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食家推介
去開西環，又唔想食西餐，其實選擇都幾有限。咁岩有熟人食過呢間港式小炒店，評價都唔錯，就去試吓啦。店舖環境企理，食物多元化，除了鑊氣小炒，仲有啲出面無見過嘅特色小菜。🔻自家制黑白芝麻炸豆腐 HKD88Home-Mode Fried Black Sesame and White Sesame Tofu黑豆腐重黑芝麻味，白豆腐反而偏淡，兩者都配胡麻醬食，外脆內軟，風味頗佳。🔻黑哥鑊氣十足小炒皇 HKD138Signature Mixed Stir-fly 芋絲｜韮菜｜肉片｜冬菇｜腰果｜芽菜形似鳥巢，夠熱夠乾身，韮菜入口爽口無渣，送飯一流🔻鐵板火焰牛柳粒 HKD188Teppanyaki Beef Tenderloine牛柳醃得入味，質地軟稔。特別喜歡豐富的配料，整體分量算多。🔻招牌古法龍井燻雞 (半隻half) HKD188Signature Ancient Method Longiing Smoked Chincken雞皮略帶煙燻味。食落隻雞有茶香味，雞肉嫩滑，入口味道清香不膩。🔻酥炸脆皮大腸 HKD88Crispy large intestine水準以上，不油，乾身，外脆內油脂在口中代化開。食完還有糖水贈送呢👏🏻
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位置偏僻。但口味不算太差。出品也有創意，同友人吃的很開心。點了幾個菜 都吃光光。但是收得很早，不同其他大排檔。後面有客人都接待不了。豆腐，推薦這款，叫做三層樓的菜。作法和調味都很不錯。另外的桂花咕嚕都則一般。桂花沒有桂花糖的甜味，也沒有和黑色醋融合，黑醋味道只在表面。
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有一段時間沒有空過來，昨天终於有時間，仔仔約我再次過來😁 我地慣例都系約11:30到，我地例牌叫咗桂花黑醋咕嚕肉，呢個我地百吃不厭，尤其是仔仔，佢非常鍾意既其中一道餸😋。然後我地叫一些未試過既小菜 ：蝦膏肉碎扒蛋白-估唔到好大碟呀，上菜熱辣辣的，蛋白滑lu lu, 清清地啱晒我。十足小炒王-叫咗走辣，仔仔食唔到辣。估唔到俾既蝦乾大大隻👍，脆米粉腰果好夠脆，材料豐富好食，如果炒得再乾身碟底冇汁仲好，碟底既汁對我來講有些少咸但都可以既。野菌燒汁牛柳粒炒飯-阿仔唔知系咪太肚餓，食咗3碗😂。我最初驚好濃味或好油，我食過果啲燒汁既飯或小菜都系偏咸偏油，有啲陰影，叫呢個飯都系15,16😂最後都系叫咗，阿仔order, 佢鍾意食牛😂。來到估唔到又ok喎，唔咸唔會話好油，飯亦炒得粒粒分明，牛柳粒唔評，因為我唔食牛，但阿仔話OK。😋最後，當然食唔晒，我預咗2個食物盒打包，晚上整少個餸，中午又可以帶飯😋。呢度是小店，廚房得1,2個，加上即叫即煮，上菜是比一般茶餐廳，快餐店慢一些，要有耐心等佢出品，我鍾意每出一個餸熱辣辣的😁。如果唔等得既，冇耐性冇時間等就去快餐店或2餸飯啦....最後，食埋個冰涼腐竹薏米糖水😁佢地既糖水一啲都唔甜，味道好啱我，每次都會唔同款，每次食完糖水，整餐飯好滿足😋👍
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通常先出第一個餸需要約10分鐘至15分鐘。之後佢地會故意拖延至少等45分鐘至一個鐘。如果你催促店員，佢會問你想點，而唔係幫你入廚房跟進。甚至有時佢地專登唔催促廚房，可能知道無用。如果你見到餐堂大約有一半換咗你就要預左過半鐘左右先至出得齊所有餸。
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今日叫咗招牌煙燻雞有怪味有酸味全完冇煙燻味，蝦醬鮮魷通菜，啲菜係白烚冇蝦醬味，鮮魷不新鮮，豉油王虎蝦，完全冇豉油香味冇獲氣，呢間尖沙咀巷仔大排檔，大家千祈唔好去食，真係超級難食😡😡😡
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