將軍會館

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休息中

今日去了將軍澳選購聖誕禮物，午餐選擇的是一間新式中菜館，餐廳以金色和啡色為主調，座位寬敞，有不少卡位。鮑魚燒賣原隻鮑魚配香菇、蝦肉燒賣，賣相吸引，蝦肉爽口，菇味突出。金箔蝦餃大大隻，原隻蝦仁🍤，很爽彈，而蝦餃皮晶瑩通透，煙煙韌韌，加了金箔做點綴。玉桂乳鴿乳鴿表皮香脆，肉質嫩滑，香口惹味，配有即棄手套和濕紙巾，方便用手食。乾燒伊麵🍜伊麵用草菇、韮黃和蠔油製成，伊麵煙韌軟彈，熱辣辣，很飽肚。生滾魚片粥🥣天氣轉冷，來一碗熱辣辣的生滾魚片粥，可以暖暖身。魚片嫩滑，粥底綿滑。涼拌萵苣絲第一次食涼拌萵苣，非常爽口，有點麻油香，健康之選。

疫情關係，很多原本晚上的朋友聚會也取消。 趁著這幾天不太忙碌，特別請了中午的假，相約媽媽一起吃過午膳，好好享受這悠閒的半天。將軍會館位於新都城中心三期一樓，寶琳地鐵站出發大約三分鐘便到，地點方便就腳。疫情關係，餐廳易安排入座時量度體溫，而且有洗手液洗手，抗疫工作十分足夠。我們一行二人叫了幾樣食物一起互相分享。蘑菇栗子餐包(⭐⭐⭐⭐💢)精緻小巧的點心，栗子餐包一份兩件，吃起來熱辣辣。栗子餡料不太甜，而且吃到粒粒栗子碎。潮式糯米卷(⭐⭐⭐⭐💢)平時較少見的潮州點心，吃起來香軟可口，糯米有點嚼口，軟硬適中。玉桂乳鴿(⭐⭐⭐⭐💢)平時去酒樓一般比較少會吃乳鴿，因為始終用手吃較為麻煩，但這裏特價於試一試。乳鴿鮮嫩多汁，吃起來肉質嫩口。餐廳還貼心的提供一次性手套，值得一讚。豬骨濃湯雲吞(⭐⭐⭐⭐💢)雲吞一份六至七粒，蝦肉新鮮彈牙可口，用了十足，脹卜卜，兩個人分享剛剛好。海鮮蛋白炒飯(⭐⭐⭐⭐💢)最後還叫了個炒飯，吃點澱粉質才會飽肚。這個海鮮蛋白炒飯十分抵吃，用了十足，包括了海蝦，小元貝等等。炒飯炒得乾身，鑊氣十足，為這天的午餐劃上完美句號。總括而言，這間餐廳食物質素不錯，下次經過也一定會再來。~~

地點位於寶琳地鐵附近，酒樓裝飾非常精緻，而且環境開揚，仲有唔少獨立卡位，岩哂三五知己，親朋好友一齊食飯！花膠螺頭爵士湯$48燉湯非常足料, 入邊有花膠, 響螺, 妃子, 瘦肉,淮山, 雞腳, 木瓜等食材, 鮮甜得黎又非常香濃, 鍾意飲湯既人一定會愛上玉桂乳鴿$39乳鴿上菜個陣有個小木板, 非常有格調, 外觀色澤光滑, 燒到外皮好脆, 而且都好大隻, 食落口啖啖肉, 而且好多汁鮮嫩, 店員仲準備手套比你成隻拎上手食, 非常貼心.羅馬生菜$48新鮮既羅馬生菜加埋芝麻醬, 清甜開胃, 生菜都好爽脆新鮮.椒鹽鮑魚$32今次其中一個重頭戲就係呢個椒鹽鮑魚, 師傅已經起左肉,面頭加上炸蒜同埋辣椒, 非常惹味, 而且呢隻鮑魚都比預期中大隻, 食落啖啖肉, 非常爽口彈牙.清蒸虎杉班$138平時出街去酒樓食呢條魚, 起馬都要$200, 呢到唔洗$140都食到, 師傅蒸得岩岩好, 魚肉鮮甜嫩滑, 再加埋佢既秘製醬油同埋蔥段, 白飯都可以食多兩碗呀!薑茶湯圓$28最後叫左兩碗薑茶湯圓結尾, 冬天飲呢個非常好, 因為佢地既薑茶唔係講笑, 係真係好夠薑! 而且仲甜甜地飲落好舒服, 湯圓係芝麻湯園,  非常滿意今

同屋企人來吃晚飯，見到門外的裝飾點心好可愛。店內枱與枱之間十分寬敞，坐得好舒服。自助落單方面，不過有餐牌給老人家看看會更好。玉桂乳鴿 $39乳鴿啊，沒有異味，多肉而且不肥膩。配備膠手套，方便客人食用。鳳梨糖果酥 $49 3件被它的菜名及賣相所吸引，外型趣致似三粒糖，外皮酥皮鬆化，裏面的餡料是鳳梨酥般的，比較甜。鮑魚燒賣 $42一客有三粒。鮑魚煮得幾入味，煙靭有口感。脆皮奶豬 $138現時少了飲宴，較少機會食到乳豬，這兒一碟有八塊，可以食過夠。乳豬皮脆有薄層的肉，油脂少不肥膩。黑松露小籠包 $58菌味突出，皮薄有汁，有三隻。大地魚雲吞麵 $59雲吞有四粒，都幾大粒，蝦肉彈牙爽口。麵條爽不淋，湯底清甜，不怕多飲。薑茶湯丸 $28一碗有兩粒，薑辣味適中，飲完人暖粒粒，好適合冬天飲。芝麻湯丸流心，不會太甜。

現在的中菜愈來愈多變化，其中加入了不少新派元素，以追趕時代變遷的步伐😆。這次去了一家位於寶琳的中菜館，可以飲著珍奶吃中菜🤩。店舖環境中西合璧，以金色木系裝修感覺特別。-▪︎熱黑糖珍珠鮮奶 HKD$24▪︎芋香珍珠奶茶 HKD$20台式飲品有多款選擇，由純茶到奶茶也有。黑糖珍珠鮮奶味道香甜，熱飲版本感覺溫暖😚。芋香珍珠奶茶香芋味濃厚，跟奶茶比例剛好，珍珠口感Q彈。-▪︎小小烏龜菠蘿餐包 HKD$58既可愛又特別的造型，有種讓人不忍心吃的感覺。包包口感鬆軟，有外脆內軟的口感🤤。裡面是有餡料的，是香甜煙韌的叉燒，整體味道挺香口的。-▪︎玉桂乳鴿 HKD$39▪︎花雕醉雞 HKD$68這兩款也是較惹味的小吃，平常也很喜歡吃😍。乳鴿用小木盤裝著，鴿肉質嫰滑，帶點肉汁和油脂挺香口的😚。醉雞味道較香，一上菜就聞到很香的味道。-▪︎意式忌廉春卷 HKD$49▪︎麻辣鍋貼 HKD$54這兩款點心感覺特別，就決定試試看吧。春卷口感酥脆，裡面是香滑的忌廉，整體口感豐富。鍋貼造型特別，有一層脆片在面上，鍋貼口感煙韌微辣。-▪︎麻醬擔擔麵 HKD$49吃到意猶未盡，點多入麵食吃也挺好。麻醬配擔擔麵挺惹味的，麻醬味道香口，散發著

今次呢間係特色中菜廳餐廳裝修好華麗典雅座位闊落有卡座坐得好舒服中菜款式非常多仲有點心可以order😍🔸菠蘿咕嚕肉 $128🔸玉桂乳鴿(隻) $39🔸乾炒安格斯牛河 $108🔸沙薑蔥油雞 $68🔸千島蘿白糕(5粒) $59🔸原隻金箔蝦餃(3粒) $42沙薑蔥油雞係冷盤嚟嘅，份量唔算好多，沙薑味好濃，蔥油味亦都好香，兩者相輔相成好夾。雞肉十分嫩滑，雞皮爽口，整體而言好好味😋玉桂乳鴿做緊特價，性價比高👍乳鴿都大隻好肉，外皮燒到色澤好靚，肉質鮮嫩，肉桂味香😆菠蘿咕嚕肉份量好多，擺盤亦心意，用左切邊菠蘿伴碟，好吸睛。咕嚕肉炸得好酥脆，但唔厚粉，食落唔會韌，咬落去爆哂肉汁，相當惹味🤤乾炒安格斯牛河亦都極具水準，河粉炒得好乾身，韭菜同芽菜都好爽口，牛肉好嫩滑好入味。千島蘿白糕好特別，炸過後外層酥脆，配埋千島醬食好夾😙原隻金箔蝦餃賣相好靚，蝦餃上塗上咗一層金箔，增添咗食物嘅華麗感，蝦餃皮好薄，裡面包咗幾隻蝦仁，相當足料🤩

很久沒有試過一間令人喜出望外的中菜餐廳，將軍澳會館裝修雅緻，不似傳統酒樓浮誇通俗，坐得舒服，而且落單用QR Code掃描，簡單方便又可以慢慢選擇。雖然菜色的實物並未有照片中精緻，但賣相亦很不錯，另外味道更有驚喜，我跟朋友試過後都讚口不絕。💚花雕醉雞本以為賣相平平無奇，醉雞在玻璃碗中的賣相跟外面酒樓相差無幾，但試過味道卻更勝一班。花雕酒味道濃沃，雞肉有濃濃酒香味，加上肉質嫩滑，又不會有過濃的苦澀酒味，反而更多淡淡笑味，層次豐富，非常可口。💚北京烤鴨(半隻)見到烤鴨皮充滿光澤，加上香氣撲鼻就知道高質素。配上麼麼皮，再放入大蔥、蜜瓜絲、青瓜絲、蘿蔔絲以及北京填鴨醬，味道層次豐富。另外鴨肉嫩滑，肉味濃沃但沒有丁點鴨臊味，烤鴨皮脆口又充滿油香，不禁令人嘗了一件又一件。💚檸檬蝦球蝦球處理非常高質素，彈牙可口充滿鮮味，外皮幾脆口，但同時沾上蜜糖狀似的芡汁，味道甜甜酸酸，加上檸檬皮絲的香氣，不但令人食指大動，食完後亦齒頰留香。💚蟲草花翡翠苗蟲草花分量多，翡翠苗新鮮，質感爽口多汁，兩者味道配合得宜，食後多添一份清新感覺，亦有助減低片皮鴨的油膩感。💚鳳梨糖果酥此款酥皮小點既可作為點心，又可以當甜點吃。外型

今天晚上約了位很久冇見面朋友飯聚，朋友說不想出太遠的地方吃，我就想大家工作地方的中間位，之前行徑見門口環境不錯，朋友都說不錯，晚餐就在這間吃，環境好舒適，坐下，看了餐牌，我們叫了大閘蟹4兩大閘蟹，不算細隻，蟹身好軟霖，一拆已開到，蟹厚肉，入口好海水鮮甜蟹肉玉桂乳鴿乳鴿皮燒得特別脆卜卜，咬一口唰唰聲，肉質感嫩滑，好美味蝶花小欖粉果 (3件)少見用蝶花做粉果，顏色特別，好香肉味同爽滑蔥油蝦干拌麵蔥油味好濃，麵乾身彈口，好有蝦干味豉汁白鱔煲仔飯入口好重白鱔魚味，魚肉身特别爽脆同彈牙，魚鮮味透入飯，飯好有魚味鳳梨糖果酥 (3件)少有鳳梨酥造成糖果型狀，好鬆化同鳳梨味好濃耶羅馬生菜大片，特別鮮鮮菜味同爽口

第一次來食晚餐，覺得好得意嘅係，酒樓出面竟然有賣珍珠奶茶手調飲品~ 環境設計有啲歐式，張枱係大理石面，而茶杯係破璃杯，感覺好新進~ 北京烤鴨（半隻）烤鴨一片片切好放上碟～ 而皮就係蒸籠保温～ 一般嘅片皮鴨配料都有齊～味道正常發揮👍🏻蝦醬紫薯<咸水角>（2隻)好耐冇食過咸水角，外脆內軟，先甜後鹹嘅味道幾好味😋沙姜豬手呢個好推薦👍🏻 冰冷Q彈嘅口感，而且充滿沙姜香味，豬手已經切開一件件，食得好方便😃乾燒伊麵伊麵炒得好香好惹味，唔會太鹹👍🏻👍🏻👍🏻將軍辣子雞辣子雞粒冇乜骨～ 係一粒粒嘅炸雞塊，麻麻辣辣～份量幾多～芋香珍珠奶茶(凍）啖啖充滿奶香，珍珠又甜又煙韌😋

近排真的多了去將軍澳一帶行街,因為差唔多沿線每個地鐵站都有一個大商場,shopping之餘當中都不乏驚喜餐廳,今次想介紹的將軍會館同樣是質素出眾。掃完二維碼出現的餐牌分類已經叫我驚喜,有點心有小菜有甜品之餘更加有台式飲品,先叫了一杯戀人奶蓋咖啡,味道香濃而且芝士奶蓋的鹹香和奶的甘甜比例完美,估不到這種比較偏向中菜的酒家同樣可以做出如此出色的飲品。食物方面就點了一些傳統也有些相對較新穎少見的菜式。蟹粉扒豆苗蟹粉的份量非常多,而且有著不少蟹肉,再加上翠綠爽口的豆苗,集甘香爽口彈牙於一身,而且由於蟹粉的份量非常夠,建議食用前可以將蟹粉和豆苗攪勻,提升每一啖的鮮味道。紅酒牛肋骨一個不常出現在中式酒樓的菜式,但卻完全搶了當晚的焦點。份量非常大,而且外表燒得焦香,肉和脂肪的紋理清晰,看到依然在滲透肉汁,賣相已經令人食慾大增,咬下去在口腔內更加是肉汁四濺,配合帶有微酸的醬汁,令食肉獸的模式不自覺啟動。玉桂乳鴿每枱都必叫的菜式,的而且確乳鴿燒得皮脆肉嫩,難得是依然保持到肉汁,令肉質依然嫩滑。酸菜魚餃這裏的晚市依然供應點心,而且當中有不少創意點心包括這款用上酸菜魚作為餡料的餃子,外皮晶瑩通透,口感煙韌,

🫖你今日奶蓋咗未？😆之前見奶女介紹寶琳嘅將軍會館原來同象茶crossover有得邊飲奶蓋邊飲茶🤩難得而家變咗新人類即刻沖去試吓🙊🙊😆😆-將軍會館 x 象茶 (寶林)-🔹Oreo奶茶 加芝士奶蓋 $32好有趣呀！ 間象茶喺正間酒樓嘅門口🙊裝修好靚👍🏻👍🏻👍🏻可惜我未入去時一望個Menu先發現原來唔係所有象茶嘅飲品都有🥲大概只有10幾款🥲而我最鍾意最鍾意嘅芋泥鮮奶竟然無份😭😭😭不過飲茶能夠有奶蓋奶茶飲已經勁開心🙊你可以直接坐喺酒樓入面掃QR code叫，非常方便🤩👍🏻不過講番杯嘢飲🤔我之前一直飲象茶都係飲油麻地嗰間🤔平時啲奶蓋好杰好正架🙊今次呢間啲奶蓋好稀🥲🥲用飲筒完全不唔到泥食🙈不過都係果句🙊飲茶有得飲奶蓋奶茶已經勁開心🤩如果住附近嘅我非常推介🙊🙊🙊👍🏻最後講講啲嘢食🙊點心係正常級數🙊想特別推介下個XO醬炒腸粉🤩🤩仲要有埋蝦球非常好味😋#奶蓋關注組#奶蓋#關注組#奶媽奶爸#將軍會館#象茶#oreo奶蓋奶茶

之前經過發現這間新派的中菜館，看見餐牌不錯，地方寬敞整潔，一直想試。今晚和家人食晚餐，終於可以一試。五個人一共點了沙薑葱油雞(冷盤)，韮菜煎餃，遼蔘生煎包，豬骨濃湯雲吞，兩隻玉桂乳鴿，菠蘿咕嚕肉，梅菜扣肉，豉汁白鱔煲仔飯。另外叫了兩杯奶蓋飲品及一支手工啤酒。整體食物味道好好，份量亦夠，但熱葷除了梅菜扣肉和煲仔飯，普遍都不夠熱。菜館用了機械送餐員將食物送到餐廳各區，再由侍應送菜上枱，照理可以減少人力需求及縮短食物由廚房到餐桌時間，但可惜食物就是不夠熱，令質素大打折扣。服務及環境都很好。希望菜館能改善食物不夠熱問題，下次有機會再試。

約朋友食中菜，將軍會館食物質素高，款式新派。見每枱都叫了玉桂乳鴿$39，我地都叫左隻，外皮香脆，唔太油膩，有肉汁。叫了雲吞麵$59，大大粒，蝦肉大隻，啖啖肉，湯底用了足料的大地魚湯，夠清甜，略嫌胡椒味較濃，但價錢真係好抵。主菜叫了紅酒牛肋骨$168，非常大條，好像一圍的菜色，甚有睇頭，牛肉又厚又淋身，味道濃郁，紅酒調味唔澀，醬汁甜甜的，非常入味，巧手菜色，一定要叫個白飯餸。酒釀虎蝦球$108，蝦肉彈牙，賣相吸引，醬汁剛好掛在蝦上,酒味唔算濃，帶點甜味。最後壓軸叫了時令清蒸大閘蟹約五兩$88隻，好多膏呀，味道又甘香。

位於三期角落，有點容易忽略！味道卻真的好棒！我們選了三個菜，分別是辣子雞，咕咾肉和梅菜扣肉！辣子雞沒有雞骨頭，有大件又酥脆！咕咾肉每一塊都炸得酥脆，裹醬亦很均勻，旁邊還配有菠蘿，非常解決膩，味道酸甜可口。梅菜扣肉上桌熱辣辣，肉肥瘦相見，軟糯入味，底下還有梅菜和小棠菜，甚至比肉都好吃，也吸滿汁水！.再説茶點，晚市也可以吃到，鳳梨糖果酥，外皮酥酥脆脆，一層層的，內餡更是不甜膩，非常可口！蘑菇栗子餐飽，上面是菠蘿酥皮，內餡兒是栗子的，軟糯，真材實料