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餐廳: 峰景餐廳
優惠: 「亞洲萬里通」開飯賺里數
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所有分店 (2)
電話號碼
28495111
營業時間
今日營業
12:00-22:30
星期一至六
12:00-22:30
星期日
11:30-22:30
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 JCB
座位數目
150
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
有關獎賞計劃
優惠
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招牌菜
海鮮冷盤 新鮮生蠔 美國安格斯認可牛肉 原隻新鮮加拿大龍蝦 意大利牛肉手捲意粉 印式天多尼烤雞
食評 (92)
等級4 2017-12-30
2915 瀏覽
屹立山頂廿多年,可謂香港其一地標的Cafe Deco 峰景餐廳年多前搬遷,成為熱話 離開太平山頂,來到尖沙咀旺區,於The ONE二十樓重開,相信客流可能翻倍 失去原有的地利優勢,教人質疑峰景餐廳名不副實,不禁笑問店方要否考慮改名 不過親身一訪餐廳,冒著冷意走出露天位,其實由廿層樓高俯瞰香港景色也不俗 雖然室外設有火爐添暖,但是自問並非耐寒人士,回到室內座就最為保險 聖誕節迫在眉睫,還未有打算也罷,現在先以四道菜晚餐點綴節慶,享受歡愉 Japanese-inspired Oyster Shooter with Sake and Mirin 日本清酒小蠔杯 蠔肉飽滿,細嫩而略有鹹鮮,配搭清酒陣陣香氣以及味醂的甜味,尤其順口 Scottish Salmon Tartare with Mango and Avocado 蘇格蘭三文魚他他伴芒果及牛油果 三文魚油香明顯又不腥,而牛油果也是奶感甚重的食材,特別細潤 好在鹹香適度,亦有芒果的自然甜味相伴以作平衡,不失清怡 Pan-fried Foie Gras Fruit Melba with Blue Fig Purée 香煎鴨肝多士配無花果醬 煎肝意外地不會油滋滋,而無花果醬甜得輕淡,吃罷不留半分膩 自萬聖節總見南瓜入饌,如Almond and Butternut Squash Soup 杏仁南瓜湯伴羅勒泡沫 羅勒泡沫味較清淡,而南瓜湯不像坊間出品那樣稠重致滯,不會讓忌廉奶味搶先 加上湯品甜度不過份,又添上杏仁片的微脆,沒有想像中那樣單調味寡 每每看到火雞,立馬聯想到和友人們這一兩年來突然無疾而終的聖誕週年聚會 畢竟大家長大後忙事愈多,要齊人瘋一下實在不容易,或者,往事就只會是往事 唯有憑藉其一主菜Festive Christmas Turkey Ballotine 聖誕火雞卷懷緬昔日時光 火雞本味突出,肉質瘦而緊實,好在不會硬韌過火,蘸Madeira汁更增加鹹香 除了必備小紅莓醬外,竟見烘蘋果,酸酸甜甜,中心爽脆,醒胃又解膩 說起來,半年前才在旅途當中四處覓尋Beef Filet Mignon ‘Wellington’ 威靈頓牛柳 在Cafe Deco,這道菜式成為繼火雞卷後,平安夜盛宴的另一主菜選擇 表覆酥皮烤得香脆帶酥,未有過份泛油,不過要及早享用,以免被醬汁浸至軟爛 牛柳十分紅潤,腍柔不韌柴,而松露醬香熏味猶存,未會失色 Christmas Dessert 聖誕甜品就似待拆封的禮物一樣,將聖誕節的代表色集於一身 以莓果點出鮮紅,綠色來自開心果,白則為白朱古力 雖然開心果醬調色有點重手,但開心果味非常濃郁,質感亦算稠滑 蛋糕中層夾有莓果啫喱,緩衝一下,不過綜觀還是適合重口味甜潤派濃人士 套餐外的Homemade Chocolate Heaven 特式朱古力球伴海鹽焦糖醬 $128亦甚吸睛 以暖熱海鹽焦糖醬澆上朱古力球,觀其融化一刻,份外誘人,實在夠治癒 朱古力香氣與甜味甚為濃郁,好在雪糕清涼而爆谷微脆,調和減膩,配搭多樣而互補 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級6 2017-12-21
3776 瀏覽
好一個華麗轉身,昔日屹立峰上的峰景,移至一直在她眼前的彼岸。在The One 20樓,難得地保留著art deco 的格調氣派和經典菜式,只是眼前的風景不一樣。好比在時代巨輪下自處 - 今天看到的他人,可能是將來的自己,who knows?Nothing is permanent except change,命運誰都控制不了,哪管峰景不再處於峰頂,哪管峰景的風景同樣俯瞰著維港,卻換了角度。海鮮依然新鮮抵食,西式經典依然做得傳神,光輝不滅。 裝飾華麗但線條簡約,矛盾但能夠融為一體,正是裝潢上的一大特色。聖誕將至,所播著的節日音樂帶點blues的味道,令氛圍更為classic,彷如置身幾十年前的電影場景。多數座位是在室內無柱位的廳中,有幾張高腳的位於露台,談心一流。是晚只有十二、三度,只是站在街上都覺得冷,甚佩服坐在這些戶外座位的客人,美景和私密度可能吸引得令他們變得不怕冷。官網上看好了餐牌才來,大家都看準了這裡的巨型海鮮拼盤,發板超快。食物大多是西式,但值得留意的是印度天多尼 (Tandoori) 派系的烤肉和烤包,確是其他處於高樓上的海景餐廳未能涉足的菜系。 峰景沙律 $158Cafe Deco’s House Salad 無論季節,我總愛在聚會中點個沙律;而無論不同人的性格和口味,這一定沒有人會異議。不喜歡吃太多醬汁的沙律,因此這客甚為清爽的是正中下懷。配料不是陳腔濫調的,雜錦沙律菜以外還有水牛芝士蕃茄、牛油果、松子仁等,醬汁是酸甜開胃的紅莓醋。醬汁不多,故條狀的focaccia 顯得有點孤單,不過如果我們的熱湯早一點到,就可以拌著吃了。 海鮮冷盤 (for 2-4 guests) $898Ocean Seafood Platter 單是原隻龍蝦已索價$499,多$400 便有8隻生蠔、數不到數量的藍青口、蟹腳、海螺和虎蝦,份量大得可供二至四人享用,太值了吧(有AE 白金卡在星期一至四我和一位同行更低至半價…也就是值上加值了)。每人兩隻生蠔不夠喉,點來了16隻分別是兩個品種的生蠔。同時有兩大盤海鮮奉桌,陣容實在太澎湃了。 鮮味在這個狀態是足本的呈現著,可以選在不放調味(其實有佐醬的),嚐真味。抗拒不了開邊龍蝦豐腴的膏香,盡是俐落的甘甜。開邊換言之是一分為二,不夠喉的又點來了另一客不同煮法的原隻龍蝦。人夠多的話,不妨以拼盤作試驗大家口味的起點,喜歡多吃一點生蠔或龍蝦,都可以隨後加單。 這陣子在做法國Speciales Geay No.4 $18/隻的生蠔優惠,不過我們還是貴精不貴多的,選了體型較大但當然較貴的品種,分別是愛爾蘭的 Irish Rock $57/隻和 Huitres Spéciales Geay No.2 (France) $62/pc,兩者有著不同的質感,柔潤和爽脆的各適其適。 法式酥皮牛尾洋蔥湯 $128French Onion Soup with Oxtail and Black Truffle 比傳統加基本版的法式洋蔥湯,這客多了酥皮的牛油香和牛尾粒的肉香。酥皮比內裡的半溶芝士更為邪惡,必要你戳破才能喝到湯,不吃不吃還會吃,當你控制著自己不要把掉進湯裡的酥皮全吃光,在湯裡浸腍後彷彿換上了天使的臉孔,搏你認不出真面目,那就整口的喝掉吃掉。 選用牛尾湯做基底,在洋蔥的甜味加上鹹香,甜美不已。芝士份量剛好,因有帶牛油香的酥皮,下得多反而會生膩感。加上表面輕灑的松露粉,鹹、甜、鮮、香盡在一盅熱湯中呈現。 芝士焗原隻龍蝦 $499Baked Whole Canadian Live Lobster ‘Thermidor’ 中文名或許令人低估了這菜式的獨特,「芝士焗龍蝦」好像一般酒樓奉客的啊,用不著來這兒吃?Lobster Thermidor 其實是一種法式製法,把龍蝦起肉,混合忌廉、麵糊、白蘭地等拌勻,再把拌入醬汁的龍蝦放回蝦殼裡奉桌,並不是開邊鋪上芝士拿去焗。實在太適合聚會時吃,舀起即是,不用傷腦筋怎樣分;加上約 1.5 磅的份量,足夠3-4人分享。芝士濃郁,醬汁稠度剛好,能提亮龍蝦的爽甜肉質而不膩。 特色朱古力球伴海鹽焦糖醬 $128Homemade Chocolate Heaven 怕熱烘烘的海鹽焦糖醬冷卻,奉桌後連照都未拍好就要倒在朱古力球上了。遇熱而溶、而破,以法國Valrhona朱古力製的球殼漸漸溶化成醬。佐著中間的雲尼拿雪糕、爆谷、brownie 一起吃,冰感中帶微暖的甜入心坎。焦糖醬比朱古力的香氣還要突出,甚為驚喜。 望著海景吃海鮮,無論在香港島的太平山頂,或是在尖沙咀 The One 高層,都是一樣的感到心曠神怡。這裡的海鮮是慕名而來的,當然主菜和甜點都做得不錯。一年又過去,眼前的光景依然璀璨,彷彿年華散不盡。年又復年,一年人事都可以幾番新。眼前的太平頂,是昔日的位置;再沒有刻意來登高眺望的遊人,客群不同了,食物得成了留人之處。 願眼前的不是蜃樓,願口中的美味不是偶然。 繼續閱讀
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往事只能回味 焦點食評
等級4 2017-09-06
20342 瀏覽
曾經提及我們一家一向很喜歡山頂廣場的峰景餐廳。兩老於拍拖時候已經至少一年一度的老顧客。而於它搬家後,這是我們第一次來到K11的新店用膳。生蠔選擇挺多的,我們選了最常吃的三款。這沒令我們望,很夠新鮮!Cafe Deco's House Salad - 用料不太可以,主要的青菜和蘿蔔絲是有點不新鮮,而且牛油果再多一點便好了。雜菌手捲意粉 - 家父很喜歡白汁意粉,至於我便不大懂欣賞加入了芝士粉的菜式。手捲意粉Al dente 的感覺還是挺有水準的。白酒香草汁青口 - 這比起在比利時吃的是有些分別,調味咸了些少。但伴碟薯條很好吃呢!Medium cooked的USDA Prime Beef Ribeye,火喉控制得剛好,份量也足夠。最後這新地甜品也很好吃,但若不太喜歡甜的朋友不要點這焦糖的啊。食物,我覺得以它的價錢(已計算信用卡折扣)來說是可以的。但我們用餐感覺其實好容易被店員服務和氣氛影響著,所以感覺還是沒以前的岩口味。餐廳搬過來後,面積小了很多,可能因為這樣,沒有了以往的pizza區、印度烤餅區,餐牌的選擇少了很多。我們也認得其中兩三個服務員是從舊山頂店繼續工作的,原來看見他們的樣子也找到些熟悉感。不同的是,來到K11後他們的臉全都繃緊了。往日在山頂的時候,服務員跟你談談天,推介一下近期較受歡迎的菜式(特別是生蠔),說說有甚麼特別優惠。。。這些現在都沒有了,就感覺他們很趕、心情很爛的。我們去的那期,這裡剛開始了生蠔無限食的優惠,可能這樣都把店員們弄太累吧,看見他們忙得都沒時間去接電話的。遺憾地,整體來說這次用餐經驗令人失望。近年很多大集團餐廳就是這樣,搞信用卡、任食優惠搞得員工都瘋掉了。得到了很多晚的滿座,得到了social platform拍片宣傳,肯定是贏了麼?還是不知不覺輸了舊日忠實顧客。兩老仍是努力麻醉自己,說這裡的食物是別有風味,十幾二十年如一日。我們稍為清醒的,也知道對這餐龐回憶大概也只能收回心裡去了。然而,對於新顧客而言,這還只是another restaurant罷了,甚至有生蠔任食,有得朝下聖,幾好。這晚回家的路上我還有點心酸。看來可以拍一齣酸溜溜的微電影。(罕有感觸無限mode) 繼續閱讀
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等級4 2017-09-01
1589 瀏覽
首先聲明 - 劣評主要是給服務的😑整晚都沒有一個侍應是有笑容的,餐具放在枱上都是求求其其,沒有一點用心。尤其是比較高級那位,落單時四圍望,偏偏沒有跟客人有眼神交流... 似乎去機械人餐廳還能找到一些較人性化嘅服務😐我是否要求太多?看看其他食評自有分曉。講返餐廳硬件 - 位置景觀無得輸,香港夜景很美💞食物質素方面只是中等😓龍蝦湯$68 - 份量比茶杯大少許,唔緊要,最重要係個湯好稀呢⋯⋯新鮮澳洲藍青口配白酒香草汁2磅$288 - 青口上枱,服務人員不管我仍在享用其他頭盆即非常敏捷地把青口上面個蓋揭起,但係甩手好大聲咁跌返落枱,唔好意思都無聲,我都無言。藍青口嘅肉有啲細到以為係淡菜而且青口本身乜味都無,鮮味更加唔駛諗。好彩個汁算幾好味👌🏼全晚最好食係美國頂級經典切法西冷扒12oz $386 - 叫7成,嚟到八成有多。無問題因為塊扒肉味夠,一啲都唔會嚡同靱,相當唔錯😋總括而言,以咁嘅價錢只係食到個靚景,坊間仲有其他相當多嘅選擇。試一次晚餐就夠,多謝晒😶 繼續閱讀
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等級4 2017-08-07
25799 瀏覽
於星期六的上班天,得知友人會來與我一起共進午餐,令我工作的動力大大提升。適逢友人快生日,便趁這個機會請她吃個飯,她也帶同了自己的姨甥寶貝一起來,為這頓飯增添樂趣。這裡的午餐是半自助餐的,有自助沙律bar和飲品區,亦附有餐湯,主菜由$118-198不等,最重要是有買一送一的優惠,當然送較低價錢的那個;如不選主菜也可,只享用自助沙律bar和餐湯,價錢是$98,如吃得下當然加多$20左右已有一款主菜,較為划算。最後我們三人選了兩款主菜,一款是焗菠菜意大利雲吞配洋蔥牛肉濃汁,另一款是天多尼烤雞伴烤包;一個是自助沙律bar套餐,因小寶貝和我也吃得不多,要友人撐破肚子了。自助沙律bar的選擇其實不算多,有一些涼拌菜,凱撒沙律,鷹咀豆,蕃茄,芝士,提子,松子等,亦有自家製麵包,個人認為麵包是好吃的,十分鬆軟,而菜亦頗為新鮮爽脆,其他食物中規中矩,如有多一些水果會更好。是日餐湯是蕃茄忌廉湯,急不及待的喝了,忘記了拍照。蕃茄忌廉湯味道真不錯! 濃郁的蕃茄味沒有被忌廉味搶去,質感濃厚順滑,連小寶貝都表示好好飲!主菜一是焗菠菜意大利雲吞配洋蔥牛肉濃汁。第一次吃時已感覺不錯,今次仍然保持水準。雲吞皮有厚度,口感煙韌,麵粉控會喜歡;菠菜芝士餡料豐富,加上香濃的洋蔥牛肉汁,十分惹味,看似份量少,但亦相當飽肚。另一款主菜是天多尼烤雞伴烤包,屬印式的菜式。烤雞的香料味足,帶微辣,頗為惹味;雞肉不鞋口,吸收了香料醬汁,配上相對清淡的烤包,十分合宜。最後每人都可以到飲料區自拿飲品,有咖啡或茶,如要其他飲品則需加錢,以一杯咖啡作結剛好。而最重要的,是好朋友滿意這頓飯,能夠短短一聚,滿足非常。 繼續閱讀
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