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餐廳: 川流
優惠: 食飯都有得賺里數? 仲唔即刻訂枱?
星期一: HKD1 = 1里數,星期二至日: HKD2 = 1里數 (埋單前記住講聲「我要賺里數」!) 優惠受有關條款約束。
條款及細則:
  • 會員惠顧滿認可消費額(最低300港元,最高10,000港元)可賺取「亞洲萬里通」里數。
  • 會員在星期二至日 (星期一除外),每消費HKD2可賺1里數。
  • 會員所賺取之「亞洲萬里通」里數將根據賬單總金額計算,包括服務費及稅項,但不包括小費。
  • 於節日期間惠顧夥伴餐廳之推廣餐膳,或未能賺取「亞洲萬里通」里數。請於惠顧前先向有關餐廳查詢。
  • 額外「亞洲萬里通」里數將於餐膳後7個工作天內存入會員賬戶。
須受其他「亞洲萬里通」條款及細則約束
港鐵灣仔站 A3 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
31266633
開飯介紹
新派四川菜,室內設計有格調,除了經典川菜,還提供獨家菜式,如醋椒胡辣羹、52度慢煮樟茶鴨胸、麻椒香子蘭意式雪糕、和自家調製雞尾酒。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 23:00
星期一至五
12:00 - 23:00
星期六至日
11:00 - 23:30
公眾假期
11:00 - 23:30
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯
座位數目
70
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
VIP房
電話訂座
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
電視播放
有關獎賞計劃
優惠
餐廳: 川流
優惠: 星期一: HKD1 = 1里數,星期二至日: HKD2 = 1里數 (埋單前記住講聲「我要賺里數」!) 優惠受有關條款約束。
條款及細則:
  • 會員惠顧滿認可消費額(最低300港元,最高10,000港元)可賺取「亞洲萬里通」里數。
  • 會員在星期二至日 (星期一除外),每消費HKD2可賺1里數。
  • 會員所賺取之「亞洲萬里通」里數將根據賬單總金額計算,包括服務費及稅項,但不包括小費。
  • 於節日期間惠顧夥伴餐廳之推廣餐膳,或未能賺取「亞洲萬里通」里數。請於惠顧前先向有關餐廳查詢。
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招牌菜
薑汁藤椒蟶子 醋椒胡辣羹 水煮龍躉鰭 紅燒騸牯黃牛腩 52度慢煮樟茶鴨胸
食評 (115)
等級4 2020-06-18
506 瀏覽
Sichuan Lab is a contemporary restaurant and bar offering an eclectic mix of authentic and modern Sichuan cuisine.  Helmed by Chef Kenny Chan, a veteran chef with over 50 years of experience and is named Chef Rotisseurs by the Chaine des Rotisseurs, there is an array of traditional and modern dishes which specially crafted by Chef Chan.Complimentary Appetiser 👍👍👍👍Begin the evening with these four small dishes, featuring a combination of spicy popcorn, kimchi, crispy peanuts and Japanese Edanama beans.Crispy Paper-thin Beef Slices 🌶 (HK$98)👍👍👍👍👍I was totally blown away by how incredibly delicious it was!  The most amazing thing was, when you put the beef slices under the light, the paper-thin slice is thin enough to see the shadow of lights.  Every bite of this beauty delivers an extraordinary deep caramelised sweetness and spiciness.Spicy Thick Soup with Vinegar and Peppers 🌶🌶(HK$88)👍👍👍👍👍The ingredients of this soup is pretty much like the Hot & Sour Soup 酸辣湯,the taste is spicy with a good strong kick of pepper.Fish Slices with Pickled Vegetables Soup🌶🌶(HK$288)👍👍👍👍Another classic soup dish is the Fish Slices with Pickled Vegetables Soup.  The fish slices are fresh and flaky, the soup is spicy and appetising. It’s balanced so well with the tangy pickled vegetables and hot chillis to get the flavour.Xiao Long Bao (HK$58)👍👍👍👍👍Being a huge fan of XLB, this juicy dumpling is a must have.  The delicate dumplings filled with well marinated minced pork and broth, add a bit of deliciousness by injecting some vinegar with the plastic syringes, fun and tasty!Black Vinegar Crispy Local Pork (HK$188)👍👍👍👍👍The deep fried crispy pork was drenched in the sweet and sour black vinegar sauce, the enticing flavour really got our appetites going!Braised Noodle with Chicken (HK$98)👍👍👍👍👍This comforting and healthy noodles lends a rich and creamy mouthfeels and depth.  The noodle is slippery smooth, each delicious slurp has the perfect balance of taste and flavour.Dah Chu Chiew and Spicy Chocolate Gelato 🌶🌶(HK$48)👍👍👍👍👍This dessert is rather unique, the combination of Dah Chu Chiew 大粬 with spicy chocolate is something new to me, but it worked surprisingly well in harmony on my palate!Gourmet Tea (@HK$25)StoefrontInteriorMenu 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-06-17
460 瀏覽
朋友建議到灣仔區吃晚餐,吃的是川菜,是新派精緻的川菜啊! 餐廳位於薈賢居樓下,就在港鐵灣仔站附近,非常方便。餐廳的佈置好常新潮,很西化,還有調酒區,跟一般的川菜館是截然不同,絕不老土,反而很適合年青一輩來消遣。餐廳提供各式各樣的川菜,更有各地的美酒供應,一時間,真的有點不知所措,不知點選甚麼來吃好。幸而,這類有個【任食川式滋味】餐,當中提供前菜、主菜、麵食和8款任吃川式滋味,於是,我們便決定吃個餐,索性一次過嚐盡14款川式滋味。點了餐之後,我們還便點了【鳳凰美田純米大吟釀】,邊喝邊喝,好好享受一下。酒壺的設計很講究,外觀似是茶壺,但是它是透明的,能讓人透視壺內的米酒。另外,壺內有一個間隔,把冰粒放進去,便能把米酒保持冰凍。始於,川菜多是辣的,喝冰凍的米酒會是更合適。前菜有2款是【醋椒胡辣羹】、【家鄉燻臘肉胡椒餅】,最特別的是採用柬埔寨貢布胡椒,胡椒味道果然不同凡響,是特別香的,相信任何菜式加上些貢布胡椒之後,一定能把菜式的味道進一步提升。主菜2款都是以魚入餚,分別是【水煮魚片】和【豆酥桂魚】,兩個做法都能保持著魚肉的鮮嫩。【水煮魚片】味道當然是辣的,但絕不似在一般川菜館所吃到的那麼油膩。至於【豆酥桂魚】就有些炸豆酥伴著,吃起來口感就有魚的軟和豆酥的脆。麵食2款是【擔擔麵】和【文殊院甜水麵】,【擔擔麵】麵質很不錯,配上花生芝麻醬,味道非常可口。【文殊院甜水麵】的麵質比較特別,聽職員說,它是廚師特製的,造到一條長長的麵,配上甜醬來吃,對我來說,這個吃法很新奇。川式滋味有8款:-【宮保雞丁】香辣茨汁剛好把雞粒包著,吃起來又香又辣,配合脆花生米來吃,非常匹配。【乾煸四季豆】炒得很乾身,更顯出它的豆香味。【蒜泥本地黑毛豚白肉】薄薄的豚肉片配上濃娑的蒜香醬油,很滋味。【魚香茄子】茄子造到軟腍腍,可能甜椒醬味道有點濃,所以把魚香的味道蓋了。【麻婆豆腐】豆腐嫩滑,配上麻辣肉醬,辣得非常刺激,真的想點一個白飯來伴吃。【小籠包】皮薄餡靚,肉汁又多,此外,它有一個特色,就是不需要蘸上黑醋來吃,而是用針筒把黑醋注進包內,這個吃法非常特別。【回鍋本地黑自豚】炒得很香,豚肉有口感。【素煸花生芽】從來沒見過這個菜,原來可把花生米可以發出芽來造菜。聽職員說,這是本地水種的花生芽,用來造菜是一道很清爽、清甜的美食,餸酒更是一流。 繼續閱讀
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等級4 2020-05-25
1875 瀏覽
新派的川菜。一入內,環境氣氛都入型入格,眼前一亮。燈影牛肉,很漂亮。痴痴的,但咬起來又不會痴牙,幾特別。藜麥手撕茄子,先吃些清新的前菜。可以自行加辣。這個辣粉真的很辣。吃完辣粉,忍不住要點飲品。士多啤梨味,超甜。自家製川北涼粉,要拌勻才有味。吃到調味的辣椒就幾好吃,不然就淡淡的。蒜泥本地黑毛豚白肉,不錯,豚肉幾香,拌了調味,少少辣,蒜香十足,更是惹味。醋椒胡辣羹,餐牌註明採用全球最佳貢布胡椒調味。就是普通的羹,吃不出有甚麼特別。52度慢煮樟茶鴨胸,不吃鴨的我沒有試。大家都大讚好吃。水煮牛頸脊,要了小辣,結果一點都不辣。肉的味道幾濃。辣子雞,細細粒,炸得香口。要是加點腰果就好。紅油抄手,不辣的,當作普通水餃吃就可以。腐皮卷,幾香口,不過中間是齋的味,太健康。家鄉燻臘肉胡椒餅,都幾多汁,但餅的質地一般。麻婆豆腐,不點的話,店員沒有告訴我們有promotion。吃滿一定金額,加很少錢就有。嫩雞煨麵,偏鹹。有機焦糖豆腐燉蛋玫瑰吐司抄手藤椒香子蘭意式雪糕怪味大粬朱古力意式雪糕點了四款甜品。燉蛋跟普通焦糖燉蛋沒有分別,邊吃邊想了很久究竟我有點這個甜品嗎?後來終於記起,再仔細吃,才覺得有點豆腐味。兩款雪糕幾特別,可以一試。就是炸過的、有點玫瑰味的麵包,包著點餡,好看多過好吃。想吃正宗川菜的話,未必是個好選擇。想坐得舒適 ,有點新意,拍些漂亮的照片,都可以試下。 繼續閱讀
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等級4 2020-05-23
2055 瀏覽
愛川菜食過雲陽又支持德哥嘅朋友,當然一定吃過川流,前排餐廳推出過任食點心已經非常震撼,這裡的型男經理Edward話日日爆場,但估唔到餐廳在下一城,推出一個更震撼嘅優惠。呢個飲食川式滋味每位$298,任食多種唔同嘅川菜 ,90分鐘內可無限享用,再加前菜,一個主菜,同一款麵食。一年之前我試過呢度嘅文殊院甜水麵,呢個來自成都非常特別嘅麵食,一整條長長又煙韌嘅麵,又好食又呃like,當我知道係呢個飲食川式滋味嘅麵食主角,平時單點都接近一百,依家有得食之餘,仲要無限供應其他菜式,加上我最愛的醋椒胡辣羹,唔食真係對唔住自己。當晚嚟到,和很久不見的朋友Z先生和C小姐見面,但係我哋都冇噓寒問暖啦,食咗先講。一坐低當然要飲番碗醋椒胡辣羹,有食過川流應該都會有飲過呢一個羹,正到不行,加上川流獨有嘅辣椒粉,包你食到成身汗,出番身汗,乜濕都去到。另外一個招牌菜家鄉燻臘肉胡椒餅,又係好多人最愛,那個臘肉嘅肉香,加上胡椒餅的熱辣辣質感,無得輸。自選一款主菜有水煮魚片同豆酥桂魚,各有愛好者,我自己較為鍾意水煮魚片,加上芽菜和寬粉,完全係無得彈。豆酥桂魚也是P先生大愛,送呢度手工啤酒,一流。好啦,要講下無限量嘅川式滋味有乜嘢可以任食,呢班先至係靈魂人物。來食過咁多次晚飯,都未試過一啲家庭菜式,今晚竟然有宮保雞丁、乾煸四季豆、魚香茄子和麻婆豆腐。當中我覺得最好食係麻婆豆腐同宮保雞丁。就好似C小姐話齋,完全冇諗過可以食到呢類菜式,好想即刻嗌碗白飯。呢幾個菜式都冇乜嘢好講,因為全部水準好高,出自德哥廚房,又有得任食,想點?另外蒜泥黑毛豚白肉,基本上係呢個半鐘,枱面一空閒就會想叫多碟, 蒜泥之香,白肉又入味,多多都殺。然後有個回鍋本地黑毛豚都係同門之作,又係送飯佳品,個惹火程度爆燈。雖然我哋幾個大男人好鍾意食肉,但係同時間又好鍾意呢一個花生芽,又係點十次都食得哂, 花生芽嘅爽和油香,你會想立即想飛奔上四川同成都。仲要有呢一個點題作小籠包俾你食,之前有睇過我嘅文都知,介紹過好多次,都唔講啦。尾聲嘅麵食係擔擔麵同文殊院甜水麵,先講擔擔麵,辣度適中,麵條彈牙,無太過多餘嘅花生醬味,不會搞到你好飽,我覺得係香港頭三位好味嘅擔擔麵。頭先介紹左文殊院甜水麵,呢個別緻的四川小食,又韌又彈牙又好食,同日本嘅拉麵同烏冬有異曲同工之妙,如果呢個都有得任食就真係完美。臨走之際,你以為我哋點甜品,食雪糕,點知我哋唔夠喉,單點了一個百花煎酿蘿蔔糕,這個是百吃不厭,你睇任食完都唔夠,我哋呢班人真係愛川流愛到一個點吧。都冇問到依家餐去到幾時,我淨係知道好爆,有興趣嘅快啲去book啦。川流  灣仔太和街28號灣仔薈賢居地舖 繼續閱讀
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等級4 2020-05-13
1488 瀏覽
一諗起食川辣就諗起德哥,呢間新派川菜館裝橫走暗黑格調路線,仲有個酒吧檯紅白酒、雞尾酒、清酒等唔同酒類都有~雞尾酒都以果香清新為主,好適合夏天餸菜方面都好多選擇,辣與不辣都有,近排天氣開始熱,川式涼菜正合胃口微辣清新沙律「牛油果松花豆腐」而「松花口水雞」及「薑汁藤椒熗蟶肉」都係肉質爽口,前者比較香辣仲有黃金皮蛋,後者薑蒜惹味又鮮甜~這個「黑醋黑毛豚酥肉」真係好味到不得了,食落酸咪咪,外層微脆又而入面仲好嫩滑~另外2款主菜「紅燒扇牯黃牛腩」炆煮到軟嫩Q彈又入味,紅燒惹味又有層次的辣度另一款「當紅沸騰龍躉鰭」望落紅噹噹愛辣人士致愛,大大塊龍躉鰭肉質彈牙,又係另一種辣的味道~最尾甜品「怪味大粬朱古力雪糕」都離不開辣味,食落朱古力味香濃,但又有淡淡辣味滲出幾得意「有機焦糖豆漿燉蛋」夠香甜都不錯喔~ 繼續閱讀
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