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港鐵康城站 C1 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
電話號碼
28186001
開飯介紹
高級日式居酒屋,裝潢走日式懷舊復古風。廚師團隊由多位資深大廚組成,堅持採用最新鮮的海鮮以及自家調配醬料,供應最優質的日式料理予食客,同時令客人感受到媽媽的味道。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 16:30
17:30 - 21:30
星期一至五
11:30 - 16:30
17:30 - 21:30
星期六至日
11:30 - 21:30
公眾假期
11:30 - 21:30
公眾假期前夕
11:30 - 16:30
17:30 - 21:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 銀聯 微信支付 OpenRice Pay
其他資料
網上訂座
餐廳運作模式 - B類
Wi-Fi
24小時營業
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
VIP房
泊車
電話訂座
賞訂座積分
海景景觀
室外座位
當面支付
有關獎賞計劃
食評 (38)
等級7 2021-10-06
81 瀏覽
「牛氣」餐飲集團以任飲任食日式牛肉涮涮鍋起家,近年不斷擴張版圖、開設新品牌,尤其屯重兵於將軍澳區。集團旗下食肆不斷在區內各大型商場用不同品牌名字,開設不同菜式餐廳。今日在商場睇完戲,就近在商場內的「山一」開飯,坐低望見墊枱餐紙,原來又係同集團。「山一」雖然是日式居酒屋,但採用了西式裝修風格,顏色深沈、燈光暗淡,香港很多大眾化路線的日式居酒屋都喜歡採用這種風格。周末午餐種類選擇繁多,壽司刺身固然是主打,吉列、鍋物、烤鰻魚、天婦羅全部有齊;果然係非常典型嘅港式口味日式居酒屋,最緊要選擇夠多。角切魚生飯最重要種類多而且新鮮,但「山一」的角切魚生飯($112)只有甜蝦、三文魚、油甘魚、吞拿及玉子,種類不太豐富,而且品種普通。賣相亦麻麻,魚生粒大細不一、顏色亦唔夠鮮艷,未能引起食慾。由於只有魚生質素一般,入口油脂欠奉,口感不夠豐富;只是勝在分量多,每口飯可以食到角切魚生而已。壽司飯採用赤醋調味,只是醋味略嫌太嗆喉;另一樣失望之處壽司飯不是用日本珍珠米煮成,黏度不夠高,口感不夠軟糯。食到一半,發現魚生飯內有一堆不知名東西,有點似日式漬物,但食不出是什麼?而且,漬物亦沒有可能藏在飯內吧?雜錦海鮮鍋燒烏冬($132 )的賣相真嚇人!配料隨意擺放,完全沒有美感;好似把前晚留下的飯餸加個烏冬翻煮而成。配料有青口、三文魚、天婦羅蝦、蟹柳;另外有冬菇、紅蘿蔔、日本魚蛋及小棠菜。用蟹柳已經覺得唔吸引,三文魚又沒有煎香,最失敗是將天婦羅蝦浸在湯內!雖然有很多款式,但實在太似隔夜餸雜錦鍋;味道亦非常普通,竟然收 $132!比魚生飯還要貴,只能說性價比超低。賣相及味道同街坊版本地日本餐廳冇分別,但人家只收 $100 以下。安格斯牛肉壽喜燒定食($152)的賣相同另外兩個午市套餐差不多,同樣唔吸引。尤其那一碟蔬菜,雜亂無章,完全沒有擺盤心思。最離譜竟然連生雞蛋都打破了。港式日本料理當然不奢望有專人服侍食壽喜燒,所以壽喜燒鍋端上來時是已經調校好的昆布壽喜燒醬油湯底。雖然如此,仍然盡量跟足傳統日式壽喜燒鍋品嚐方法。先灼蔬菜,以增加湯底清甜;之後才食牛肉。肉眼已知牛肉欠缺脂肪,即使只是灼了幾秒,入口仍然粗鞋,牛味亦一般,真是安格斯牛肉?吃完所有食材,將過多的湯搯走,然後倒入白飯,略為煮熱。待白飯吸收壽喜燒湯汁,最後加入生雞蛋即成日式鍋物的精華所在半湯飯。味道調校得偏甜,雖然唔算好味,但仍然較那三片薄切安格斯牛肉好食。「山一」同其他大部分港式口味日式居酒屋一樣,只著重選擇夠多,務求滿足不同口味客人的要求;但同時衍生同一個問題,出品質素一般,不可以有要求。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2021-08-22
185 瀏覽
晏就食嗌左個牛肉壽喜燒火鍋同埋壽司定食, 睇壽喜燒個圖都有十塊八塊牛肉, 但黎到只有四塊薄切牛肉, 少得可憐。。。完全唔夠食, 但菜就有好多, 配料都還好,食物性價比偏低。。 繼續閱讀
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🤵🏻‍♂️呢間餐廳既侍應一係就🙉唔集中精神, 🙈一係就扮睇唔到你叫佢, 🐒一係就應完唔理人, 咁既服務態度, 就算食物掂, 都真係好難叫人再去食既🙊🍣特上壽司盛 - 8件 ($328)🍣🌆以呢個地段呢個價錢既壽司盛, 期望會比較高質既. 😓但以品均每件四十幾蚊呢講, 好似無咩特別驚豔, 絕對唔值呢個價位😒🥣三文魚魚湯泡飯 ($98)🥣😩普普通通, 食落唔覺有咩味道, 佢仲比D炸完天婦羅, 🧴油淋淋既炸物殘渣你放上個飯道食, 我就唔使啦😳🍎富士蘋果生芝士蛋糕 ($32)🍎😋總體 (味道, 性價比, 環境, 服務態度) : 5/10📭地址: 山一 - 將軍澳康城路1號The LOHAS 3樓319號舖⏰營業時間: 星期一至日 11:30 - 22:00——————————————————————————————🤵🏻‍♂️The waitress of this restaurant were either 🙉inattentive, 🙈pretended not seeing your hands or 🐒ignorance of your order. Its hard for people to revisit the shop even the quality of the food is good🙊🍣Yamaichi Sushi Platter (8 pieces) ($328)🍣🌆The price were set relatively high per this location, so I would expect high quality food from them. 😓Each sushi cost over $40 but then the taste were just so-so, disappointed!😒🥣Salmon Rice in Homemade Sea Bream Soup ($98)🥣🌆This dish did not have much taste and together with the rice, they brought us the residue of the tempura crust. 🧴They were oily and greasy, so I personally did not appreciate it😳🍎Apple Cheesecake ($32)🍎😋Overall (Taste, CP value, Environment, Service): 5/10 繼續閱讀
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等級3 2021-07-17
376 瀏覽
餐廳位於溜冰場上面,如果坐餐廳旁邊,可以一路食一路睇人溜冰,我覺得最啱小朋友坐,等佢哋可以睇吓又食下,乖D😊餐廳環境亦坐得舒服首先介紹下個茶碗蒸,材料多之餘,亦好夠熱,味道幾好,值得一試!另外幾道,都係假日套餐,正路包沙律,湯和甜品。個湯碗係富士山造型,幾得意!鰻魚套餐配一碗白飯,鰻魚份量較少,不過擺盆精緻。另外個刺身套餐都係配白飯,服務員話好多人都唔要個飯,但我覺得要埋個飯先夠飽,否則八片刺身正常應該唔夠食!而個壽司套餐份量比較足夠,賣相亦都吸引! 繼續閱讀
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等級2 2021-07-14
331 瀏覽
第一次到The Lohas,人生路不熟,但又想吃些好東西,竟然給我看到這間日式餐廳。餐廳內侍應似乎很忙碌,久久也沒有人出來門口接待處。正當我們想放棄之際,侍應終於見到我們,迎接我們入內。坐下後,看看精美的獨立包裝消毒即棄毛巾,感覺上覺得餐廳很注重衛生,心裡平添不少分數。原本侍應取來餐牌,我們也原本只是想跟餐牌點餐。然而,有一位貌似餐廳經理的人來替我們下單時,他建議我們聆聽一下是日廚師推介......聽過推介,結果我們大多選取“黑板”上寫的是日推介。是日推介並非特平,但是以優質取勝,就連盛載食物的碟及放置食物的擺位,也讓你覺得每樣食物均十分精緻。而且,食物用料絕對不遜於中西區日式餐廳,但價格就相宜得多。蠔清新,富口感。白蝦刺身很新鮮。煙燻鱈魚十分美味。燒白鱔皮脆肉彈,炸雞味道香濃。鵝肝多士十分香口。貝類新鮮爽口,海膽相當質素較一般。雖然餐牌內有很多cp值高的餐,但我覺得偶爾豪一次,值得試試是否推介。 繼續閱讀
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