21
1
0
港鐵西營盤站 B3 出口, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
2668 0036
營業時間
今日營業
11:30-15:00
18:00-23:00
星期一至六
11:30-15:00
18:00-23:00
星期日
全日休息
*節日照常營業
付款方式
Visa Master AE 現金
座位數目
200
其他資料
Wi-Fi
深夜營業
酒精飲品
泊車
電話訂座
外賣服務
加一服務費
食評 (22)
等級4 2016-08-26
4633 瀏覽
近來十日吾埋八日也是吃西餐,吃到口都寡埋。難得西區朋友帶小妹來吃中菜。中菜周街都系點解要來到老遠呢?全因一個「信」字。這個字講就容易,行動最難。如何可以去真心相信一個人,絕對要雙方面配合。你昨天的付出就是今天的回報。所以「信」永遠是雙向的。今天我相信朋友會帶我吃好東西,所以一切交給他。尚品薈和一般酒家無異,主打高級粵菜,裝璜乃舊色高級酒家格局,面積大,空間感十足。點菜方面亦交給朋友,我只是在等食。鮑汁章魚雞粒飯 $188原個瓦煲上能將飯保持著一個溫度,是非常熱熨的溫度。精髓是加入鮮香的鮑魚汁調味,醬汁與飯粒融為一體,薈飯粘軟香滑,再加入元頁提鮮和章魚、雞粒增加口感。份量十足,岩我口味。鮑魚汁雜菌素千層 $168腐皮這東西好奇妙,你想它如何;它定必如何。那視乎你以什麼的調味去打造它。今次以鮑魚汁調味,腐皮頓成了美眉一様,秀色可餐。生煎西班牙黑毛豬肉蓮藕餅$188蓮藕餅吃得多但以黑毛豬釀製就是未吃過。而黑毛豬肉果然能令平平無奇的小菜生色不少,它肉味相當濃郁,口感上更令人驚喜,富彈牙、爽口於一身,全因大廚將蓮藕和馬碲也切得夠碎得來但保持咬口,拿掐得相當不俗,而且煎至焦香金黃,但不油膩,相信惹味,推薦。在酒家吃鷄一般會點白切,反正這裡有「海南雞」供應也點來試試,半隻 $218雞骨全去骨,皮爽肉嫩,彈牙有鷄味,就連胸肉一點也不鞋口,配上三色醬甚有星洲風情。呢位朋友果然無介紹錯, 抵我信你。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2016-07-28
1669 瀏覽
星期六的午飯時間,我大老遠走到西灣,為的就是接他下班…畢竟一個工作狂還是要休息的。今次就來Encore之前晚飯吃過,又覺得不錯的酒家。是的…「飲啖茶食個包」就是當天所做的事啦~雪山叉燒包 ($48/3件)平日很喜歡吃雪山叉燒包的我,見到這邊有就當然要點來吃吃看啦。嗯,包比想像中還要細個,味道香就是香啦。咬落呢,雪山的外皮脆就是脆啦,但咬落有點空虛,因為叉燒的餡太少啦。叉燒的肥瘦呢,是平均的,洋蔥跟叉燒的份量也剛好的,但夾起包上來的話,要不就增加包的數旺而餡料份量不變,要不就是保持叉燒包的數量,但增加包內的饀料,以平衡麵包跟餡料的份量~香菇燒賣皇 ($48/4件)香菇燒賣皇的味道有夠香的,餡料夠香夠彈牙,肉的肥瘦剛好,丁點也不膩,蝦又夠新鮮爽口,這該是近年來吃到最好吃的燒賣皇啦~紅油鮮蝦雲吞 ($78)紅油也蠻惹味的,辣辣的,很香很吸引人,這個紅油實在愈食愈美味,是令人愈吃愈愛那種味道。至於餡料嘛,份量也蠻多的,整粒放入口時感覺十分飽滿,口感很棒的。響鈴牛肉球 ($38/3件)這個牛肉球的肉味蠻濃郁的,而且有著彈牙的口感。而我最欣賞的並不是牛肉,而是牛肉球下的響鈴,比想像中還要有心機,豆味蠻濃郁的,而且大大塊,入口口感很豐富的,很喜歡響鈴把肉味吸收後再配以豆味的味道那種很夾的味道,不錯。晶瑩鮮蝦餃 ($58/4件)蝦餃的皮很薄,入口的黏口度剛好,蝦餃入面的蝦大大隻的,而且跟豬肉的比例剛剛好,鹹香之餘又夠口感。先是吃到很軟滑的蝦餃皮,之後就是彈牙豐富的餡料,也蠻好吃的。芋泥燉鮮奶 ($38)上次食過這個甜點以後,一直都念念不忘的。今次要encore才行,芋泥又香又滑,每一口都是溢出來的香氣。芋泥下的燉奶相當香甜,十分滑,而且奶味還蠻重的,加入芋泥以後,味道不錯,而且整體香得很,令人一吃愛上~棗皇糕 ($38/3件)這個棗皇糕很香濃,咬落啖啖棗味,相當香甜。食落感覺相當煙韌,感覺蠻滋潤的。食完之後整個人都很暖和的,很喜歡它喔~!! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-02-09
1526 瀏覽
星期日和朋友拜年,朋友安排之下來到了這間位於西環的尚品薈,地方寬闊服務殷勤,歡聚了一個下午😄🍾這間尙品薈環境舒適,點心新鮮,值得一再光臨👏🏻蜜汁叉燒腸粉 - 腸粉皮做得十分薄滑而且很有彈性配上蜜汁叉燒加上小小醬油完全把味道提升蜂巢鵝肝芋角 - 傳統的蜂巢芋角外皮酥脆芋蓉較為乾身比較硬,這裏加入鵝肝在芋蓉中增添了鵝肝的油香和鬆化,完全把蜂巢芋角改頭換面晶瑩鮮蝦餃 - 餃如其名晶瑩鮮味,餃皮簿彈有口感鮮蝦十分爽彈蝦味濃,蝦汁完全溶入餃皮中,原來餃皮先係重點香菇燒賣 - 真料實料香菇和豬肉的比例剛好,食落甘香不太肥膩響鈴牛肉球 - 牛肉味濃而且非常嫩滑,加上響鈴把牛肉汁和喼汁吸收後,絕對美味黑松露上素餃 - 黑松露把簡簡單單的上素餃變得不平凡味道蜜汁叉燒包 - 叉燒包不太夠熱,有點失色! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2016-11-12
3511 瀏覽
東亞銀行買一送一優惠 , 所以去試一試 , 餐廳裝修高檔而且地方寬闊 , 整體食物不錯而且精緻 , 但覺得鮑魚有點奇怪非常軟淋和黏牙 , 和平時食的很不同 , 個人不太喜歡這質感,經理說他們的鮑魚是很出名 , 所以當見識一下 。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2016-08-23
2025 瀏覽
自從地鐵服務覆蓋範圍大多, 交通方便咗, 我才多了去西環一帶食飯, 早前相約同在港島區工作的舊同事食飯, 朋友較鍾意食中菜, 所以佢帶我去位於西環的尚品薈食飯. 這裡非常大, 枱與枱之間相隔較開, 坐得好舒服. 我地點了普洱茶, 這裡是用獨立茶壺上枱, 而且有火保持茶的熱度, 我自己鍾意飲熱茶, 啱晒我的喜好. 我地點了陳皮蒸安格斯牛肉餅. 平日較少食蒸的煮法, 用上安格斯牛肉, 牛味幾濃身, 而肉質也夠鬆軟. 陳皮香味濃一點更好味. 這個牛肉餅混入白飯一齊食, 更加好味, 因為飯吸收晒牛肉餅汁的精華. 脆皮軟骨乳鴿. 食中菜, 乳鴿是我常點的款式之一. 乳鴿外皮夠脆身, 由於這裡用的乳鴿是較平日食的細隻一點, 所以肉質更嫩滑, 味道調教適中. 而乳鴿旁配料也要食, 夠可口, 口感有點似食薯片的感覺, 啱晒鍾意食熱氣嘢的我. 手吊脆皮炸子雞. 上枱時已經香味撲鼻. 炸子雞不但雞皮夠香脆, 而且仲好薄身, 入口時卜卜聲. 雞肉的肉質夠嫩滑. 最後就點了甜品, 就是芋泥燉鮮奶. 份量不大, 用咖啡杯承載着, 幾精緻. 這個夠熱辣辣, 燉鮮奶好滑身, 加上鮮奶面全是芋泥, 入口時非常香滑, 兩者好夾, 食完一碗想再添食. 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)