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電話號碼
2366 8072
開飯介紹
此店以日本定食為主，其中以吞拿魚做的菜式最為馳名。
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獎項殊榮
最優秀尖沙咀開飯熱店 (2008)
營業時間
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
入到店, 裝潢好有日本風味, 但環境比想像中窄, 枱與枱好迫; 點左一個藍鰭吞拿魚飯同黑毛豚肉火鍋藍鰭吞拿魚飯先到, 有前菜, 蒸蛋, 面豉湯, 同藍鰭吞拿魚飯; 蒸蛋又熱又滑;面豉湯清新可口; 藍鰭吞拿份量好多, 有4大塊藍鰭吞拿再加一堆藍鰭吞拿肉碎, 藍鰭吞拿肥美, 油脂分佈均衡, 入口即溶, yummy yummy!黑毛豚肉火鍋好colourful, 有豆腐, 姑類, 西洋菜, 金姑, 黑毛豚肉有5塊, 份量就少左d, 不過煮熟左後有好腍, 肉質亦都好爽, 湯底清甜, 唔肥; 個日本籍服務員好細心, 係旁邊教我地煮幾耐, 又建議我地叫雜炊我地叫左雜炊, 白飯+蛋, 個日本籍服務員幫我地慢慢煮, 服務好貼心, 再加上旁邊又係有日本人係度食緊, 我覺得自己好似去左日本咁!雜炊一煮起, 熱呼呼, 好暖胃, 亦都飽肚; 始終個火鍋太細, 食埋個雜炊就剛剛好, 不過如果係大食既男士, 連埋個雜炊都可能未必夠overall, 味道, 服務有好高水準, 好有日本feel!
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想試Doraya其實都有一段時間，終於有機會。平時在出面已經有好多機會食赤身同拖羅，所以今次點了一個中價位有特色的漁師風吞拿魚飯定食，連先付，漬物，味噌湯，蒸蛋與水果(西瓜)。甚麼叫漁師風? 即係漁民的食法，唔會係矜貴的部份但最有風味。在吞拿魚上鋪上切碎的鰹節，加上蔥花與芝麻，配上味道濃厚的醬油漬吞拿魚，超正，留下深刻印象。現今的本鮪賣到咁貴，多數捉上船就放血急凍，都唔知有幾多漁師真係會整醬油漬了。其實有時食鮪魚唔係一定要下下拖羅先好食，前人的料理方法反而帶出另一種獨特風味。
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今次係我第一次試這間已經開左一段時間, 位於尖沙咀地鐵站附近既魚生飯店, 男朋友其實已經講左幾次好食, 但一直都唔多信. 因為都冇聽過個名. 不過今日真係再唸唔到食咩好, 就即管試試啦~ 佢叫左一個甜蝦飯, 睇相真係唔多吸引, 點知黎到既時候我先見到, 原來佢將好多好多既甜蝦切碎哂, 上面再舖一層雞蛋絲, 粉紅色加上黃色, 好精彩~ 仲好好味呀!!而我就叫左個海膽三文魚油金魚飯, 冇唸過海膽會咁大塊, 冇錯係可以用一塊一塊黎形容, 平時食既海膽多數都係一折手指尾都冇, 但這裡既海膽, 一塊有一折手指功咁大~~~ 好開心, 下次我一定會叫 $150 全海膽果碗黎試試, 除左係東京之外, 真係冇試過食到咁大既海膽~! 讚呀!!
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喜歡吞拿魚的，沒可能未嚐過Doraya。藍鰭吞拿魚大腩片飯定食 $220漂亮的粉紅色，腩片厚身肥美，魚味濃郁，油脂豐腴，入口即溶，必吃之選。特選藍鰭吞拿魚片定食 $138赤身位置亦鮮甜味美，新鮮爽口，不錯。吃完之後，超滿足的感覺。
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香港要找吃日本刺身飯, 不得不提這家DORAYA.這家定食專門店是專門做各式各樣的刺身飯, 當中尤以吞拿魚最出色. 記得第一次來這家吃過它的吞拿魚飯, 那種入口即溶軟綿綿的感覺至今仍津津樂道.這天中午時份經過, 看看餐牌心癮又起, 便步下樓梯走進地庫了....對於第一次去的人, 其實不太好找,因為它是座落在地庫, 門面也不太大.但走進餐廳又完全感覺不一樣. 格局很有和式味道, 甚至某些侍應也是日本人來的.上次吃了吞拿魚, 雖然十分好吃, 但這次好想次次它其他刺身, 所以點了個海膽三文魚子三文魚飯.海膽,三文魚子, 三文魚三色刺身定食 ($138)定食有包前菜,漬物,茶碗蒸及味噌湯.茶碗蒸有雞肉, 魚蛋片, 蛋也算滑. 漬物的漬蘿蔔有點苦.看樣子海膽有點帶'漿'狀....心有點一沉....但它跟三文魚子份量都很多. 先吃海膽, 比想像中好呢, 入口甘甜鮮美, 味道也是十分濃郁, 沒有失望.三文魚子每粒也是卜卜脆, 很鮮不會咸.唯獨是飯粒比較硬, 雖是用珍珠米但味道始終是跟日本吃到的米飯有差距.三文魚有6小片, 不是很厚. 不算肥美, 普普通通的貨色.另一半不太吃刺身的,所以點了個天婦羅烏冬($78)吃了一點, 鳥冬是比較扁身的. 不彈牙不煙韌, 很普通. 我自己不太喜歡. 但湯很清, 昆布也相當多.天婦羅脆漿比較薄, 炸得很脆, 油是有一點但不算很多. 好吃.另外還點了個海鮮沙律 ($48)椰菜絲很甜很新鮮, 加上柚子汁很開胃美味. 海鮮不算多, 有元貝三文魚等等, 每款都有1,2小粒. 吃畢十分飽, 2個人埋單$29X, 但吃了個十分美味滿足的刺身飯, 還是覺得值的.
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