳,唔講以為入咗一間西餐廳酒吧。      餐牌都係全黑設計,好有型。坐低先點左兩壺茶,一壺係老鷹,一壺係茉莉。    四格小食有特色,話梅粉爆谷最得我心。二話不說跟著餐牌推薦點了水煮魚、豆腐沙律、抄手、蒜泥白肉、鴨腿等招牌。    蒜泥白肉份量很多,白肉係薄切,下面有粉皮,淋上滿滿的蒜容辣椒油,每啖肉都係粒粒蒜頭仲有麻辣香!好好食!    豆腐沙律帶點西式,因為混入了牛油果,但令一邊廂又有糖心皮蛋和滿滿的辣油鋪面,可謂中西合璧。豆腐、牛油果、辣油又出奇地夾,清新帶麻辣香!    雞湯沙手皮薄餡靚,用黎中和一下辣味剛好。鴨腿造型滿分,看似辣,但和辣沾不上邊。鴨腿經過慢煮,基本上一拆已經骨肉分離。配上長時間熬出黎的濃郁鴨汁,鴨味很徹底。    到了重頭戲水煮魚,真沒令人失望,雖然鋪滿油,但可以見得出入面的滕椒、花椒、大豆芽、大葱等,好足料。這個水煮魚真係不可多得,好食到暈!   香味辣味並重,湯底夠熱,魚又超級滑,無可挑剔。部長仲好好人俾左世界數一數二辣的涮椒粉我地加辣,食得好滋味!差啲想即刻點多個水煮魚黎食。    甜品的焦糖燉蛋滑溜,蛋味夠。驚喜係個自家製藤椒雪糕。入口藤椒香,但食落又濃濃的雲呢拿香,好得意又好食,食完辣野一定要試下佢。  川流看似毫不起眼,但睇得出師傅川菜功架十足,每道出品都好有試。新派川菜黎講,佢真係做得好出色!!十個推薦!!! 繼續閱讀
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等級4 2019-10-17
1491 瀏覽
今晚跟朋友去灣仔食飯,剛好今天跟同事聊天,他推介了這間川菜餐廳,在灣仔地鐵站附近,而且開張不久,就決定和朋友試試,這間餐廳燈光裝修等配搭都相當有神秘感,時間尚早,餐廳不是太多人,環境和燈光等裝潢令人感覺相當高級。餐牌款式種類很多,除了必有的川菜、還有沙律、點心、飯麵、素食、甜品等等…..,還有大量不同款的清酒、洋酒、啤酒等,Fusion 餐廳,一應俱全。入座後,侍應先問我們需要什麼飲料,我們就點了大紅袍,茶味滋味甘爽,香氣清爽,接著就上了一盤四款的小吃,辣味粉爆谷超好吃,不是太辣,但香脆非常,另枝豆加了辣汁,非常惹味。我們點了豆酥鴨腿 $178、權汁小籠包 $58、家鄉燻臘肉胡椒餅 $58、豆酥桂魚 $288、蒜泥本地黑毛豚白肉 $108、回蝸肉炒飯 $168。豆酥鴨腿 – 鴨的外皮相當香脆,肉質嫩滑,炆過的鴨腿,非常淋身,味道一流。權汁小籠包 – 外皮厚薄適中,同時能承托包內湯汁,底托用上蘿蔔片,不怕黏底,肉汁夠熱。家鄉燻臘肉胡椒餅 – 非常足料,有芝麻、臘肉、蔥粒等等….外層以酥皮包著,外脆內軟。豆酥桂魚 – 魚份量大足,外圍菜心拌碟,魚肉香滑嫩口,加上豆酥倍感惹味。蒜泥本地黑毛豚白肉 – 黑看豚肉切成非常薄片,沒有豬羶味,略帶點麻香辣,開胃一流。回鍋肉炒飯 – 米飯粒粒分明,有蔥粒、青紅椒、蛋絲和回鍋肉,份量足以填飽肚子。整體感覺相當不錯,同事果然沒有推介錯。 繼續閱讀
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