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港鐵長沙灣站 A2 出口, 步行約4分鐘 繼續閱讀
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23928331
營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
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公眾假期前夕
11:30 - 22:00
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食評 (30)
等級4 2020-09-11
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舊同事準備結婚,返咗嚟Office派帖,順便就約埋一齊食晚飯,佢話為咗結婚餐餐食麥皮,今日難得聚舊,好想放肆食返餐好嘢,仲話好想食梅菜扣肉,真係服咗佢,咁好啦,就去公司附近嘅呢間客家人俾佢放肆一下啦!因為疫情關係,每張餐枱都有一定距離,所以感覺寬敞,最適合我哋傾吓偈。我呢個文盲就最鍾意啲餐牌有圖文並茂,見到梅菜扣肉張相又真係幾吸引嘅。我哋一行三人,所以就揀咗三個餸,第一味當然係準新娘點嘅客家炆燉扣肉,好彩佢呢度嘅扣肉唔算好肥,大概係7分瘦3分肥,等我哋食起上嚟都冇咁大罪疚感,佢嘅梅菜經過調味之後一啲都唔鹹,送飯一流,所以我哋每人叫咗一碗白飯🍚,入面仲有幾條小棠菜點綴下,即刻覺得自己飲食非常均衡呀哈哈😄因為叫咗梅菜扣肉,所以其餘兩味我哋都揀啲冇咁多肉嘅菜式,呢個客家小炒王用嘅係韭菜花,配合埋肉絲、蝦乾、腰果、蘿蔔絲等等,非常惹味,呢碟餸我哋絕對食到清碟。另外叫咗客家煎釀豆腐,每件豆腐都好大件,而且豆腐都好滑,上面釀咗應該係豬肉混魚肉,配合芡汁,清清地唔會覺得好油膩。店員嘅服務真係好好,親切又有禮貌,佢知道我哋喺附近返工,仲誠意推介我哋過嚟食午飯,我見佢嘅餐牌價錢都唔貴,選擇亦多,所以我遲啲都會約同事過嚟食吓lunch,一定會再encore! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-09-18
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我本身自己好鍾意食客家菜,不過而家喺香港搵正宗客家菜已經好難,我朋友試過話呢間喺長沙灣嘅客家菜唔錯,所以今日就去試吓。去食客家菜,梅菜扣肉係必點,佢地d扣肉,肥瘦均勻,唔會過肥,d肥肉食落好軟滑,完全唔感覺到肥膩,d扣肉整到好入味,而d梅菜吸收晒d醬汁,非常惹味,d醬汁調教得啱啱好,一d都唔咸。三杯雞食得多,三杯鴨都係第1次食,所以叫黎試吓,好濃郁嘅玻璃醬汁蓋住d鴨肉,未食個賣相已經贏晒,食落d鴨肉炆得非常淋,完全入晒味,完全冇肥膩感,個汁撈飯一流。最後叫咗個雜菜煲,個煲都幾多料,有魷魚仔、蝦米、粉絲同各類菜,個湯底清清地,都幾好飲。 繼續閱讀
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有十二蚊場新張優惠, 買五送一, 為了添置家中小物,所以今天到長沙灣.    路上看到這個玻璃樽堆砌出來的<擺設>, 十分吸引, 而店門的午市餐牌價格實惠, 加上內堂地方夠大, 所以馬上入座.   客家菜, 也是我的味蕾記憶之一.  母系家族在每年聚會後, 都到光顧客家菜館. 註:不知道母系家族是否客家人, 但聚會後必定全體到客家菜館, 二圍枱!!! 聽說這是他們自小經常食的菜系. 所以自己把客家菜和家族聚會連在一起, 變成我的味蕾記憶.  當時必點的有鹹雞, 梅菜扣肉, 東江豆腐.... 而現在午市餐牌中, 就點了傳統客家菜 : 鹽焗雞 & 梅菜扣肉.   下單後, 先去清潔雙手, 在等待食物期間, 發現有圍餐, 足夠一大堆親朋好友享用.   又勾起當年整個家族合共2圍枱一起食客家菜那個<虛冚>情景.   餐湯先上 青紅蘿蔔煲豬骨, 簡單又大路的老火湯.   梅菜扣肉     客家菜中的招牌菜.  梅菜, 有分鹹甜. 先把梅菜洗淨切碎, 放落油鑊加調料爆炒至收汁, 然後平均塗在炸好的五花肉片上, 再蒸一段時間. 五花肉經過長時間蒸煮, 已經很入味了. 還感到扣肉中帶著微微的玫瑰露酒香.  也許還有老抽酒南乳糖蒜呢!  五花肉, 先拆出啡色的豬皮. 厚身的豬皮, 經梳針及油炸過, 再加上後期上色, 變得鬆軟又容易分拆出來.    豬皮經過油炸, 不再油膩了, 反而似豉汁鳳爪那麼軟綿綿.   消滅了三大塊扣肉後, 來到梅菜... 吸盡了肉汁精華, 鹹香中又帶著甜味, 而且撈飯一流, 是膳食纖維之一. 這梅菜, 讓我想起那惠州西湖旁邊的梅菜.   如果要挑剔, 就是扣肉不夠肥美.  個人喜歡的扣肉 : 肥瘦相間, 肉中夾雜著油脂, 有油脂來潤澤豬肉的纖維, 甘香豐腴...很邪惡呢!   鹽焗雞   母系家族會叫它做<鹹雞>或者<東江鹽焗雞>, 真係以鹹為主... 這碟是上庄. 雞胸肉依然滑滑, 合格了!! 配不太鹹的沙薑油, 感覺很和諧.    消滅了主菜, 最後來一杯餐飲.  因為看到吧枱放著黑白奶, 所以點了熱奶茶.  嚐過美味的午餐後, 到十二蚊場掃貨. 繼續閱讀
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等級4 2020-09-15
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一向都喜歡和朋友三五知己食中菜,今次難得約到的聚會,當然要一齊叫番啲小菜分享share下 。先來第一道小菜- 秘製煎釀蠔豉 $188,好多汁鋪喺面頭,仲有六大隻蠔豉好足料好有份量,旁邊還配搭左一些蔬菜,成個菜式好入味,好正。然後就是送飯一流的梅菜扣肉 $108,喜歡半肥瘦的扣肉,食落去肉質香味四溢,而且很軟口的質感,好Juicy。雞煲控最喜歡的啫啫滑雞煲 $138,雞件份量都頗多,而且配料豐富,所以遠處都聞到好香嘅味道,雞件多肉少骨,肉質很鮮嫩。最後還有這個很香口的客家煎釀豆腐 $108,豆腐很滑溜,一口氣食咗三四件🤩呢餐晚飯朋友仲送咗兩碗白飯,我哋大家都表示這裏的食物好有鑊氣之餘,仲好有質素,所以下次會再encore食過! 繼續閱讀
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等級4 2020-09-14
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放工經過見到一間專食客家菜嘅餐廳,突然忽發奇想入咗去食。餐廳寬敞,枱與枱之間都有好多空間,唔會坐到好迫夾。餐牌有好多客家菜選擇,好多都好正宗,必試嘅當然係藥膳黃酒煮雞湯!老闆娘好主動咁向我哋推介呢個湯落足料,甚至連黃酒都係靚野,仲攞左啲酒出嚟俾我哋聞下再加落去。雞湯叫咗半隻雞,另外有大量紅棗、雲耳、薑粒等,真係好補身好足料!我哋兩個人每人飲咗三碗都仲可以打包!圍村獅頭鵝,感覺就好似啫啫煲咁夠晒鑊氣!味道惹味,肉質唔韌,有腐竹索汁,有啲香芹可以增加香氣,仲叫一碗白飯送獅頭鵝。西蘭花炒帶子,帶子唔會好細粒,大粒鮮甜,唔會過鞋! 繼續閱讀
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