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營業時間
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
付款方式
現金
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
外賣服務
加一服務費
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食評 (35)
等級2 2022-11-20
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最近看見將於2022年11月20日後結束的消息, 所以有感而發寫多一篇食評,記錄一下在那裏吃到的拉麵。當天我是在平日下午到那裏吃的, 我早於開店時間大約半小時現便在那裏等,因為我很想吃到店裏的清湯醬油拉麵,之前嚟過數次清湯醬油拉麵也是售罄。當日我是店內的第一位乘客後面也有很多人在那裏排隊,想上不到我坐低後,手快快圈錯了原味濃拉麵。 當然蓋原味濃拉麵也是十分高質,而我因為怕豬肉生的關係,立即把豬肉塞入湯底,因為湯底十分熱,所以很快便令到豬肉變成全熟。之後我便進入了天人交戰,到底應否再叫多一碗清湯醬油拉麵呢?當我吃完原味濃拉麵後,肚還有少少空位, 所以我便叫了,最後證明我的決定是正確的,因為這間小店很快便結業了。清湯醬油拉麵果然是店內最受歡迎的一款拉麵,湯底不只是有醬油的味道,我吃得出裏面應該還有少貝,所以你會食到湯底十分清甜, 而且內裏的醬油味道分有層次,吃得出來了加了很多種醬油來調味,每一啖也有驚喜, 拉麵質地也是一貫的彈牙, 而荀絲也十分清,沒有怪味。 唯一可以彈的是塘心蛋,蛋內有一點蛋腥味。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
朋友係拉麵關注組忠實fans,今次陪佢由黃大仙走到入屯門食拉麵,果然冇令我哋失望!餐廳開12點,但我哋11點20分嚟到已經有3,4位排緊隊,再等多十幾分鐘之後已經排哂長龍,如果想食嘅朋友記得要早至少半個鐘嚟排隊啦~餐廳入面得8個位可以坐,去到12點半嘅時候已經截咗單,真係好誇張!今次叫咗醬油拉麵,麵底偏硬,好啱我胃口湯底都好好飲好鮮甜,咁嘅價錢完全價得再試一次! 繼續閱讀
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等級3 2022-11-15
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好日都唔會入一次屯門,因為實在係太遠!今日難得出開去,就試下呢間bookmark左好耐既拉麵小店喇!lunch hour去排左成粒鐘先入到座,仲要拉麵店既設計係外面睇到入面,但味道係幾唔錯,入到我拉麵既top 10!原味濃拉麵 $78首先講一講材料方面,有兩塊好大塊既叉燒,流心蛋,竹筍,真係好抵!叉燒唔算太厚身,但肉質軟嫰多汁,拉麵應該係軟麵,硬度普通。而湯底非常濃郁,但唔會太過結身,飲曬成個湯都冇問題!雖然各方面都唔算好驚喜,但整體嚟講真係幾唔錯,值得再幫襯。另外,可以follow埋拉麵店嘅社交平台,可以睇下果期有咩限定! 繼續閱讀
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等級4 2022-11-14
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對於屯門奇蹟拉麵,我的感覺是這間拉麵店只限給屯門人享用,味道我認為是合格有餘,不致於在全港有獨特性或標誌性,但此店湯頭勝在口感自然,味道比一般拉麵店的湯頭較淡味。但是由於網絡及博客大力宣傳此店如店名一樣充滿奇蹟,結果就是永遠大排長龍,由於屬於小店,店長一人獨撑而忙得喘不過氣,那又何必過份宣傳?如果是專程前往,很大機會在外面等一小時,現時你若問我是否好店,我會回應說是,但我會補充一句,現時不是好時間去試食。如果你真的要去,去排隊之前先去洗手間,帶備飲用水及不要太餓。我是很注重麵店的氛圍多過食物是否好味,屯門奇蹟拉麵外的環境比較複雜,咖啡館噴出的咖啡味、五金舖揮發的天拿水味、燒肉鋪滲出的滷水味、汽車零件舖發出的金屬聲,加上大廈外圍放置的垃圾車及生果舖旁的垃圾堆,還有不遠處的垃圾站,種種的構成不能令人胃口大開,我認為去奇蹟拉麵最好的時機,是晚市好過午市,週日好過週末,至少人龍較少,部份鋪頭亦已休息。今天是11月11日,我在下午約4時放工,8時才有節目,還有4小時,自己在馬鞍山,突然想起奇蹟拉麵,於是即乘搭屯馬綫前往,過了二十個站又步行了二十分鐘,終於在下午5時半到達奇蹟拉麵,當時我在人龍中排第五位,到了六時晚市開舖,排第一至第三是認識的,排第四是一個人,奇蹟拉麵鋪面只有三張檯子,最後一張枱就是我坐了,奇蹟拉麵不會讓不認識的人坐在同一張枱,是優點亦是缺點,優點是有自己私人空間,感覺舒服。缺點就是在外面排隊的人會多了時間排隊,另外由於未在黃金時間容納最多客人,盈利被限制,若客人食飽後坐著不動,又看電話螢幕又搽唇膏,那就外面排隊的客人及店長只有乾等這位客人離開。奇蹟拉麵早前有裝修過,冷氣系統不錯,裝修自成一個特别空間,從複雜的外圍走進舒適的空間,會更加專注碗麵的味道。5位客人3位要烏賊拉麵,1位要濃味辣拉麵,另1位要原味濃湯拉麵,不坐在一枱有一個好處,就算得一個廚師,都可以有充裕時間煮好放好才出品,若遇到大家都是要同一款麵的話,還可以一次過煮,省水省力,客人食麵時廚師有一小段時間小休,另外我要讚師傅揈(fing)煮麵水的力度十足。烏賊特濃拉麵到,賣相很好,但由於加入烏賊汁同埋冰冷的筍片,再加上室內的冷氣,麵湯溫度只喺一般,中太麵條麵質較軟,份量對男人來說是較少,宜加替玉。叉燒咬感軟薄滑溜但稍欠肉味。半熟蛋蛋白柔軟蛋汁很多。拉麵加上湯頭整體食得舒服,但舒服又並不代表突出,整體我會給良(B),屬於常光顧類別,穩陣又適合自己心水,而並非推介給别人一定要去的那種店。這裡的烏賊特濃拉麵令我想起豚王的黑王,相比黑王,奇蹟這裡味道舒服自然,烏賊汁只有加了顏色但味道平淡,但黑王在味覺上是創新獨特好味,令人難忘,但已是多年前的回幜。至於奇蹟拉麵原味的清湯及濃湯,感覺都是不錯,都是滑溜入口不太濃。這間奇蹟拉麵,屬於屯門當區的小店,簡簡單單,過份的報導或宣傳會令太多人湧至,店主不勝負荷之餘,人客也在浪費時間。 繼續閱讀
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等級4 2022-10-26
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今早11 點20 分去排隊,排第二,終於12 點入到食拉麵!入面得8個位,係一間小店點左清湯醬油,呢個湯底驚為天人!除左一啲都唔油膩,仲冇一般鰹魚湯底嘅死咸,反而有濃郁鰹魚清甜味!我最後連湯都飲埋!值得再試! 繼續閱讀
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