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| 餐廳: | 寶彩軒 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
港鐵上環站 B 出口, 上地面轉右, 5分鐘左右就能到達
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電話號碼
25379877
附加資料
星期一至五午餐時段可直接上餐廳進食 (午餐由$59起), 其餘時間為私房菜, 需預先訂座。
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:30 - 21:30
星期一至六
12:00 - 14:30
18:30 - 21:30
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
大家想食清淡些, 去了上環樓上店, 寶彩軒, 私房素菜. 裝修簡潔, 座位一般.我們三人行, 點了三個套餐, 八道菜加甜品, 每位398. 茶錢 $20, 及加一服務費. 寶彩歡喜拼盤, 共六小碟, 分兩長碟. 涼瓜, 話梅蕃茄仔, 豆腐, 秘制黑木耳, 炸秀珍菇. 青豆.師傅精心泡製. 味道不錯.禦品養心松茸燉湯, 每人一盅, 足料, 好香松茸味. 但料多而湯少. 黑松露片金湯白玉, 有黑松露味, 豆腐好滑口, 好清淡.招牌即燒厚切叉燒（配荷葉包）賣相吾錯, 素叉燒伴有青瓜, 烤得有點燶, 口感接近粵菜叉燒, 夾上荷葉包, 好味.金枝玉葉靈芝菇, 口感普通. 日式海苔酥卷, 半圓盛器幾特別, 海苔酥卷, 口感 OK.節瓜銀芽菇絲炆米粉, 這個米粉沒特別, 太飽了, 帶回家吃好了.麻香珍珠焗萬壽果, 幾清甜. 冰糖桃膠, 忘記拍照.最後, 每檯派紅石榴汁, 可以添加. 味道 OK, 但服務須改善, 如欠加茶, 未食完那些嬸嬸已來準備收碟了. 食材普通, 價錢算偏高.
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我是寶彩軒的鐵粉幫襯了八年之久。它平日$68的客飯 三餸一湯糙米飯好味道兼超值得過份！晚上和週六午餐只提供八餸一燉湯 $389私房菜又是物超所值，是香港一般昂貴的私房菜午飯比得上！ 逢週日及農曆年初二到元宵休息！
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今天晚上，和朋友去了這間位於上環的高級素菜專門店 - 寶彩軒。先看看餐牌，是一頓豐富的九大簋。寶彩歡喜拼盤，味道多元化，真是嚐盡「百般滋味」御品養心松茸燉湯，剛剛燉好就端出，熱騰騰的，味道濃郁。意式千層豆腐招牌即燒厚切叉燒(配荷葉包)，叉燒像真度高得不得了，就連燒焦了的部位，也是用欖角模擬出來，比真叉燒還要好吃！法邊豆竹蔗苗，不吃過也不知，原來蔗苗可可以如此食法。葡汁蘿蔔絲酥卷，蘿蔔絲酥也吃得多，但加入葡汁，又別有一番滋味。焗釀芒果三色藜麥，這菜又是好吃到不得了，明明只是芒果，但芒果的鮮味與三色藜麥實在太夾了！健康薏仁麵，原以為來到薏仁麵，應該吃不光，然後要打包，但竟然又吃光了，真奇怪。生磨腰果露，吃入口，感覺不只是腰果，一問之下，知是加了花生，非常香滑，在其他的糖水店舖，也甚少有這樣高的水準。
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準備試菜嘅朋友可以試吓，因為私房菜嘅味道好，份量正常同埋有速度嘅體驗。一般準備食私房菜嘅心情通常都係預備正常節奏進食，可能還可以放慢少少腳步同三、五知己歡度一個有講不完話題嘅晚上。但這間素食私房菜就提供一般私房菜沒有嘅體驗比你。首先主持人會用急口令嘅方式介紹菜式及有小許堅持咁提供進食方式。跟住當你食完該款菜式或差小小才完成嘅時候就會有員工有禮貌咁詢問仲要唔要（其實隻手已經收緊隻碟）。每一度菜都感受到同一嘅服務態度。到尾二度菜上枱後就會有員工比張單黎叫你先埋單（澳牛都可以自己決定攞張單去櫃台埋）。就係咁全餐晚飯都好似狂風掃落葉咁就完成。私房菜唔一定係輕鬆嘅食法，如果大家想體驗一吓狂風掃落葉嘅私房菜方式，不妨一試（味道係好食）。
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我們預約那天掛三號風球，雖然外面下著大雨，都還是保留原計劃去吃吃看朋友大力推介的素菜館。餐館的地點很方便，上環地鐵站 B 出口不用過馬路，右轉走幾十步路就到了。下大雨都不會淋濕。✌️✌️✌️餐館雖然不大，但是服務很好。可能是因為朋友是常客，經理和我們聊天很幽默。歡喜拼盤裡面的番茄以及紅菜頭是我的favourite. 我們四個人，拼盤有六樣小菜，每樣的味道都compliments each other’s flavour. 意式千層豆腐應該要花上一些時間製作。很滑，很好吃！叉燒配荷葉包可以以假亂真。太像真的叉燒肉的味道了。 口感也很接近。。 我女兒吃的讚不絕口，說還要再多吃幾片。 法邊豆竹蔗苗 - 聽解釋這個竹蔗苗還是從台灣運過來的，香港本地買不到這個菜呢！ 日式海苔酥卷 - 外皮炸過，所以很香脆可口。 焗芒果三色藜麥 - 照片照的不好，這道菜其實很好吃。我拍攝技術無法呈現這道菜的美味呀。吃到這裡，已經很飽了，後面的炆米粉和甜品只能打包回家了。。下次還會再回來吃的～
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