川川

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休息中

有coupon所以嚟食川川，無睇價錢咁想食乜就叫乜，但無乜特別一個點心令我留下深刻印象🥲 富上蘋果叉燒酥 $68 - 入面唔夠juicy，無乜特別芙蓉海鮮蜂巢芋角 $58 - 傳統酒樓，會更好食雪山黑毛豬焗餐包 $58 - 好熱，似新鮮出爐嘅口感，呢嗰加分💗鮮肉濃湯小籠包 $58 - 好普通🥹明爐又燒腸粉 $78 & 春風得意脆米腸粉 $78 - 兩嗰腸粉皮都做得好，但係無乜特別🥲 我上次喺其他地方嗌外賣拎到返屋企都好食過呢嗰春風得意腸椒鹽九肚魚 $118 - 未夠火喉，無乜味😅煙燻三色素鵝 $108 - 見到Openrice咁多人推介，諗住必叫，但無乜味🥹正宗四川擔擔麵 $68 - 偏辣，無乜花生味🥜，但係比想像中大碗鮮蝦腐皮卷 $58 - 正常發揮茗茶/熱水 $22/位4個人埋單扣咗4張coupon，$522 (原價$922)，如果用原價計就真係好貴😂

這幾天的時代廣場一到中午就人頭湧湧, 因為美食券要到期了, 我和同事也湊這個熱鬧, 大吃一頓. 想吃的餐廳都排大長龍,只有這家沒人排。。好像不是什麼好事😅但反正兩人都吃辣, 也就試新餐廳吧~ ⚜️四川毛血旺🌶️ $288辣到燙咀的豬紅, 滑滑的, 咬開是淡淡的上湯味道, 沒有豬氈味挺好的, 但一點都不辣然後是跟手掌一樣大的牛舌🐮！很軟咬下去有肉汁，厚切雖好，但有點太不方便吃了😅還有粗得像粗麵的豆芽，配料的質數其實都不錯, 但毛血旺的湯底太淡也不辣不夠香。。❤️麻辣川川小籠包 $58小心翼翼把小籠包放上湯匙🥄，從底咬穿一點💦，把熱湯吸出，濃湯是豐富的肉汁和隱約的麻辣！推薦，好吃！ ⚜️肉鬆麻辣牛肉腸粉 $68一口下去，爽口的馬蹄很突出，然後是傳統的牛肉腸粉，沾上麻辣醬還是不錯的。 ❤️菠菜田園野菌餃 $68菠菜，蘿蔔🥕，木耳等，一絲絲清楚又不同的口感！是挺爽口的餃子。 ❤️富士蘋果叉燒酥 $68鬆化的酥皮，層次很分明，看得到的滿滿的蘋果粒🍎，要邊吸💦著果汁邊吃！但事後有點奇怪，說好的叉燒在哪兒 😂 ❤️生磨日本芝麻卷 $58煙韌有點粗糙感的芝麻卷，非常討喜。跟本就像固態的芝麻糊，味道十足！不要小看上面

▫️用埋今次，終於可以用晒times square既coupon喇yeah🥳 中秋佳節同呀爸呀媽嘆返個靚茶先🫖▫️呢間四川中菜店中午可以飲茶🥧 試左幾款特別啲，出面比較少見既點心✨🌶 麻辣川川小籠包 $58▫️黎到四川店，就梗係要試返個川川小籠包先啦😼 原本一籠3隻，可以同店員講加多隻，咁4個人飲茶就唔洗打交啦🤭▫️皮好薄，外面睇都望到小籠包入面啲汁👀 小心啲夾唔好整穿個皮呀！入口熱辣辣，少少麻辣味幾香，不過老人家話都係鐘意傳統既小籠包多啲👨🏻👩🏻🦆 煙薰三色素鵝 $108▫️賣相幾靚，不過食唔出素鵝味🤣 以為係腐皮包菜🤪🧇 焦糖黃金小米糕 $48▫️附上蜜糖🍯 點埋一齊食似食緊pancake早餐😆 岩晒啦反正我第一餐就係飲呢餐茶🤭🍬 話梅淮山 $88▫️呢碟好有驚喜🤩 話梅汁酸酸甜甜，非常開胃😋 淮山整得好爽口，咬落有啲似食緊蘋果🍎 🐗 魚香茄子黑毛豬腸粉 $78▫️入面應該得黑毛豬碎😂 因為食落以為淨係腸粉包茄子🍆🤣 但腸粉係幾滑既😛🐷 明爐燒腩仔 $188▫️上碟摸到隻碟係熱既🔥 燒腩仔半肥瘦，外皮燒得唔夠脆🫢 味道就普通啦🤪🧆 XO醬瑤柱臘味蘿蔔糕 $68/雪山黑毛豬焗餐包 $58/鮮蘆筍蝦餃皇

無辣不歡嘅我見到宜家開左咁多川菜館真係開心😛 早排咁啱喺Times Square行完街之後酸菜魚癮起，就試吓樓上間川川😚🌃 環境 (4/5)餐廳面積好大，有唔同嘅位置可以比人打邊爐/ 點小菜，而且通風唔錯～ 如果淨係食小菜嘅人都唔洗擔心燃到成身邊爐味😆 雖然餐廳無景觀，但檯與檯之間都有適當距離，唔會覺得好逼☺️😋 食物 (3.5/5)🐡 柚子醋海蜇頭 $138🐟 酸菜魚（小）桂花魚 $458🍡 薑茶天府花生湯丸 $68柚子醋海蜇頭酸酸地好開胃，海蜇頭比起海蜇絲更加爽口，配埋青瓜係一個唔錯嘅starter😚 酸菜魚用左桂花魚嘅魚肉，肉質嫩滑無骨🤩 酸菜魚夠酸，不過可惜味道有少少單薄，稍為欠缺層次😶 裏面仲有好多菇做配菜，美中不足係無寬粉，有少少失望🥺 甜品反而超有驚喜💕 花生湯丸勁大粒，超爆餡🤩 薑茶及都夠味，飲完暖笠笠，係咁perfect ending😚💰 價錢 (3.5/5)酸菜魚嘅魚肉用左桂花魚，所以都明白佢比一般餐廳貴～ 如果個湯味道有層次d就更好🥹 其他嘅菜式收費合理，係正常Time Square餐廳價，有機會會想試吓打邊爐😛

迴文，亦稱回文、回環，是指正讀反讀都能讀通的句子。而今次的標題「植係處處，川川有素」，從正讀或反讀，意思都挺相近的。正(反)讀的意思是這樣的：植系肉在很多地方都可找到(提供素食選擇的有川川這店)，川川這店有素食提供(現今很多地方都是有植系肉可選擇)。而這間川川，就是一間位於銅鑼灣時代廣場的葷素店。前陣子買電腦💻，獲得了一些時代廣場的現金券💰，在指定餐店用膳，可以每200元便用憑券減免100元。時代廣場食店的價錢都是較貴的嘛🙈，難得有現金券，便在商場內尋覓一番，結果就發現了餐單上寫着「植物肉系列」的 川川 CHUAN 😍 。看着這5款植物肉菜式，就決定來品嚐一下了。1️⃣素漁香茄子&素乾煸四季豆兩款小菜上的植物肉碎都十分足夠，去皮的茄子口感綿軟，四季豆香而爽口。2️⃣咕嚕素肉小菜來到時，版主還在想「植物肉呢？」🤔(按：可能有些聰明的朋友會估到係邊，想來都是版主有些蠢鈍喔)。吃下去的時候，才發現原來植物肉是藏在以油炸鬼扮的的咕嚕肉內🤣，令到除了脆卜卜外，又再增加了另一種不同的口感。3️⃣素香辣生菜包初吃時，會先感受到生菜🥬的清新，餡料的辣味不算突出，多吃數啖後，才會慢慢地感受到辣味。不過，其實都只是微

中午1點9的午餐,，環境光亮整潔，2人也給到大枱，座位間距夠寬敞。點心燒賣、炸兩、麻辣小籠湯包、鳳爪等味道都好，特別推薦擔擔麵、京湯千絲茭白和杏仁茶，還有幾道菜想吃但兩人胃納有限，下週要再來試不同的餐點。試應招呼周到，應該是很有經驗的餐廳經理，指導同事或親自處理，從點餐、出餐、沖茶、上菜、買單等，每一項服務都十分有效率及禮貌，週五算是煩忙時間，如此出色的服務在時代廣場餐廳裡面是比較少見的，有餐卷折抵更是抵食，整體用餐令人十分滿意，一定要給讚！

因為仲有時代廣場的飲食優惠券，所以試吓呢間川菜。其實他的位置就是以前三希樓的位置，所以我們對間隔非常熟悉，但裝修比以前雅致，座位亦非常之舒服，枱同枱之間有足夠距離，疫情之下也可以安心進食。食物方面，因為人唔多，只可以試三個餸。第一個係水煮桂花魚，夠辣，夠香，很美味。第二個係干鍋田雞，田雞算大隻，有肉，但嫣然粉比較重，不是我杯茶。另外叫一個清炒萵筍.絲，叫佢少油，真係好清淡，好味！有辣有唔辣，適合一家大細再來!

補寫食評用餐日期：2022年1月18日 星期二2021年第４季度，LUBUDS Group在銅鑼灣Times Square開了２間中菜，1月6日和好友林小姐試了13樓“悅”，今次我們試試11樓“川川”。本來想吃麻辣火鍋，但COVID--19第５波爆發，晚市禁堂食，唯有吃午餐。點了以下的：#香片：林小姐點的茶，比普洱茶清淡，也解油膩，不錯。#鮮蝦蟹肉香蒜長春卷：甘香鬆脆，啖啖都是蝦肉，好好味！#翡翠菜苗帶子餃：多菜少肉，比較清淡。#金沙糯米卷：傳統糯米卷變奏版，味道一般。#四川擔擔麵：辣，邊吃邊冒汗，爽！#黃金小米糕：微甜，好味又有益腸胃。#生磨日本芝麻卷：芝麻味濃郁，好味！比較２次用餐體驗，“悦”更勝一籌。

啱哂嗜辣同怕辣嘅人一齊食飯辣嘅菜式佢唔係做得好辣，但好食，粤菜部份亦都好出色。前菜揀左蒜泥白肉，味道同擺盤都同已結業嘅〈川粵時光〉相似，帶甜嘅汁，配磨到幼滑嘅蒜蓉，個人非常鍾意。佢地嘅水煮類款式好多，有較少見嘅粉腸+豬大腸，當日點左水煮雜錦(牛肉，牛脷，鴨血，豬大腸)驚喜地仲有幾舊金錢肚，賣相靚仔，D D 辣，最好食係牛脷，厚切得黎又淋又入味!另外點左唔辣嘅蔬菜類，京湯千絲茭白，非常驚豔! 茭白好少地方有得食，切成一絲絲再卷到龍鬚糖咁樣，索哂果個濃郁嘅雲腿雞湯味湯汁，咸香鮮味又有口感，寫食評嘅呢刻已經好掛住想去再食呢道菜 😋甜品食左花生湯丸同蛋白杏仁茶一碗湯丸如果個薑湯唔夠薑，粒湯丸曉飛都冇用，呢個薑湯冇令人失望! 湯丸皮煙韌，花生餡有粗粒花生碎 👍🏻蛋白杏仁茶好有屋企整嘅味道，冇濃烈嘅精油味，又多蛋白 👍🏻

曾經到訪川川吃晚飯，試一試馳名的水煮桂花魚！魚片滑溜、麻辣味道適中，很好吃。但最好吃的竟是粵菜的椒鹽九肚魚。今次為了九肚魚再來，以及試吓點心～～餐廳裝潢亮麗，服務貼心，枱與枱之間距離充足，放心與好友𣈱談吃喝～首先需要讚一下，杯茶甘飴順滑，在麻辣的味蕾上滲出陣陣清新。餐牌上有不少川粵fusion點心，例如川椒斑肉韮菜水晶果、肉鬆麻辣牛肉腸粉等，喜歡探險創新味道的值得一試。椒鹽九肚魚：還是很好吃，皮脆肉滑！必點！燒椒醬皮蛋：皮蛋晶瑩剔透、軟滑流心，川椒醬麻香少辣，惹味非常。鮑汁雞腳：鮑汁濃滑有膠質，雞腳應是新鮮雞腳，肉質帶黃有口感。香辣古井䳘肉脆炸包：有驚喜，係⋯個包好好味，香酥脆甜！餡料有䳘肉、磨菇等，比較辣，但味道不錯。鮮蘆筍蝦餃皇：蝦肉爽滑彈牙，配上蘆筍，鮮味更出。整體用餐感覺不錯，是暢談、見客、打卡都適合的餐廳。

繼續尋覓八折下午茶，上星期「悅」之後，今日到訪 「川川」，因為隸屬同一集團，所以優惠相同，預先買了 LUBUDS 現金券，可以折上折。粵川混合的點心紙上，很快找到特色項目。香辣古井鵝肉脆炸包  $68最喜出望外的一道，古井燒鵝乃新會名菜，川化變奏原來是酥炸，一客三個大包炸至金黃酥脆但完全不沾油，入口鬆化。頂部預先切開，打開蓋子香辣味湧出，鵝肉混合了洋蔥、菇粒、川椒、泡椒、麻醬及辣油等，炒至非常香惹，味道豐富。麻辣川川小籠包 $58紅色的包身，見到已經想像到麻辣，恰到好處，湯汁豐富，如果與「紅棉」的沸騰小籠包相比，這裏的比較有勁度，「紅棉」的温柔，各有所好，我兩款皆鍾意。肉鬆麻辣牛肉腸粉 $68麻辣味適中，吃到餡料是芫荽、陳皮、馬蹄、辣椒醬及牛肉的混合，特色是帶有甜味的肉鬆，正好中和辣度，值得一試。焦糖黃金小米糕 $48做得好，煎得更好，軟而有彈力，簡簡單單，卻是水準之上。煙燻三色素鵝 $88視覺享受多於味道，因為三色拼令賣相漂亮，確有輕輕的煙燻香，爽口味清，是一道稱職的前菜，可惜疑似有少少燒燶咗的甘味。正宗四川擔擔麵 $68麵質柔而有力，湯汁正常，味道沒有出錯，不過不失。字畫掛在牆上，

三傻又大戰銅鑼灣啦！😁😁因為靚太住附近 所以通常我們仨都係喺銅鑼灣聚會 搵嘢食 🥢靚太又鍾意食辣嘢～所以今次靚太首選呢間 話見到人哋食好似唔錯 可以試一試 👍🏼🔆水煮桂花魚（大）主角嚟到～香氣呠呠！平時鍾意食水煮魚 我覺得呢一個質素係冇得頂 夠麻 魚夠鮮！叫咗中辣啱啱好 食得辣嘅朋友可以叫大辣～😁靚太讚口不絕 推介推介❤️🔆香油萵筍絲OMG!靚太都話呢個好香 呢個香油應該係花生油?有啲花生味😂 🔆椒鹽九肚魚絕對❗️絕對❗️叫呢一個‼️ 係我食過最好食嘅椒鹽九肚魚！ 九肚魚又大又肥美 而且個炸皮好薄又脆👍🏼 奈何叫咗太多嘢食 仲剩返三條🥺 真係好好味🔆杏汁燉豬肺湯（一人份）呢個係我個朋友叫嘅 我冇飲到 但係佢都話好好飲～同埋裏面好多料 🔆雪山黑毛豬餐包呢個其實就係叉燒包囉😂😂😂 包皮薄啲 帶脆嘅叉燒包 覺得都好食過普通叉燒包嘅😂🔆麻辣川川小籠包相反呢個就冇乜特別 可以不叫🔆韭黃鮮蝦腸粉皮薄餡靚 晶瑩剔透 蝦又大粒 推介👍🏼靚太今餐生日飯食得好開心😘（蛋糕自攜）大家鍾意食辣嘅朋友都可以嚟試吓👍🏼(切餅費$150有啲貴🥲)

呢間食肆，環境，餐具好精緻，餸菜款式也有特色，經理Ken , 十分細心，把辣椒分開上，而且細心介紹各款美食，焗魚腸，醉豬腳，水煮牛舌，值得推，原桶豆腐花及芝麻卷做甜品，大滿足

💋 招牌辣子雞 大 ($428) 黎到呢間時代開咗冇幾耐既川川，梗係首先試下佢既招牌 🤤 一上枱已經聞到好香濃既麻辣味，而且視覺上都幾震撼，勁多辣椒 🌶🌶 入面d雞粒炸到好香脆，調味得好好，簡直食唔停口 🥰 不過越食越辣，成條脷麻晒，最尾小編都忍唔住叫翻罐可樂黎解辣 🥵 而且入面d雞粒唔少都有骨，食個陣要小心d 😜（📈推薦程度：8/10）💋 蒜泥白肉 ($138) 由於一齊既朋友有唔食得辣既，所以之後叫既都係唔辣既菜式 😥 呢個蒜泥白肉好濃郁，中間d蒜泥打到一pat醬咁，完全冇蒜粒 🧄 小編自己就比較鐘意好似潭仔嗰種有d蒜粒既，不過同行朋友反而對呢款讚不絕口 🤤🤤 整體配埋下面既醬汁一齊食超滿足，不過份量較少 😥（📈推薦程度：6.5/10）💋 花雕豬手煲 ($208) 豬手煲煲得好淋好入味，夠晒大舊，一開蓋已經超香花雕味，上面仲撒咗d白芝麻粒，香噴噴 😍😍 反而下面d白蘿蔔麻麻地，仲有d硬硬地唔夠熟既感覺，而且同個花雕醬汁唔算太夾 😥（📈推薦程度：6/10）結論：辣嘢出色，其他就比較普通😗

小編來到位於銅鑼灣時代廣場新開張的「川川」，一嚐經典的四川菜式，店舖前身為三希樓，現由駿景軒及三希樓的兩位前主廚所打理，環境新裝潢設計高貴典雅，華麗又不庸俗，座位與座位之間寬闊，媲美五星級酒店環境質素✨餐廳以「兩大蜀菜名家攜手，弘揚川菜，讓川菜於香港發展川流不息，此乃川川｣，可見其對川菜烹飪和傳承的熱誠👏🏼必食經典招牌「水煮桂花魚(大)」🌶🐟 賣相很澎湃，充滿四川魔鬼椒、子彈椒和青花椒的紅油，多片雪白的桂花魚片，上桌時陣陣麻辣香味🔥 水煮桂花魚份量可選大/小，問了侍應說大份量的是12両(HK$538)；而小的份量是8両(HK$438)，桂花魚片無骨，味道鮮味而口感嫩滑，加上麻辣鴨血、青瓜🥒 清甜爽口的大豆花生芽，還有口感Q彈的寬粉，充滿四川地道風味，吃到口水一直流的感覺，吃得安逸又過癮👏🏼 必食招牌小菜「蒜泥白肉」，絕對是是川菜的經典佳餚，肥瘦五花腩切成薄片，上碟時舖得像花般，加上辛香味足的蒜泥🧄 醬油味道則偏向帶甜，整體肥而不膩，必點菜式之一😋大愛甜品「生磨日本芝麻卷」好吃又夠懷夠，看起來像舊式的菲林🎞️ 外表黑漆漆的芝麻卷，口感幼滑而且味道香濃，芝麻卷上撒點白芝麻 ，粒粒碎芝麻口感更