岩鹽日本料理 (MOKO新世紀廣場)

今晚專登試咗呢間人氣日本料理店，點咗壽司定食套餐，內容幾豐富。主角壽司質素確實有驚喜——三文魚腩油脂甘香，赤貝爽脆鮮甜，醋飯溫度同酸度都平衡得幾好，飯粒握得實而不硬，可見師傅手勢唔錯。定食跟配嘅牛肉烏冬亦係亮點：湯底清甜唔膩，烏冬滑溜，肥牛份量足料，浸住湯食好暖胃。特別追加嘅半打生蠔更加係高質！蠔身飽滿，入口creamy，帶淡淡海水味，完全無腥氣，配上酸汁啱啱好，食完仲想encore。不過價錢確實進取，人均消費接近$230，雖然食得飽，但性價比未必人人接受。服務方面略為失望，雖然店員有禮貌，但晚市未滿座，人手明顯唔夠，舉手成日都要等好耐先有人理，趕住食嘅話可能會冇耐性。整體而言：食物質素對得住價錢，但服務同節奏可以再調整。如果係追求食材質素、唔介意貴少少，呢間值得一試；但若果預算有限，就可能要等特別日子先嚟奢侈一下了。今晚到訪日本料理店，壽司定食配牛肉烏冬，追加半生蠔非常鮮甜爽滑，令人驚喜！壽司質素高，魚生新鮮、醋飯平衡，整體味道出色。惟價錢偏貴，未必人人接受得到，但份量足夠食得飽。員工服務態度一般，舉幾次手都無人理，有待改善。如果價錢調整返多少，會更加理想。…查看更多

今日排唔到迴轉壽司，結果嚟咗呢度食個壽司定食。原本冇抱什麼期望，居然有驚喜 。叫咗精選壽司定食 。先來一個烏冬，烏冬入邊兩片牛肉好腍好好味。壽司魚生也很新鮮 。加$15換了一杯西柚梳打，比想像中大杯 。侍應招呼也很好，晚上壽司定食跟午市價錢一樣。大滿足。唯一是用餐時間限時90分鐘，不過都夠時間食嘅。…查看更多

不懂為什麼聽到我說話了但是不理人？最後實在來不及了起身走了倒知道要追過來讓我買單了，結果是店員忘記在我第一次問的時候把bill給我，實在可笑，耽誤時間，服務態度超級爛，店員都是幹什麼吃的。…查看更多

由銅鑼灣分店一直食到而家，早排見到多咗差評都有啲擔心，但今日去食質素依然喺度，開心🥳🌼上選壽司定食配牛肉烏冬大胃王必叫！超多嘢食，有沙律、蒸蛋、麵豉湯、壽司，仲要有牛肉烏冬！壽司件件都好新鮮，絕對對得住佢嘅價錢～特別係三文魚子軍艦好鮮甜😋😋🌼魚生沙律定食比較細食嘅女仔可以叫依個，一樣都有烏冬（冇牛肉）。雖然係魚生沙律，但係啲刺身超肥美，啖啖肉🥹食落勁滿足！🌼日式牛肉火鍋定食牛肉中規中矩，未至於入口即溶，但都唔會鞋，而且一路有個爐熱住，食落keep住熱辣辣😆如果配料再多啲就好～另外，叫咗兩杯酒，感覺普普通通唔係特別好飲，覺得唔需要叫～…查看更多

父親節午餐，和屋企人去了岩鹽吃午餐。點了兩個定食：1. 滑蛋豬扒定食2. 魚較定食餐廳勝價比很高。**餐廳環境與服務：** 環境整潔舒適，服務迅速有禮，定食上菜速度合理。**結論：**今晚的雙拼定食體驗非常愉快！兩款定食都展現了日式料理的用心與水準。**滑蛋豬扒定食**像個熱情奔放的朋友，用濃郁滋味和飽足感瞬間征服你；**魚較定食**則像個溫柔細膩的朋友，用鮮美細緻的口感讓你回味。無論你是哪種胃口的擁護者，在這家店都能找到心頭好。下次再訪，或許會試試其他定食，但這兩款的經典地位，絕對值得推薦…查看更多