好拍檔美食 (已結業)

由第一次來呢到食到呢家已經差唔多半年了，差唔多每個禮拜都要來一次，不單單因為食物水準之高，更加係老闆兼大廚邦哥對煮食既心，實屬難見。呢到其中一個特別之處係週不時會有啲特別既海鮮坐鎮，例如韓國來既北寄貝、野生澳洲鮑、青龍等等。當中呢家季節既蟹中之皇-黃油蟹開始有貨，老闆馬上幫我找最頂級既頭手貨，實在感動。新推出既一夜干也是值得一讚的，原因係佢地唔選用日本魚製作，支持本地漁業採用本地魚，目的就係想話俾大家聽其實本地魚既質素也非常好，而且既然有自家新鮮魚，為何不用？看到老闆準備由此店搬往新店擴大，真係非常開心，希望大家會繼續支持。P.S. 黃油蟹係需要預定。

驚喜地發現海鮮全部新鮮，燒善係必食，燒到個皮好似薯片咁脆，但同時魚肉仍然濕潤。韓國內的北寄貝第一次吃，也10分鮮甜，海水味十足，不用調味已可以了❤️燒貴妃旁仔火候剛剛好內裏也保持肉汁。手掌咁大隻嘅鮑魚燒出來也很嫩滑。燒茄子如果可以大一點會更好，略嫌不夠喉。燒雞翼的皮可以在燒脆一點。串燒店在同區有很多，但這間海鮮選擇較多，價錢也夠相宜，雖然大排檔格局，但嘢食新鮮，性價比一流，如果天氣冇咁熱會再過嚟食。

好拍檔燒烤，超級美味。老闆每日親自採購靚海鮮，想食乜靚海鮮，提早通知老闆。今餐我們有大隻象拔蚌刺身，清蒸超大隻刀貝蜆，油鹽焗極品黑頭奄，蒜茸蒸蘇格蘭大聖子，老闆特制調味嘅私房豉油烤南非鮑，特別一提，鮑魚和聖子做得超級非常出色，其實樣樣海鮮烹調得都非常出色，無人烹調味道和時間都控制得非常非常好。我地食晒所有海鮮之後跟住就輪到串燒出場，一句講晒，串燒同樣咁好食。非常難忘美味的一餐。

之前已經係我個人IG介紹過，但呢到真係要大力支持一下，係香港地要有有心有要求既廚師其實好難見，懂得聆聽客人已經再交流一番的確難見。首選推介一定係雞亦，我每次瀨都會食幾串，皮脆內軟，非常juicy。呢到另一個重點就係海鮮，海鮮係老闆每日親自係魚市場揀貨再親自運返來，勞心勞力。雖然店子小小環境就唔係太好，但希望大家來呢到係欣賞食物而唔係因為環境而食。大家看圖片見到既鮑魚係醉鮑魚，8頭南非鮑，係非常好食但暫未推出市面，希望大家耐心等待。而炒蟹卻是隱密食品，要有緣分先有機會食到的。

住西灣咁耐，成日都有朋友同我講 “你就好啦，咁近太安樓，可以成日去食好野”，朋友你太膚淺了，話我自私都好，好食既野，我盡量都唔想唱通街，呢間串燒小店，開舖冇耐就開始幫襯，可能我比較麻甩，好鐘意呢啲坐街邊風味，就連周年記念，我同另一半都會黎食 😂😂😂今晚又同朋友黎食，兩個女仔，有龍蝦（好新鮮）有牛肉有鱔（鱔皮仲要燒到好脆），仲有主角五層燒同啤酒，都只係每人二百蚊，去邊度揾？講個秘密比大家知：咪睇老細粗粗魯魯，其實好好人好有heart，知我有時要食素，都會送蒜蓉包俾我食

Had some grilled items here and the varieties were fair. We narrowed down to the few items below that did not disappoint!豬頸肉 $15一口叉燒 $15The pork was flavour-wise and tender-wise! We devoured with satisfaction! 金菇肥牛卷 $20牛舌 $16熊本一口牛 $18翠玉瓜 $12蒜蓉燒完隻茄子 $28Garlic was plentiful that laid invitingly on the eggplant! The tasted turned out to be so luscious that I couldn’t help craving for more! 法式蒜蓉包 $20The bread was of fair portion, the taste was spot on! Who’s not into garlic bread right? Overall this

At a hidden corner at Sai Wan Ho walking towards Shau Kei Wan direction, this shop is located in a small quiet corner. On a weekends evening, I set off with my family to try out some grilled seafood and meat. The variety of choices on the menu were fair. We still managed to order a plateful of cooked food.新鮮鮑魚 If you are an abalone lover, this seafood certainly do not disappoint at all! I have to admit that they have executed it lusciously! Perfectly juicy! 爽脆白鱔 $48Eel lover definitely should tr

小巷內總有個個隱世高手 今次係主帶燒海鮮同串燒既好拍檔老闆對食材要求非常高只入最新鮮既貨 亦會應客人要求訂貨海鮮全部由水缸撈上黎 絕對唔係冰鮮食落鮮味十足醬汁醬燒鮑魚 $110/3隻鮑魚處理得好乾淨 用心值得一讚食落肉質肥美鮮甜秘製醬汁香濃惹味 簡直係畫龍點睛貴妃蚌 $60/2隻貴妃蚌鮮甜無比 大大粒以蒜蓉去燒更加香口而且火喉拿揑得好好 超美味！羊肉 $18肉質幾鮮同彈牙 羊肉羶味突出加上超辣調味粉 真係好過癮叉燒 $15本以為係普通豬肉串燒點知真係貨真價實以自家製叉燒醬炮製嘅叉燒 充滿驚喜雞腎 $16平時好少食雞嘅內臟但係呢一串真係好新鮮爽口令到一向唔食嘅我都覺得非常滋味！雞中翼 $13雞皮香脆 一咬落去充滿肉汁而且燒雞翼點樣都係冇得輸調味亦都好得心應手 好食！燒茄子 $28色香味俱全又份量十足嘅必食之選 食落鮮甜又帶有濃濃既蒜香再加上香辣嘅調味料 令人欲罷不能真係太令人回味

小妹本身係住九龍西區，由於友人爭我餐飯 ，所以就搵地方食嘢有位住東區嘅朋友介紹呢一間餐廳好食所以就心旭旭想試下，餐廳位於一個唔顯眼嘅西灣河舊區入面，要上一條斜路先至會見到間餐廳開頭仲以為依一間食串燒既餐廳價錢會幾貴但係佢啲價錢都屬於中度嘅叫左個貴妃蚌， 茄子 ，扇貝，牛脷，牛柳粒，雞翼個貴妃蚌價錢 係每日嘅時價 個日食都係七十零蚊，但係好新鮮好多汁， 牛脷就好嫩滑 ，好易入口有幾樣嘢想再encore多一次添，total 埋單就300幾蚊，老闆仲超好人超傾得計，又識多個人朋友啦真係好好食，我會再返嚟㗎介紹朋友嚟食㗎喇

西灣河橫街有間隱世串燒小鋪雖然比較夜先開舖 但非常值得黎食老闆係酒樓以前嘅大廚 所以好懂得處理食材廚師每日都會去街市親自挑選食材務求所有食材都係合時令新鮮雖然餐廳細細間 門口都有兩個海鮮缸放住每日剩返嘅海鮮 夠晒生猛海鮮即叫即劏 由水缸撈上黎到上枱都只不過係10分鐘嘅事 所以食落非常新鮮貴妃蚌(兩隻) $60貴妃蚌處理得好乾淨 食落冇沙肉質非常爽甜 加上蒜蓉嘅香同蟹籽點綴無得彈醬汁醬燒鮑魚 三隻 $110鮑魚處理得好細心 大廚會將鮑魚底下嘅腸臟除去而且仲會喺底下𠝹一刀 使到殻同肉容易分開識落非常方便 一叉日落去就成舊食得醬汁仲係特殊調製 非常惹味價錢雖然較貴 但都好公道接着就叫咗一啲肉類叉燒 $15廚師特製叉燒醬腌制而成感覺有啲似食酒樓嘅叉燒另外仲食到好新鮮嘅豬肉味羊肉 $18肉質鮮嫩 百羊羶味道雞腎 $16非常爽口 無雪味豆卜$12好特別 其他串燒店無見過加上孜然辣粉 好香口 必食雞中翼 $13外皮脆 肉嫩 必叫韮菜 $12好細心將韮菜墊底韮菜吸收哂上面肉串醬汁 增添風味茄子 $28茄子切開一半後再𠝹花令茄子更扁平 平均吸收到上面蒜香每一口都食到嫩滑茄子同蒜蓉 正

作為西灣河既街坊，到宜家先發現呢間咁有水準既良心小店🙈 店子原來開了年幾，但位置偏僻，所以冇咩人知呢🤦🏻‍♀️小妹成日食宵夜，呢間串燒店係我杯茶！揀左三款燒海鮮鮮甜貴妃蚌 $60有兩隻，價錢合理👍🏼 非常鮮甜！好多蒜蓉好惹味！醬汁燒鮮鮑魚(3隻)$110 果然都係好新鮮！口感爽口，而且好入味🤤爽脆白鱔 $48 真係好爽口！😍 幾肥美，啖啖肉，好好味！雞中翼 $15 脹卜卜，皮脆肉嫩😋👍🏼一口叉燒 $15好似第一次係串燒店食叉燒串燒，叉燒肥瘦適中，充滿肉汁呀🤤 好抵食！超級中意食呢個！韮菜 $12 串燒必食的！燒羊架 $36 肉質軟腍有羊味，味道調得好，點解可以咁抵既🤔😂

早幾日係屋企樓下跑步見到有間串燒店，行埋去看看哇，竟然有三個魚缸擺左啲生猛海鮮係到，搵日一定要來試下。禮拜日天寒地凍就試下佢，見到個缸有幾隻龍蝦，大象拔蚌，超級大花蟹，毛蟹，鮑魚等等已經知道呢間串燒店非同小可。須知道呢啲海鮮要返貨也不是易事，更何況係呢款小店，萬一小有差池，損失都幾大。我地叫了幾款海鮮幾款肉類先上左貴妃蚌食材新鮮自然鮮甜，老闆更特意係上面放上飛魚子，豐富口感。值得一試再來既係汁燒鮑魚非常考師傅手勢，因為鮑魚本身非常容易過熟令到口感似食香口膠一樣但呢到就做得出色，不但生熟控制剛剛好，味道也不會得宜，爽滑得來，有燒汁香都保留鮑魚鮮味。$120/3 絕對出色燒羊脾係我地叫既其中一款肉類上台時候老闆話特意無燒全熟，如果我地接受唔到可以比佢再燒，但其實真係燒得啱啱好，食落既大件又juicy，夠曬份量。單點左幾款小串同燒韭菜包括有牛舌，牛柳粒，豬頸肉，自家製一口叉燒。全部都非常好食，一口叉燒更加喜出望外，原因係因為老闆竟然為了這一小小的一串每天用3個小時來準備。燒茄子中間開邊放上滿滿既蒜蓉真係惹味到不行，怕口臭既人士要注意啦😄最後叫左呢到既名物，就係‘生炸’雞脾特別之處係絕對生炸，

琴日喺西灣河做完嘢，想食少少野頂住個肚，再去下一場job，咁岩經過見到呢間小食店，見到佢門口有啲新鮮嘅海鮮覺得好神奇，小食店都會有新鮮嘅海鮮食？原來真係有架😍😍跟住我就同我嘅同事坐低左，叫左雞中翼、鮮甜貴妃蚌、豬頸肉、紐西蘭一口羊肉串、蘇格蘭巨大聖子王、新鮮鮑魚、菠蘿、韭菜、蒜蓉燒原隻茄子。真係冇諗過短短嘅休息時間都可以BBQ，自己本身好鍾意BBQ ,所以十分enjoy 😍😍重要啲海鮮勁新鮮，老闆一星期會去三四次海鮮市場，我好佩服老闆嘅毅力👍🏻👍🏻我好鍾意佢個雞中翼、鮑魚、貴妃蚌仲有聖子，因為雞中翼腌得好入味，鮑魚同貴妃蚌都好鮮甜🤤不過佢個蒜蓉茄子就太油了，唯一呢個可以改善下。d野食仲要勁平，真係平靚正丫😍真心推介👍🏻

小妹住在呢間串燒店附近，係街坊黎，有日經過先發現原來有間主打賣海鮮既串燒店！（店子個位真係好吾顯眼呀🤦🏻‍♀️）我同男朋友叫左幾樣野試下～鮮甜貴妃蚌 $60 有兩隻，真係鮮甜！爽口！蒜蓉調味一流🤤 價錢比起其他店實惠呢。.醬汁燒鮮鮑魚 估吾到整得咁入味😳 好少好少食到同類型鮑魚咁入味呢！好幸運呀💕.浪漫玫瑰龍蝦 $398呢個名堂好靚☺️ 店主真係用最新鮮既龍蝦架！👍🏼👍🏼 見到門口果度放有兩個水箱，養住生猛海鮮😳 果然一食，龍蝦非常鮮甜😍 夠晒新鮮爽口！都係落左好多蒜蓉，好惹味呀！🤤仲加埋少少蟹子，大滿足呀！❤️.炸脾大大隻！炸粉夠薄，炸得金黃色卻吾油膩，雞皮脆卜卜，雞肉幾滑。.雞中翼 $15 整得皮脆肉滑，仲keep有肉汁添！好食！.一口叉燒 $15 好似第一次食串燒叉燒🤔 出面應該好少會見到，叉燒肥瘦分別，味道調得好，好juicy 😍.韮菜 $12 食宵夜串燒必食吧～.燒羊架 $36 羊架幾肥美，厚肉，充滿肉汁，好好味呀😋.串燒必飲既王老吉！.食到尾聲，店主上前同我地閒聊幾句，才得知原來店主堅持親自每天零晨時份去魚市場採購新鮮海產，再運回店裹養著。小妹好欣賞店主對身材同烹調過程既執著，感

好拍檔美食話說經常係西灣河嘅我,太安樓之美食其實最好食嘅,我只係覺得賣仙草凍嘅係最正,其他就普通啦🤗查實除左太安樓之外,我都好欣賞係巷仔嘅好拍檔美食,話說食過隻生炸雞脾之後,已經愛上左,外脆裡面好juicy仲要賣$20就有大大隻,一個月點肥都要去食一隻😂最近老闆推出燒海鮮,因為老闆係做開中菜出身,一星期有四日都會親自去海鮮市場拎貨,唔傾過計真係唔知老闆咁落力😳😳海鮮全部食過真係好新鮮,仲好食過酒樓但平過酒樓好多龍蝦,鮑魚,蟶子全部都好新鮮鮮甜!都加有蒜蓉好惹味。各位去太安樓之外都可以去下好呢間串燒加海鮮嘅高質平價小店買個外賣/同朋友吹下水之選!味道:5/5抵食:4/5服務:4/5