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餐廳: 富臨飯店阿一鮑魚
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,食物及衞生局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了《少鹽、少糖、少 • 確幸》餐飲聯盟,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.fhb.gov.hk/cn/our_work/feh/rssf.html

港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
28698282
開飯介紹
餐廳主打以鮑魚為主的一系列海鮮菜,以日本乾鮑製作的砂鍋鮑魚及生煎東星斑均值得一試。 繼續閱讀
獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2015), 米芝蓮二星餐廳 (2016-19), 米芝蓮三星餐廳 (2020-2021)
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
18:00 - 23:00
星期一至日
11:30 - 14:30
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 微信支付
座位數目
192
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
切餅費
電話訂座 詳細介紹
外賣服務 詳細介紹
加一服務費
素食
招牌菜
魚翅海鮮蟹蓋 鮑汁連參鵝掌
食評 (35)
等級4 2021-02-23
2891 瀏覽
🌹閨蜜每月約會,午餐今次由我選,她喜歡吃中菜,所以我揀了一間中式食店,大家都未去過,就是《富臨飯店阿一鮑魚》,這間是我收藏為貴價食店,有點期待!🌹電話預約了年初七,我們準時到達,服務員為我們留了窗邊位置,很貼心。食店走懷舊路線,裝飾擺設都有古時味道,喜歡這種感覺。枱之間有合適距離,坐得舒服。點餐由於新型年關係,商務套餐暫停,我們選了素食套餐。淮香豆腐拼竹笙素卷🌟🌟🌟🌟🌟豆腐外脆內滑,竹笙卷料多香脆金粟榆耳羹🌟🌟🌟🌟🌟材料足的粟米羹菜膽扣鮑甫🌟🌟🌟素鮑魚較淡口蟲草花扒花菰🌟🌟🌟🌟🌟蟲草花配大花菇,入味菜遠湯素麵🌟🌟🌟🌟湯麵配食店的XO醬,惹味陳皮紅豆沙🌟🌟🌟🌟🌟充滿陳皮香柚子桂花糕🌟🌟🌟🌟🌟柚子+桂花,配搭新鮮,不甜煎堆🌟🌟🌟🌟🌟外皮脆,芝麻香口芝麻卷🌟🌟🌟🌟🌟芝麻味濃,不甜鮑魚撻(加單)🌟🌟🌟🌟🌟撻皮鬆化,鮑魚味濃個人評分食物🌟🌟🌟🌟🌟服務🌟🌟🌟🌟環境🌟🌟🌟🌟衛生🌟🌟🌟🌟抵食🌟🌟🌟回頭率🌟🌟🌟加評:在食評中睇到有煎堆及芝麻卷,很想試,問問服務員是否有得供應,他很快回答有,送給你們吃! 繼續閱讀
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等級3 2021-07-20
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細細個已經知道亞一鮑魚、楊貫一已將自己定位成鲍魚一哥。今晚特別去試菜。相比其他米芝連3星餐廳,這裡沒有華麗的裝飾,有點可惜。我選擇了獲米芝連3星餐、友人選擇鮑魚龍蝦餐。先講他們自家製造的豆豉陳皮醬及瑤柱醬,我特別喜愛他的豆豉陳皮醬,非常野味,他們的陳皮非常甘香,尚品之選。香煎鮮蝦餅伴魚子 - 蝦餅鲜味、彈口,可惜魚子不足(一般fine dining用的魚子的都起碼有一小匙羹的)金湯魚翅灌湯餃-魚翅份量十足,金湯味道濃郁阿一鮑魚扣花菰伴唐生菜-鮑汁夠味,鮑魚有口感瑤柱焗釀蟹蓋-啖啖蟹肉,用料十足,但味道不太鲜味,根據侍應說他們的海鮮是每日運到的,這樣選料要注意千里醬煎焗雞-可能我已經8成飽所以無特別感覺,presentation 似飲喜酒分餸,presentation 很重要的。杞子魚湯浸時蔬-魚湯味道濃郁古早xo醬炒飯 - 有鑊氣陳皮紅豆沙-值得一讚👍,15年陳皮,一邊食陳皮一直在喉嚨回甘感覺,優質陳皮才有這效果,濃度剛剛好黑糖馬拉糕-比起傳統馬拉糕味道較普通總結魚翅、鮑魚、魚湯是不錯的,真材實料。是日驚喜的菜式是甜品,回甘的感覺回味無窮。海鮮類稍為孫色。建議擺盤應多放心思,始終是芝蓮3星,色、香、味、環境及服務都有要求的。最後冷氣溫度不足,待應亦沒有介紹菜式。 繼續閱讀
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等級2 2021-07-16
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3 🌟,代表服務員專業,細心,觀察細微,食物水準味道肯定,環境溫度舒適,光缐柔和,坐位舒適!一分錢一分貨,係對等🤔?一行 3 人 準時11:30 到達,原先唸住試、點心,但最後決定食套餐🤣😋😋可以 試多幾樣, 魚子燒賣,點心夠熱,中湯足料, XO 醬珍菌炒蝦球, 正常,整體套餐中 ,鮑汁 桂花魚肚鵝掌 真係值得贊👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻,而紅茹百合鮮淮山有驚喜👏👏,有新意,味道鮮美開胃,套餐中,白菜雲吞有點失色,湯底較鹹味重!🥳甜品係杏汁蛋白,及 山渣卷,👍🏻👍🏻👍🏻雖然這餐未致於 食到 嘩⋯⋯一聲,但服務環境確不錯 套餐價每位 $600 ,試吓 3 星 餐廳係值得👍🏻👍🏻 繼續閱讀
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等級3 2021-07-12
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星期日食晏都離唔開去飲茶。老爺話要試吓阿一鮑魚,於是我哋又一齊去啦,反正銅鑼灣分店我哋從來都冇去過😅點心當然係即叫即蒸,新鮮熱辣辣送到枱上面。我哋覺得最特別就係「碧綠鮑魚餃」隻綠色被我個仔形容係crocodile green 😆 綠到誇張咗少少,不過入面嘅餡料好豐富,有鮑魚粒同一些蔬菜,味道有層次。「北海道帶子燒賣皇」賣相吸引,上面嗰啲唔係平時橙色細細粒嘅蝦籽蟹籽,而係大大粒嘅魚子。連埋北海道帶子,真係好鮮甜,可以一人食一籠😋其他點心都好味,不過冇以上兩款咁有特色。服務周到,隨時有人幫你斟茶。我只需要望一望個待應,唔使出聲,佢已經會自動過嚟問我有乜需要,好勤快。我個仔整跌咗條餐巾佢自己都冇為意到,侍應已經攞咗一條新嘅過嚟俾佢!餐廳裝修古典優雅,光線充足,又可以見到銅鑼灣海旁風景,令人覺得好舒服。枱與枱之間相隔頗遠,令我哋一家人可以輕鬆地傾下閒計,唔會受人騷擾亦唔會騷擾到人。 繼續閱讀
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等級1 2021-06-30
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今日同幾個朋友到三星米之蓮富臨食點心,雖然價錢比一般貴D,但材料十足,絕無偷工減料,食材非常新鮮,無乜雞粉味精,值得一讃,特別推介冬菇鵝掌,豬潤燒賣同义燒包!甜品有陳皮紅豆雪條,味道好特別,應該係而家係得佢哋果度有得食。其實有心食靚點心,可以再encore 繼續閱讀
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