尚悅軒

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休息中

完全真實自費食評！都好耐冇去太子行街，唔知係咪太耐冇去太子，才發現竟然這家寶藏粵菜館，好多人排隊，唔執輸嘅我要排埋一份，試試看，又幾好食！冰鎮咕嚕肉：冰火兩重天！傳統咕嚕肉玩出新花樣。外層炸得酥脆的咕嚕肉，裹著酸甜適口的醬汁，關鍵是用冰鎮過！入口先是冰涼，接著是內里的溫熱和酥脆，酸甜開胃，陳皮味若隱若現很解膩，非常適合夏天吃！泡椒魚皮海蜇：海蜇又大又爽口，用涼拌的方式做酸酸辣辣好開胃！份量可以大快朵頤了！主要是多吃也不胖薑蒽龍蝦：最好食嘅菜式，沒有之一。龍蝦肉非常新鮮，肉質彈牙且鮮甜，比起蒸焗，薑蔥粉絲更加香口，窩巴充分吸收了龍蝦嘅鮮味，勁好食！蜜椒薯炒和牛粒：愛吃到去哪都一定點，吃都會加好幾盤！是現炒的所以熱辣辣 香噴噴的 鍋氣特別足～薯仔軟糯的，但是裹了一層薄薄的脆殼，外層還有蜜糖汁！牛肉也很嫩，好吃！

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟厚切南非粉鑽鮑魚厚切大鮑魚，好香口，鮑魚味好重鮑魚新鮮黏殼，口感夠滑夠彈牙😉🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟蒜茸粉絲蒸大元貝蒜蓉粉絲蒸大元貝4隻，每人一隻， 好大粒既元貝，而且腸既位置已經清整好，元貝上既蒜好香，而最下層既粉絲吸收晒元貝既鮮味仲有蒜香味。🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟蒜茸蒸波士頓龍蝦超級好吃！！！蒜蓉高高的堆在小龍蝦身上嗦一口又香又入味，蝦肉很緊實👌很Q彈而且蒜蓉湯汁特別適合拌飯🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟豉椒炒蟶子蟶子加入豆豉同三色椒，炒得好香，蟶子好入味，又不會好鹹，仲好爽口唔靭🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟總結🤩大㕑用心製作，我地用清碟嚟表達對大㕑嘅讚美！♥️多謝大㕑完美烹調食材！👍🏻份量絕對夠！🧑🏻店員個個上菜都笑笑口，溫柔有禮😆

太子尚悅軒．夠曬鑊氣～夠曬正！今晚去左呢間粵式菜食晚餐～餐廳座位好多，岩曬同家人或朋友聚會食晚餐。坐得舒服，而且餐廳環境佈置高級！仲有唔少遊客都來用餐及打卡！相當有港式風味！除左環境之外，餐廳仲有多款地道港式菜，夠曬鑊氣～而且餸菜仲好夠份量！正！  公認為全香港做得最好吃的，薯仔炸得外脆內軟。蜜椒汁惹味香口，是每枱客人的必點菜式，人人吃完都大讚 上湯菜苗看似普通，但因為成餐得呢碟菜，所以都好受歡迎😆個上湯都幾好飲😋蒸斑頭腩將魚切塊，蒸到外皮香嫩，內裡啖啖嫩滑魚肉，風味不遜於煎。 呢個應該係我人生食過最勁嘅口水雞，個辣味係好出眾，個嘴有麻麻嘅感覺，個辣亦都喺你個口度停留一陣，不過食呢個口水雞真係要一邊食一邊飲嘢，鍾意食麻辣嘅朋友應該會覺得好好味 七味豆腐粒,正常的滑豆腐包粉漿再油炸。黃金又脆身的炸豆腐，表面乾爽不反光，没有多餘油份。香脆炸皮有底味～鹹鹹香香的。

今次專登入尚悅軒食海鮮，現場環境舒適，侍應招呼非常好，值得一再光臨的餐廳，整個用餐體驗也相當好。1️⃣豉椒炒蟶子呢碟十分惹味 煙韌既蟶子搭上香口既豉椒 搭配一流2️⃣蒜蓉開邊蒸波士頓龍蝦他家的龍蝦個很大，肉很結實，加上蒜蓉清蒸，不僅味道很鮮，而且超級夠味~~👍3️⃣果皮蒸大連鮮鮑配料有果皮及莞茜，蒸功不錯，鮑魚煙韌有嚼勁，還散發點點果皮香氣。4️⃣龍蝦湯油浸筍穀魚筍殼魚高溫熱油炸，炸至金黃酥脆，配以香蔥提鮮點綴，再澆上龍蝦湯，充分激活筍殼魚的鮮美，品嚐間能感受到魚肉的鮮嫩在唇齒間蔓延！

上年各位親友一致好評，今年又再嚟返太子嘅尚悅軒食晚餐啦 性價比高 環境實在太好 適逢慶祝生日，服務還好貼心叫佐上湯香濃菜苗，菜苗吸收晒啲精華，加上蒜粒的上湯菜苗，有淡淡的菜味，上湯夠鮮甜，而且質感爽脆，好refreshing 蠔皇乾鮑扣金錢鵝掌的鮑魚煮的剛好不硬不軟的很有口感又入味，鵝掌一嗦就脫骨讚啊！超大隻的烤鴨一上檯，香氣撲鼻。店員會在旁把鴨皮片成一片片，還細心的把多餘的肥膏去掉，心思十足，鴨皮非常香脆，包著鴨皮、青瓜、京蔥，滋味滿滿下次親友生日聚餐一定又再嚟過

🌟清蒸長腳蟹：一整只的大长脚蟹, 份量十足, 肥美而顏色鮮明。蟹肉很豐滿地呈現，每口盡是蟹肉肉質飽滿紮實，味道鮮甜非常美味。 清蒸煮法令蟹肉更提升層次突顯鮮甜🌟淮山甜合桃炒百合 ：這個菜炒得好清甜爽口,  健康有益，非常解腻🌟脆皮燒腩仔：燒腩仔外皮鬆化，腩肉層次分明(真係有五層㗎😜），肉質又嫩又有肉汁🌟果皮蒸大鮑用果皮蒸，再加豉油.. 大大隻有鮑魚既鮮味，又有果皮香，口感又唔會太un...🌟冰鎮咕嚕肉：冰蒸焦糖餅伴咕嚕肉小菜是好配搭，很迎合我喜歡嚐甜，肉鮮嫩滑。總括而言，尚悅軒係一間好好嘅餐廳。佢哋嘅菜式多元化，好味，服務好專業。不論係環境定係食物質素都好出色。如果你想食高質素嘅中餐，我極力推介這裡。期待下一次再去食。

放工又嚟到太子附近覓食🌙今次竟然搵到喺隱藏咗間咁正既粵菜🏮今次叫咗6樣菜 好開心都可以食到高質海鮮😛點的每一樣菜都不錯👍蒜子浸菜苗份量十足，菜苗翠綠，爽脆。原粒炸蒜增添香氣。簡單菜式都做得咁吸引，讚。 清蒸長腳蟹，這款菜式亦不得之了，一上枱就香味四溢令人食指大動， 肉蟹大隻而且夠晒新鮮， 肉質鮮甜厚實，食落啖啖肉而不會水汪汪，話咁快就KO一碟。泡椒魚皮鹹香調味 彈滑鮮魚皮，勁爽口😋🤤現在講起就想食。脆皮燒腩仔，肥瘦適中，燒腩皮卜卜脆，腩肉嫩滑有質感😋金銀蒜蒸斑頭腩，剛剛煮熟就即時上桌， 魚肉嫩滑唔嚡而且沒有腥味，魚皮咬落仲好Q彈，味道不俗， 就連其中一位唔多鍾意食魚嘅朋友都大讚好味。蜜椒新薯炒和牛粒入口即化，咸香四溢，醃製的和牛入味，肉質緊實無比，一口咬下去還會在口腔中微微爆出汁水，肉香滿滿！

同長輩慶生多數都係中菜比較岩佢哋口味，今次去左太子呢間拿手清蒸長腳蟹試下📌清蒸長腳蟹以最基本的煮法-清蒸，很簡單，但卻很美味，蟹肉不止鮮甜，還很結實，連一向少在外吃蟹的我也不禁吃了兩三件。📌七味豆腐粒這個絕對是我每次去酒樓也必吃的菜式之一所以我絕對是吃專家（自豪中）今次吃到的豆腐粒令我非常滿意。外層酥脆但內裏的豆腐依然保持極度幼嫩，再配合撒在面層的脆蒜和七味粉，非常惹味。📌新薯炒和牛粒牛粒肉質鮮嫩有嚼勁，薯仔炒得金黃酥脆，增添了口感的層次感，蜜椒的甜味使這道菜味道更加鮮美可口。📌合桃炒鮮准山百合偶然吃到的這道炒百合，一口就被鮮到了！脆嫩爽口，百合清甜軟糯，清清淡淡又不失本味，鮮得眉毛都要掉下來！吃慣了大魚大肉，來上這麼一盤，清爽解膩又養生！

😋南非鮑魚 碟鮑魚蒸得好好，鮑魚本身喺有質素，大隻有睇頭，既有鮑味，又煙韌啜刀，果皮味亦都好濃郁。😋炒斑球 龍躉魚塊肉質鮮嫩，表麵有經煎至金黃，啖啖肉，食落十分滿足。西蘭花在底下吸收到魚肉既肉汁和香氣，特別惹味。😋豉椒炒蟶子 肉超大，有白飯配超正！好新鮮，每一隻都不會韌，好爽，正😋清蒸長腳蟹 雖然以簡單的蒸煮，但離遠已經聞到蟹味好香濃，入口更覺蟹肉鮮甜幼嫩。整體而言，係食物質素方面海鮮新鮮，冇腥味😊環境衛生方面貴氣裝修，光鮮亮麗😊服務態度方面員工熱心，上菜快😊整體性價比唔會太貴，性價比高😊餐後滿足感菜夠新鮮，整體嚟講呢度都唔錯，非常推薦“😊

呢間菜式簡單得來唔錯🌟泡椒魚皮海蜇泡椒魚皮海蜇酥脆可口，酸酸辣辣。魚皮海蜇經過精心調味，泡椒嘅獨特風味同魚皮海蜇嘅鮮香完美融合。作爲下酒小菜，還是開胃前菜，都令人食欲大增。🌟掛爐片皮鴨平日食片皮鴨好怕隻鴨好肥，因為太肥會好漏，食唔到好多卷。但呢個唔會好膩，而且鴨皮烤得好甘香🤤🌟星洲炒米粉星洲炒米粉夠火候，食起來好香，有很多配料！一碗簡單嘅炒米粉，風味獨特，讓人回味無窮。🌟七味豆腐粒呢個幾惹味，有d似避風塘口味，仲有大量炸蒜。

長輩們鍾情中餐, 家庭聚會餐餐都去酒樓, 今日就帶佢哋嚟到呢間位於太子嘅尚悅軒每一道菜一上枱時已香氣撲鼻，大師醬油炒飯😍炒得甚有鑊氣，每粒米飯都均勻沾滿鹹香入味的自製醬油，而且飯量不少，足夠二至三人分享😋蒜蓉粉絲蒸大元貝😍蒜蓉粉絲是依個配搭最正，元貝上面有蒜蓉加埋蔥花，而元貝下面有粉絲，粉絲索曬汁，超好食，而元貝真係好大粒，十分鮮味😋軟糯的年糕搭配龍蝦太香了😍龍蝦都是現炒現新鮮炒煮，年糕也可以很入味😋果皮蒸大連鮮鮑😍鮑魚比手掌還要大，和果皮一起蒸，口感彈牙軟嫩，絕😋

父親節飯局，按老豆喜好揀左呢間粵菜黎試，裝修環境唔錯，好舒適。先嚟一道蒸蟹，真喺香氣逼人。長腳蟹一大碟，啲蟹味，蟹膏極為入味，又嚐到肉蟹嘅鮮，隻蟹又好好肉，好味指數喺啜晒手指。接下來再有一份小菜是甜合桃炒鮮准山百合，除了百合還有不少配料煮成，當中還有淮山、荷蘭豆、彩椒等……賣相真是繽紛搶眼，好吸引令人垂涎三尺，整體味道都帶來清新又爽口。 脆皮士的雞賣相極吸引！雞皮酥脆又薄，肉質都算嫰。經過爆香嘅蔥釋出迷人香氣，同脆皮雞真係完美嘅配搭！最後再來鮑魚，用上較貴價的南非鮑，個頭巨大，街市買都唔止呢個價錢，十分抵食，入口爽口彈牙，帶淡淡嘅花雕酒香

香港海鮮盛宴：朋友讚不絕口！帶朋友去食海鮮，除咗食材要新鮮，師傅手勢都好重要！今次安排咗間環境寧靜又舒服嘅酒樓，果然冇失禮～🌟油浸筍殼魚一上枱就香到暈！條魚炸得金黃酥脆，時間掌握得啱啱好，魚肉嫩滑到不得了！個汁仲正，鮮味十足，搞到朋友即刻叫碗白飯撈汁食，清晒成碗飯！🌟清蒸長腳蟹原汁原味最考功夫！蟹肉鮮甜到爆，入口即化，完全冇過火。朋友話第一次食到咁正嘅蒸蟹，連蟹腳啲肉都完整咁拆到出嚟，正！🌟蒜蓉開邊蒸龍蝦成斤重嘅龍蝦！鋪滿香噴噴嘅蒜蓉同蔥絲，一上枱就聞到流口水～蝦肉爽彈得嚟又夠嫩，師傅蒸得剛剛好，肉同殼完美分離，一啖落去超滿足！🌟上湯菜苗食完海鮮整碟菜清一清，簡單用蒜頭調味嘅上湯，清新得嚟又帶出菜苗嘅甜味，perfect！今餐真係冇得彈！由油浸到清蒸，每道菜火候都拿捏得準，保留晒海鮮嘅鮮味同口感。朋友食到lam lam脷，大讚師傅手勢了得！連我個嘴刁朋友都話要encore，果然冇介紹錯！

一大班人食飯, 酒樓最適合! 蒜蓉開邊蒸龍蝦 - 波士頓龍蝦非常肉厚鮮甜，肉質更緊實一些，細嫩、滑脆而有彈性，入口更有爽脆感，鮮味又清甜～口水雞 - 口水汁加入辣椒、花椒、蔥等調味，食落有層次唔係死辣！🐥雞肉超嫩滑，另外仲有啲青瓜喺底～當雞肉同青瓜都索晒口水汁，一啖餸一啖飯就最perfect🤤大推呢個攞嚟送飯炒鮮准山百合 - 嚟到見到好似太多青椒西芹好少百合，但原來百合都唔少，猛火爆炒激出蔥油香，裹着清甜脆嫩的百合，一口咬下“咔嚓”脆響！亦唔錯~韭皇肉絲炒麵 - 這個韭皇肉絲炒麵是我來了第二次才發現的寶，我想這個更似是這裡的招牌。湯色澤均勻，真的是滿分。 簡單的肉絲、韭黄帶起香氣，不用昂貴的配料也已經很好吃了～ 薯仔炒和牛粒牛肉鮮嫩多汁，薯仔軟糯香甜，蜜椒的點綴讓香味層次更豐富~

今日下午同朋友約到尚悅軒食，我們提前預定座位，約6點到的時候，店裡都差不多坐滿了。難得吃龍蝦，今次就揀左薑蔥炒，十分有鑊氣😃，大龍蝦好大隻😍，肉質鮮美，十分多肉，薑蔥炒大龍蝦真係好惹味，味道超讚😍招牌菜金銀蒜蒸斑頭腩，慢蒸製作，絕對是功架的表現，香嫩可口，魚肉本身的鮮嫰，入口會在心底發出讚嘆不已的聲音，可以說是我吃過最好味，一定一定不要錯過😋長腳蟹蟹非常之多膏， 好耐未試過食咁多膏。 佢地蒸的時間控制得非常好， 入口蟹香加蟹膏嘅鮮甜係口入面爆炸出黎， 成家人都食到lam lam脷😋蒸大連鮑魚鮮嫩多汁，搭配果皮絲的清香，每一口都是滿滿的幸福感🥰。而且，這道菜的擺盤也十分講究，看着就讓人食欲大增！