影片
港鐵灣仔站 A3 出口, 步行約4分鐘
繼續閱讀
電話號碼
55008812
開飯介紹
香港少見以素食為主的日本餐，餐廳選用天然食材，賣相亦相當精緻。
繼續閱讀
附加資料
日本素食料理
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
相關文章
99生日帶左佢黎食素菜版既阿媽家姐🤙🏻老闆仲送左個甜品比我地🤣🤣初初拎出黎果時 我仲睇緊啲甜品係邊原來係角落頭果三粒野hahaha🤪老細仲講明唔會做任何宣傳、廣告所以連社交平台都無 難得既清泉🤭—✿ ✿ ✿ 四月春季櫻花廚師發辦 ✿ ✿ ✿·先付 — 日本水果蕃茄刺身伴胡麻醬呢個蕃茄非常清甜多汁🍅好好食·八寸 — 近江櫻花漬、藤九郎銀杏、胡麻豆腐、高野豆腐、金山寺麺豉 或 其他好掛住佢地既高野豆腐🥰一咬落去係爆晒汁架！！·壽司 — 紅蕪菁、甜豆軍艦、脆脆什菜卷、紅椒或其他甜豆軍艦雖然好明將😂但又幾ok！當中什菜卷最得我歡心🤭·吸物 — 素屋麺豉湯成日覺得係味精湯所以少飲😗呢到無咁鹹，不過我都係飲左幾啖·炸物 — 特色什菜餅 、粟米及野菜天婦羅熱焫焫炸衣又夠薄，全部都好食😋·煮物 — 風呂煮大根伴特色麵醬日本大根一向清甜，配以甜麵豉醬更加香氣四溢😌·燒物 — 汁燒油楊甜茄卷 及 京都麩田樂燒 麩田樂燒係一舊類似糯米咁既野，塗抹左味噌之後攞去燒，煙煙韌韌我就麻麻地🤨·食事 — 青檸冷梅素麺五選一，真係好清😂隱約有啲青檸既清新，口腔立即洗走晒啲油膩！·甜品 — 櫻花甜品 及 芝麻雪糕 或 抹茶雪糕我最討厭既蕨餅🙂↔️仲有我鍾意既芝麻雪糕，可惜芝麻味爭啲——✿ ✿ ✿ 四月春季鍋物廚師發辦 ✿ ✿ ✿（2人起）·先付 — 日本水果蕃茄刺身伴胡麻醬 同上·八寸 — 近江櫻花漬、藤九郎銀杏、胡麻豆腐、高野豆腐、金山寺麺豉 或 其他同上·壽司 — 紅蕪菁、甜豆軍艦、脆脆什菜卷、紅椒或其他同上·吸物/炸物 — 栗米天婦羅、京都麩田樂燒同上·鍋物 — 蕃茄濃湯涮涮鍋三選一，兩個人都未必食得晒🫢可以再揀配飯/烏冬，呢個鍋勁多料，蕃茄食得出真係自己淆，因為都真係幾清淡🤣好鬼健康呀～～·甜品 — 櫻花甜品 及 芝麻雪糕 或 抹茶雪糕🤓抹茶雪糕反而幾出眾
繼續閱讀
想試呢間日式素食餐廳已經好耐，拖到今日至第一次去試。 呢度晚市會用Omakas 形式， 提供兩款套餐給食客選擇， 每款套餐已包含前菜， 壽司， 炸物， 熱食，甜品等，兩款套餐主要分別在於其中一款熱食配上麵食，另一款是以鍋物上，因為當晚天氣實在幾凍，所以我就選擇咗配鍋物個款套餐。 《冷盤小點》《特色壽司》《炸物》《鍋物》《甜品》食物款式唔算俾我有太大驚喜，食物份量看似唔太多，但用餐後是足夠飽肚。 由冷盤到甜品，全部用上簡單新鮮蔬菜，豆類等天然素食材料， 沒有用上任何加工素食材料。廚師會將食材原有嘅天然味道，再經過師傅烹調下， 做出來的每款菜式，不單只精緻，味道算是不錯。
繼續閱讀
作為香港人的「家鄉」，日本的美食文化，深受香港人的喜愛😆不過普遍的日本料理，大多集中在壽司刺身、拉麵、懷石料理等食物，對於素食人士而言選擇較少😖但在灣仔，一間專賣日式素食料理的餐廳卻映入眼簾👀餐廳把日式料理和素食兩個組合二合為一，令各款菜式完美呈現在餐桌上。絲毫不比葷食料理遜色👍🏻環境🌴沒有華麗的設計，卻予人一種舒適的感覺：環境非常乾淨，加上柔和的燈光，舒服到使人差點睡着😴😴食物🍱選擇貴精不貴多：午市提供兩款定食；客人另可預訂$368的素食omakase，價錢不貴，豐儉由人🤔今次order了一平一貴的定食，平的定食是$98，包括三款前菜、一款主食及一款甜品；貴價定食是$188，少一款前菜，但多一客壽司拼盆和燒物拼盆，值得一試👍🏻前菜🥗🔸蕃茄鮮腐皮🍅🔸牛油果沙律🥑🔸高野豆腐🥛🔸玉子燒🥚🔸炒蓮根🫚💡前菜經過精挑細選，非常開胃：鮮腐皮非常香滑，而且豆味濃郁；高野豆腐一咬入口，汁液慢慢爆發出來，口感極佳😋💡初時不知炒蓮根是甚麼食材，原來是蓮藕。蓮藕很爽口，不錯👍🏻💡玉子燒和牛油果沙律正正常常👌🏼主菜🍜🔸青檸冷湯素麵🍋🟩（+$20）🔸糙米飯+味噲湯🍚🔸壽司拼盆🍣🔸燒物拼盆🍢💡青檸冷湯素麵很值得推介：青檸在湯麵上桌時已置在麵上，青檸汁會慢慢滲入鰹魚高湯，所以鰹魚湯和青檸味交錯，但又不會搶走對方的味道👅另外，素麵很幼身。這個麵很適合夏天享用😛💡以紅椒🌶️、杏鮑菇等食材製成的壽司，賣相絕不比真實的壽司遜色：其中杏鮑菇面燒至微焦，很香😆💡燒物是彷金菇肥牛卷和烤豆腐🍢，像真度高，賣相不過不失👍🏻甜品🔸日式和果子🍡服務🤵🏼♂️🤵🏼♀️老闆笑容可掬：他非常用心地介紹不同食物給客人，同時亦不厭其煩地協助我們拍照📷🤓
繼續閱讀
每一道菜都很精緻，雖然是簡簡單單，但就是日本的懷石料理特色。擺設，上盤，次序，時間，都跟在日本吃的差不多，不拘不趕。印象最深刻的，就是天婦羅那道菜，其中有以炸餅最令我深刻。粉漿透薄，新鮮熱辣，不油不膩，真像在日本的高級食肆品嚐中。另外就是湯麵。本想着只是簡簡單單的一個素麵，但他們也很講究，教我們如何將青檸檬扭出皮上面的青檸香味出來，融入素麵中，服務細緻。由於是素食，起初沒有想像到味道、質感，都會跟日本和食一樣。所以是有驚喜。不同的，就真的只是沒有肉。但也正是素和食的精髓所在。希望此店生意興隆，也能維持這個對得住大家的價格。
繼續閱讀
我比較少研究日本素食餐廳,在灣仔的而有好食的,我覺得居素屋都算唔錯,仲有個好好禮貌嘅日本職員來過都有4-5次,我最喜歡要算係青檸湯麵了食落開胃店員亦會教／示範用筷子扭青檸方法午餐可揀埋幾款小食又可以配素sushi,牛油果沙律又係必點的仲有甜品,多數每次都係唔同款的雪糕糯米滋,仲好好味有時想食下素呢間係不錯的選擇喔
繼續閱讀