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餐廳: 富臨皇宮
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php

港鐵馬鞍山站 A1 出口, 步行約7分鐘 繼續閱讀
所有分店 (15)
電話號碼
23104201
營業時間
今日營業
07:00 - 00:00
星期一至日
07:00 - 00:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯
其他資料
酒精飲品
電話訂座 詳細介紹
加一服務費
食評 (37)
等級4 2017-10-11
1522 瀏覽
朋友新居入伙, 特意去拜訪, 馬鞍山對我來講實在陌生, 幸好友人一早訂了酒樓晚飯, 免卻茫無頭緒的煩惱. 人多加上有小朋友酒樓最穩陣, 這次拉大隊去了富臨皇宫.​由於人數眾多, 女的大部份忙着看管小孩, 實在沒有空檔看餐牌, 忙亂間不知最後由誰點了菜, 也就全程做食客本份, 努力地吃. 脆皮燒乳鴿 ($38) 細細隻的乳鴿, 肉不厚但夠瘦, 沒有肥膩感, 皮下就是肉, 脂肪不多. 醃得很入味卻不過鹹, 皮燒得香脆, 色澤均勻, 明顯有五香粉和南乳味道, 兩種味道跟乳鴿也很夾.​肉質嫩滑油潤, 肉不多但十分惹味, 每人半隻雖有點不夠喉, 但小食多滋味更回味.​貼心的吃完後還奉上一碗檸檬茶給我們洗手去除油膩.​淮杞燉響螺 ($128) 超級足料和清甜的燉湯. 材料有響螺頭, 瑤柱, 雞, 瘦肉, 雞腳, 淮山, 杞子, 紅棗等.​燉湯一向清而潤, 材料的鮮甜和藥效全溶進湯裡, 喝一口相當滋潤, 甜品天然沒有味精, 平時懶得燉湯, 這一碗讓大家都讚不絕口.​材料多得盛起滿滿一碟, 精華都盡在湯中, 忙碌的父母們趁機進補一下.​芝士焗波士頓龍蝦烏冬 ($168) 破格選用較少用的稻庭烏冬代替伊麵底, 有點驚喜. 龍蝦雖然不算大隻, 但肉也算多, 而且波龍殼較軟, 可直接咬開, 吃起來也較方便. 龍蝦肉爽口彈牙, 鮮味突出, 能滿足我這個龍蝦狂.​芝士夠多, 能掛汁在每條烏冬上, 入口creamy而有口感, 感覺特別亦飽肚. 不過我還是比較喜歡傳統的伊麵底.​花膠北菇鵝掌煲 ($98) 不知是否點菜的友人想女士們都補一補, 竟點了很多養顏菜式. 這個花膠煲又是回本之作, 花膠鋪滿了砂鍋面, 下層有鵝掌, 大花菇, 小棠菜等, 滿滿的材料絕不稀塲. 花膠雖不是貴價的種類, 但同樣很有嚼勁和充滿骨膠原, 汁料不過鹹, 沒蓋過鮮味.​鵝掌也能保持嚼感, 沒有稔得支離破碎; 花菇厚肉而香味濃郁, 相當抵食.​清蒸沙巴龍躉 ($168) 出街食我甚少會吃魚, 因為點魚等於自討苦吃, 家中一大一細都要我幫忙挑骨, 到魚也放涼了自己才能吃上一口, 所以我從來不會點魚. 但老實說出街吃魚又很值得, 一來健康一點, 二來食店能拿捏蒸魚的時間, 還有淋面那些滾油和醬料, 令魚的鮮味更表露無遺. 沙巴龍躉是價錢經濟卻有很有貴價海斑味道的魚種, 過時過節我也經常買來煮. 不用多說, 鮮魚用蒸的方式最能突顯鮮味, 肉質有嚼勁, 結實, 碎骨不多, 啖啖肉, 挑骨頭的時間也縮短, 還有那引人入勝的蔥油, 鮮甜油潤, 相當美味.​果皮蒸南非飽魚($58/隻) 九孔吃得多, 蒸南非鮮飽魚倒是頭一次吃. 南非飽價格比本地貨高出很多, 質素也高幾班. 南非飽魚肉厚, 結實, 口感和嚼勁一流, 配上果皮, 蔥絲, 薑絲同蒸, 簡單又能突出鮮味, 傳統的食法已令人很回味, 不用搞什麼Fusion創新口味已是最好.​席間還有吃其他菜式, 但沒留心拍照, 不記得那麼多, 只知傳統酒樓人情味較濃, 職員多數是上年紀的中年女士, 對同枱的小朋友愛護有加, 不時過來逗孩子玩, 又慷慨地送了小朋友橙和甜品, 服務有禮殷勤, 上菜快收拾桌面也主動, 雖然菜式都是家常為主, 沒太多特色, 但味道和品質取勝, 家庭聚餐不二之選, 下次家中有聚會, 或可試試住所附近的分店呢~ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-09-04
356 瀏覽
今日去馬鞍山探親戚,跟住話請我地食飯,就帶左我地黎富臨皇宮呢度啦。發板既當然都係親戚啦,佢見到有個黃油蟹餐就問我地食唔食啦。平時多數食大閘蟹,黃油蟹就真係第一次!我地一行四個人,叫呢個四人餐剛剛好!極品黃油蟹餐!首先,先上盅嚮螺湯。好足料,有准山、雞、豬肉、螺頭等。湯鮮甜,好香雞味。湯渣雞同豬肉都好林,應該煲左好耐,湯料約有半鍋。湯我地四人分,每人約飲左兩至三碗。飲完湯就上左碟生煎菜肉包底同面煎過,所以好脆,好香,包同肉都好軟熟,有芝麻同蔥既香味。蠔皇花膠扣翡翠花膠好多,好大塊,夠林!生菜爽口,唔會林晒,蠔油味道剛好,唔會好咸,所以夾住菜食無飯都ok!xo醬爆蝦球蚌片xo醬唔算好多,但都夠味既。蝦球夠大同爽口。蚌片厚又大塊,好肉、鮮甜,正!伴炒既菜好似係萵筍頭,爽同多汁。呢個送用萵筍炒幾好,唔洗次次都係食西芹!乳豬半只個皮好脆,肉滑嫩,唔肥!古法蒸龍躉腩腩肉雖然較肥,但好嫩滑,啖啖肉,魚肉夠鮮。汁淡淡地,幾岩口味。主角黎啦!黃油蟹!共有兩只!唔開佢都無咩特別甘,但一開。。。。。嘩嘩嘩!超多膏!睇見都流口水!啲黃油膏浸到落蟹腳子入面都有!蟹膏無大閘蟹啲味甘濃,但好鮮甜,好似食緊好多好多既海膽甘!而蟹肉多同實淨,好鮮味!呢兩只蟹都好新鮮、好好肉同好多黃油膏。因為清蒸,所以保留左黃油蟹既原汁原味!今次係第一次食黃油蟹,真係令人回味無窮,果然係極品黃油蟹!!推推推! 繼續閱讀
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越來越差 焦點食評
等級4 2017-10-24
370 瀏覽
今年唔想同人逼所以提早慶中秋,但心儀既酒家爆滿逼於無奈選過第二間見富臨有位以前又食過ok,一於再次光顧,去到見到坐冇虛席有叫小菜和火鍋,見到其他食客既小菜都幾靚,心想今晚應該有餐美食落肚,點知就出事!睇完餐牌我哋叫左個中秋盈月晚市套餐A,另外加多幾個小菜。首先講吓套餐d餸先:法式焗美國龍蝦(連伊麵底),個芝士汁好好味龍蝦好彈牙,不過就冇乜肉和伊麵份量好少原盎燉靚湯話賣晒,逼住轉為豆腐湯羹,兩者相差太遠但都算幾好味。紅燒乳鴿,可以叫做全晚最正既餸,皮脆肉嫩,美味香口古法蒸龍躉件,厚肉嫩滑,雲耳爽口。山珍泡翡翠,睇個名好似好高貴好正,點知原來係菇仔浸菜心,菇仔好嫩,但菜心就非常老和韌蒜茸蒸帶子,講起真係一肚氣因為我哋叫完餐已經冇左張菜單纸,唔知套餐裏有乜嘢餸,祇係有餸到就食,當我哋用饍一個半小時,準備埋單之制,居然送上一碟蒜茸蒸帶子,這時先知道原來還有餸未出其實之前唔使個半鐘已食完想走,不過坐吓吹吓水先噤內,好在未走,唔係就…不過唔食都冇損失,因為帶子咬落又老又韌除左個套餐,另外叫左:木桶豉油雞、孖寶(極品燒鵝皇、果皮蒸鮑魚)、高山耳浸菜苗、京式素鵝和豉汁蒸大鱔。木桶豉油雞,份量夠大,但雞肉有d咬口,要d牙力極品燒鵝皇,食落啖啖肉,味道適中果皮蒸鮑魚,鮑魚鮮甜可口高山耳浸菜苗,唔知道套餐裏面嗰個係菜心,唔係就唔會叫呢個菜,不用我多講,和先前既菜一樣,又老又靭京式素鵝,皮薄好脆,唔油膩豉汁蒸大鱔,味道剛剛好不過唔係好大條,份量唔夠最後埋單,食完呢餐後,我相信唔會再有下次,真係唔明點解每間富臨新開張時好正,但唔知點解會越做越差,失望!!! 繼續閱讀
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等級3 2018-04-26
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我諗無幾個香港未食過富臨,因為總有一個係我地身邊. 今日係屋企老闆娘生日,爸爸就提議一家去食富臨 首先黎左個姬松茸花膠燉響螺,花膠味都好濃好香,而且個湯都唔會太過重味道 ,花膠亦都夠彈牙,唔會冧晒好似食紙皮咁,響螺既鮮味亦都好突出,用黎開胃既湯真係唔錯,而且酒樓姐姐仲好推薦呢比我地話每日鮮煮無味精 呢個個個湯既渣,可見真係好足料 西蘭花帶子珊瑚蚌 首先帶子既鮮味完全咁keep住,帶子亦都煎得好香 而且西蘭花亦都好爽口 唔會冧晒 媽媽都話好鐘意呢個菜 黑椒頂級牛仔骨 呢個菜比想像中份量多 4個人食都食唔晒 而且牛仔骨既香味係一出廚房都已經聞到 牛肉唔會太硬 都算易入口 反而如果薯仔再煮耐少少會更好 果皮蒸鮑魚 媽媽一直好鐘意食海鮮 鮑魚唔會好難咬同腥 而且都好入味 細細隻咁都算入口 鮮茄魚茸蒸蛋白 蒸蛋白亦都無嗌錯 蛋白好滑好香 而且佢既蛋白汲收晒配料既味道 成個菜唔會太dry 用黎伴飯就好 一家大細食就唔錯 每次食富臨都比到一樣既水準比我 屋企既老闆娘亦都好鐘意今次既安排 希望下次都可以食返一樣既味道 繼續閱讀
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等級4 2018-04-22
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今年媽咪生日想到富臨食中菜, 其實個人對富臨印象不好, 公司附近的分店都被我黑名單了, 不過她聽鄰居太太介紹說食物不錯, 所以就心動了, 好吧!最緊要她開心, 希望這家分店不要令我們失望吧!準時8時入座, 分店地點較偏, 但食客都差不多有7成, 想必不會太差吧? 不過點菜時我開始發現問題。首先是無論我如何揮手, 都沒人過來, 不知是有意還是不夠一眼關七!好不容易有伙計過來, 正想點菜時她說找人給我下單, 如是者又我們邊聊邊等, 差不多10分鐘都沒人過來, 於是再揮手, 我要求這位伙計直接幫我寫, 但伙計就說她不能幫食客下單, 要找經理過來幫我下單這麽簡單都要經理?那請你們回來幹什麼?只會加茶加水? 抱歉, 我們喝掉一整壺茶, 都從來沒人幫我們處理! 最後找到一位黑衫經理來下單, 我們正點菜, 她卻在自顧自的說有其他優惠。 其實她出發點不是錯, 但時機不對。 由於她不斷說話但又沒在留意我的點菜內容, 所以我也只好強行重複, 直至確認她聽到為止。點菜小插曲總算完結, 我們一行五人點了$298的套餐: 一條頂級叉燒皇, 一條1斤蒸富貴龍躉斑和一碟蒸貴妃蚌(4隻); 另外還點了個$1木桶豉油雞(1隻), 一碟生炒骨和一碟西蘭花炒帶子蚌片。最快送到的是生炒骨和叉燒。生炒骨份量還算合理, 配菜多, 微稠的甜酸汁醬掛在生炒骨上, 入口已感覺到陣陣酸氣, 甜酸味道適中, 有肉食, 不是大大件骨, 這個菜不錯。這個所謂「頂級」叉燒皇, 是頂級地差!賣相差, 顏色暗啞, 頭尾位置都燒得比較燶, 而且看起來都不像是原條切的, 有點左搭右搭的感覺。立即叫他們更換, 但再換的根本看上去是同一碟, 只是切掉了燒燶位置罷了, 我們不是太滿意, 但他們也沒意思要更換, 媽咪說算了, 免得跟他們耗時間, 所以我才作罷。但心裡滿生氣的叉燒不夠蜜汁, 而且份量很少, 每件都的的骰骰, 基本上1人也能輕鬆吃掉有餘。除了不夠蜜汁外, 豬肉偏肥, 真正能吃的肉也不多, 還有微微的豬"除"味, 質素和味道都強差人意陸續送上的有蒸貴妃蚌和炒西蘭花蚌片和$1雞。貴妃蚌肉質稍微實了一點, 不過味道鮮甜, 蒜味很香, 是不錯的, 不過如果蓋面的粉絲能清爽點會更好, 現在油太多了, 很肥膩, 要扣分! 炒西蘭花蚌片, 份量適中, 不過西蘭花過於爽脆, 稍微軟一點點會更合適, 蚌片那些給的數量也算合理, 不會過少, 味道鮮甜, 不過太油了!木桶豉油雞, 這個$1雞比想像中大隻, 賣相還好, 味道都不錯。雞肉不算是嚡, 但就略嫌有點韌, 不過以$1雞來說, 算是交到功課的, 當然如果雞是正價, 我們的要求就不是這麼低了!吃著吃著都差不多吃光所有菜, 發覺還有蒸魚未到, 好幾次請伙計和經理追單, 但每次等了好久都沒消息。 再找伙計理論時, 剛好有位經理經過, 那個伙計立即叫著她, 但她一心要走到前面跟熟客聊天, 所以根本沒在意身邊發生的事, 亦聽不到伙計叫喚。 今時今日, 此等服務態度實在不行! 最後在忍無可忍的情況下, 我親自走過去打斷經理的聊天時間, 直接了當地問那條蒸魚到底何時會到。簡直十級忿怒, 好聲好氣地追過了, 責罵地追也追過了, 都不當一回事, 那還想我們怎樣?最後有一位稍為有責任心的經理, 有點歉意的說多等幾分鐘, 並送上一客妃子桂花糕給我們。老實說, 我寧願你快點蒸魚給我, 一直追一直罵, 吃再多都補不了死掉的腦細胞!不過客觀地說, 魚肉很滑和新鮮, 整體而言不錯。送的桂花糕切得大小不一, 賣相不美觀, 好hea。沒桂花清香味道, 是「糖水糕」, 很假的甜味, 完全不好食。我們快快吃掉蒸魚後就埋單了!這兒的食物有些是不錯, 但有些則水準太差了, 所以整體來看, 平均水準只是中規中矩。 但中規中矩的食物遇上差劣的服務, 不得不說$600多有點不值。至少給這個價, 我們可以有更好質素的食物和服務, 富臨以後都不來了!太失望。 繼續閱讀
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