14
4
5
餐廳: 富臨皇宮
資訊:
出街都想食得健康啲? 梗係揀「有營食肆」啦!
認住「有營食肆」標誌,點選餐牌上貼有 標誌的「有營菜式」。
餐廳: 富臨皇宮
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php

港鐵馬鞍山站 A1 出口, 步行約7分鐘 繼續閱讀
所有分店 (17)
電話號碼
23104201
營業時間
今日營業
07:00-00:00
星期一至日
07:00-00:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯
其他資料
酒精飲品
電話訂座 詳細介紹
加一服務費
食評 (24)
等級4 2017-10-11
375 瀏覽
朋友新居入伙, 特意去拜訪, 馬鞍山對我來講實在陌生, 幸好友人一早訂了酒樓晚飯, 免卻茫無頭緒的煩惱. 人多加上有小朋友酒樓最穩陣, 這次拉大隊去了富臨皇宫.​由於人數眾多, 女的大部份忙着看管小孩, 實在沒有空檔看餐牌, 忙亂間不知最後由誰點了菜, 也就全程做食客本份, 努力地吃. 脆皮燒乳鴿 ($38) 細細隻的乳鴿, 肉不厚但夠瘦, 沒有肥膩感, 皮下就是肉, 脂肪不多. 醃得很入味卻不過鹹, 皮燒得香脆, 色澤均勻, 明顯有五香粉和南乳味道, 兩種味道跟乳鴿也很夾.​肉質嫩滑油潤, 肉不多但十分惹味, 每人半隻雖有點不夠喉, 但小食多滋味更回味.​貼心的吃完後還奉上一碗檸檬茶給我們洗手去除油膩.​淮杞燉響螺 ($128) 超級足料和清甜的燉湯. 材料有響螺頭, 瑤柱, 雞, 瘦肉, 雞腳, 淮山, 杞子, 紅棗等.​燉湯一向清而潤, 材料的鮮甜和藥效全溶進湯裡, 喝一口相當滋潤, 甜品天然沒有味精, 平時懶得燉湯, 這一碗讓大家都讚不絕口.​材料多得盛起滿滿一碟, 精華都盡在湯中, 忙碌的父母們趁機進補一下.​芝士焗波士頓龍蝦烏冬 ($168) 破格選用較少用的稻庭烏冬代替伊麵底, 有點驚喜. 龍蝦雖然不算大隻, 但肉也算多, 而且波龍殼較軟, 可直接咬開, 吃起來也較方便. 龍蝦肉爽口彈牙, 鮮味突出, 能滿足我這個龍蝦狂.​芝士夠多, 能掛汁在每條烏冬上, 入口creamy而有口感, 感覺特別亦飽肚. 不過我還是比較喜歡傳統的伊麵底.​花膠北菇鵝掌煲 ($98) 不知是否點菜的友人想女士們都補一補, 竟點了很多養顏菜式. 這個花膠煲又是回本之作, 花膠鋪滿了砂鍋面, 下層有鵝掌, 大花菇, 小棠菜等, 滿滿的材料絕不稀塲. 花膠雖不是貴價的種類, 但同樣很有嚼勁和充滿骨膠原, 汁料不過鹹, 沒蓋過鮮味.​鵝掌也能保持嚼感, 沒有稔得支離破碎; 花菇厚肉而香味濃郁, 相當抵食.​清蒸沙巴龍躉 ($168) 出街食我甚少會吃魚, 因為點魚等於自討苦吃, 家中一大一細都要我幫忙挑骨, 到魚也放涼了自己才能吃上一口, 所以我從來不會點魚. 但老實說出街吃魚又很值得, 一來健康一點, 二來食店能拿捏蒸魚的時間, 還有淋面那些滾油和醬料, 令魚的鮮味更表露無遺. 沙巴龍躉是價錢經濟卻有很有貴價海斑味道的魚種, 過時過節我也經常買來煮. 不用多說, 鮮魚用蒸的方式最能突顯鮮味, 肉質有嚼勁, 結實, 碎骨不多, 啖啖肉, 挑骨頭的時間也縮短, 還有那引人入勝的蔥油, 鮮甜油潤, 相當美味.​果皮蒸南非飽魚($58/隻) 九孔吃得多, 蒸南非鮮飽魚倒是頭一次吃. 南非飽價格比本地貨高出很多, 質素也高幾班. 南非飽魚肉厚, 結實, 口感和嚼勁一流, 配上果皮, 蔥絲, 薑絲同蒸, 簡單又能突出鮮味, 傳統的食法已令人很回味, 不用搞什麼Fusion創新口味已是最好.​席間還有吃其他菜式, 但沒留心拍照, 不記得那麼多, 只知傳統酒樓人情味較濃, 職員多數是上年紀的中年女士, 對同枱的小朋友愛護有加, 不時過來逗孩子玩, 又慷慨地送了小朋友橙和甜品, 服務有禮殷勤, 上菜快收拾桌面也主動, 雖然菜式都是家常為主, 沒太多特色, 但味道和品質取勝, 家庭聚餐不二之選, 下次家中有聚會, 或可試試住所附近的分店呢~ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-04-26
1129 瀏覽
今日放工後,同兩位同事嚟到馬鞍山富臨食夜晚飯。「極品燒鵝皇」例(2-4位) $20半隻(5-7位)$40一隻(8位以上)$78服務員推薦我地點呢款做緊promotion嘅燒鵝皇,$20就可以食到,除開每人都係比幾蚊,真係好抵呀!上桌嘅時候熱辣辣,皮脆肉嫩,點酸梅醬一齊食加分不少!「金蒜銀絲蒸鮮帶子」$88帶子一碟四隻,蒸得剛剛好,隻隻鮮甜肥美,不會過韌。粉絲更是精華所在,索晒蒜頭和豉油的香味,真想再encore一碟。「竹笙羅漢上素」$62食材豐富,有竹笙、 粟米芯、草菇、木耳、芽菜、筍片、紅蘿蔔等等,味道天然,實屬健康之選。「大澳香蝦骨」$72豬肉炸得酥脆,蝦醬味道香濃,非常香口,用嚟送酒一流呀!「香薯一口牛」$88呢碟值得一讚,牛仔嫩滑,醬汁濃郁,充滿蒜香,惹味非常!一啖一粒,唔洗撕唔洗扯,剛剛好。「花膠燒豆腐」$78花膠不腥不潺,口感彈牙,而且份量很多,用料充足,絕無欺場!豆腐滑劣劣,很快便一掃而光。最後點了「香芒糯米卷」$12.8,一共3舊,外形呈長方體,均勻地灑上椰絲。芒果香甜,糯米外皮軟硬度剛剛好,推介!每人都係百幾蚊,食到咁豐富的一餐,絕對值得一來再來! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2017-10-24
111 瀏覽
今年唔想同人逼所以提早慶中秋,但心儀既酒家爆滿逼於無奈選過第二間見富臨有位以前又食過ok,一於再次光顧,去到見到坐冇虛席有叫小菜和火鍋,見到其他食客既小菜都幾靚,心想今晚應該有餐美食落肚,點知就出事!睇完餐牌我哋叫左個中秋盈月晚市套餐A,另外加多幾個小菜。首先講吓套餐d餸先:法式焗美國龍蝦(連伊麵底),個芝士汁好好味龍蝦好彈牙,不過就冇乜肉和伊麵份量好少原盎燉靚湯話賣晒,逼住轉為豆腐湯羹,兩者相差太遠但都算幾好味。紅燒乳鴿,可以叫做全晚最正既餸,皮脆肉嫩,美味香口古法蒸龍躉件,厚肉嫩滑,雲耳爽口。山珍泡翡翠,睇個名好似好高貴好正,點知原來係菇仔浸菜心,菇仔好嫩,但菜心就非常老和韌蒜茸蒸帶子,講起真係一肚氣因為我哋叫完餐已經冇左張菜單纸,唔知套餐裏有乜嘢餸,祇係有餸到就食,當我哋用饍一個半小時,準備埋單之制,居然送上一碟蒜茸蒸帶子,這時先知道原來還有餸未出其實之前唔使個半鐘已食完想走,不過坐吓吹吓水先噤內,好在未走,唔係就…不過唔食都冇損失,因為帶子咬落又老又韌除左個套餐,另外叫左:木桶豉油雞、孖寶(極品燒鵝皇、果皮蒸鮑魚)、高山耳浸菜苗、京式素鵝和豉汁蒸大鱔。木桶豉油雞,份量夠大,但雞肉有d咬口,要d牙力極品燒鵝皇,食落啖啖肉,味道適中果皮蒸鮑魚,鮑魚鮮甜可口高山耳浸菜苗,唔知道套餐裏面嗰個係菜心,唔係就唔會叫呢個菜,不用我多講,和先前既菜一樣,又老又靭京式素鵝,皮薄好脆,唔油膩豉汁蒸大鱔,味道剛剛好不過唔係好大條,份量唔夠最後埋單,食完呢餐後,我相信唔會再有下次,真係唔明點解每間富臨新開張時好正,但唔知點解會越做越差,失望!!! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2017-10-07
155 瀏覽
個人推介指數分7.5(10分為滿分) - 海鮮質素屬中上, 不會比你自家在西貢, 三聖等地買回來的遜色. 食材炮製方面簡單直接, 沒有花巧, 味道卻比起一些標榜特式煮法的店子讓筆者滿意. 服務方面, 真想不到酒樓的服務也能做到很貼心, 服務員細心又有健談, 值得比多個讚. 是日請了一天假, 和太太探望友人的新居, 新居環境雖不大但精緻整潔. 閒話間友人說住在馬鞍山樣樣都不錯, 不過貴為飲食沙漠(早陣子看了文章, 說馬鞍山和青衣是飲食沙漠, 青衣是沙漠, 我住過倒是很認同), 沒有太多選擇. 友人預早訂了酒樓的位置, 他說這裡的海鮮還萛不錯, 價錢又合理,是沙漠中其中一點水源, 是他宴請親朋的首選,說法真是誇張. 這裡環境和一般酒樓相約,筆者不特別描寫。重点是店內的食物和優質的服務,讓我也感到頗滿意。 先來一個足料燉湯 - 淮杞燉響螺燉湯和一般老火湯不同,味道會較濃郁和沒有太多油份,可以用純這個字來形容。 這個燉一飲也去,感受到的就是那份純,食材的鮮甜完全滲入湯中。 以大量瘦肉做湯底,再用雞腳等提味,使主角響螺的甜更突出。 品嘗後,平日上火的我,喉嚨也感到一份舒緩的暖意。接着來的是三道家常蒸点,好食與否,主要來自食材本身和火喉的控制。金銀蒜蒸日本元貝 - 元貝SIZE 絶對不少, 厚肉鮮嫩, 非常彈牙. 蒸煮滲出來的汁完全給粉線索晒入去, 伴以炒香的蒜和蒸焗的蒜來吃, 夾多一口白飯,簡直是絶配. 果皮蒸南非鮑魚 - 和平日吃到的九孔味道完全不同. 先說肉質, 鮑魚肉最少雖有一吋厚, 但蒸煮得剛剛好, 內裡非常柔軟, 真是一分錢一分貨. 調味方面, 只用最簡單的方法, 以薑蔥和果皮伴以蒸魚豉油來蒸焗, 果皮味道(優質)準能滲透鮑魚, 給鮑魚鮮味外多一份層次. 清蒸沙巴龍躉斑 - 這個菜不多說, 原條中等SIZE, 肉質結實不會老, 口感有點像吃蟹肉般鮮美. 花膠北菇鵝掌煲 - 老實說, 花膠萛不上上等的級數, 不過出來的味道也不錯, 不然成本就真的很高昂. 鵝掌炆煮得很綿, 兩種食材也有相當膠質, 充滿着骨膠原. 墊底的還有厚厚的花菇, 盡把前兩者食材的味道吸收過來, 意外成為了主角. 波士頓龍蝦 (芝士稻庭烏冬)- 龍蝦配烏冬頗為有新意, 不是每次也是用伊面. 烏冬的口感更佳, 和汁醬混在一起也不會變冧. ,龍蝦的份量不少, 只是有肉的部份不萛很多. 不過也是老實說, 以這個價錢能吃龍蝦, 也萛合理. 整体而言, 確有驚喜, 不用花很多就能品嚐海鮮味, 盡是不錯.  繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-09-13
244 瀏覽
最近好友搬入馬鞍山, 所以岩岩個weekend 入左去探佢~參觀完佢間屋就去佢屋企樓下間富臨食!連埋佢老公,4個人叫好多餸~ 不過唔記得影哂…其中有花膠北菇鵝掌煲、紅燒乳鴿、芝士伊麵焗龍蝦、淮杞燉響螺湯!個紅燒乳鴿偏細隻,$38一隻真係唔好expect咁多. 如果大隻d 會好d!本來諗住飲冬瓜盅, 點知冇哂, 侍應介紹話試下淮杞燉響螺湯$128~估唔到又真係唔錯!用料十足,有淮山、杞子、響螺、仲有成隻雞,湯熱辣辣好飲,唔覺有味精。而花膠北菇鵝掌煲有好大塊既花膠, 鵝掌份量都多,食落好惹味!芝士伊麵焗龍蝦先最正,伊麵勁多,而且充滿芝士味,好香~加上龍蝦非常爽口,價錢都唔貴,$168咋,值得推介 =] 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)