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招牌菜
上次黎食野從老闆得知這店做到6月28日便因業主瘋狂加租而結業，於是趁仲有得食尋晚再來。這店基本上是我在旺角的食堂，只要我收工要落旺角，多數都會黎食晚飯。是晚例湯，黎親都叫，絕無味精，今晚係赤小豆煲豬骨，飲完先記得影。清蒸海班，老闆同我揀，海魚唔係養魚，好大條，肉滑味鮮。通菜炒鮮魷，通菜唔係坊間常用幼身個隻，而係用粗身通菜，食落唔會太咸，鮮魷亦彈牙爽口。清蒸大蟶子，要左四隻，隻隻都好大，舖滿粉絲蒜蓉，正。每隻都係$32，抵食。最後叫左個星洲炒米，大碟夠鑊氣。這間店，阿蘇都介紹過佢既蛋撻，食物質素好，侍應全都係老伙記，價錢又唔貴，埋單兩個人都係6百。可惜因業主瘋狂加租，開到6月28號就會結業，可惜得很。
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一間海鮮小菜餐廳，出名的竟然是酥皮蛋撻，奇怪？所以每次幫襯的，都是酥皮蛋撻，沒有試過其他。今天，又來走一趟熱，是對蛋撻的基本要求，富威做到了。香，好像聞不到，不知是否今天遲咗來 (差不多四點幾)，聞不到蛋撻的香味今天買了一打返公司，順便請同事一齊食食落口，酥皮依然鬆化，不失水準。但今天的蛋，夠滑但不夠香，質地夠軟但不夠甜。有點失望$5一個酥皮蛋撻，應該可以更好。
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取道勝利道到新世紀, 路經這家以蛋撻聞名的海鮮飯店,看到侍應正處理一盤看起來蠻像樣的出爐蛋撻, 買! 等候期間,剛出爐那陣焗餅香的確吸引,從味道來說似乎蠻對辦! 酥皮的確很有層次,不是黏答答的一團,只是酥皮的牛油香不重,相對地酥皮也比一般的少油,少了油膩的酥皮吃來仍算鬆化,但比期望水準為低; 雖說新鮮出爐但拿出來時卻不是蛋漿半圓拱起狀態,表面平平的似乎已稍稍放涼了, 蛋漿仍有熱度卻沒有蕩漾情況,蛋心帶點實在還看到有氣孔,以蛋撻內容來說不算得最好,自問吃過更軟滑的蛋心;整件蛋撻甜度不太高但真的不香滑,難道平日師傅是日休假剛好換了人? 還是剛好遇上水準比平日低的出品??以每個$5的價格不算得便宜,可是水準卻未及標準,可能只是我的不好彩吧! 要是改買表面像上了光油的雞批會否更好??
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在這裡外賣蛋撻及雞批就試得多。要正正經經的坐於店內吃東西，還真是第一趟....看見寫在牆上的小菜類別，都是些大路牌檔街坊小炒選擇。每碟索價只是約五至六十大洋，於這一區來說，也算是頗街坊價的了....下午時份，唯一可選而有便宜的，當然是一式五款可揀的午市套餐。見有久未吃過花生豬手飯。想起那淰糯又有咬頭的豬手，再添上那帶少許膠質的濃汁去撈飯，真是未吃已口水先流....套餐奉上的奶茶，大大杯的。可惜入口盡是酸味，一點都不滑不香。喝了兩口，受不了，被迫將之棄在一旁....反而那一碟鱆魚眉豆沙葛煲豬骨湯，喝起來沒妖邪的不自然味覺，夠老火，勝在家庭味重。對久未嚐住家湯的我來說，遇到它當然不能錯過，將之一飲而盡....花生豬手飯滿滿一大碟，未吃先已打定輸數，若能吃剩三分一已是相當好的成績了。花生炆得有點不夠軟身，帶點過硬。雖知好吃的炆花生一定要夠淰起"粉"才可以入味，這裡做出來的就不水準；豬手大部份只能算是"豬腳"，只有一件半件可稱得上是"手"。不過這是大部份食肆的通病，自己早已見怪不怪。皮帶些微彈口，是不錯的，但肉就不太夠淰糯，咬多幾口，肉走進了牙縫裡去，是極度的黐牙，甚令人尷尬....肚子早就滿了quota，但看到門外的餅櫃，仍是忍不住點了一個雞批。牛油皮依舊香濃夠脆，鬆化非常；餡內依舊是一pat pat漿糊得來又鹹到死的物體，令人反感。批皮就做得那麼出色，為什麼不花多點時間精神去弄一個好的餡料來與之相配呢 ? 真是浪費之極....下次再來的話，還是老老實實只帶走一個酥皮蛋撻好了....
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剛啱去買野俾阿狗, 經過這舖, 終於有機會試下阿蘇介紹蛋撻. 叫了蛋撻和雞批, 本來還要咖喱角, 可惜無貨. 蛋撻咬落熱辣辣, 可惜酥皮不脆, 蛋漿質地實了一些, 可以再滑一點就好, 甜度咯少了點, 所以吃了一半給了老公. 雞批在沒有預期下竟然有驚喜, 皮面黏黏的, 似塗了一層糖, 餡料頗香, 餅皮也脆, 相比之下更勝一籌. 下次要再試它的吞拿魚批.
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