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港鐵石門站 C 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
23889358
60618197
營業時間
今日營業
11:00 - 21:00
星期一至日
11:00 - 21:00
公眾假期
11:00 - 21:00
公眾假期前夕
11:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
尚麵 (京瑞廣場1期) (沙田)沙田石門安群街3號京瑞廣場1期2樓230號舖今日同朋友去咗沙田嘅**尚麵**，試咗佢哋嘅**叉燒拉麵**同**豬骨拉麵**，整體來講幾滿意，但兩款麵各有特色，等我詳細講下！ ### **🍜 叉燒拉麵（醬油豚骨湯底）** 一上枱就聞到陣陣醬油香，湯底唔會太鹹，帶少少甜味，飲落幾順喉。叉燒有兩大塊，肥瘦適中，燒過嘅邊位帶少少焦香，咬落去軟嫩唔韌，算係合格以上。麵質揀咗**硬身**，掛湯能力唔錯，食到尾都唔會太淋。溏心蛋就略嫌熟咗少少，蛋黃未算流心，但味道尚可。 ### **🍖 豬骨拉麵（原味豚骨湯底）** 呢碗嘅湯底濃郁得多，豬骨味突出，飲落有少少膠質感，但唔會太油膩，適合鍾意重口味嘅人。叉燒同樣係兩片，但比叉燒拉麵嘅更厚切，肉質鬆化，配濃湯幾夾。麵條今次揀咗**普通硬度**，吸湯能力強，每一啖都充滿豬骨香。 🥟 小食：煎餃** 另外加咗份**煎餃**，外皮煎得金黃脆口，入面餡料飽滿，肉汁豐富，點埋醋汁食更加開胃，值得一試！ **🏆 總結** - **叉燒拉麵**：湯底較清爽，適合怕膩嘅人，叉燒燒得香。 - **豬骨拉麵**：湯底濃厚，豬骨味重，鍾意重口味必試。 - **環境**：尚麵裝修簡潔，座位唔算逼，服務都幾快手。 兩個人埋單約**$100左右**，以沙田區拉麵來講算合理。如果下次再嚟，可能會試吓佢哋嘅**辛辣豚骨拉麵**，聽講都幾惹味！
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今天陪兒子到石門尚麵享用晚餐，好久沒有單獨陪仔仔晚飯感覺非常愉快。我兒子選擇了叉燒拉麵，而我則點了豬軟骨拉麵。叉燒拉麵的叉燒肉質鮮嫩，醬汁入味，搭配彈牙的麵條，讓人一口接一口。我的豬軟骨拉麵則以其濃郁的湯底和軟嫩的豬軟骨著稱，湯頭醇厚，令人回味無窮。小食方面選擇頗多，主要都是油炸物，包括：唐揚雞塊：外脆內嫩，口感不錯雞軟骨餃子：鹹香可口韭菜餃子和白菜餃子：油炸爽口唯一的非炸物是溏心蛋，蛋黃柔滑，為整餐增添了風味。我們還點了玄米茶和芬達，玄米茶的香氣輕柔，適合搭配拉麵，芬達則是兒子的最愛，清爽可口。整體而言，石門尚麵的用餐體環境舒適，拉麵和小食都有不錯的水準，特別適合家庭聚餐。
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係京瑞廣場搵野食見到間新開既餐廳就入去試下啦~餐廳販賣日式拉麵日式飯, 仲有中式私房菜......餐廳環境唔係好大, 但坐得唔算迫~本來想食中菜, 但店員話當日得一個廚師, 所以點中菜既話就等耐D, 食拉麵就會快D~咁唔想等咁耐就點拉麵食啦~睇下餐牌有咩小食既同時店員就問睇完未, 因為餐廳得一本餐牌, 而其他客人要睇, 咁就拿拿聲填紙落單算咯~拉麵只有魚介豚骨醬油一款湯底, 食材可選叉燒/豬軟骨~湯底可選濃/淡, 又有海帶, 竹荀, 蔥等配料另可追加豬軟骨/叉燒/竹荀/溏心蛋湯底濃郁, 麵質軟硬適中~白桃冷泡茶 & 茉莉龍珠綠茶兩款茶都係香港製造, 味道清新~雞骨軟骨串即叩即炸, 熱辣辣卜卜脆~~自製五香卷外脆內軟, 五香味唔會太濃~白菜餃子外層脆卜卜，入面餡料juicy~
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放假悠悠閒閒出沙田石門逛吓街留港消費，(尚麵)店舖新開張期內用app申請成為會員可享半價優惠一次，加送小食一份，麵底任加，優惠期至四月底，成為會員後下次惠顧可減$5，咁多優惠必然一試❣️魚介豚骨醬油拉麵叉燒/豬軟骨/溏心蛋湯頭濃郁，融合了豚骨的醇厚，魚介的鮮香。叉燒肉質軟嫩，豬軟骨軟腍帶膠質，甘醇的醬汁滲透每一口。溏心蛋的蛋黃滑順，拉麵口感煙煙靭靭，面底追加份量都幾多......多❣️唐揚雞塊外皮酥脆，肉質鮮嫩juicy，醃製的香料味道恰到好處，添上醬汁更添惹味❣️雞軟骨餃子餃子皮金黃酥脆，餡料鮮嫩多汁，軟骨的彈性增添嚼勁yummy❣️韭菜餃子外層酥脆，內餡鮮香，韭菜獨特的風味配搭酥脆口感，十分過癮❣️白菜餃子內餡肉質鮮嫩，白菜的清甜juicy，口感層次豐富
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今晚我去了沙田石門，食了一頓超正的晚餐。這間餐廳叫做「尚麵」，一踏入去就感覺到好舒服，裝修得幾靚。有電視播歌曲。我點了一個麻辣雞煲，香氣四溢，辣味剛好，雞肉嫩滑，真係唔可以錯過！再加一碗白飯，簡直係完美搭配，將雞煲的汁完全吸收，每一口都好滿足！另外，我仲叫了一支茉莉龍珠綠茶，清新又解膩，真係好適合呢個熱辣辣的晚餐。食完之後，心情特別好，真係好想再嚟試其他菜式。總之，今日的晚餐讓我覺得好享受，期待下次再來！
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