影片
營業時間
今日營業
11:30 - 23:00
星期一至日
11:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
📍 山見台式火鍋｛荃灣｝每次喺荃灣行過呢一間台灣任食火鍋店，都好想入去打邊爐🥢店舖都係以台灣特色為主，無論食物定係裝修，都好有台灣嘅味道🤭連飲品都係台灣特色飲品為主，珍珠奶茶、台灣自製泡茶、洛神花茶、鳳梨烏龍茶等等，呢啲飲品當然唔少得！至於我哋就嗌咗～Lv4 特選澳洲和牛海鮮吃到飽套餐，可以任食海鮮同埋澳洲和牛🐮🐮至於湯底，我哋就揀咗風味沙茶老鍋+美人鍋湯底｛鴛鴦湯底｝沙茶味比較濃郁，用嚟淥麵，烚牛肉味道都可以好突出，湯底比較重口味 😉至於美人鍋就有大大個雪耳，仲有少少鮮雞做湯底🐔湯底清甜，烚任何嘢食都特別岀鮮味🐷🐮🍜至於外面仲有一個自助區 飲品、台灣小食、仲有以港式主題為主嘅港式地道掃街小食｛咖喱魚蛋、碗仔翅、瑞士雞翼｝全部味道都係以港式街頭小食為主🫕感覺就係台灣加香港完全融合在一起！ 嚟到自助火鍋店，梗係要食多啲牛，呢度嘅牛肉好多選擇，本人比較欣賞牛扑肉（CAB牛頸脊）、牛爽腩、經典牛肉滑，仲有主角Lv4 特選澳洲和牛，一碟雪花紋均勻的牛肉，油花滿滿的，吃得大家一身是暖意啊🤩🤩🤩依度仲有其他任食嘅新鮮海鮮，絕對可以俾你食到夠，食到飽，海鮮全部好新鮮，尤其是好欣賞海老🦐勁大隻，又新鮮，啖啖肉！以下都係我比較欣賞嘅嘢食，爆漿咖喱魚蛋、黃金鮮蝦球、竹笙抱蝦滑、黃金蒜茸蒜扇貝、砂爆魚肚、原隻鮑魚、花膠、爽脆水魷、原隻駅前海老🦐🩷🩷🩷🩷🩷🩷食到最後當然要食過正宗嘅台灣甜品作結尾，甜品嘅碗係用中國飲茶嘅碗，勁特別！我就全部嗌晒全部食得晒，十分愛玉椰果芋圓、九份仙草花生芋圓、十分愛玉花生芋圓、九份仙草椰果芋圓，除了芋圓外，底部還有著滿滿的嫩仙草與碎冰，整體口感上非常豐富，身為芋圓控的你千萬不能錯過 。 另外自助區都會有雪糕，有店內自家製嘅杯裝雪糕🍧
繼續閱讀
來到荃灣還不知道要吃甚麼? 荃灣有一家火鍋控激推，生意無敵好的火鍋店，山見台式火鍋每到用餐時間總是擠了滿滿的人潮，店內座位不少，仍座無虛席，太強了。來山見台式火鍋除了能一吃台式火鍋，定期設有不同主題任君選擇，今期就是大家熟悉的港式情懷。煙霧瀰漫的柱侯牛腩香氣光聞就讓人口水不停吞嚥，柱侯牛腩軟嫩不柴口，咬起來還帶點微微嚼勁，柱侯醬味道濃醇，牛腩吸附滿滿柱侯醬精華，媽媽直接來碗白飯搭配，柱侯牛腩實在太開胃，根本就是白飯小偷。碗仔翅加入老抽讓碗仔翅呈現醬色，勾芡的滑順感沒有過厚重的手法，冬菇、木耳挺爽口的，另外碗仔翅旁附上一瓶醋，可依喜好自行添加，加入醋的點綴有畫龍點睛的效果，碗仔翅吃起來更香，濃稠的碗仔翅溫和順口。外酥內彈的西檸雞真是一道令人驚艷的美味，雞肉炸後再以山見台式火鍋獨家西檸醬炒製，使西檸雞滋味更上一層樓，西檸雞嚐上來不僅可口，而且不油膩，酸香的西檸醬讓人食慾大增，一口接一口停不下來，必吃港式情懷之一。綠油油的羽衣甘藍菠菜粉果挺不錯，本身粉果裡的沙葛粒頗爽口的，而且羽衣甘藍、菠菜鮮香，綠綠的粉果皮令人賞心悅目，羽衣甘藍菠菜粉果可算是這次山見台式火鍋港式情懷中令人矚目的點心。整鍋圓滾滾，熱呼呼的咖哩汁深海魚蛋十分療癒，浸泡於咖哩汁之中的深海魚蛋每一顆都非常入味，我忍不住先吃幾顆，咖哩汁深海魚蛋口感彈牙，咖哩辣度和香料味一流，頗有香港風味。識貨之人一定大吃夜市烤香腸，光是看著那列陣、滋滋作響的夜市烤香腸，還沒吃就先流口水。夜市烤香腸腸皮微脆，肉餡多汁，肥瘦適中，那熱騰騰撲鼻而來的香烤味，是人間美味的極致享受。手工糯米腸用的都是真豬腸腸衣，而且糯米灌得豐滿，以給的份量來說，手工糯米腸微有彈力，但腸衣不會咬不爛，扎實的糯米餡頗有米香，手工糯米腸肥肉比例不高，甜甜的，蠻有台南味，厲害。荔枝蝦球外表像極了荔枝，紅通通的脆米外層包裹著彈性十足的蝦球，形成了絕妙的嚼感對比，米通的脆感與蝦肉的鮮美交織在一起，使荔枝蝦球味道更加豐盛，細味到荔枝蝦球彈中有脆的愉悅感。府城蝦捲單純使用蔬菜與滿滿蝦肉，讓蝦控體會濃濃的蝦味。藤椒魚皮亦是我涮火鍋前必點，魚皮的膠質不輸給花膠，而且更爽彈，細細咀嚼還有豐盈的蛋白質，藤椒汁香辣惹味，藤椒濃香緊緊巴著魚皮，藤椒魚皮才能這麼刺激食慾。味美的蚵仔煎就是要煎到邊邊焦焦脆脆，粉漿厚薄勻稱，蚵仔大顆肥美，給得有誠意，重點是蚵仔煎裡面也有菜，不是只有粉皮，醬料沒有碾壓蚵仔的鮮味，也嚐出蛋香，山見台式火鍋的蚵仔煎挺對媽媽的胃。夜市鹽酥雞的雞肉都是手工切，故形狀不一，之後把雞肉醃製再裹上炸粉油炸，夜市鹽酥雞用來作火鍋餐前小食一絕，邪惡但人人愛。夜市鹽酥雞表面炸到脆口，卻不會感覺膩味，雞肉保有水份與嫩感，咬下去不失柔嫩。平常所吃的酥炸椒鹽花枝丸只是一般的花枝丸，但山見台式火鍋的卻是墨汁味，酥炸椒鹽花枝丸上灑上一些椒鹽，鹹鹹的挺可口，酥炸椒鹽花枝丸炸到恰恰好，咬嚼起來蠻有彈勁，每一啖可以咬到花枝塊，討人喜愛，令人吃完又再多點幾份來吃。鬼馬炸油條將炸油條與蝦膠結合，形成兩種完全不同嚼感，這也屬於火鍋特色配料之一，只需將比較重的蝦膠那一面放入芫荽皮蛋豬骨鍋內，大約煮半分鐘左右，再輕輕吹氣，呼呼一下，因為很燙，然後可以嚐到吸附湯頭的炸油條，以及飽滿的蝦膠。黃金酥蝦也是山見台式火鍋招牌之一，使用腐皮作為黃金酥蝦作外衣，內裡包覆著豐厚的蝦膠，是款有趣的炸物，作為嚐火鍋前的小零食也不賴的吃，吃畢黃金酥蝦亦沒有感到乾口。要嚐黑毛肚切記注意火候，千萬不要直接進鍋裡煮到忘記，不然會變得過硬難咬就不好吃，黑毛肚處理得太好吧，是恰到好處的大小尺寸吃進口裡，黑毛肚的小孔吸收牡丹美人鍋的精髓，軟脆的咬嚼感好不討喜。金沙芋泥球就是要熱辣辣地咬開，讓裡面的鹹蛋黃流出，金黃色澤的鹹蛋黃和芋泥完美比例混合而成，鹹香與甜美一起，味道美妙無比。金沙芋泥球很可以，真的有流沙，許多餐廳主打金沙，但剝開來卻是固體狀。如果本身不能吃辣的，我個人建議選，牡丹美人鍋以整隻雞慢火熬煮，加上名貴食材花膠，牡丹美人鍋呈現黃金般的湯色，從雞肉萃取出來的雞精與花膠的膠原蛋白相輔相成，牡丹美人湯喝來既醇厚又鮮美，我們都在丟食材下鍋去煮前就喝了一大碗。如果大愛芫荽和皮蛋的話，芫荽皮蛋豬骨鍋便是首選，皮蛋、芫荽經過滾煮後，香氣陣陣飄出。山見台式火鍋每日以豬骨熬成湯底，再加入皮蛋、芫荽做成港式風情的芫荽皮蛋豬骨鍋，皮蛋有潤肺效果，兩者相加讓湯鍋變得清潤好喝。我自己極愛澳洲和牛肩胛肉眼，澳洲和牛肩胛肉眼吃上來不油油膩膩，咀嚼時一直可以感受到牛汁滲出，另外可以看得出澳洲和牛肩胛肉眼擁有美麗的霜降大理石紋，肉色像紅寶石一樣鮮紅，極為吸睛，澳洲和牛肩胛肉眼肉質柔嫩細緻。此外，我們另點上月見封門柳，這頗有記憶點，封門柳淋上蛋黃，蛋黃裏著封門柳的滑溜感迷人到不得了，月見封門柳不用沾醬吃已有味道，令人忍不住一直「再來一片」，月見封門柳堪稱是我們是晚驚喜之一。鮮紅與油花均是牛扑肉特有的美色，我們在這火鍋吃到飽盛宴那會錯過，牛扑肉只要在滾鍋涮個五秒就可以起鍋，牛扑肉的甜度在牡丹美人鍋中發揮得淋漓盡致，牛扑肉嫩鮮順滑不柴口，剛剛吃完海鮮，現在大啖肉品，山見台式火鍋真會滿足大家喜好。山見台式火鍋涮的肉肉極之講究，紅嫩的頂級無骨牛小排帶產厚度，蠻有誠意，頂級無骨牛小排汆燙放進去火鍋一下下就好，咬時體味到油脂滑入喉的那份肉甜，越咀嚼越能嚼出頂級無骨牛小排的肉香，爽吃無誤。原隻鮑魚挺少在任食火鍋店提供，而山見台式火鍋便有供應原隻鮑魚，原隻鮑魚大小差不多跟掌心一半大，視覺上頗為有氣勢，原隻鮑魚厚實飽口，只有來自大海鹹鮮，盡是海味。福隆沙白比一般火鍋店所吃的大，福隆沙白裡的貝肉也更肥美彈嫩多汁，保證平常熱愛沙白之人為之瘋狂，福隆沙白掉入牡丹美人鍋和芫荽皮蛋豬骨鍋中去煮，因為吸取不同的湯汁精華，所以福隆沙白會有截然不同的甜鮮。吃鍋總是少不了丸子，山見台式火鍋的丸類頗多，黃金鮮蝦球太有亮點，蝦球裡頭竟然藏了流心鹹蛋黃，大口嚼出黃金鮮蝦球流心的鹹蛋黃香鹹與蝦球的海鮮味，喜悅感瞬間湧上心頭。響鈴魚籽蝦滑卷不輸給同為以蝦入饌的黃金鮮蝦球，響鈴魚籽蝦滑卷給人耳目一新的感覺，魚籽蝦滑表面捲上響鈴，而且響鈴魚籽蝦滑卷半軟半彈，蝦味夠重，引人入勝，回訪率百分百。
繼續閱讀
成日行過呢間台式火鍋店，今日終於趁著放假去食餐好野，我地想食和牛同海鮮，就叫左個Level4 特選澳洲和牛海鮮，包左豐富肉類、海鮮、自主吧熟食、蔬菜、台灣小食等等，主要叫左以下食物😍✨湯底雙拼 椰子雞鍋 + 牡丹美人鍋呢兩個湯底都超正！椰子雞鍋好清甜，雞肉口感滑嫩，且帶有淡淡的椰香，牡丹美人鍋用左花膠、雞肉，滿滿嘅骨膠原，飲落雞肉濃郁☺️✨澳洲和牛肩胛肉眼✨月見封門柳✨薄切牛舌芯✨牛百葉✨花膠✨福隆沙白✨福隆刺參✨原隻大海蝦✨自助區酸辣湯✨蚵仔煎✨麻辣鴨血✨士林台灣腸✨藤椒魚皮✨芝麻蝦多士✨九分仙草芋圓澳洲和牛肩胛肉眼油花豐富的，口感嫩滑仲好有牛味，我地食左好多😍月見封門柳牛味就再重d，薄切牛舌芯口感爽脆，福隆沙白有驚喜，一d沙都無，仲幾大隻😋自助區竟然有酸辣湯，酸酸甜甜開胃爽口，藤椒魚皮都係~其他餐廳單點都要幾十蚊，呢度可以任食，最後食個九分仙草芋圓甜品，完美一餐🥰
繼續閱讀
1️⃣華西綜合豆腐花
這款台式甜品大受歡迎，豆腐花口感軟滑、豆香十足，再配上紅豆、芋圓、珍珠等配料，甜度剛好不膩，冰涼解膩，是打邊爐後的完美收結。2️⃣魯肉飯
香噴噴的台式魯肉飯是經典之選，香滑嫩口的滷肉、鹹香入味，配上熱辣辣的白飯，令人食指大動，絕對是飯控或小食之選。3️⃣月見風門柳
屬牛橫隔膜肉，每隻牛只得一條，質地嫩滑，肉味濃郁，被譽為最具特色和矜貴的牛肉之一。配上生蛋黃（月見），令肉質更滑更香，是肉食愛好者不能錯過的精選。
繼續閱讀
今次去咗間幾有名氣嘅台式火鍋店🥢撞岩佢有個期間限定嘅港式主題🇹🇼🇭🇰香港台灣小食都齊曬!湯底我哋嗌咗🌶️青花椒麻辣湯同埋🐟海帶魚骨豆腐清湯(期間限定)，麻辣湯底跟左幾舊鴨血，而豆腐清湯都好足料，有大量海帶同埋吸滿曬湯蜂巢豆腐，湯底好鮮甜，打邊爐一流！我哋揀咗Lv3 極品吃到飽套餐，可以出外面夾食物同手機落單，落單時寫明每份有幾多件幾多塊，方便啲預計分量👍🏻唔洗浪費今次佢哋嘅港式主題我哋都嗌咗佢哋嘅街頭格仔餅同埋黑毛肚。格仔餅外脆內軟，淋上大量煉奶同花生醬，而黑毛肚放入麻辣鍋就一流，唔韌好爽口！出面自助區都有好多火鍋配料、甜品、甚至有滷肉飯、台式麵線、碗仔翅、咖喱魚蛋、瑞士雞翼、粉果等超級多選擇其他好值得推介嘅火鍋配料有勁吸湯嘅砂爆魚肚、竹笙娘蝦滑、 響鈴魚籽蝦滑卷。仲有鮮甜無沙嘅沙白，嚟到嘅時候仲係識郁！而牛肉推介叫牛舌爽嫩、牛爽腩同埋卡樂BEEF都好淋重牛味！而台式小食都好正，特別推介手工糯米腸，炸到外脆內軟，而柯仔煎我覺得仲好食過台灣夜市嗰啲！甜品我哋差五多嗌曬，細細碗勁高質，打完邊爐食返碗劃上完美句號。離開個陣職員仲比咗夾公仔幣比我哋喺門口玩！
繼續閱讀